12:15 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرشد الزراعي العملي في زراعة و انتاج : الفول السوداني - السمسم
بروتين (متوسط 25٪ بروتين قابل للهضم) و 42 إلى 52٪ زيت. رطل من الفول السوداني غني بالطاقة الغذائية ويوفر نفس قيمة الطاقة تقريبًا مثل 2 رطل من لحم البقر أو 1.5 رطل من جبن الشيدر أو 9 مكاييل من الحليب أو 36 بيضة متوسطة الحجم .
يُستهلك الفول السوداني أساسًا كبذور محمصة أو زبدة الفول السوداني في الولايات المتحدة مقارنةً باستخدامه كزيت في أماكن أخرى من العالم. يأكل الأمريكيون حوالي 4 ملايين رطل (وزن غير مقشر) من الفول السوداني كل يوم. يستخدم ما يقرب من ثلثي الفول السوداني الأمريكي في المنتجات الغذائية التي يصنع معظمها في زبدة الفول السوداني. الفول السوداني المملح والمُقشر ، والحلوى ، والفول السوداني المحمص في القشرة هي الاستخدامات التالية الأكثر شيوعًا للفول السوداني المنتج في هذا البلد. يستخدم الثلث المتبقي من الإنتاج السنوي للبذور والأعلاف وإنتاج النفط أو تصديره كغذاء أو زيت. يتم توفير المكسرات الكبيرة المباعة على أنها داخل وخارج القشرة من قبل فيرجينيا (حلويات أو كوكتيل) و Runner ("مكسرات البيرة"). توفر الأصناف الإسبانية صواميل صغيرة ، "ذات جلود حمراء" ، ويستخدم نوع فالنسيا للمكسرات متوسطة الحجم في القشرة. يتم تصنيع Runner و Spanish في زبدة الفول السوداني بينما تستخدم جميع الأنواع لمنتجات الفول السوداني التي لا تتطلب حجم بذرة معين.
يمكن تصنيع المنتجات غير الغذائية مثل الصابون والأدوية ومستحضرات التجميل والمزلقات من الفول السوداني. تعتبر الكروم ذات الأوراق علفًا ممتازًا عالي البروتين للخيول والماشية المجترة. تعمل القرون أو الأصداف كنخالة عالية الألياف في علف الماشية ، والوقود (الموقد "جذوع الأشجار") ، والنشارة ، وتستخدم في تصنيع ألواح الحبيبات أو الأسمدة.
ثالثا. عادات النمو:
الفول السوداني هو بقول عشبي ذاتي التلقيح ، غير محدد ، سنوي. يحدث التلقيح الخلقي الطبيعي بمعدلات تقل عن 1٪ إلى أكثر من 6٪ بسبب الأزهار غير النمطية أو عمل النحل (كوفلت ، 1989). الثمرة عبارة عن جراب به حبة إلى خمس بذور تنمو تحت الأرض داخل بنية تشبه الإبرة تسمى الوتد ، وهي بنية مبيضية مستطيلة.
يكون ظهور الفول السوداني وسيطًا بين لسان المزمار (استطالات hypocotyl وظهور الفلقات فوق الأرض كما هو الحال في فول الصويا) و hypogeal (تظل الفلقات تحت الأرض كما هو الحال في البازلاء). يستطيل hypocotyl ولكنه يتوقف عادة قبل ظهور الفلقات. الأوراق متناوبة وريشة مع أربع منشورات (زوجان من المنشورات لكل ورقة). يمكن أن يكون نبات الفول السوداني منتصبًا أو يسجد (6 إلى 24 بوصة أو أكثر) مع جذر رئيسي متطور والعديد من الجذور والعقيدات الجانبية. تطور النباتات ثلاثة سيقان رئيسية ، أي ينبعان من البراعم الإبطية للنبتة متساوية في الحجم مع الجذع المركزي أثناء النمو المبكر.
توجد أزهار صفراء زاهية بأجزاء من الذكور والإناث على أزهار تشبه المسامير في محاور الأوراق. قد توجد زهرة واحدة إلى عدة أزهار في كل عقدة وعادة ما تكون أكثر وفرة في العقد السفلية. تظهر الأزهار الأولى في غضون 4 إلى 6 أسابيع بعد الزراعة ويحدث الحد الأقصى لإنتاج الأزهار من 6 إلى 10 أسابيع بعد الزراعة.
بعد ثمانية إلى 14 يومًا من التلقيح ، ستنمو الأوتاد الهوائية من 2 إلى 3 بوصات في التربة ثم تتحول إلى اتجاه أفقي لتنضج إلى حبة فول سوداني. تصل القرون إلى الحجم الأقصى بعد 2 إلى 3 أسابيع في التربة ، والحد الأقصى لمحتوى الزيت في 6 إلى 7 أسابيع ، والحد الأقصى لمحتوى البروتين بعد 5 إلى 8 أسابيع. ينضج محصول الفول السوداني بعد 7 إلى 9 أسابيع في التربة ، والذي يشار إليه بأقصى مستويات البروتين والزيت والمادة الجافة ووجود عروق داكنة وبقع بنية داخل القرنة. يتطلب الفول السوداني عادة ما لا يقل عن 100 إلى 150 يومًا من الزراعة حتى النضج اعتمادًا على الصنف المزروع.
يستمر الإزهار على مدى فترة طويلة وتكون القرون في جميع مراحل التطور عند الحصاد. سوف تتعفن الأوتاد في النهاية في التربة (25٪ بعد 12 أسبوعًا في التربة) وتضيع القرون السائبة الناتجة أثناء الحصاد. نظرًا لأن جدار الكبسولات ضروري لحماية البذور ، حيث يتم نقلها عبر الأسواق المختلفة من المنتج إلى المعالج أو المستهلك ، فإن الغلات وأسعار المزرعة تعتمد على أساس الكبسولة بدلاً من البذور.
المناخ:
درجة الحرارة هي العامل المحدد الرئيسي لإنتاج الفول السوداني في الولايات الشمالية حيث أن ما لا يقل عن 3000 درجة من أيام النمو (مع قاعدة 50 درجة فهرنهايت) مطلوبة للنمو السليم والتنمية (روبنسون ، 1984). لن يصل محصول الفول السوداني إلى النضج الأمثل لعائد قابل للتسويق لتبرير الإنتاج التجاري في المناطق ذات الوحدات الحرارية الأقل خلال موسم النمو. هذا يلغي بعض مينيسوتا ومعظم ويسكونسن كمناطق إنتاج عملية. يحدث القليل من النمو والتطور في درجات حرارة أقل من 56 درجة فهرنهايت و 86 درجة فهرنهايت تم الإبلاغ عنها لتكون مثالية .
يختلف توزيع هطول الأمطار اختلافًا كبيرًا من غرب ولاية مينيسوتا إلى جنوب شرق ولاية ويسكونسن وقد يكون الري عاملًا لتثبيت الغلة. أشارت دراسات جامعة مينيسوتا على مدى ست سنوات إلى أن ري التربة الرملية زاد متوسط المحصول بمقدار 1000 إلى 1450 رطل / فدان. ومع ذلك ، في بعض السنوات لم ترفع الغلات بشكل ملحوظ ، وقد تعطي نفقات الري وانخفاض قيمة الأراضي ميزة اقتصادية لإنتاج الأراضي الجافة على استخدام الري. أشارت الأبحاث في أونتاريو بكندا إلى أن الوقت الأكثر أهمية لاستخدام الماء كان خلال فترة الإزهار.
ب. التربة:
يجب أن تكون التربة المستخدمة في إنتاج الفول السوداني فاتحة اللون وذات قوام خفيف مع تصريف جيد وكميات منخفضة إلى حد ما من المواد العضوية. تُفضل هذه التربة لأنها عادة ما تكون فضفاضة وقابلة للتفتيت ، مما يسمح باختراق أسهل للجذور والأوتاد ، وترشيح أفضل لهطول الأمطار ، وحصاد أسهل. تعمل التربة ذات الألوان الفاتحة على تقليل تلطيخ القرون مما يضمن جاذبية أكبر للعين عند استخدام المحصول للمكسرات غير المقشرة. توفر التربة جيدة التصريف التهوية المناسبة للجذور والبكتيريا الآزوتية الضرورية للتغذية المعدنية المناسبة للنبات. يجب أيضًا تجنب التربة المتوسطة إلى الثقيلة أو تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الطين بسبب الفقد المفرط للقرون عند حصاد الفول السوداني.
يجب الحفاظ على المادة العضوية عند مستوى 1 إلى 2٪ لتحسين قدرة التربة على الاحتفاظ بالمياه وتوفير المغذيات النباتية. ينمو الفول السوداني بشكل أفضل في التربة الحمضية قليلاً برقم هيدروجيني من 6.0 إلى 6.5 ، ولكن النطاق من 5.5 إلى 7.0 مقبول. التربة المالحة ليست مناسبة لأن الفول السوداني يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الملوحة .
ج- تحضير البذور والإنبات:
ربما يكون الموقف السيئ هو السبب الأكثر شيوعًا لانخفاض الغلة. للحصول على موقف كامل ، استخدم البذور غير التالفة مع معاطف البذور السليمة وعالج البذور المقشرة باستخدام واقي بذور معتمد قبل الزراعة. تسمح زراعة البذور بدلاً من القرون بزراعة الآلة بسهولة والمزيد من الحوامل المنتظمة. أبلغ روبنسون (1984) عن إنتاجية أعلى عند استخدام البذور لأن القرون المزروعة أخرت ظهورها بسبب بطء امتصاص الرطوبة في الأصداف.....
------
يتكيف السمسم مع التربة الخصبة جيدة التصريف ولا يتحمل الملح. التربة ذات القوام المتوسط هي الأكثر ملاءمة. يفضل السمسم درجة الحموضة المحايدة إلى القلوية قليلاً ، مع خصوبة معتدلة. السمسم لا يحب التربة الطينية الثقيلة أو مياه الري التي تحتوي على تركيزات عالية من الملح.
طول موسم النمو
نظرًا لأن السمسم من أصل استوائي ، فإنه يؤدي بشكل أفضل في المناطق التي تظل فيها درجات الحرارة مرتفعة طوال موسم النمو من 110 إلى 150 يومًا خالٍ من الصقيع. لا تنبت البذور جيدًا عندما تكون درجة حرارة التربة أقل من 70 درجة فهرنهايت ، ويتأخر نمو النبات بسبب درجات الحرارة الباردة حتى بعد إنشاء الحامل. يفضل النمو والإثمار بمتوسط درجات الحرارة اليومية في حدود 86 إلى 92 درجة فهرنهايت. أشارت الأدبيات المبكرة إلى أن مجموعة الكبسولة عادة ما تكون سيئة خلال فترات الطقس شديد الحرارة عندما تتجاوز درجات الحرارة القصوى 105 درجة فهرنهايت. ومع ذلك ، نما السمسم في يوما أريزونا بين عامي 1978 و 1992 حيث كانت درجات الحرارة ليلا أعلى من 100 درجة فهرنهايت وفي سنوات مثل 1990 كان هناك 21 يومًا تجاوزت درجات الحرارة 120 درجة فهرنهايت ولم تتم مصادفة أي مشاكل مع الكبسولة في درجات الحرارة المرتفعة تلك. سوف يتخلص النبات من الأزهار إذا تم الضغط عليه من أجل الرطوبة. إذا تم الضغط عليه من أجل الرطوبة وتم ريه متأخرًا ، فإن بعض الأصناف سوف تتخلص من الأزهار لعدة أيام.
تقتل أوراق السمسم بسبب درجات حرارة أعلى بقليل من نقطة التجمد. قد يؤثر التجميد الشديد على النباتات الخضراء ذات المحتوى العالي من الرطوبة. حدث تجمد شديد في كانساس منذ عدة سنوات عندما كانت النباتات لا تزال خضراء وكان محتوى رطوبة البذور مرتفعًا. ظهرت البذرة التي تم حصادها من هذه النباتات الخضراء بعد التجميد القاسي بالشكل واللون الصحيحين ، ولكن في الأسابيع اللاحقة أصبحت البذور زنخة. ما زال نوع التجميد الصلب الذي يسبب المشكلة بحاجة إلى إجابة. هل هو طول التجميد الصلب أم درجة الحرارة أم كلاهما؟ لم يكن لدى Sesaco أي تجربة مع التجميد القاسي للسمسم الأخضر ، ولكن كان لديه الكثير من الخبرة مع التجميد الصعب على السمسم الجاف. السمسم الجاف المحصود بعد التجميد الشديد لم يواجه أي مشاكل في الإنبات أو النتانة. أظهرت إحدى التجارب التي أجرتها Sesaco عدم وجود انخفاض في إنبات بذور السمسم عند وضع البذور في الفريزر لمدة سبعة أيام.
تتطلب أصناف السمسم المزروعة تجاريًا 90 إلى 110 يومًا من الزراعة حتى تصل إلى مرحلة النضج الفسيولوجي. الحد الأعلى هو للمناطق التي توجد بها وحدات حرارية منخفضة متراكمة خلال موسم النمو مثل المناطق الواقعة شمال لوبوك. هناك حاجة إلى 20 إلى 40 يومًا أخرى للسماح للنبات بالجفاف من أجل الحصاد. من القواعد الجيدة ألا تزرع إلا بعد شهر على الأقل من آخر صقيع قاتل في الربيع. ومع ذلك ، فإن درجة حرارة التربة هي مؤشر أفضل على وقت الزراعة. للحصول على إنبات جيد للنبات بعد درجة حرارة التربة على عمق ثمانية بوصات في الساعة 8:00 صباحًا بمتوسط 68 درجة فهرنهايت لمدة عشرة أيام.
كما هو موضح أعلاه ، هناك حاجة إلى ما يقرب من خمسة أشهر خالية من الصقيع لإنتاج السمسم. بمجرد أن يصل النبات إلى مرحلة النضج الفسيولوجي ، لن يضره الصقيع ، وسيساعده بالفعل في أن تبدأ النباتات في الجفاف بشكل أسرع. لم يجف معظم السمسم الموجود في المرتفعات بولاية تكساس وأوكلاهوما وكانساس قبل الصقيع الأول. التحذير الوحيد هو أن الصقيع الخفيف يقتل بعض النباتات دون غيرها مما يؤخر الحصاد. تنضج الزراعة المتأخرة في وقت أقل من الزراعة المبكرة ، ومع ذلك ، يلزم 95 يومًا قبل ليلة 45 درجة و 110 يومًا قبل الصقيع لتحقيق العائد الكامل.....
---------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: