4:48 ص
البيولوجيا -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل المبسط في الميكروبويلوجيا
الهدف الأولي لجميع علماء الأحياء الدقيقة هو النمو القابل للتكاثر لمزارعهم الميكروبية ، بغض النظر عما إذا كانت الكائنات الحية الدقيقة من أصل طبيعي أو تم تعديلها وراثيًا بواسطة الإنسان. يتطلب النمو القابل للتكاثر ظروفًا بيئية محددة فيما يتعلق بمصدر الطاقة ودرجة الحرارة ودرجة الحموضة والمغذيات (متطلبات النمو الميكروبي). مع وضع ذلك في الاعتبار ، نوفر مجموعة من المنتجات والخدمات (انظر قائمة مجموعات الثقافة ، ومقارنة الوسائط وما إلى ذلك) المصممة لتلبية احتياجات علماء الأحياء الدقيقة والمتخصصين على حد سواء.
في مجموعة الكائنات الحية المصنفة ككائنات دقيقة ، توجد أشكال أحادية الخلية بسيطة (cocci ، bacilli ، virio و spirillae) بالإضافة إلى أشكال متعددة الخلايا (خيوط وأغماد). تضم المجموعة الطحالب الخضراء المزرقة (البكتيريا الزرقاء) والفطريات والأوليات والبكتيريا.
من أجل البقاء والنمو ، تتطلب الكائنات الحية الدقيقة مصدرًا للطاقة والتغذية. البكتيريا هي أكثر أشكال الكائنات الحية الدقيقة بدائية ولكنها تتكون من مجموعة كبيرة ومتنوعة من الجزيئات البسيطة والمعقدة وهي قادرة على تنفيذ مجموعة واسعة من التحولات الكيميائية. اعتمادًا على متطلباتهم ومصدر الطاقة المستخدمة ، يتم تصنيفهم إلى مجموعات غذائية مختلفة
تنمو معظم الكائنات الحية الدقيقة جيدًا في درجات الحرارة العادية التي يفضلها الإنسان والنباتات والحيوانات الأعلى. ومع ذلك ، فإن بعض البكتيريا تنمو في درجات حرارة (شديدة الحرارة أو البرودة) حيث يمكن لعدد قليل من الكائنات الحية الأعلى البقاء على قيد الحياة. اعتمادًا على نطاق درجة الحرارة المفضل لديهم ، يتم تقسيم البكتيريا إلى ثلاث مجموعات: الكائنات الحية الدقيقة (الكائنات الحية الدقيقة المحبة للبرودة) الموجودة في الغالب في أعماق المحيطات ، في الجليد والثلج وفي مناطق القطب الشمالي ، لديها درجة حرارة نمو مثالية بين 0 درجة مئوية و 15 درجة مئوية ودرجة حرارة نمو قصوى لا تزيد عن 20 درجة مئوية.
تعد Mesophiles (البكتيريا المحبة لدرجات الحرارة المعتدلة) الموجودة في الماء والتربة والكائنات الحية الأعلى هي النوع الأكثر شيوعًا من الميكروبات التي تمت دراستها. تتراوح درجة حرارة نموها المثلى بين 25 درجة مئوية و 40 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى للعديد من البكتيريا المسببة للأمراض هي 37 درجة مئوية ، وبالتالي فإن الوسطيات تشكل معظم ميكروبات التلف والأمراض الشائعة لدينا. الميكروبات المحبة للحرارة قادرة على النمو في درجات حرارة عالية مع درجة حرارة مثالية أعلى من 60 درجة مئوية. تنمو بعض الكائنات الحية في درجات حرارة قريبة من نقطة غليان الماء وحتى أعلى من 100 درجة مئوية تحت الضغط. لا يمكن أن تنمو معظم عشاق الحرارة إلى أقل من 45 درجة مئوية.
تنمو معظم البكتيريا بشكل أفضل في بيئة ذات نطاق ضيق من درجة الحموضة بالقرب من الحياد بين درجة الحموضة 6.5 و 7.5. تصنف تلك التي تنمو في أقصى درجات الحموضة على أنها محبة للحمض (محبة للأحماض) أو قلوية (محبة للقاعدة). تنمو عشبة الحموضة عند قيم pH أقل من 4 مع بقاء بعض البكتيريا نشطة عند درجة حموضة 1. تفضل البكتيريا القلوية قيم الأس الهيدروجيني من 9-10 ولا يمكن أن تنمو معظمها في المحاليل ذات الرقم الهيدروجيني عند أو أقل. في كثير من الأحيان أثناء نمو البكتيريا ، يتم إطلاق الأحماض العضوية في الوسط ، مما يقلل من درجة الحموضة وبالتالي يتداخل مع النمو الإضافي أو يمنعه تمامًا. على الرغم من أن مكونات الوسائط الشائعة مثل البيبتون والأحماض الأمينية لها تأثير تخزين مؤقت صغير ، إلا أن هناك حاجة إلى مخزن مؤقت خارجي في معظم الوسائط البكتريولوجية لتحييد الأحماض والحفاظ على الرقم الهيدروجيني الصحيح. أملاح الفوسفات هي الأكثر استخدامًا لأنها تحمي من نطاق نمو معظم البكتيريا ، وهي غير سامة وتوفر مصدرًا للفوسفور ، وهو عنصر غذائي أساسي. ومع ذلك ، فإن تركيز الفوسفات المرتفع له عيب ، حيث يمكن أن يؤدي إلى محدودية شديدة في المغذيات بسبب ترسيب الفوسفات المعدني غير القابل للذوبان (مثل الحديد) في الوسط....
---------------------
------------------------------
ليست هناك تعليقات: