1:27 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : فسيولوجيا و بيولوجيا شجرة الزيتون مع نظرة عامة حول تقنيات التقليم الاثماري
أوراق الزيتون لها مراحل نمو مختلفة. أوراق الأحداث على تسوس الأسنان صغيرة ، مستديرة أو ممدودة قليلاً ، وتحتوي على نسبة عالية من الكلوروفيل لجعلها ذات لون أخضر سمين وداكن. الأوراق على براعم قاع قوية تخرج من قاعدة الشجرة مماثلة لتلك التي شوهدت في مرحلة الشباب من حيث شكلها. يكون الانتقال من نوع الورقة في مرحلة الشباب إلى شكل الورقة الناضج تدريجيًا وهناك العديد من الأشكال الوسيطة في الفترة الانتقالية. الجزء العلوي من الأوراق له لون أخضر فاتح والجزء السفلي له لون فضي باهت. يكون محور طرف الورقة مستديرًا في بعض الأصناف. عادة ما تتغير الأوراق كل ثلاث سنوات.
يبلغ متوسط طول ورق الزيتون حوالي 5-6 سم و1-1.5 سم في المنتصف. واسع. على الرغم من أن شكل الورقة وحجمها وخصائصها يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا بين الأصناف ، إلا أن الخصائص الأساسية متشابهة بالنسبة لمعظم الأصناف. جميع أوراق الزيتون لها حواف مستقيمة وساق قصير واحد فقط. حجم أوراق العديد من الأصناف ؛ يختلف بشكل كبير حسب عمر وقوة النبات والظروف البيئية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التغيير المتتالي في حجم الورقة يكون واضحًا في اللقطة السنوية خلال موسم النمو.
لا يشكل السطح العلوي لأوراق الزيتون ثغورًا. يتكون الجزء السفلي من البشرة العلوية من 2-3 طبقات من خلايا الحاجز. تحتوي هذه الخلايا على عدد كبير من البلاستيدات الخضراء التي تحتوي على الكلوروفيل الكثيف. أوراق الزيتون حساسة للغاية لحدود الضوء وسوف تتساقط في ظل هذه الظروف.
أشجار الزيتون تحمل أوراق الصيف والشتاء فهي لا تسقط. تمر شجرة الزيتون ، التي تتمتع بنظام جذر فريد يتكون من نظام حبوب مستقل وميل قوي جدًا للنمو الخضري ، خلال فترتين من النمو الخضري ، يوليو - أغسطس وما بعد الحصاد. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع هذه الأشجار بالقدرة على تجديد نفسها بفضل الدرنات المتكونة في أنظمة جذرها بعد أن تصل إلى حجم معين. إنها أشجار ذات خصائص فريدة يمكن أن تنمو في مناطق مختلفة مع تكيفها مع ظروف الإجهاد بمضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد.
الفروع
وهي عبارة عن براعم قصيرة ورقية ذات لحاء رقيق وقصير وخفيف اللون ينبثق من الجذع والفروع والألواح. على الرغم من أن هذه لا تنتج الكثير ، فهي الأعضاء المغذية للشجرة. يوجد القليل من الحبوب أو لا يوجد في البراعم ويطلق النار أقصر من 15 سم وفي تلك التي يزيد طولها عن 50 سم.
براعم
يطلق على البراعم التي ترتفع منتصبة مثل قصب السكر على الأغصان "براعم الماء". تحتوي هذه أيضًا على القليل جدًا من الحبوب. براعم الماء هي أجزاء من الشجرة أكثر استغلالًا من كونها منتجة. ومع ذلك ، فهي مفيدة لتشكيل فرع جديد.
نظام الجذر
في الشتلات التي تتكون من بذرة أو زلة ، تنمو الجذور دائمًا بشكل عمودي حتى سن الثالثة والرابعة من العمر. في وقت لاحق ، مع تكوين الدرنات بدلاً من هذه الجذور ، يتم تشكيل نظام جذر جديد يشبه الهامش. يقع نظام الجذر هذا أسفل سطح التربة مباشرة. تستمر الجذور في النمو والانتشار حسب عمر شجرة الزيتون. يعتمد توزيع نظام الجذر على تكوين التربة وخاصة تهويتها.
من المعروف أن بدء Flowereye والتمايز والتطوير عملية قصيرة ومستمرة نسبيًا ، وغالبًا ما تعتمد على تاريخ أداء الشجرة والظروف البيئية. يحدث الإزهار فقط تقريبًا على البراعم التي نمت نباتيًا في الموسم السابق. في فصلي الربيع والصيف ، تشكل فروع الفاكهة أغصان طويلة ، وتشكل فروع المنتج في العام المقبل. تظهر الأزهار في مجموعات على داليت يبلغ عمرها عامين ، وألوانها بيضاء ويطلق عليها "الإزهار" بين الناس ، وتحتوي كل مجموعة في المتوسط من 5 إلى 65 زهرة ، وتكون الكؤوس خضراء اللون. حبة الزيتون ، مع حلول شهر نوفمبر ، يكون اللب الأسود في القشرة 2 مم. نضجت حبة الزيتون عندما تشكلت طبقة بلون عفن الكرز.
سيكون لدى معظم القراء عدد قليل من الأشجار أو ربما بستان صغير وسيقطفون الزيتون يدويًا أو يستخدمون آلات يدوية بسيطة لتسريع المهمة. في كلتا الحالتين ، يلزم وجود كثافة جيدة من الفاكهة في كل فرع للقطف المثمر. ستحتوي الشجرة غير المُجمَّعة على ثمار زيتون متناثرة في مجموعات من قطعة واحدة أو اثنتين في جميع أنحاء شجيرة غير مرتبة. مثل هذه الأشجار مكلفة ومحبط للقطاف. حتى لو كنت تقوم بالاختيار من خلال عملك الخاص ومساعدة الأصدقاء غير مدفوعة الأجر ، فإن الانتقاء الفعال أمر مهم. العمل البطيء هو الأكثر إحباطًا. الهدف الأساسي من التقليم هو إنتاج مجموعات كثيفة يمكن تجريدها من الشجرة في زخات مطر كبيرة.
من المحتم أن تكون هناك حاجة إلى سلالم للأشجار الناضجة ولكن التقليم الجيد سيمنع الأشجار من أن تصبح طويلة جدًا ويصعب قطفها. في الأيام الأولى لصناعة الزيتون النيوزيلندية عندما كان التقليم بدائيًا ، انتهى الأمر بمزارع واحد إلى توظيف فرقة إطفاء محلية لقطف أشجاره الطويلة.
تم إجراء بحث علمي كبير في كل جانب من جوانب زراعة الزيتون وإنتاج الزيت. من الحقائق المهمة التي تظهر هي أن ثمار الزيتون تتطلب ضوءًا قويًا من الشمس في كل مرحلة من مجموعة الفاكهة إلى إنتاج الزيت. لن يتم تثبيت أزهار الزيتون الموجودة في الظل العميق بأعداد كبيرة. أولئك الذين لا ينتجون مستويات جيدة من النفط. لذلك فإن التقليم ضروري لتقليل كثافة الأوراق والسماح لأشعة الشمس بالتغلغل في كل جزء من شجرة الزيتون. اقترح مدرس التقليم لدينا من جامعة بيروجيا أن كل زيتون يجب أن يكون في ضوء الشمس المباشر لجزء من اليوم على الأقل. يتوافق هذا الهدف مع الحاجة إلى إنتاج أشجار مناسبة للقطف. من خلال تقليل كثافة أوراق الشجر ، يقلل المرء من ميل الشجرة إلى التسابق صعودًا والخروج في بحث يائس عن مزيد من الضوء.
زراعة بديلة.
الزيتون ليس محصول الأشجار الوحيد الذي ينتج محاصيل بديلة ثقيلة وخفيفة. التفاح مثل السوء. تنتج شجرة التفاح بشكل طبيعي محصولًا كبيرًا من التفاح الصغير في عام واحد ومحصول صغير من التفاح الكبير في العام التالي. إن الطلب الذي يحركه السوبر ماركت على المستوى المتوسط في كل الأشياء يجبر مزارع التفاح على التحكم في الأشجار وإنتاج محصول متوسط من التفاح المتوسط. الآلية مماثلة في الزيتون. تنتج الشجرة قدرًا كبيرًا من النمو الخضري لمدة عام ولديها القليل من الطاقة المتبقية لتكوين براعم الفاكهة. المحصول خفيف وفي العام التالي يوجد فائض من الطاقة لإنتاج محصول وفير. سيساعد التقليم حتى سنوات الفقراء والوفرة. كانت تجربتي أن أشجارنا غير المحصنة تنتج محاصيل وفيرة أو لا شيء. لا زيتون واحد. نحن الآن نقوم بالتقليم كل عام وقد تم تقليل التباين بشكل كبير ولكن على الأشجار الفردية ، لا يزال من الممكن أن يتضاعف سنة واحدة مقارنة بسنة أخرى. تحدث المشكلة الرئيسية عندما تؤدي بعض الأحداث المناخية مثل الصقيع الشديد إلى وضع جميع الأشجار في البستان في نفس المرحلة. كان آخر صقيع سيئ لدينا في عام 1995. الآن تحررت معظم أشجارنا من نمط المحاصيل البديل الذي فرضه عليها ضرر الصقيع. في العام الماضي ، تم تعويض محصول فقير للغاية في جزء من بستاننا بمحصول ممتاز في جزء آخر...
--------------------
------------------------------
ليست هناك تعليقات: