2:09 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتيب : دليل انتاج الخضروات في الحقول المكشوفة : الطماطم
كل شيء له بعض التاريخ ، من دبوس إلى طائرة ، ومن شجرة إلى زهرة ، وفواكه ، وخضروات ، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الطماطم بتاريخ مذهل ومثير للاهتمام ونحن جميعًا غير معترف به من ذلك. تاريخها وأصلها يسقطان الفك. دعنا نبدأ.
في البحث ، عرفنا أن الطماطم لا تتم زراعتها ، فقد نشأت كبرية في منطقة بيرو والإكوادور وبوليفيا في منطقة الأنديز. في المرتفعات المعتدلة للجبال ، تُزرع الطماطم على أنها برية وصالحة للأكل. نشأت الطماطم حوالي 700 م ، منذ سنوات عديدة في أوائل الأزتيك. يعترف هذا الدليل بأن الطماطم موطنها الأصلي أمريكا ، قبل القرن العاشر. في البحث ، علمنا أن الطماطم نشأت منذ 80 ألف عام ، دون أي تكيف بشري. الطماطم فاكهة أو خضروات ، ومع ذلك فهي لغزا. لهذا السبب نحن هنا مع بعض النتائج والأبحاث التي تميز الطماطم بين الفاكهة والخضروات ، بيولوجيًا وطهيًا.
أثبتت الطماطم بيولوجياً أنها فاكهة لأنها تنمو على الزهرة بالبذور. لكنها تستخدم في الغالب كخضروات في الطهي. ذكرت المحكمة العليا الأمريكية في عام 1893 ، أنه يجب تحديد الطماطم على أنها خضروات ، بسبب تطبيقاتها الشعبية في الطهي. لبدء عمل زراعة الطماطم ، يجب أن يكون لديك معرفة بالطماطم مثل أصنافها وعملية الزراعة المناسبة وعملية التسويق. تعتبر الطماطم أهم وأكبر محصول غذائي في العالم. إنها خضروات ذات موسم دافئ ولا يمكن أن تزدهر في موسم الصقيع والرطوبة.
بعد البطاطس والبصل ، تحتل الطماطم المرتبة الثالثة في الهند والثانية في العالم. لبدء زراعة الطماطم ، يمكنك زراعتها في مناطق صغيرة. يمكنك البدء في زراعة أنواع مختلفة من الطماطم في الأراضي المفتوحة وكذلك في البيوت البلاستيكية. من خلال النمو ، ستمنحك أنواعًا مختلفة من الطماطم ناتجًا فعالاً وربحًا كبيرًا. تستخدم الطماطم بشكل أساسي بعدة طرق مثل السلطة الخضراء الطازجة ووصفات الطعام المطبوخ ومنتجات الطماطم المصنعة مثل الصلصة والكاتشب وما إلى ذلك.
مناخ زراعة الطماطم
لكونه محصول موسم دافئ ، يتطلب محصول الطماطم درجة حرارة مثالية من 21 إلى 23 درجة مئوية. الطماطم حساسة للغاية للتغيرات المناخية. للنمو والإنتاج المثاليين ، تحتاج الطماطم إلى مجموعة متنوعة من الظروف المناخية في كل مرحلة من مراحل النمو مثل إنبات البذور ، والإزهار ، والإثمار ، إلخ. تحتاج زراعة الطماطم إلى مناخ دافئ وبارد مع كمية متوسطة من ضوء الشمس. لا يمكن تحمل كمية عالية من الرطوبة والصقيع. وبالمثل ، يؤثر كل من هطول الأمطار الغزيرة وفترة الجفاف الطويلة على نمو نباتات الطماطم.
تربة لزراعة الطماطم
على الرغم من أن الطماطم تحتاج إلى مجموعة متنوعة من المناخ لنموها ، إلا أنها يمكن أن تنمو في جميع أنواع التربة من التربة الرملية الخفيفة إلى التربة الطينية الثقيلة. تعتبر التربة جيدة التصريف بعمق 15-20 سم مثالية لإنتاج محصول صحي. ومع ذلك ، للحصول على غلة كبيرة ، يزرع المزارعون الطماطم في تربة الطمي. على عكس العديد من المحاصيل الأخرى ، لا ينصح بالتربة ذات المحتوى العضوي العالي. وذلك لأن التربة ذات المحتوى العضوي العالي تكون عالية بشكل طبيعي في الرطوبة والتي لا يمكن لمحاصيل الطماطم تحملها. إذا كانت التربة غنية بالمحتوى المعدني ، فإن إضافة المحتوى العضوي سيساعد في زيادة المحصول.
الرقم الهيدروجيني لزراعة الطماطم
يفضل انخفاض درجة حموضة التربة في النطاق من 6.0 إلى 7.0. يمكن أن يساعد التجيير الطفيف جنبًا إلى جنب مع إمدادات المغذيات الكافية على نمو محاصيل الطماطم بشكل أفضل في التربة الحمضية.
متطلبات المياه في زراعة الطماطم
الطماطم حساسة لكل من الماء الزائد وكذلك القليل جدًا من الماء. يتمثل التحدي الرئيسي في زراعة الطماطم في الحفاظ على إمدادات رطوبة متساوية. خلال الصيف من الضروري ري المحصول مرة في الأسبوع بينما يكفي ريه مرة كل أسبوعين. يجب توخي الحذر لمنع أي فترة جفاف بعد جرعة سقي كثيفة. قد يؤثر على إنتاج المحاصيل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجفاف الذي يعقبه سقي مفاجئ أثناء مرحلة الإثمار قد يتسبب في تشقق الطماطم.
تناوب المحاصيل مع محصول الطماطم
تنتمي الطماطم إلى عائلة الباذنجانيات. ومن ثم لا يمكن تناوبها مع المحاصيل الأخرى التي تنتمي إلى نفس العائلة مثل البطاطس والتبغ والفلفل الحلو وما إلى ذلك. يجب تدويرها مع المحاصيل التي تفي بمحتوى التربة من النيتروجين. المحاصيل البقولية هي الأكثر موصى بها لهذا الغرض. وبالتالي يتم تناوب محاصيل الطماطم مع المحاصيل البقولية مثل الفول والبقول وما إلى ذلك.
يجب تدمير حقل زراعة الطماطم تمامًا وتقسيمها من خلال الحرث المتكرر. يحتاج إلى حوالي 5 حراثة قبل الزراعة. الخطوة بعد الحرث هي التسوية. تم تسوية الأرض بشكل متساو وتجهيز الأسرة لزراعة بذور الطماطم. ومع ذلك يجب تعقيم الأرض بعد الحرث للقضاء على الأمراض المسببة للآفات والميكروبات. يتم تعقيمها عادة عن طريق التشمس. ومع ذلك ، يتم تعقيمها أيضًا عن طريق غمر التربة بـ Dithane M-45. طريقة أخرى هي استخدام الفورمالين. يخلط الفورمالين بالماء بنسبة 1: 7 ويغطى بغطاء بلاستيكي لمدة 10-15 يومًا. تنقلب التربة بمجرد أن تنحسر رائحة الفورمالين. يتم ذلك لإزالة الرائحة المتبقية من الفورمالين. بعد فجوة من 2-3 أيام يكون الحقل جاهزًا للزرع.
بذور الطماطم
تُربى البذور أولاً في المشاتل ثم تُزرع بعد فترة 30-45 يومًا. تزرع الأصناف الهجينة والغريبة في أكواب بلاستيكية صغيرة بينما تزرع الأصناف الأخرى غير المكلفة للغاية في أسرّة الحضانة التي يتم تربيتها خصيصًا لهذا الغرض. تعالج البذور بـ Trichoderma (5-10 جرام لكل كيلو جرام) وتجفف تحت الظل ثم تزرع. تزرع في حوالي ½ سم. العمق ثم تغطى بالتربة العلوية. بعد البذر ، يتم تغطيتها بأوراق خضراء. يجب رشها بالماء كل يوم حتى الإنبات. يجب إزالة النشارة مباشرة بعد الإنبات. قبل الزرع ، يتم الري مرة كل أسبوع. يتم ريها بكثافة في اليوم السابق للزراعة.
الزرع
يتم الزرع في أخاديد ضحلة أو أسرة مسطحة حسب توافر الري. أثناء الرياح الموسمية وفي حالة التربة الثقيلة ، تزرع الشتلات على التلال بحيث لا يتم قطع المياه. في حالة التهجين والأصناف غير المحددة ، يجب رص الشتلات باستخدام أعواد الخيزران. إذا زرعت في أخاديد يتم زراعتها على مسافة 30 سم من بعضها البعض. بالنسبة لمحصول الربيع والصيف ، فإن التباعد الذي يتم الحفاظ عليه هو 75 × 45 سم و 75 × 60 سم لمحصول الخريف والشتاء.
تعاني الطماطم من أمراض مختلفة تسببها الفطريات والفيروسات وكذلك البكتيريا. وبعضها يشمل ذبول الفيوزاريوم ، البياض الدقيقي ، لفحة الأوراق ، تعفن العفن ، فيروس الفسيفساء والتخميد. من أفضل طرق إدارة المرض اختيار الأصناف المقاومة. يجب تشميس التربة أو تعقيمها جزئيًا لتدمير الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. يمكن إجراء التعقيم الجزئي إما عن طريق حرق بقايا المحاصيل أو بمعالجة التربة باستخدام Dithane M-45. يوصى أيضًا بغمس البذور في 2 جرام كاربيندازيم. يجب تناوب محصول الطماطم مع المحاصيل البقولية بعد عام واحد من زراعة الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي الحقول على أنظمة تصريف مياه فعالة. في وقت الري ، يجب توخي الحذر لتجنب تبليل الأوراق والزهور. يجب صرف الماء من الجذور فقط لتجنب التلوث الفطري وانتشاره. يجب اقتلاع النباتات المصابة بشدة وتدميرها على الفور. كما أن الرش العرضي للمحاصيل التي تحتوي على 200 جزء في المليون من الستربتوسيكلين يعطي تحكمًا جيدًا في المرض...
-----------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: