5:13 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : زراعة و انتاج الرمان : دليل عملي مبسط
يُزرع الرمان كمحصول شائع في الفناء الخلفي لعقود في الجنوب. في السنوات الأخيرة ، كان هناك اهتمام متزايد بالإنتاج التجاري للفاكهة في جورجيا والمناطق المحيطة بها. هذه الزيادة في الإنتاج هي إلى حد كبير استجابة لزيادة الطلب على الفاكهة من قبل المستهلك. زاد الإنتاج العالمي بشكل كبير في العقد الماضي ، ويتم استهلاك الرمان ليس فقط كفاكهة طازجة ، ولكن أيضًا كعصير أو كمنتج طازج. يتم استخدام الفاكهة أيضًا في العديد من المنتجات الاستهلاكية ، بما في ذلك خلطات الشاي والعصير ومزيج الجوز وعدد لا يحصى من المواد الغذائية وغير الغذائية.
يصف هذا المنشور المعرفة الحالية الخاصة بزراعة الرمان التجارية والفناء الخلفي في جورجيا ، بالإضافة إلى ممارسات الإنتاج العامة الشائعة في مناطق إنتاج الرمان الأخرى. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن المعرفة المحلية المحدودة متاحة ، والمعلومات الواردة في هذا المنشور تعتمد بشكل كبير على الفاكهة المنتجة في مزرعة بوندر UGA ، وهي بستان تم زراعته في 1991-1994.
مقدمة
الرمان (Punica granatum) عبارة عن شجيرة كثيفة بشكل طبيعي ، نفضية ، كثيفة ، متعددة السيقان تنمو عادةً على ارتفاع يتراوح من 10 إلى 12 قدمًا وتحمل فواكه ملونة للغاية مع العديد من البذور الغنية بالداخل. في بعض المناطق ، يتم تدريب الرمان على تكوين أشجار صغيرة ذات جذع واحد. تميل الأغصان إلى أن تكون رفيعة وشائكة ، بينما الأوراق خضراء لامعة وخضراء داكنة. تظهر الأزهار ذات اللون البرتقالي والأحمر في فصلي الربيع والصيف وتكون إما على شكل جرس (أنثى) أو على شكل مزهرية (خنثى) ، والنوع الأخير معقم. يتكون الجزء الصالح للأكل من الفاكهة ، والذي يسمى أريل ، من مئات البذور المحاطة بأصباغ غنية بالعصارة ، كل منها موجود داخل طبقة بذرة (الشكل 1). البذور إما طرية أو صلبة ، حسب الصنف. يتنوع العصير داخل الشجرة من اللون الوردي الفاتح إلى الأحمر الداكن ، ولكن يمكن أن يظهر أيضًا باللون الأصفر أو الصافي في بعض الأصناف. يتراوح العصير من حامضي جدًا إلى حلو المذاق جدًا. تكون القشرة بشكل عام ناعمة ولكنها مصنوعة من الجلد ويمكن أن تكون صفراء أو برتقالية أو حمراء اللون.
مناخ
تكون معظم أصناف الرمان شديدة التحمل حتى 12 درجة فهرنهايت ، مع بقاء الأنواع الأكثر صلابة دون ضرر حتى 7 درجات فهرنهايت. لا تتطلب غالبية أصناف الرمان ساعات البرد الشتوية ، باستثناء عدد قليل من الأصناف شديدة التحمل. وبالتالي ، يكون الخشب دائمًا عرضة للإصابة. ستستفيد جميع الأصناف من فترة الراحة أو "السكون" ، على الرغم من أن تخصيص الحد الأدنى من ساعات البرد غير ممكن حاليًا.
تكون الشجرة أكثر مقاومة للبرد في أشهر الشتاء ، وتميل إلى أن تكون أكثر عرضة للتلف بسبب الصقيع قبل الوصول إلى "السكون" الكامل في الخريف وعند استراحة البراعم في الربيع. خلال هذه الفترات يكون اللحاء أكثر عرضة للتلف من الصقيع ، والذي يحدث عادةً أولاً على الجانب الجنوبي من الشجرة الأقرب إلى الأرض. إذا كان تلف الصقيع يمثل مشكلة ، فإن الحل المحتمل هو طلاء اللحاء باللون الأبيض بطلاء لاتكس مسطح لتقليل التقلبات بين درجات الحرارة القصوى في النهار والليل.
يعتبر الرمان شديد التحمل للحرارة ، ويعمل بشكل أفضل عندما تكون درجات الحرارة أعلى من 85 درجة فهرنهايت لمدة 120 يومًا على الأقل في السنة. كما أن الأشجار تتحمل الجفاف. ومع ذلك ، فإن الري التكميلي ضروري أثناء إنشاء الأشجار وهو أمر بالغ الأهمية لإنتاج الفاكهة التجارية. بدون الري خلال فترات الجفاف الطويلة ، سيضيع إنتاج الفاكهة ، ومن المحتمل حدوث إصابة كبيرة بالأشجار الصغيرة.
اختيار التربة والموقع
يعمل الرمان بشكل أفضل في التربة الطينية العميقة ، لكنه لا يزال ينمو جيدًا في التربة الرملية والطينية. تتحمل الأشجار التربة المعتدلة الحمضية إلى القلوية قليلاً وتنمو بشكل أفضل في نطاق درجة الحموضة في التربة من 5.5 إلى 7.2. على الرغم من أن الرمان يمكن أن يتحمل فترات قصيرة من المياه الراكدة ، إلا أنهم يفضلون التربة جيدة التصريف. فترات طويلة من الرطوبة الزائدة تضر الأشجار. الرمان أيضًا يتحمل الأملاح بشكل معتدل ويمكنه تحمل الري بمياه تحتوي على 2000 إلى 2500 جزء في المليون من الملح.
بصرف النظر عن نوع التربة والصرف ، يجب أن يأخذ اختيار الموقع بعين الاعتبار التعرض للشمس ودوران الهواء. يتطلب الرمان ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا لضمان إنتاجية ولون جيد للفاكهة. ستؤدي محاذاة صفوف البستان بين الشمال والجنوب إلى زيادة التعرض لأشعة الشمس. ومع ذلك ، فإن تصريف التربة أكثر أهمية من اتجاه الصف. في معظم جنوب جورجيا ، يجب أن تزرع الرمان على سرير مرتفع لا يقل عرضه عن 4 أقدام وارتفاعه من 6 إلى 12 بوصة. يمكن إضافة ثلم مائي إلى كل ممر إذا كانت هناك حاجة إلى تصريف إضافي.
على الرغم من أن الرمان عرضة لحروق الشمس ، إلا أن نسبة صغيرة فقط من الفاكهة تتلف في موسم معين. يظهر Sunscald كتغير في أحمر الخدود للفاكهة ، وسيظهر على الجانب المعرض للشمس من الفاكهة. حروق الشمس عبارة عن تطور لحرق الشمس ، ويظهر إما على شكل بشرة داكنة بشدة أو على شكل بشرة جافة ونخرية ومتشققة في الحالات الشديدة. يمكن استخدام الكاولين لتقليل حرقة الشمس ، والتي ، إذا تركت دون علاج ، قد تؤدي إلى حروق الشمس. في حالة تسويق الفاكهة طازجة ، يجب غسل رذاذ الكاولين بعد الحصاد لأنه يظهر على شكل بقايا مبيدات. يمكن أن يساهم ارتفاع معدل الإصابة بحروق الشمس في إضعاف القشرة والتشقق اللاحق (الشكل 2).
دوران الهواء مهم ، خاصة في الربيع أثناء الإزهار. قد لا يتم ضبط الزهور أو إجهاضها إذا كانت الظروف شديدة الرطوبة. وبالتالي ، يتم تشجيع المناطق المفتوحة الخالية من الظل مع منحدر لطيف لتعزيز تصريف الهواء الطبيعي. يقال إن الرمان في مناطق الإنتاج الأخرى عرضة لنيماتودا عقد الجذور. كإجراء احترازي ، لا ينبغي إنشاء بساتين جديدة في جورجيا في مناطق معروفة بانتشار النيماتودا.
التكاثر
يمكن إكثار الرمان من قصاصات الأخشاب اللينة أو الصلبة. تعتبر قصاصات الأخشاب الصلبة هي الوسيلة المفضلة للتكاثر ، ولكن يمكن استخدام قصاصات الأخشاب اللينة التي تم جمعها في أوائل الخريف بدرجات متفاوتة من النجاح. ستؤتي الشجرة من قطع الخشب الصلب ثمارها في العام الثاني بعد الزراعة ، بينما تستغرق ثلاث سنوات على الأقل من البذور. تصل الأشجار إلى مرحلة النضج في غضون خمس إلى سبع سنوات ، ويمكن أن تعيش حتى 200 عام.
لقطع الخشب الصلب ، قم بإزالة ما يقرب من 10 بوصات من الخشب لمدة عام واحد في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء. يجب أن يكون قطر القطع حوالي إلى بوصة ، أو بنفس عرض قلم الرصاص. غالبًا ما يصنع المصاصون من قاعدة النبات أو من داخل المظلة بعضًا من أفضل الأخشاب للشتلات. يمكن نشر القصاصات إما في أصيص يحتوي على تربة معدلة أو وسط عديم التربة أو مباشرة في الأرض ، متباعدة عن بعضها بمقدار قدم في صف الحضانة. قم بلصق القصاصات ، وترك 2 إلى 3 بوصات فقط من الجزء العلوي من القطع مكشوفة. يفضل وجود ثلاث عقد على الأقل تحت السطح. ستزيد هرمونات التجذير وطبقة الضباب وتسخين منطقة الجذر (75 درجة فهرنهايت) من معدل النجاح ولكنها ليست مطلوبة. اسمح للقصاصات بالنمو لهذا الموسم. في الربيع التالي ، قم بزرع الجذور العارية في البستان على مسافات مناسبة.
تُزرع قصاصات الأخشاب الصلبة المتجذرة جذرًا عاريًا في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع. يمكن وضع الرمان مباشرة في الأرض أو على أسرة مرتفعة. يوصى باستخدام هذا الأخير ، خاصة إذا كان هناك شك في ارتفاع منسوب المياه الجوفية أو سوء الصرف. يجب استخدام مبيدات الأعشاب ، مثل Surflan A.S. ، قبل الزرع لإزالة المنافسة من الأنواع النباتية الأخرى. يمكن استخدام مبيدات الأعشاب السابقة الظهور مثل Goal أثناء السكون. يتم تنفيذ تطبيقات Touchdown HiTech (glyphosate) في الصفوف الوسيطة طوال الموسم. Basagran هو أيضًا مبيد أعشاب مسجل للأشجار غير الحاملة ، ويمكن استخدامه بالتناوب مع مبيدات الأعشاب الأخرى المسمى. راجع الملصق لمعرفة الأسعار وقيود التطبيق ، وارجع إلى الإصدار الحالي من دليل جورجيا لإدارة الآفات للحصول على أحدث المعلومات. يمكن استخدام النشارة بطريقة مشابهة لإنتاج التوت الأزرق لمنع غزو الحشائش والحفاظ على محتوى رطوبة التربة حول النبات الصغير.
لم يتم بعد تحديد التباعد الأمثل بين الأشجار للإنتاج في الجنوب الشرقي. التباعد التقليدي لبستان هو 18 × 18 (134 شجرة / فدان). تسمح هذه الكثافة باختراق أشعة الشمس بشكل كافٍ للون الفاكهة ، وتدفق هواء مناسب بين الأشجار وحركة فعالة للناس أثناء الحصاد. تم استخدام كثافات أكثر إحكامًا ، مثل 16 × 18 و 14 × 18 ، مع درجة معينة من النجاح في مناطق أخرى غير جورجيا. ومع ذلك ، يجب التعامل مع هذه الكثافات ، وخاصة الأخيرة ، بحذر لأنها ستتطلب تقليمًا دؤوبًا وتدريبًا على هندسة المظلة حتى لا يكون لها تأثير سلبي على المحصول بمجرد وصول البستان إلى مرحلة النضج. يحاول بعض المزارعين المحليين استخدام كثافات أكثر إحكامًا تبلغ 10 × 15 بوصة (290 شجرة / فدان). نظرًا لأنه لن يُعرف ما إذا كانت هذه الكثافة يمكن التحكم فيها حتى ينضج البستان ، فهذه ليست استراتيجية موصى بها حاليًا.
يكون الحصاد الأول في السنة الثالثة ، لكن هذه الثمار تميل إلى أن تكون صغيرة ومتأخرة النضج. يجب أن يكون التركيز على نمو الأشجار بدلاً من إنتاج الفاكهة في هذه السنوات الأولى ، وليس من غير المألوف أن تسقط غالبية الفاكهة قبل الأوان. يبدأ الإنتاج التجاري الكامل في الحدوث في السنوات الخمس أو السادسة.
الري
على الرغم من أن الرمان يتحمل الجفاف بشدة ، فإن ضمان رطوبة التربة الكافية سيؤدي إلى تحسن كبير في قوة النبات وإنتاجية الفاكهة. علاوة على ذلك ، فإن توفير المياه الكافية طوال فترات الجفاف سيساعد في تقليل كمية تقطيع الفاكهة عند عودة المطر. الري بالتنقيط هو الأسلوب المفضل. لا يُنصح بالري العلوي لأنه سيزيد من انتشار مسببات الأمراض الحقلية وقد يؤدي أيضًا إلى تقليل نمو الثمار لأن الأزهار شديدة الحساسية للرطوبة والرطوبة. يمكن أن تؤدي رطوبة التربة الزائدة في الصيف إلى وفرة في النمو الخضري ، ولكن الثمار المنتجة تميل إلى أن تكون أكثر ليونة ، مما يؤدي إلى ضعف جودة ما بعد الحصاد. تجنب الري المفرط في الخريف لأنه قد يساهم في تكسر الثمار. يمكن أن يؤدي هذا الانقسام إلى زيادة معدلات الإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الحقول ، والتي ستتطور في النهاية أثناء التخزين.
التسميد
يجب تعديل الأس الهيدروجيني للتربة إلى 6.5 بالحجر الجيري الدولوميتي قبل الزراعة. يجب أيضًا دمج الفوسفور في التربة بإضافة 150 رطلاً لكل فدان من السوبر فوسفات الثلاثي إذا كان مستوى الفوسفور أقل من 20 رطلاً للفدان.
إذا كنت تزرع نباتات صغيرة ، يوصى بكمية صغيرة من سماد الحضانة غير المحترق والخاضع للرقابة للمساعدة في التأسيس. إذا كنت تزرع نباتًا بحجم 1 جالون ، فإن معدل الإخصاب المقترح هو 1 أوقية من 10-10-10 لكل قدم من ارتفاع الأدغال ثلاث مرات في السنة (أوائل الربيع ، وأواخر الربيع والصيف) مطبق بالتساوي في دائرة حوالي 18 بقطر مع النبات في المركز. استمر في زيادة قطر الدائرة ومعدل نمو النباتات ، بحد أقصى 8 أونصات لكل تطبيق عندما يبلغ ارتفاع النباتات 8 أقدام. في ظل ظروف هطول الأمطار الغزيرة أو التربة الرملية للغاية ، يجب استخدام سماد إضافي.
من المهم جدًا ملاحظة أن النيتروجين المفرط في أواخر الصيف حتى أوائل الخريف سيكون له تأثير ضار على لون الثمار وحجمها ، وقد يزيد أيضًا من تعرض الشجرة لدرجات حرارة باردة مبكرة. بالنسبة للمغذيات الكبيرة الأخرى ، لا يلزم استخدام الفوسفور والبوتاسيوم إلا إذا أشارت اختبارات التربة أو تحليل الأوراق إلى وجود نقص. يعد الزنك أحد أوجه القصور الشائعة القليلة الموجودة في الرمان ، والذي يظهر على شكل اصفرار غير عادي للأوراق. إذا لزم الأمر ، يوصى بوضع الزنك على الأوراق في الربيع بعد ثبات الفاكهة....
-------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: