2:24 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : أساسيات تغذية النبات
عدد صفحات الكتاب : 1174 صفحة
النباتات ، على عكس الحيوانات ، لا تحتاج إلى الحصول على مواد عضوية لتغذيتها ، على الرغم من أن هذه تشكل الجزء الأكبر من أنسجتها. من خلال حبس الطاقة الشمسية في أنظمة التمثيل الضوئي ، يمكنهم تجميع العناصر الغذائية من ثاني أكسيد الكربون (CO2) والماء. ومع ذلك ، تتطلب النباتات أملاحًا غير عضوية تمتصها من التربة المحيطة بجذورها ؛ وتشمل هذه العناصر الفوسفور (على شكل فوسفات) ، والكلور (مثل أيون الكلوريد) ، والبوتاسيوم ، والكبريت ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والمنغنيز ، والبورون ، والنحاس ، والزنك. تحتاج النباتات أيضًا إلى النيتروجين ، على شكل أيونات نترات (NO3−) أو أمونيوم (NH4 +). بالإضافة إلى ذلك ، سوف يتناولون مركبات غير عضوية لا يحتاجونها هم أنفسهم ، مثل اليود وأملاح الكوبالت والسيلينيوم.
تنتج العناصر الغذائية الموجودة في التربة جزئيًا عن الانهيار التدريجي للمواد الصخرية على سطح الأرض نتيجة للمطر ، وفي بعض المناطق ، التجمد. تتكون الصخور بشكل أساسي من الألومينا والسيليكا ، وتحتوي أيضًا على كميات أقل من جميع العناصر المعدنية التي تحتاجها النباتات. مصدر آخر لمغذيات التربة هو تحلل النباتات والحيوانات الميتة وفضلاتها. على الرغم من أن التربة المتناثرة قد تبدو خاملة للعين - بصرف النظر عن دودة الأرض العرضية - فهي تحتوي على ملايين الكائنات الحية الدقيقة ، والتأثير الصافي لها هو تكسير المواد العضوية ، وإطلاق أملاح معدنية أبسط. علاوة على ذلك ، تقوم مجموعتان من البكتيريا بتثبيت النيتروجين الجوي - أي أنهما قادران على دمج هذا العنصر الخامل نسبيًا في أيونات النترات. تعيش البكتيريا من جنس Azobacter بحرية في التربة ، بينما تعيش البكتيريا من جنس Rhizobium محمية في جذور النباتات البقولية مثل البازلاء والفاصوليا. يمكن أيضًا للبكتيريا الزرقاء (الطحالب الخضراء المزرقة) إصلاح النيتروجين وهي مهمة لزراعة الأرز في حقول الأرز المغمورة في جنوب شرق آسيا.
في مناطق الزراعة المكثفة ، حيث يتم حصاد المحاصيل مرة واحدة على الأقل في السنة ولا تتجول الحيوانات في الحقول ، يعد التدخل البشري في شكل أسمدة أمرًا مهمًا. الشكل التقليدي للأسمدة هو روث الحيوانات ، أو الوحل ، المصنوع من فراش القش للماشية التي تم نقعها في الفضلات وسمح لها بالتخمر لفترة. منذ القرن التاسع عشر ، استخدم المزارعون أيضًا الأسمدة الاصطناعية ، في البداية باستخدام خليط طبيعي من المواد الكيميائية مثل الطباشير (تزويد الكالسيوم) ، والفوسفات الصخري ، والسماد الطبيعي المعروف باسم ذرق الطائر. يتكون ذرق الطائر التجاري من الرواسب المتراكمة لفضلات الطيور ويتم تقييمه بسبب تركيزه العالي من النترات. تشتمل الأسمدة الكيماوية الحديثة على عنصر أو أكثر من ثلاثة عناصر مهمة: النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور. يتم إنتاج معظم الأسمدة النيتروجينية بتقنية يتم فيها الجمع بين النيتروجين والهيدروجين عند ضغوط عالية جدًا في وجود محفزات لتكوين الأمونيا (NH3). يمكن بعد ذلك حقن هذا في التربة كغاز يتم امتصاصه بسرعة أو ، بشكل أكثر شيوعًا ، تحويله إلى منتجات صلبة مثل أملاح الأمونيوم واليوريا والنترات ، والتي يمكن استخدامها كمكونات في الأسمدة المختلطة.
تعرف "تغذية النبات" بأنها إمداد وامتصاص المركبات الكيميائية اللازمة لنمو النبات والتمثيل الغذائي. إنها عملية امتصاص واستخدام العناصر الأساسية لنمو النبات وتكاثره.
يمكن تعريف "العناصر الغذائية" على أنها المركبات الكيميائية التي يتطلبها الكائن الحي. تُعرف الآليات التي يتم من خلالها تحويل العناصر الغذائية إلى مادة خلوية أو استخدامها لأغراض الطاقة باسم "عمليات التمثيل الغذائي". يشمل مصطلح "التمثيل الغذائي" التفاعلات المختلفة التي تحدث في الخلية الحية من أجل الحفاظ على الحياة والنمو. وبالتالي فإن التغذية والتمثيل الغذائي مترابطان بشكل وثيق. العناصر الغذائية الأساسية التي تتطلبها النباتات العليا هي حصرا ذات طبيعة غير عضوية. هذا المطلب الحصري للنباتات الأعلى للمغذيات غير العضوية يميز هذه الكائنات أساسًا عن الإنسان والحيوان وعدد من الكائنات الحية الدقيقة التي تحتاج أيضًا إلى مواد غذائية عضوية.
لكي يعتبر عنصر ما من العناصر الغذائية الأساسية للنبات ، يجب استيفاء ثلاثة معايير على النحو الذي اقترحه أرنون وستاوت (1939).
هؤلاء هم:
1. وجود نقص في العنصر يجعل من المستحيل على النبات إكمال دورة حياته.
2. النقص خاص بالعنصر المعني.
3. يشارك العنصر بشكل مباشر في تغذية النبات على سبيل المثال كمكون من مستقلب أساسي أو مطلوب لعمل نظام إنزيم.
طور نيكولاس مصطلح "المغذيات الوظيفية أو الأيضية" ليشمل أي عنصر معدني يعمل في استقلاب النبات ، سواء كان تأثيره محددًا أم لا. يتجنب هذا التعريف الارتباك الذي يحدث أحيانًا عند فرض معايير أكثر صرامة للأهمية.
تُستخدم عدة مصطلحات ، وهي: ناقص ، وغير كاف ، وسام ، ومفرط بشكل شائع لوصف مستويات العناصر الغذائية في النباتات.
ناقص:
عندما يكون عنصر أساسي بتركيز منخفض يحد بشدة من المحصول وينتج عنه أعراض نقص مميزة أكثر أو أقل. النقص الشديد سيؤدي إلى موت النبات.
غير كافٍ:
عندما يكون مستوى المغذيات النباتية الأساسية أقل من المستوى المطلوب لتحقيق العائد الأمثل أو عندما يكون هناك اختلال في التوازن مع أعراض مغذية أخرى لهذه الحالة ، نادرًا ما يتم ملاحظتها.
سامة:
عندما يكون تركيز أي من العناصر الأساسية الأخرى مرتفعًا بدرجة كافية لمنع نمو النبات إلى حد كبير. ستؤدي السمية الشديدة إلى موت النباتات.
مفرط،:
عندما يكون تركيز أحد المغذيات النباتية الأساسية مرتفعًا بدرجة كافية لينتج عنه نقص مماثل في مغذٍ آخر.
العناصر الأساسية في تغذية النبات:
في السابق كان هناك 16 عنصرًا أساسيًا لتغذية النبات ، ولكن تم مؤخرًا زيادة عدد العناصر الأساسية لتغذية النبات إلى 20 عنصرًا ، على الرغم من أنه يمكن استيعاب أكثر من 90 عنصرًا بواسطة النباتات. لم يتم إنشاء الصوديوم والسيليكون وشركاه كعناصر أساسية لجميع النباتات العليا. تم العثور على الكلور ليكون عنصرًا أساسيًا لجميع النباتات وقد تم إنشاؤه بواسطة Broyer et al. (1954). تم تأسيس الفاناديوم الآن كعنصر أساسي لبعض الكائنات الحية الدقيقة.
أشكال العناصر الغذائية التي تمتصها النباتات:
تمتص النباتات العناصر الغذائية من التربة على النحو التالي:
(ط) عنصر مغذي واحد ، غير مقترن بالعناصر المغذية الأخرى و
(2) عنصر المغذيات الأساسية ، جنبا إلى جنب مع العناصر الأخرى لتكوين النترات والفوسفات والكبريتات وما إلى ذلك.
وبالتالي ، تتوفر المغذيات المعدنية للنبات في كل من الأشكال الأيونية والجزيئية ، وتتوقف النسب على طبيعة محاليل التربة والظروف.
تصنيف المغذيات النباتية:
يمكن تقسيم المغذيات النباتية إلى مغذيات كبيرة (مغذيات أولية وثانوية) ومغذيات دقيقة. توجد المغذيات الكلية وتحتاج إليها في النباتات بكميات أعلى نسبيًا من المغذيات الدقيقة
يعتبر هذا التقسيم أعلاه للمغذيات النباتية إلى مغذيات كبيرة وصغيرة تعسفيًا إلى حد ما ، وفي كثير من الحالات تكون الاختلافات بين محتويات المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة أقل وضوحًا إلى حد كبير. على سبيل المثال ، يكون محتوى الحديد أو المنغنيز في أنسجة النبات أحيانًا تقريبًا بنفس مستوى محتوى S أو Mg. من وجهة النظر الفسيولوجية ، من الصعب تبرير تصنيف المغذيات النباتية إلى مغذيات كبيرة ومغذيات دقيقة اعتمادًا على تركيز العنصر في أنسجة النبات. لذلك يبدو تصنيف المغذيات النباتية وفقًا للسلوك البيوكيميائي والوظيفة الفسيولوجية أكثر ملاءمة......
-----------------------
-------------------------------
ليست هناك تعليقات: