كتاب : موسوعة الأعناب : أساسيات الزراعة و الانتاج

10:03 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : موسوعة الأعناب : أساسيات الزراعة و الانتاج

عدد صفحات الكتاب : 348 صفحة

وفقًا لنتائج البحث ، فإن تناول كوب من العنب يوفر 90 سعرًا حراريًا بدون دهون ولا كولسترول وصوديوم. محتواه من السكر بنسبة 20٪ طبيعي وغني بالكالسيوم وغني بالكالسيوم وسلسلة من الفيتامينات والمغذيات. بصرف النظر عن كونه مصدرًا ممتازًا لفيتامين C و K ، فإن لون العنب يجعله غنيًا بمضادات الأكسدة والبوليفينول والألياف التي تقدم فوائد صحية كبيرة. أكثر من 80٪ من العنب المنتج في جميع أنحاء العالم يستخدم في صناعة النبيذ بينما يستخدم 10٪ في تحضير الزبيب وصناعات تجهيز الأغذية والباقي يؤخذ لأغراض المائدة. على الرغم من أن مساهمة الهند في سوق تصدير العنب اسمية إلى حد ما ، إلا أن المعدل آخذ في الارتفاع.

تربة

يجب أن تكون جيدة التصريف وطفيلية وغنية بالمعادن والمغذيات الأساسية ؛ تأكد من الحفاظ على معامل الأس الهيدروجيني في حدود 6.5 - 7.

إعداد الأرض

يجب حرث الأرض جيدًا لحراثة الأرض وتسويتها. تأكد من أن صفوف العنب موجهة نحو اتجاه الشمال والجنوب وهو الأمر الأكثر أهمية بالنسبة للكروم للحصول على تعرض أعلى لأشعة الشمس.

التكاثر والغرس

بشكل عام ، يتم إكثار العنب عن طريق البذور ، والطبقات ، وعقل الأخشاب الصلبة ، والتطعيم ، وإجراءات التبرعم.

من أجل الحصول على نمو ثابت لأشجار العنب ، يوصى بزراعتها في حفر واعتمادًا على نوع الأنواع ، يجب أن يختلف حجم الخندق والتباعد بين الكروم. بالنسبة لأصناف مثل Bangalore Blue و Anab-e-Shahi ، فإن عمق الحفرة المطلوب هو 60-90 سم بينما يجب أن تكون التباعد أعرض مثل 1.2 م × 1.2 م. بالنسبة إلى Thompson Seedless و Beauty Seedless و Perlette ، يفضل معظم مزارعي ولاية ماهاراشترا وكارناتاكا وجود حفرة بعمق 90 × 90 سم ومسافة 1.8 متر × 2.4 متر. التباعد المطلوب بين الصفوف هو 9-10 قدم وحفر الخنادق قبل شهر من الزراعة.

يجب خلط التربة العلوية بشكل صحيح وملؤها بـ FYM والسوبر الفوسفات والسماد الأخضر بينما يجب أن يبدأ المزارعون في سقيهم مباشرة من يوم تحضيرهم. بعد شهر ، قم بزراعة مخزون الجذور في الحفر والري على الفور لتجنب نفوق الشتلات.

بالنسبة للمزارعين في شمال الهند ، فإن أفضل فترة للزراعة هي فبراير-مارس ، وبالنسبة لتاميل نادو وكارناتاكا فهي ديسمبر-يناير ، وبالنسبة لبقية شبه الجزيرة الهندية ، فإن الفترة المثالية للزراعة هي نوفمبر-يناير. اعتمادًا على موسم الزراعة ، يمكن ملاحظة نمو النباتات بين 10-15 يومًا. تحتاج زراعة النباتات إلى الدعم بالأوتاد والتدريب بعد شهر واحد من الزراعة.

يعد التدريب جزءًا أساسيًا من تطوير كروم العنب ويدعمها بوسائل فعالة وثابتة تساعد في الحفاظ على النمو المرغوب فيه خاصةً للكروم التي تظهر هيمنة قمي متفوقة. من بين أنظمة التدريب الشائعة الموجودة في مزارع الكروم الهندية ، أنظمة Bower و "T" (رأس الهاتف) و Kniffin و Head Systems. ومع ذلك ، فإن أكثر من 70٪ من المزارعين يفضلون تجهيز حقولهم باستخدام Bower نظرًا لأدائها الرائع. فيما يلي أنظمة التدريب الشائعة في الهند-

تعريش

يشار إليه أيضًا باسم العريشة أو العريشة ، وقد تم الآن استخدام نظام التعريشة على نطاق واسع خاصة للأنواع عالية النشاط التي لها هيمنة قمي ملحوظة. حتى لو كانت أغلى من جميع الأنظمة الأخرى ، يجب أن تكون خيارك الأول لتحقيق أعلى عائد. بعد الزراعة أو قطع الجذور ، بمجرد أن تبدأ البراعم في النمو ، يحتاج المزارعون إلى تحديد أكثر الفروع ثباتًا التي تنمو فيما بينهم في اتجاه عمودي والذي يحتاج إلى أن يتم تثبيته بارتفاع التعريشة. عادة ، لهذا الغرض ، يتم دعم الكروم لتنمو فوق حاجز مركب بطول 2-2.5 متر مصنوع من أعمدة مصنوعة من الحديد الزهر والحجر والخرسانة وما إلى ذلك.

Kniffin المعروف أيضًا باسم نظام Espalier

يعد نظام espalier مناسبًا للأصناف التي تتمتع بهيمنة أقل نسبيًا ونشاطًا أقل ، وهو خيار ميسور التكلفة ولكنه يوفر إنتاجية أقل بنسبة 50 ٪ تقريبًا من نظام التعريشة. في هذا النظام ، تتم زراعة النباتات ضمن صف واحد مع الحفاظ على التباعد بين الصفوف من 1.80 متر إلى 3 أمتار اعتمادًا على معدل نمو نوع الكرمة.

نظام الهاتف

يُطلق عليه أيضًا اسم T-trellis ، وهو نموذج مصغر من التعريشة له دعامة على شكل حرف T بثلاثة أسلاك تتدلى من الشريط الأفقي. إنه يساعد الكروم فوق القطب ويفضل اختيارًا أكبر للأصناف ذات السيادة القمية المرتفعة.

نظام الرأس

يستخدم نظام التدريب الأقل تكلفة بشكل أساسي لأنواع مثل Beauty Seedless و Perlette و Delight of North India و Thompson بدون بذور أو Gulabi في جنوب الهند. تزرع النباتات عن كثب (تباعد 1.2 / 1.5 و 1.8 متر بين الصفوف) بينما تستوعب حوالي 4000-5000 نبتة / هكتار. الممرات مدعومة بأعمدة من الخيزران أو الخرسانة.

الري

في المرحلة الأولى من نمو النباتات في مزارع الكروم ، يتم الري مرة واحدة كل 3 أيام من حوض دائري تم إنشاؤه (بقياس عمق 50-60 سم) بجوار مناطق الزراعة. يجب زيادة الحوض بنصف قطر 2 متر مع الحفاظ على التكافؤ مع معدل نمو النباتات. يتم توفير الري الخفيف (من 5 إلى 7 لترات / هكتار) على فترات تتراوح من 10 إلى 15 يومًا خلال فصل الشتاء بينما يكون الري الثقيل مطلوبًا بعد التقليم مباشرة مما يساعد على تبليل مناطق الجذور تمامًا. في الصيف ، حافظ على فاصل زمني من 5-7 أيام. للري بالتنقيط ، استخدم باعثًا في الفجوات ، ويمكن زيادة عددها حسب الضرورة. يتذكر المزارعون أن كمية ممارسات الري يجب أن تتنوع اعتمادًا على التنوع المزروع ، وسقوط الأمطار ، وقدرة التربة على الاحتفاظ بالمياه ، ونظام التدريب المتبع ، والمساحة بين الكروم.

تشذيب

عندما يتعلق الأمر بممارسات التقليم ، في الهند ، هناك ثلاثة أنواع متميزة من طرق التقليم يتبعها مزارعو العنب اعتمادًا على الموقع الجغرافي للكرمة. هذا يمكن أن يروى تحت

في المنطقة شبه الاستوائية يتم التقليم مرة واحدة فقط في ديسمبر. وبالمثل يتم الحصاد مرة واحدة في كل عام. عادة ، يتم تقليم ½ من البراعم الناضجة للإثمار بينما يتم تقليم النصف الآخر عادةً لتجديد النتوءات التي تؤدي إلى ظهور براعم جديدة وتتطور إلى قصب للإثمار في الموسم المقبل.

في المناطق الاستوائية الحارة ، يتم تقليم العنب مرتين في السنة بينما يتم الحصاد مرة واحدة. في هذا النظام ، يتم تقليم جميع العصي إلى نتوءات ذات عقدة واحدة خلال شهر مارس - وقد يساعد ذلك في تطوير عصي جديدة. يتم تقليم العصي الجديد مرة أخرى في أكتوبر ونوفمبر من أجل الإثمار. لا ينبغي أن يتم التقليم قبل أكتوبر أو بعد نوفمبر.

في المناطق الخفيفة الموضعية ، يتم التقليم والحصاد مرتين. على سبيل المثال في ولاية تاميل نادو المشهورة بعنب الجلابي ، بشكل عام ، يتم تقليم الكروم في نوفمبر-ديسمبر للحصاد الصيفي في مارس-أبريل بينما في مايو-يونيو يتم التقليم الثاني للحصاد في أغسطس-سبتمبر. ومع ذلك ، في جنوب كارناتاكا ، يتم التقليم الأول خلال شهري نوفمبر وديسمبر لحصاد المحاصيل الصيفية خلال مارس-أبريل ، وخلال مايو-يونيو يتم التقليم الثاني للحصاد في أغسطس-سبتمبر. ا

التعشيب

يجب أن تتم إزالة الأعشاب الضارة على مر السنين بأدوات مختلفة وللحفاظ على الصفوف نظيفة جيدًا من نمو الأعشاب الضارة. إذا لزم الأمر ، استخدم الغليفوسات @ 2.0 كجم / هكتار أو الباراكوات عند 7.5 كجم / هكتار ورش الماء النظيف على مزارع الكروم المزروعة بالكامل.

مكافحة الآفات في زراعة العنب

النيماتودا

للتحكم الفعال ، استخدم فتات Carbofuran 3 G / Phorate 10 G 60 جم ​​/ كرمة وقم بري الموقع جيدًا. اتركه لمدة 15 يومًا وبعد ذلك ضع neemcake @ 200 جرام لكل كرمة وهذا سوف يتحكم في نمو الديدان الخيطية.

الخنافس البرغوثية

ضع في اعتبارك رش الكروم مع Phosalone 35 EC @ 2ml / lit من الماء بعد التقليم بينما قد تكون هناك حاجة إلى رشين أو ثلاثة حسب الإصابة. تخلص من اللحاء السائب أثناء الرش والتقليم لتجنب وضع المزيد من البيض.

حشرة دقيقة

استخدم Quinalphos أو مسحوق ميثيل باراثيون في التربة بمعدل 20-25 كجم / هكتار لتدمير النمل Phoretic. رش Monocrotophos-36 (WSC) @ 2 مل / لتر من الماء أو Methyl demeton 25 EC أو يمكنك رش Dichlorvos -76 (WSC) @ 1 مل / لتر مع صابون راتينج زيت السمك @ 25 جم / لتر للتحكم الفعال في البق الدقيقي الآفات.

تريبس

يعمل رش ميثيل ديميتون 25-إي سي / ديميثوات -30 إي سي @ 2 مل / لتر من الماء بشكل رائع للتحكم في تريبس.

ستيم جيردلر

اشطف جذع النبات بكارباريل 50 (WP) @ 2 جم / مضاءة للحصول على نتائج جيدة....

--------------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

مشاركة