3:12 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : محاضرات : مقدمة في الحيوان الزراعي
حيوانات المزرعة هي حيوانات يتم تربيتها للأغراض الزراعية. وهذا يشمل الحيوانات المستأنسة مثل الأبقار والدجاج ، والحيوانات البرية التي تربى في الحبس ، بما في ذلك المنك والأسماك. يتم تربية الحيوانات لأسباب متنوعة. تربى معظمهم ليُقتلوا. توفر لحوم الأبقار والخنازير والدجاج الجزء الأكبر من البروتين في النظام الغذائي الأمريكي ، بينما تُقتل الحيوانات ذات الفراء الجميل من أجل جلودها. ومع ذلك ، فإن بعض حيوانات المزرعة أكثر فائدة وربحية على قيد الحياة. تنتج هذه الحيوانات شيئًا ذا قيمة للبشر ، مثل الحليب أو البيض أو الصوف أو العسل ، أو يتم تربيتها لمهاراتها ، مثل الخيول والبغال والجحور. مهما كان السبب ، فإن تربية حيوانات المزرعة هي عمل ضخم.
دأب البشر على تربية الحيوانات منذ آلاف السنين ، ويعود تاريخها إلى الوقت الذي تم فيه تدجين الحيوانات لأول مرة. سمحت القدرة على الاحتفاظ بالحيوانات والسيطرة عليها للناس بتحويل تركيزهم بعيدًا عن الصيد ونحو بناء الحضارات. كما أنها غيرت المواقف الأساسية لدى البشر تجاه الحيوانات. فقدت الحيوانات الأليفة المكانة التي كان يتمتع بها أسلافها كمخلوقات مستقلة حرة التجوال وأصبحت قطعًا من الممتلكات.
تاريخيا ، لم يتم تغطية حيوانات المزرعة من قبل تشريعات الرفق بالحيوان. نتيجة لذلك ، يعتبر المزارعون بعض الممارسات المتعلقة بمعاملة حيوانات المزرعة معيارية ولكن قد يُنظر إليها على أنها قاسية أو غير إنسانية من قبل نشطاء الحيوانات وغيرهم من الناس. تشمل هذه الممارسات الإعدام ، الإخصاء ، إزالة الشعر ، العلامة التجارية ، وأشكال مختلفة من التغيير الجسدي. يعني الذبح رفض الحيوانات السفلية أو غير المرغوب فيها. عادة ما تُقتل حيوانات المزرعة غير المرغوب فيها لأنها تكلف المال لإطعام الماشية ورعايتها. هذا صحيح بشكل خاص في مجال تربية الدجاج. الكتاكيت الذكور من السلالات البياضة لن تضع بيضها أبدًا وليست دجاجات مناسبة للحوم. يُقتل الملايين منهم بشكل روتيني كل عام عندما يبلغون من العمر يومًا واحدًا فقط.
ممارسة الزراعة القديمة الأخرى هي إخصاء الحيوانات (إزالة الأعضاء التناسلية الذكرية). استخدم البشر الإخصاء للتحكم في تكاثر حيوانات المزرعة لعدة قرون. هذا صحيح بشكل خاص في تربية الماشية والخنازير. يُسمح فقط للذكور الذين يتمتعون بأكثر الخصائص المرغوبة بالبقاء على حالهم لأغراض التكاثر. يُعتقد أن هذا مفيد لإدارة القطيع ، لأن الإخصاء يقلل من السلوك العدواني والمواجهات الجسدية بين الذكور التي قد تضر بلحومهم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الذكور الناضجين جنسياً يفرزون هرمونات يمكن أن تؤثر على طعم اللحوم.
تُستخدم العلامات التجارية وأشكال التعريف الأخرى ، مثل حز الأذن ، للتمييز بين الملكية. يتم قص ذيول الأبقار والخنازير لمنعها من مضغ ذيول بعضها البعض ولتحسين النظافة وتقليل الأمراض. يتم تقليم مناقير الدجاج لتقليل الإصابات التي قد تنتج عن نقر الحيوانات على بعضها البعض.
كل هذه الإجراءات تعتبر عملية وضرورية من قبل منتجي حيوانات المزرعة وتعتبر غير إنسانية من قبل العديد من العاملين في مجال رعاية الحيوانات. يتم إجراء عمليات الإخصاء وإزالة الرؤوس والعلامات التجارية وتقليم المنقار وقص الذيل وتقطيع الأذن على نطاق واسع في الولايات المتحدة دون استخدام أدوية التخدير أو مسكنات الألم.
لقد تغيرت تربية الماشية بشكل كبير خلال القرن الماضي. يعتقد الكثير من الناس أن المزرعة هي مجموعة ريفية من الحظائر والحقول التي تديرها عائلة زراعية واحدة. في الواقع ، بعض المزارع عبارة عن منشآت صناعية ضخمة تمتلكها وتديرها الشركات الكبرى. وتسمى هذه المزارع بمزارع المصانع. ....
------------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: