كتاب : الدليل النظري و العملي في زراعة و انتاج فاكهة البابايا

7:57 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب  : الدليل النظري و العملي في زراعة و انتاج فاكهة البابايا

البابايا ، (Carica papaya) ، وتسمى أيضًا باباو أو باباو ، فاكهة عصارية من نبات كبير من عائلة Caricaceae. على الرغم من أن أصلها غامض إلى حد ما ، إلا أن البابايا قد تمثل اندماج نوعين أو أكثر من أنواع كاريكا الأصلية في المكسيك وأمريكا الوسطى. اليوم يُزرع في جميع أنحاء العالم المداري وفي المناطق الأكثر دفئًا في المناطق شبه الاستوائية. فاكهة البابايا حلوة قليلاً ، مع لمسة مسكية مقبولة ، والتي تكون أكثر وضوحًا في بعض الأصناف وفي بعض المناخات أكثر من غيرها. إنها فاكهة إفطار شهيرة في العديد من البلدان وتستخدم أيضًا في السلطات والفطائر والشربات والعصائر والحلويات. يمكن طهي الفاكهة غير الناضجة مثل القرع.

الوصف 

يعتبر نبات البابايا شجرة ، على الرغم من أن جذعها الشبيه بالنخيل ، الذي يصل ارتفاعه إلى 8 أمتار (26 قدمًا) ، ليس خشبيًا كما يوحي التعيين بشكل عام. يتوج النبات بأوراق مفصصة بعمق ، أحيانًا بعرض 60 سم (2 قدم) ، محمولة على أعناق مجوفة (سيقان أوراق) بطول 60 سم. عادةً ما يكون هذا النوع ثنائي المسكن ، حيث يتم إنتاج أزهار من الذكور والإناث على نباتات منفصلة ، ولكن الأشكال الخنثوية معروفة ، وهناك العديد من المخالفات في توزيع الجنسين شائعة. تحمل أزهار الذكور في مجموعات على سيقان طولها 90 سم ؛ الزهور على شكل قمع ، طولها حوالي 2.5 مم (0.1 بوصة) ، ومبيضة ، مع 10 أسدية في الحلق. الزهور الأنثوية أكبر بكثير ، على سيقان قصيرة جدًا ، وغالبًا ما تكون منعزلة في محاور الأوراق ؛ لديهم خمس بتلات سمين متحدة نحو القاعدة ومبيض كبير أسطواني أو كروي الشكل يتوج بخمسة وصمات لاطئة على شكل مروحة.

عادة ما تكون الثمرة كروية الشكل إلى أسطوانية الشكل ، ويبلغ طولها 75 إلى 500 مم (3 إلى 20 بوصة) أو أكثر ، وتزن أحيانًا ما يصل إلى 9 إلى 11.5 كجم (20 إلى 25.5 رطلاً). لون اللحم شديد العصير أصفر غامق أو برتقالي إلى لون السلمون. على طول جدران التجويف المركزي الكبير ، تم إرفاق العديد من البذور السوداء المستديرة المجعدة.

تحتوي الفاكهة غير الناضجة على عصير حليبي يحتوي على إنزيم هضم البروتين المعروف باسم غراء ، والذي يشبه إلى حد كبير إنزيم البيبسين الحيواني في عمله الهضمي. يستخدم هذا العصير في تحضير علاجات مختلفة لعسر الهضم وفي صناعة مغرضات اللحوم.

زراعة

عادة ما تزرع البابايا من البذور. تطورها سريع ، مع إنتاج الفاكهة قبل نهاية السنة الأولى. في ظل ظروف مواتية ، قد يعيش النبات خمس سنوات أو أكثر.

إعداد الأرض

 

يتم اختيار مرتفعات جيدة التصريف للزراعة. في المناطق المفتوحة والمرتفعة ، تتعرض النباتات للرياح أو العواصف القوية. لذلك ، من أجل الإنشاء السليم لمزرعة البابايا ، يجب غرس حاجز الرياح المناسب عند حدود البستان.

1.5 الزراعة

1.5.1 مواد الزراعة

 يتم نشر البابايا تجاريًا بواسطة نباتات زراعة البذور والأنسجة. معدل البذور 250-300 جم / هكتار. يمكن تربية الشتلات في حضانة 3 م. طويل ، 1 م. عرض و 10 سم. عالية وكذلك في الأواني أو أكياس البوليثين. تزرع البذور بعد معالجتها بـ 0.1٪ مونوسان (أسيتات فينيل الزئبق) ، سيريزان وما إلى ذلك 1 سم. عمق الصفوف 10 سم. منفصلة ومغطاة بسماد ناعم أو قالب أوراق. يتم توفير الري الخفيف خلال ساعات الصباح. يتم تغطية أحواض الحضانة بألواح البوليثين أو قش الأرز الجاف لحماية الشتلات. حوالي 15-20 سم. يتم اختيار الشتلات الطويلة للزراعة في حوالي شهرين.

1.5.2 موسم الزراعة

تزرع البابايا خلال الربيع (فبراير - مارس) ، والرياح الموسمية (يونيو - يوليو) والخريف (أكتوبر - نوفمبر).

1.5.3 التباعد

بمسافة 1.8 × 1.8 م. عادة ما يتم اتباعه. ومع ذلك ، فإن الكثافة العالية للزراعة بمسافات 1.5 × 1.5 م / هكتار تعزز العائد للمزارع ويوصى به.

زراعة عالية الكثافة: تباعد أقرب بمقدار 1.2 × 1.2 متر. للسيرة الذاتية. تم اعتماد Pusha Nanha للزراعة عالية الكثافة ، حيث تستوعب 6400 نبتة / هكتار.

1.5.4 طريقة الزراعة

تزرع الشتلات في حفر 60x60x60 سم. بحجم. في أشهر الصيف ، تُحفر الحفر لمدة أسبوعين تقريبًا قبل الزراعة. تمتلئ الحفر بالتربة العلوية بوزن 20 كجم. من روث المزارع ، 1 كجم. كعكة النيم و 1 كجم. وجبة العظام. تزرع الأصناف الطويلة والقوية على مسافات أكبر بينما تزرع الأصناف المتوسطة والقزمة على تباعد أقرب.

1.6 التغذية

يحتاج نبات البابايا إلى جرعات كبيرة من الأسمدة والأسمدة. بصرف النظر عن الجرعة الأساسية من السماد الطبيعي (@ 10 كجم / نبات) المطبقة في الحفر ، 200-250 جم. يوصى باستخدام كل من N و P2O5 و K2O للحصول على عائد مرتفع. تطبيق 200 جرام. N هو الأمثل لإنتاج الثمار لكن غراء الغراء يزداد بزيادة النيتروجين حتى 300 جم.

.1 المغذيات الدقيقة

المغذيات الدقيقة أي. يتم رش ZnSO4 (0.5٪) و H2 BO3 (0.1٪) من أجل زيادة صفات النمو والمحصول.

1.7 الري

يتم تحديد جدول الري على أساس نوع التربة والظروف الجوية في المنطقة. يتم توفير الري الوقائي في السنة الأولى للزراعة. خلال السنة الثانية ، يتم الري كل أسبوعين في الشتاء وعلى فترات 10 أيام في الصيف. يتبع نظام حوض الري في الغالب. في المناطق ذات الأمطار المنخفضة ، يمكن استخدام نظام الرش أو الري بالتنقيط.

1.8 العمليات بين الثقافات

يوصى بالعزق العميق خلال السنة الأولى للتحقق من نمو الحشائش. يجب أن تتم إزالة الأعشاب الضارة على أساس منتظم خاصة حول النباتات. يمكن أن يؤدي استخدام Fluchloralin أو Alachlorin أو Butachlorine (2.0 جم / هكتار) كمبيدات أعشاب سابقة للظهور بعد شهرين من الزرع إلى مكافحة الحشائش بشكل فعال لمدة أربعة أشهر. تتم عملية التأريض قبل أو بعد بداية الرياح الموسمية لتجنب تراكم المياه وأيضًا لمساعدة النباتات على الوقوف منتصبة.

1.9 الزراعة البينية

من بين المحاصيل البقولية بعد المحاصيل غير البقولية ، تعد المحاصيل الضحلة الجذور بعد المحاصيل ذات الجذور العميقة مفيدة. لا تؤخذ المحاصيل البينية بعد بداية مرحلة الإزهار.

 1.10 إزالة ذكور النباتات يتم الاحتفاظ بحوالي 10٪ من ذكور النباتات في البساتين للتلقيح الجيد حيث يتم زراعة الأصناف ثنائية المسكن. بمجرد أن تزهر النباتات ، يتم اقتلاع النباتات الذكرية الزائدة. 5.11 تدابير حماية النبات 5.11.1 الآفات الحشرية التي لوحظت في الغالب هي ذباب الفاكهة (Bactrocera cucurbitae) ، جندب ak (Poekilocerus pictus) ، حشرات المن (Aphis gossypii) ، سوس العنكبوت الأحمر (Tetranychus cinnabarinus) ، حفار الساق (Dasellocerus) السوسة الرمادية (Myllocerus viridans). في جميع الحالات يجب تدمير الأجزاء المصابة مع استخدام البخاخات الوقائية من ثنائي ميثوات (0.3٪) أو ميثيل ديميتون (0.05٪). 

5.11.2 الأمراض

 الأمراض الرئيسية المبلغ عنها هي البياض الدقيقي (Oidium caricae) ، أنثراكنوز (Colletotrichum gloeosporioides) ، التخميد وتعفن الساق. تم العثور على الكبريت القابل للبلل (1 جم / لتر) كاربيندازيم / ثيوفانات ميثيل (1 جم / لتر) وكافاش / مانكوزيب (2 جم / لتر) لتكون فعالة في السيطرة على الأمراض......

--------------------

تنزيل الكتاب

------------------------------

مشاركة