3:29 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المحاضرات النظرية و العملية في زراعة و انتاج اللوز
شجرة اللوز هي عضو في عائلة Rosaceae ، وهي مجموعة من النباتات التي تشمل فواكه أخرى مثل التفاح والمشمش والخوخ والكمثرى والبرقوق والتوت والفراولة وما إلى ذلك. 10 أمتار وقطر الجذع حوالي 30-40 سم. أول فرع صغير من النبات الجديد أخضر اللون ، ولكن بعد التعرض لضوء الشمس يصبح أرجوانيًا ويظهر رماديًا بعد السنة الثانية من النمو. يبلغ طول الأوراق حوالي 3-5 بوصات مع هامش مسنن. يبلغ طول سويقة الورقة حوالي 2.0 سم بطول 3.0 سم. أزهار اللوز بيضاء أو زهرية شاحبة اللون. تظهر الأزهار منفردة أو في مجموعات في أوائل الربيع قبل الأوراق.يبلغ قطر الزهرة حوالي 3-5 سم بخمس بتلات الزهرة ثنائية الجنس في الطبيعة أي أن الأعضاء التناسلية للذكور والإناث موجودة في نفس الزهرة.
تبدأ شجرة اللوز المحامل في السنة الثالثة بعد الزراعة. بعد ست سنوات من الزرع تصل إلى كامل الإنجاز. تنضج الثمار بعد 7-8 أشهر من الإزهار. الثمرة عبارة عن دروب يتكون من بدن خارجي وقشرة صلبة بداخلها "جوز". يباع اللوز عادة مقشرًا ، أي تتم إزالة القشرة الخارجية. يمكن تخزين بذور اللوز الناضجة في درجة حرارة الغرفة لمدة عام في وعاء محكم الغلق للحماية من أشعة الشمس والرطوبة. في حالة وجود رطوبة في بذور اللوز المخزنة ، يمكن تدميرها بواسطة الفطريات أو الميكروبات الأخرى لأن اللوز يوفر العناصر الغذائية لنمو هذه الميكروبات.
تحضير التربة
لزراعة اللوز ، يلزم وجود منطقة مشمسة مع تربة جيدة التصريف. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6 إلى 7. ولكن هذا الرقم الهيدروجيني مناسب أيضًا لنمو البكتيريا والديدان الخيطية. وجود الديدان الخيطية في التربة ضار باللوز لأن الديدان الخيطية تتلف جذور اللوز. في تحضيرات التربة ، من الضروري اختبار التربة ، إذا كانت النيماتودا موجودة في التربة ، فإن تبخير التربة ضروري لقتل النيماتودا. يجب تقليب التربة عدة مرات والسماح للطبقات المختلفة بالجفاف. ليس من الضروري إضافة أنواع مختلفة من الأسمدة في التربة بينما يمكن إضافة السماد إلى التربة لتحسين كمية المحتوى العضوي في التربة. التربة الغنية بالمواد العضوية توفر الرطوبة والتهوية المناسبة للجذور. بعد قلب التربة عدة مرات ، يجب إضافة السماد في التربة (طبقة 3 بوصات من السماد) ، مما يساعد على منع الأعشاب الضارة وبعض الآفات. خلال العامين الأولين ، لا يلزم استخدام سماد إضافي ولكن بعد عامين يجب استخدام سماد النيتروجين.
تقنيات التكاثر
يُزرع اللوز بعدة طرق مثل إكثار مخزون الجذور وقطع الأخشاب الصلبة والتطعيم. التكاثر الدقيق هو تقنية متقدمة تستخدم في زراعة النباتات من الأنسجة ولكنها تتطلب مختبراً متطوراً وأشخاصاً مهرة.
لتكاثر مخزون الجذور ، استخرج البذور الناضجة من الفاكهة ، ثم اغسلها وجففها وخزنها في مكان بارد. ثم يلزم علاج لكسر سكون البذور ، وتسمى هذه العملية التقسيم الطبقي. يتم تخزين بذور اللوز في درجة حرارة 1 درجة مئوية إلى 5 درجات مئوية لمدة شهر واحد لكسر سبات البذور. بعد هذه المعالجة تزرع البذرة على عمق 5-8 سم في الحقل. يجب أن تكون المسافة بين بذرتين من 10 إلى 15 سم وأن تكون المسافة بين صفين من 1 إلى 2 متر.
التقنية الأخرى المستخدمة في زراعة اللوز هي قطع الأخشاب الصلبة ، وهذه الطرق سهلة وشائعة نسبيًا. الأشجار التي يتم تطويرها بهذه الطريقة متطابقة وراثيا مع نبات المصدر. لذلك ، من الضروري اختيار نبات مصدر صحي وجيد. يجب أن يكون قطر قصاصات الخشب من 1 إلى 3 سم وطول 30 إلى 40 سم. ولتحسين التجذير ، يتم غمس عقل الخشب في حمض الإندولبوتريك (IBA) أو حمض النفتالين الخليك (NAA) أو في الهرمودين. ثم تُزرع هذه القصاصات في حقول يبلغ عمقها حوالي 15 سم وبفارق 15 سم.
بمجرد تطوير مخزون الجذر ، يمكن استخدام أي طريقة للتطعيم مثل تطعيم السوط ، والتطعيم المشقوق ، وتطعيم اللحاء. شهر ديسمبر ويناير مناسب للتطعيم. عادة ما تستخدم بساتين اللوز المزروعة في مربع مسافة 6-7.5 متر. ولكن الآن يوصى بـ 2 × 4.5 متر ، لأن عمر اللوز مثل الخوخ محدود.
الري
يمكن أن يتحمل اللوز المناخ الحار. لذلك الماء ليس عاملاً مقيداً ، على الرغم من أنه من أجل إنتاج محصول أفضل ، يلزم الري المناسب للمحاصيل. تتكيف نباتات اللوز جيدًا مع المناخ الجاف والحار وقادرة على تحمل هطول أمطار محدودة جدًا في الصيف. بسبب هذه الخاصية غير العادية لتحمل المناخ الحار ، يمكن زراعة اللوز بسهولة في مثل هذه المناطق من CHR حيث يمثل الري مشكلة.
الموسم الأمثل
يتطلب اللوز بيئة شتوية أقل برودة من الفواكه المعتدلة الأخرى مثل التفاح والكرز والخوخ والبرقوق وما إلى ذلك. يتطلب اللوز فقط 250-400 ساعة تبريد عند = 7 درجات مئوية. متوسط هطول الأمطار المطلوب للوز هو 300 إلى 900 ملم. وبالتالي؛ يمكن زراعتها في مثل هذه المناطق حيث يكون متوسط هطول الأمطار منخفضًا ومحاصيل الفاكهة الأخرى مثل التفاح والخوخ لا تنتج بشكل صحيح بسبب نقص متطلبات التبريد.
عمر بدء الإنتاج في المصنع
تبدأ أشجار اللوز بإنتاج الفاكهة في سن 3 أو 4 سنوات ، لكنها تصل إلى الحد الأقصى للإنتاج في سن 6-7 سنوات. يمكن لشجرة اللوز أن تؤتي ثمارها لأكثر من 50 عامًا.
قيمة المغذيات ومضادات الأكسدة
يعتبر اللوز مصدرًا جيدًا للدهون ، حيث يكون 80٪ منها على شكل أحماض دهنية أحادية غير مشبعة (MUFA) تقلل من نسبة الكوليسترول غير المرغوب فيه في الجسم. يحتوي اللوز على أحماض أوميغا 6 الدهنية المفيدة للقلب. كمية الدهون المشبعة أقل في اللوز. يحتوي اللوز على كمية كافية من الفوسفور والكالسيوم اللازم لنمو العظام. يتوفر المغنيسيوم والمنغنيز وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ أيضًا في اللوز. يستخدم المغنيسيوم والمنغنيز في استقلاب الكربوهيدرات كعامل مساعد للإنزيمات بينما يساعد فيتامين ب 6 في التمثيل الغذائي للبروتين الذي يحد من مستوى الهوموسيستين الذي يضر بالقلب. اللوز صديق للقلب مثل الشوفان وفول الصويا ولا يسبب زيادة في الوزن. من بين تسعة مركبات فينولية موجودة في اللوز ، ثمانية معارض قوية "نشاط مؤكسد. فيتامين" E "والألياف الغذائية تساعد في الوقاية من السرطان. تستخدم الأوراق في علاج مرض السكري ويحتوي النبات على مركب التاكسيفولين المضاد للأورام......
--------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: