كتاب : تكنولوجيا الزراعة العضوية : الدليل النظري

2:31 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : تكنولوجيا الزراعة العضوية : الدليل النظري

تقيد الزراعة العضوية استخدام الأسمدة الصناعية ومبيدات الآفات ، وتشجع على استخدام تناوب المحاصيل ، والسماد الأخضر ، والسماد ، والمكافحة البيولوجية للآفات ، والزراعة الميكانيكية لمكافحة الحشائش. تستخدم هذه التدابير البيئة الطبيعية لتعزيز الإنتاجية الزراعية. تُزرع البقوليات لتثبيت النيتروجين في التربة ، كما يتم تشجيع الحيوانات المفترسة للحشرات الطبيعية. يتم تدوير المحاصيل لتجديد التربة ، وتستخدم المواد الطبيعية مثل بيكربونات البوتاسيوم ، والنشارة لمكافحة الأمراض والأعشاب الضارة. تنوع المحاصيل هو سمة مميزة للزراعة العضوية. ومع ذلك ، نشأت الزراعة العضوية كمشروع صغير الحجم مع عمليات تقل عن فدان واحد (4000 متر مربع) إلى أقل من 100 فدان (0.40 كيلومتر مربع). يعد تناوب المحاصيل ، وزراعة الغطاء ، وتقليل الحرث ، وتطبيق السماد أنواعًا متنوعة من الأساليب المستخدمة في الزراعة العضوية. الزراعة العضوية هي أحد الخيارات الهامة لعزل الكربون والتي يمكن أن تقلل من غازات الاحتباس الحراري.

يستخدم المزارعون العضويون عدة تقنيات مختلفة. وأكثرها فعالية هي الإخصاب بالسماد الحيواني وبقايا الحصاد السماد والنباتات البقولية مثل غطاء (التربة) ومحاصيل الصيد (النيتروجين). إن إدخال العشب والبرسيم في دورات لبناء خصوبة التربة ، وتنويع تسلسل المحاصيل ، وتقليل عمق الحرث وتواتره ، يزيد أيضًا من خصوبة التربة. كل هذه التقنيات تزيد من معدلات عزل الكربون في الحقول العضوية ، بينما في الحقول التقليدية ، تتعرض المادة العضوية للتربة لمزيد من الحرث وبالتالي خسائر أكبر بسبب التمعدن. يزيد معدل الحبس السنوي إلى 3.2 طن من ثاني أكسيد الكربون / هكتار في السنة عن طريق الزراعة العضوية  .

تاريخياً ، كانت الزراعة عضوية ، وتعتمد على إعادة تدوير مخلفات المزارع والسماد الطبيعي. تم استخدام كميات قليلة جدًا أو ضئيلة من المدخلات الخارجية. تطورت ممارسات ودورات الزراعة المستدامة على مر القرون ، وتم دمجها مع تربية الماشية. على سبيل المثال ، من المعروف أن المزارعين في الهند القديمة قد طوروا تقنيات وممارسات زراعية صديقة للطبيعة مثل الزراعة المختلطة وتناوب المحاصيل.

إلى جانب التغلب على تقليد اعتماد الأسمدة الاصطناعية ومبيدات الآفات التي تم تبنيها مؤخرًا ، فإن العوائق الأساسية التي تحول دون اعتماد الزراعة العضوية هي انخفاض الإنتاجية وبالتالي ارتفاع الأسعار ، فضلاً عن انخفاض جودة المنتجات في السوق. يجب القيام بتوعية أكبر للمزارعين والجمهور لإظهار أن مزايا الاستدامة البيئية وطويلة الأجل للزراعة العضوية تستحق التكاليف المضافة الحالية.

مزايا الزراعة العضوية

تهدف الزراعة العضوية إلى تحسين خصوبة التربة وإمدادها بالنيتروجين باستخدام المحاصيل البقولية ومخلفات المحاصيل ومحاصيل الغطاء ، للتخلص من الوقود الأحفوري المستخدم في تصنيع الأسمدة النيتروجينية. تؤدي إضافة بقايا المحاصيل ومحاصيل الغطاء إلى تثبيت المادة العضوية في التربة عند مستويات أعلى ويزيد من عزل ثاني أكسيد الكربون في التربة.

تعمل الزراعة العضوية على زيادة قدرة التربة على الاحتفاظ بالمياه ، مما سيمكن المحصول من الانتقال لفترة أطول في دورة الجفاف بافتراض صورة كاملة أولية. يجب أن يوفر هذا تكيفًا مع الظروف المناخية غير المتوقعة. من المرجح أن يتحمل الاحتفاظ بالتربة الكربون التحديات المناخية وتآكل التربة ، وهو مصدر مهم لخسائر ثاني أكسيد الكربون.

يمكن للزراعة العضوية أن تساهم في أنظمة إنتاج الحراجة الزراعية ، والتي توفر وسائل إضافية لعزل الكربون.

تتكيف النظم العضوية بشكل كبير مع تغير المناخ بسبب تطبيق المهارات التقليدية ومعرفة المزارعين وتقنيات بناء خصوبة التربة ودرجة عالية من التنوع.

تقلل الزراعة العضوية كحماية للمياه من تلوث المياه بسبب عدم وجود المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية.

تتوافق الزراعة العضوية مع الحرث الصون ، مما يتيح إمكانية أكبر لعزل الكربون من خلال دمج تقنية التخفيف هذه.

مساوئ الزراعة العضوية

الزراعة العضوية أقل إنتاجية مقارنة بالزراعة التقليدية المكثفة. ونتيجة لذلك ، فإن غلة المحاصيل شديدة الطلب مثل البطاطس وفواكه العنب والمحاصيل البستانية منخفضة للغاية وتصبح مدخلات الطاقة أكثر نسبيًا لكل وحدة من قواعد إنتاج المحاصيل  

غالبًا ما تكون جودة المنتجات المزروعة عضويًا أقل بسبب تلف الحشرات ، وهو أمر أقل في الزراعة التقليدية باستخدام مبيدات الآفات.

تعتمد بشكل كبير على العناصر الغذائية المشتقة من الماشية.

تتطلب الزراعة العضوية طاقة أقل بنسبة 28٪ إلى 32٪ مقارنة بالأنظمة التقليدية. تكاليف المدخلات للبذور ، والأسمدة ، والمبيدات ، والآلات ، والعمالة المستأجرة أقل بنسبة 20٪ تقريبًا في التناوب الذي يشمل البقوليات مقارنة بنظام التناوب التقليدي  .

في مرتفعات شرق إفريقيا ، يؤدي استخدام روث الحيوانات إلى 2820 كجم هكتار في العام 1 من مدخلات الكربون بتكلفة 156 دولارًا لكل هكتار و 5.5٪ كفاءة عزل الكربون  . يتطلب عزل طن واحد من كربون التربة باستخدام روث الماشية 260 دولارًا ، لكن العائد سيزيد بمقدار 1066 دولارًا (نسبة العائد 4.1) نتيجة للإضافة. يقدر بعض الخبراء تكلفة السماد بحوالي 1000 دولار ، وفي هذه الحالة ستختفي العائدات الإضافية تقريبًا. تؤدي مخلفات الذرة إلى 1.830 كجم هكتار في العام 1 من مدخلات الكربون بتكلفة 37 دولارًا للهكتار و 5.4٪ كفاءة عزل الكربون. يتطلب عزل طن واحد من كربون التربة باستخدام حطب الذرة 374 دولارًا ، لكن هذا التطبيق يقلل أيضًا من غلة المحاصيل مما يؤدي إلى خسارة 112 دولارًا (نسبة العائد -1.3).

تبلغ إمكانات العزل العالمية السنوية للزراعة العضوية 2.4-4 جيجا طن من مكافئ ثاني أكسيد الكربون في العام ، ويمكن تحسينها إلى 6.5-11.7 جيجا طن من مكافئ ثاني أكسيد الكربون في العام باستخدام تقنيات جديدة في الزراعة العضوية  .

الزراعة العضوية لها انبعاثات أقل من الميثان وأكسيد النيتروز تبلغ 0.6-0.7 جيجا طن من مكافئ ثاني أكسيد الكربون في العام مقارنة بالزراعة التقليدية ، والتي تشمل حرق بقايا المحاصيل (سميث وآخرون ، 2007).

تتمتع الزراعة العضوية بإمكانية كبيرة لتوفير الطاقة في المزرعة عن طريق إنتاج الغاز الحيوي من الطين والسماد ، على الرغم من أن هذا من شأنه أن ينتقص من كميات المواد العضوية للعودة إلى التربة.

إذا كانت كل الزراعة عضوية ، فإن التخلص من الأسمدة النيتروجينية سيوفر انبعاثات كبيرة. على سبيل المثال ، في حالة المملكة المتحدة ، سيتم توفير 1.5٪ من استهلاك الطاقة الوطني و 1٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الوطنية (Mae-Wan and Ching ، 2008). أظهرت دراسات سابقة أن انبعاثات غازات الدفيئة ستكون أقل بنسبة 48-66٪ للهكتار في أنظمة الزراعة العضوية في أوروبا. يعزى انخفاض الانبعاثات إلى عدم وجود مدخلات من الأسمدة الكيماوية N ، وانخفاض استخدام مخزون الأعلاف عالي الاستهلاك للطاقة ، وانخفاض مدخلات الأسمدة المعدنية P (الفوسفور) و K (البوتاسيوم) ، والقضاء على المبيدات الحشرية. ومع ذلك ، من المحتمل أن تكون الإنتاجية أقل....

----------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------------

مشاركة