10:20 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : المرشد الزراعي النظري في زراعة و انتاج الخضر الشتوية

تأثير التربة والبيئة على الخضراوات الشتوية

التربة والبيئة هي الجزء الرئيسي من إنتاج المحاصيل. تتطلب الخضروات تربة جيدة وبيئة لتحسين الإنتاج. تنتج الخضروات بشكل رئيسي في الشتاء ولكن يمكن أن تنمو نباتات الخضروات في جميع أنحاء الموسم. في الخضروات ، يعتمد الإنتاج بشكل أساسي على التربة والبيئة. في مستوى الأس الهيدروجيني للتربة ، تعتبر رطوبة التربة ، ورطوبة التربة ، وقوام التربة ، وخصوبة التربة من الاحتياجات للخضروات الجيدة. بخلاف درجة الحرارة مطلوب أيضًا هطول الأمطار والرطوبة وشدة الضوء لإنتاج الخضروات. يعتمد إنتاج الخضروات بشكل أساسي على التربة والبيئة.

ظروف التربة التركيبية للخضروات

تشير أنواع التربة إلى التركيب الفيزيائي أو عدة خصائص للتربة. تتكون التربة بشكل أساسي من المعادن والمواد العضوية المتحللة. يمكن أن تولد الخضروات المثلى في تربة طينية رملية جيدة التصريف. على الرغم من أنه يمكن زراعة الخضروات الشتوية على مجموعة واسعة من أنواع التربة ، إلا أنها لا تتكيف جيدًا مع أنواع التربة الطينية الثقيلة ، ولكن لكل نسيج بعض القيود العامة على زراعة الخضروات.

آثار خصوبة التربة في الخضراوات الشتوية

خصوبة التربة هي القدرة الكامنة للتربة على إعطاء المغذيات بكميات كافية والتوازن المناسب لنمو خضروات شتوية معينة. التربة الخصبة غنية بالنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم ، وتحتوي على عناصر ضئيلة ومواد عضوية بالتربة تعمل على تحسين بنية التربة واحتفاظها برطوبة التربة.

الخضر الورقية في فصل الشتاء

تنمو الخضر الورقية خلال فصل الشتاء. تعتبر سلطة الخضار الورقية شديدة التحمل وقادرة على تحمل درجات الحرارة الباردة والصقيع. لزراعة الخضر الورقية لموسم الشتاء ، قم بزراعة هذه النباتات في الأرض خلال فصل الصيف. بعض الخضر الورقية التي يمكنك تجربتها في الشتاء هي ؛

جرجير

بَقدونس

سبانخ

الهندباء

جذور الخضار في الشتاء

ازرع نباتات الخضروات الجذرية للحصاد طوال فصل الشتاء. مثل الخضروات الورقية ، يمكن للخضروات الجذرية أن تتحمل ظروف الشتاء بحماية كافية. ازرع نباتات الخضروات الجذرية مباشرة في الأرض في أواخر الصيف أو أوائل الخريف لحصاد الشتاء. تنمو بعض جذور الخضروات في الشتاء ؛

جزر

البنجر

فجل

فجل

الجزر الأبيض

تزايد البراسيكا في الشتاء

جرب زراعة البراسيكا في الشتاء. لزراعة البراسيكا في فصل الشتاء ، قم بزرعها في مشتل خارجي في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. يمكنك أن تبدأ في الداخل في صواني البذور أو الأواني. إذا بدأت البراسيكا بالداخل ، انقلها إلى الأرض بالخارج بمجرد نموها لتصبح شتلة مع بضع مجموعات من الأوراق. بعض أنواع البراسيكا الشعبية التي يمكنك زراعتها خلال فصل الشتاء هي ؛

بروكلي

كرة قدم

كرنب

الكحلبي

العوامل المسؤولة عن تباين محصول الخضروات الشتوية

يؤثر الضوء ودرجة الحرارة والماء والتربة بشكل كبير على تطور النبات والتوزيع الجغرافي. تحدد جميع هذه العوامل مدى ملاءمة المحصول لموقع معين ، ونمط المحاصيل ، وممارسات الإدارة ، ومستويات المدخلات المطلوبة. ينتج المحصول أفضل أداء وأقل تكلفة إذا تمت زراعته في ظل أفضل الظروف البيئية. لتعظيم إنتاج المحصول ، من المهم فهم كيفية تأثير هذه العوامل البيئية على نمو النبات وتطوره.

تأثيرات الضوء

تتغير شدة الضوء مع الارتفاع وخط العرض والموسم وعوامل أخرى مثل السحب أو الغبار أو الدخان أو الضباب. يتأثر إجمالي كمية الضوء التي يتلقاها نبات المحاصيل بأنظمة المحاصيل وكثافة المحاصيل. تختلف الأنواع المختلفة من النباتات في متطلبات الإضاءة الخاصة بها. ضوء الشمس ضروري لأي محصول. غالبًا ما يزداد إنتاج المادة الجافة بالتناسب المباشر مع زيادة كميات الضوء.

تتأثر كمية ضوء الشمس التي تتلقاها النباتات في منطقة معينة بشكل أساسي بكثافة الضوء الوارد وطول النهار. تتغير شدة الضوء مع الارتفاع وخط العرض والموسم ، بالإضافة إلى عوامل أخرى مثل السحب أو الغبار أو الدخان أو الضباب. يتأثر إجمالي كمية الضوء التي يتلقاها نبات المحاصيل بأنظمة المحاصيل وكثافة المحاصيل.

تختلف النباتات المختلفة في متطلبات الإضاءة الخاصة بها مما يعني أن النباتات تزدهر تحت أشعة الشمس الكاملة ولكنها تنمو بشكل سيئ في الظل ، وسوف تنتج النباتات محصولًا صالحًا للأكل عندما تنمو في مكان مظلل. ومع ذلك ، تتطلب هذه النباتات ما لا يقل عن 50-80٪ من الشمس الكاملة والنباتات تزدهر في 30-50٪ من الشمس الكاملة ولكنها تضعف في الشمس الكاملة. يستخدم التظليل أحيانًا لمنع نمو الصبغة في المحاصيل التي يكون فيها نقص اللون عامل جودة مهم للغاية. نظرًا لميل محور الأرض وتحركه حول الشمس ، يتغير طول النهار مع الموسم وخط العرض. تتحكم الفترة الضوئية في الإزهار أو تكوين أعضاء التخزين في بعض الأنواع.

تأثيرات درجة الحرارة

تؤثر درجة الحرارة على عملية التمثيل الضوئي ، وامتصاص الماء والمغذيات ، والنتح ، والتنفس ، وإنتاجية المحصول ، والجودة ، ومدة الحصاد ، ومدة الصلاحية. تحتوي النباتات المختلفة على متطلبات درجة حرارة مختلفة. ومع ذلك ، بالنسبة لمعظم أنواع المحاصيل ، تتراوح درجات الحرارة المثلى بشكل عام حول 25 درجة مئوية. يتم تحديد متطلبات درجة الحرارة (التي تعتمد عادةً على درجة حرارة الليل) للنباتات من خلال القيم الأساسية والنطاق المشتق من أجل "النمو الفعال" (نطاق النمو) و "النمو الأمثل" (النطاق الأمثل).

محصول البصل

يحب البصل الطقس البارد في الجزء الأول من نموه ، لذلك قم بزراعته في الربيع باستثناء المناطق ذات الشتاء المعتدل ، حيث يزرع البصل كمحصول الخريف أو الشتاء. البصل محصول موسم البرد ، سهل الإنتاج بسبب قوته. يتمتع البصل بموسم نمو طويل ولن يكون جاهزًا للحصاد حتى الصيف المقبل ، لذلك ستحتاج إلى التخطيط بعناية لأنه سيظل في الأرض عندما تبدأ زراعة محاصيل أخرى في الربيع. يمكن للبصل ، وهو نبات كل سنتين ، البقاء على قيد الحياة في الشتاء وحتى يستمر لمدة عامين ، وعلى الرغم من أنه ينمو بشكل أفضل في المناخات المعتدلة.

محصول الثوم

لا يمكن أن تكون زراعة الثوم أسهل وهناك الكثير من الأصناف التي تفضلها لزراعة الخريف. يمكن أن تكون زراعة الثوم مربحة لأن الثوم هو أحد أكثر المحاصيل ربحية للنمو. إنه نبات منتفخ ينتمي إلى عائلة Amaryllidaceae. ينمو هذا النبات إلى ارتفاع 4 أقدام وينتج الأزهار. تحتاج زراعة الثوم إلى مزيج من أنواع مختلفة من الظروف المناخية. إنها تريد مناخًا باردًا ورطبًا لتطوير المصباح

محصول البصل الأخضر

أصناف الشتاء القوية من البصل الأخضر ستجعل مرافقة لذيذة للسلطات الشتوية. إنها محصول سريع النمو إلى حد ما ويجب أن تكون بذار أوائل الخريف جاهزة للحصاد بحلول أوائل الربيع. سبرينغ أونيون "وايت لشبونة" هو نوع شائع جدًا وموثوق به في فصل الشتاء.

محصول السبانخ 

من الخضروات الورقية المشهورة بقيمتها الغذائية ، سهلة النمو وجاهزة للتوافر. إنه يعمل بشكل جيد في حالة المناخ البارد ، وأشعة الشمس الكاملة وكذلك الظل الجزئي (3-4 ساعات). تزرع البذور مباشرة في أحواض مرتفعة ويمكن حصاد الخضر في غضون 30 يومًا من بذر البذور. مطلوب 3 جرام بذور سبانخ فقط لكل 100 قدم مربع.

محصول الفول

بذر الخريف يمكن أن تحصد الفاصوليا العريضة في الربيع تصل إلى شهر قبل بذر الربيع من نباتات الفاصوليا. يعتبر Broad Bean "Aquadulce Claudia" واحدًا من الأفضل لزراعة الخريف ، حيث يتم تأسيسه بشكل سريع.

محصول البازلاء

يُطلق على البازلاء أيضًا اسم البازلاء ، وهو نبات عشبي سنوي في عائلة فاباسي ، يزرع في جميع أنحاء العالم تقريبًا لبذوره الصالحة للأكل. يمكن شراء البازلاء طازجة أو معلبة أو مجمدة ، وعادة ما تستخدم البازلاء المجففة في الحساء. تعتبر زراعة الخريف للأصناف المستديرة ، على سبيل المثال ، Pea "Kelvedon Wonder" و Pea "Meteor" شديدة الصلابة وستمنحك بداية قوية في الموسم المقبل.

نبات الهليون

يمكن زراعة الهليون في معظم أنحاء البلاد ولكن بشكل جيد بشكل خاص في المناطق الأكثر برودة مع فصول الشتاء الأطول والأكثر برودة. تسمح فترات السكون هذه لسيقان الهليون بالإنتاج بقوة أكبر في الربيع مقارنةً بالمناطق الأكثر دفئًا ذات الشتاء المعتدل. إذا كان لديك مساحة كبيرة ، فلماذا لا تزرع سرير الهليون الدائم هذا الخريف. اختر مجموعة زراعة الخريف مثل الهليون "مونديو" أو الصنف الملون "باسيفيك بيربل".

محصول البروكلي

البروكلي هو نبات أخضر يشبه بشكل غامض شجرة مصغرة وينتمي إلى الأنواع النباتية المعروفة باسم براسيكا أوليراسيا. يتطلب محصول القرنبيط طقسًا باردًا ويمكن زراعة هذا المحصول في جميع أنحاء الهند خلال فصل الشتاء والمناطق التي يقل فيها هطول الأمطار. لإنتاج القرنبيط ، تتطلب درجة الحرارة المثالية 25 إلى 26 درجة مئوية أثناء النهار و 16 إلى 17 درجة مئوية في الليل. يمكن زراعته في مجموعة متنوعة من أنواع التربة. للحصول على عائد أفضل من محصول القرنبيط ، يفضل التربة الرملية والطميية. يجب أن يكون مستوى الأس الهيدروجيني في التربة بين 5.5 - 6.5.

محصول الكرنب

الملفوف هو عبارة عن بينالي صغير مورق ينتج كتلة كروية مدمجة من الأوراق الملساء ملفوفة فوق بعضها البعض والمعروفة باسم الرأس. عادة ما تكون الأوراق الخارجية أكبر من الداخل. تزهر النباتات بشكل عام بعد فصل الشتاء. تتم زراعة الملفوف في الغالب في التربة الرملية إلى الثقيلة الغنية بالمواد العضوية. تختار المحاصيل المبكرة التربة الخفيفة بينما تزدهر المحاصيل المتأخرة بشكل أفضل في التربة الثقيلة بسبب الاحتفاظ بالرطوبة. في التربة الثقيلة ، تنتج النباتات بشكل أبطأ وتتحسن جودة الحفظ. يعتبر نطاق الأس الهيدروجيني من 6.0 إلى 6.5 هو الأمثل لزراعة الملفوف. ينمو الملفوف في التربة المالحة وهو عرضة للأمراض.......

-------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------------

 

مشاركة