كتاب : المرجع التطبيقي في زراعة و خدمة السفرجل

3:13 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المرجع التطبيقي في زراعة و خدمة السفرجل

يُزرع السفرجل الشائع (Cydonia oblonga) ، في الأصل من آسيا ، تجاريًا بكميات صغيرة في أستراليا. ينمو في المناطق شبه الاستوائية الأكثر برودة إلى المناطق المعتدلة الباردة ، وله ثقافة مشابهة لثقافة التفاح والكمثرى. تمت زراعة خمسة عشر صنفًا في معهد أورانج الزراعي. يتراوح الحصاد من منتصف فبراير في المناطق الأكثر دفئًا مع ماموث ميسوري المبكر جدًا ، وحتى أواخر أبريل في المناطق الأكثر برودة مع فان ديمان. بسبب قلة الإنتاج ، يمكن بيع كمية الفاكهة التي تصل إلى سوق الفاكهة الطازجة بأسعار مغرية. ومع ذلك ، هناك صعوبات في إنتاج فواكه عالية الجودة. تستخدم الفاكهة طازجة أو مطهية أو محفوظة أو مصنوعة في مربى وجيلي. يتم طهي معظم الأصناف إلى لون وردي جذاب ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يكون اللون الوردي شاحبًا جدًا أو حتى أصفر . جميع جيلي السفرجل لونها وردي غني.

مناخ

السفرجل قابل للتكيف للغاية. ينمو جيدًا في مجموعة من الظروف ، من الأجزاء الأكثر برودة في المناطق شبه الاستوائية إلى المناطق المعتدلة. يمكن للمناطق الساحلية والمسطحة والداخلية في نيو ساوث ويلز إنتاج سفرجل جيدة. ومع ذلك ، فإن المرض المسمى "البقعة" يصبح مشكلة في ظل الظروف الساحلية الرطبة. تحتاج الشجرة إلى بعض التبريد الشتوي لإنتاج الفاكهة بشكل جيد. في ظل الظروف الداخلية الجافة والحارة إلى الحارة ، سيكون الري مطلوبًا لإنتاج محاصيل جيدة.

التربة

معظم أنواع التربة مُرضية باستثناء التربة الخفيفة والضحلة والتي يحتمل أن تجف. التربة الثقيلة والرطبة جيدة بشكل خاص - غالبًا ما تُرى الفاكهة جيدة النمو على الأشجار التي تنمو برية بالقرب من ضفاف الخور حيث يوجد هذا النوع من التربة غالبًا. يمكن أن تتحمل الأشجار الراسخة فترات من الظروف شديدة الرطوبة ، ولكن هذا لا يعني أن السفرجل مثل المواقف سيئة الصرف. السفرجل معرضة بشكل خاص لنقص الحديد في ظل الظروف القلوية ؛ ومن ثم يفضلون التربة الحمضية قليلاً.

موقع

هناك أربعة عوامل مهمة يجب مراعاتها:

1. الجانب

على الرغم من إجراء عمليات زراعة ناجحة على سفوح التلال المعرضة للجنوب ، تجنب هذا الجانب إن أمكن. في أوائل الربيع ، غالبًا ما تتعرض هذه المواقع لتيار هوائي جنوبي بارد ، على الرغم من أنه ربما لا يكون ضارًا في حد ذاته ، إلا أنه كثيرًا ما يخلق ظروفًا شديدة البرودة للحركة المناسبة للحشرات الملقحة خلال فترة الازدهار.

2. المنحدر

تسمح التقنيات الثقافية المتغيرة الآن باستخدام المنحدرات التي كانت تعتبر ذات يوم شديدة الانحدار. من الناحية العملية ، تعتمد درجة المنحدر الذي يمكن زراعته على الاستخدام الآمن والفعال للآلات.

3. الصقيع

غالبًا ما تحدث درجات حرارة منخفضة للهواء في مناطق المرتفعات ويمكن أن تتسبب في فقد المحاصيل أو تلفها قبل فترة الإزهار مباشرة. يمكن أن يكون هذا شديدًا في المزروعات ذات المواقع السيئة. عادةً ما تكون أرضيات الوادي ، ما لم يكن بها منحدر كافٍ وخالٍ من الأخشاب الكثيفة ، مواقف خطرة. أيضًا ، تكون الأجزاء السفلية من المنحدرات خطرة بشكل عام ما لم يكن هناك جانب سلبي كاف لتصريف الهواء. لا ينبغي زراعة جيوب الصقيع مع أي من الثمار المتساقطة الأوراق. السفرجل هي آخر ثمار نفضية تزهر. لذلك لا يزال الصقيع المتأخر يتلف الزهرة.

4. ريح

تجعل الرياح المفرطة تدريب الأشجار أكثر صعوبة ، وتعيق نمو الأشجار ويمكن أن تكون ضارة جدًا بالمحاصيل. السفرجل على وجه الخصوص عرضة للتلف بسبب عادة النمو المرنة عندما تكون الفاكهة على الشجرة. يحدد الموقع والتضاريس العامة الحاجة إلى مصدات الرياح. إذا أمكن ، قم بإنشاء أشجار مصدات الرياح قبل زراعة البستان ، وشجع التنمية من خلال مكافحة الحشائش وتوفير الري. بدلا من ذلك ، يمكن النظر في مصدات الرياح الاصطناعية.

التكاثر

عادة ما تنتشر السفرجل بسهولة من قصاصات الأخشاب الصلبة من الأصناف المختارة ، على الرغم من أن العقل من بعض الأصناف لن يتجذر بسهولة (مثل Champion). يجب أن يبلغ طول العقل حوالي 25 سم وأن تؤخذ خلال أواخر الخريف - أوائل الشتاء (في موعد لا يتجاوز نهاية يونيو). هذه هي الطريقة الأكثر ملاءمة للتكاثر ، ولكن العيب هو أن الأشجار الناتجة تميل إلى إنتاج مصاصات ، والتي يجب إزالتها بشكل دوري.

يمكن استخدام اختيار السفرجل الأنجرس النسيلي ، Quince A ، كأصل جذر لأصناف السفرجل المختلفة. من خلال تبرعم الأصناف المختارة على هذا الجذر ، ستتحمل الأشجار مبكرًا بعد الزراعة ، وعندما تنمو بالكامل ، ستكون أصغر من تلك التي تم إنشاؤها على جذورها أو جذور الشتلات.

تعتبر شتلات السفرجل مرضية كأصول جذرية للبراعم ولها ميزة أن هذه الأشجار المنتجة لا تمتص. حيث يتم استخدام الشتلات ، يتم استخراج بذور السفرجل من الفاكهة الناضجة ، وتنظيفها ، وتقسيمها إلى طبقات في الرمل وتخزينها في مكان بارد أو الاحتفاظ بها رطبة في كيس بلاستيكي في الثلاجة حتى الزراعة في أواخر الشتاء - أوائل الربيع. إذا نمت الشتلات جيدًا ، فستكون كبيرة بما يكفي لتبرعم بالأصناف المرغوبة خلال أواخر الصيف - الخريف التاليين. يجب أن تنتج الأشجار الموجودة على جذر الشتلات بعض الفاكهة بحلول العام الخامس تقريبًا. أولئك من العقل سوف يثمرون عاجلاً.

إنشاء البستان

تنمو الأشجار بشكل أفضل في الأرض البكر. في بعض الأحيان ، يتم مواجهة مشاكل في الأراضي البكر حيث أصيبت جذور الأشجار بفطر Armillaria mellea ، الموجود في جذور بعض الأخشاب المحلية. لتقليل الخسائر من هذا المرض ، يجب حك الجذور من الأخشاب المقطوعة وحرقها. لا يؤدي التمزيق العميق للموقع إلى جلب هذه الجذور إلى السطح ليتم جمعها وحرقها فحسب ، بل يعزز نمو الأشجار بشكل أفضل خلال السنوات الأولى من التأسيس. مع الأراضي المزروعة سابقًا ، كما في حالة الأراضي التي تم تطهيرها ، حاول تحسين خصوبة التربة والتأكد من أن درجة حموضة التربة مرضية.

غالبًا ما تكون دور الحضانة غير قادرة على توفير الأشجار في غضون مهلة قصيرة ، لذلك من الحكمة التخطيط مسبقًا والترتيب مقدمًا.

التلقيح

لا يوجد دليل محلي على أن السفرجل تتطلب حبوب اللقاح من صنف آخر لتعيين المحاصيل. في الواقع ، هناك الكثير من الأمثلة على الأشجار المنفردة التي تنمو جيدًا بدون الملقحات. ومع ذلك ، فإن المحاصيل تتحسن في العديد من محاصيل الفاكهة المتساقطة الأوراق حيث يتم توفير التلقيح. لذلك يُقترح زراعة أكثر من صنف إذا أمكن.

تنمو الأزهار على براعم جديدة في الربيع. تتداخل الأصناف جيدًا في الإزهار من الأقدم إلى الأحدث في المناطق الباردة. يتم فتحها بعد معظم أصناف التفاح ، مع إزهار كامل بعد 4-7 أيام من التفاح "اللذيذ".

من الأفضل القيام بالزراعة خلال الجزء الأخير من يونيو أو أوائل يوليو عندما تكون الأشجار نائمة تمامًا. تقنيات الزراعة والرعاية بعد الغرس هي نفسها بالنسبة لمعظم أشجار الفاكهة المتساقطة الأوراق. تبلغ مسافة الزراعة المقترحة 5 × 2.5 - 3 أمتار ، وهو ما يتطلب حوالي 667-800 شجرة لكل هكتار. في حالة استخدام جذر الشتلات ، خاصةً عندما تكون التربة عميقة وخصبة ، من المتوقع أن تنمو الأشجار بشكل أكبر ويجب استخدام مسافة زراعة تبلغ 6 × 4.5 متر ، مما يعطي حوالي 370 شجرة لكل هكتار. جميع أنواع السفرجل لها بشرة حساسة وهي عرضة للعيوب السطحية ، خاصة إذا نمت دون حماية من الرياح.

إدارة الأشجار المزروعة حديثاً

تحتاج الأشجار الصغيرة للحماية من الحشرات. الأسوار فعالة بنفس القدر ، ولكن في بعض الأحيان تكون واقيات الساق أو المواد الطاردة فعالة بنفس القدر. لا تسمح أبدًا بتربية الماشية في المزارع الصغيرة. تعتبر مكافحة الحشائش والأعشاب حول الأشجار الصغيرة أمرًا مهمًا ويمكن تحقيقه باستخدام مبيدات الأعشاب المناسبة. قد يكون من الضروري حماية السيقان. إذا تطورت الماصات ، فيجب إزالتها. تكون الشجرة الصغيرة ذات الجذور المحدود عرضة بشكل خاص لفترات الجفاف الطويلة. اهدف إلى توفير رطوبة التربة لتلبية المتطلبات خلال موسم النمو بأكمله لتعظيم النمو المبكر للأشجار ، ثم الإنتاج لاحقًا.

عادة ما يتم تطوير أشجار السفرجل على شكل مزهرية أو أشجار مفتوحة المركز. بمجرد تطوير الإطار ، يجب تقليم الشجرة بانتظام ، خاصة الأجزاء الداخلية ، والتي يمكن أن تختنق وتظلل ما لم تتم إزالة النمو الزائد. وينبغي أن تكون تلك الأطراف ضعيفة أو مزدحمة أرق ، وإزالة الميت. تخلص من البراعم غير المرغوب فيها بإزالتها تمامًا ، وليس تقصيرها فقط ، وذلك لتشجيع نمو جديد في المستقبل. بصرف النظر عن هذا ، هناك حاجة إلى القليل من التقليم ؛ ومع ذلك ، إذا أصبحت الأشجار عالية جدًا ، يمكن تقصير القمم. عادة ما تتم جميع عمليات التقليم في فصل الشتاء ، وبالتأكيد يجب أن يقتصر أي تقليم معتدل أو صعب على هذه الفترة.

على عكس فاكهة التفاح الأخرى (التفاح والكمثرى) ، من الصعب تدريب أشجار السفرجل على أن يكون لها قادة مركزيون. هذا لأن الثمار غالبًا ما تكون على أطراف البراعم ، مما يتسبب في انحناء البراعم ، مما يؤدي إلى عادة تدلى الأشجار المرنة. أيضا ، فإن السفرجل ، على عكس معظم الثمار المتساقطة الأوراق ، ينتج أزهاره وثماره على براعم قصيرة إلى حد ما يتم إنتاجها خلال نفس الموسم. من المهم أن يكون لديك الكثير من الخشب الجديد كل عام ، والذي لا ينبغي تقليمه بقوة.

إدارة التربة والري

يساعد الغطاء الأرضي الذي يتم التحكم فيه على زيادة الإنتاجية ، وقد تبنى العديد من المزارعين زراعة اللحم ، بما في ذلك القص ، على غرار زراعة التفاح والكمثرى. غالبًا ما يتم تضمين البرسيم الجوفي و / أو البرسيم الأبيض في العشب لزيادة خصوبة التربة. سمح العشب غير المضطرب بتوسيع المزروعات على منحدرات شديدة الانحدار بحيث لا يمكن زراعتها ، وسوف يدعم العشب أيضًا المعدات الثقيلة في ظل الظروف الرطبة.

للتحكم في الغطاء الأرضي على طول صف الأشجار ، يمكن استخدام مبيدات الأعشاب المختارة أو يمكن تغطية صف الأشجار مع قص الأزقة. في حالة استخدام الزراعة ، كما هو الحال في المناطق الأكثر جفافاً ، يجب أن يكون هذا ضحلًا ، حيث أن العديد من الجذور قريبة من السطح.

إن توافر الري ، حتى في المناطق التي تسقط فيها الأمطار بكثرة ، أمر ضروري لتحقيق أقصى قدر من التنمية المبكرة للأشجار ، والحصول على محاصيل ثقيلة مبكرة ، وتحقيق زراعة متسقة وإنتاج ثمار بالحجم الأمثل. يجب أن يكون الري متاحًا أيضًا من بداية موسم النمو الأول ، أو كري تكميلي في فترات الجفاف. من الضروري استخدام كمية كافية من الماء طوال الموسم للحفاظ على نمو ثابت للفاكهة.

تَغذِيَة

تختلف الاحتياجات الغذائية حسب خصوبة التربة وعمر الشجرة وكثافتها وإنتاجيتها. يُعد لون الورقة والنمو والإنتاجية من أفضل الأدلة. كقاعدة عامة ، الأسمدة المختلطة هي الأفضل. اختر واحدًا يحتوي على نسبة نيتروجين (N) أعلى من تلك الموجودة في الفوسفور (P) والبوتاسيوم (K). ضع خليطًا محددًا لإعطاء حوالي 350 جم نتروجين سنويًا لكل شجرة ذات قدرة تحمل كاملة. يستخدم بعض المزارعين تطبيقًا كثيفًا للأسمدة النيتروجينية في الربيع فقط ، مما يوفر ما يصل إلى 450 جم لكل شجرة ناضجة. يمكن استكمال هذا البرنامج بتطبيق في الخريف من 50-100 كجم من الفوسفور / هكتار (مثل 0.5-1 طن من السوبر فوسفات لكل هكتار) ؛ سيشجع هذا بشكل مباشر نمو البرسيم والورق الثلاثي والأنواع المفيدة الأخرى من أجل التحسين النهائي لحالة "المادة العضوية في التربة"....

--------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------------

مشاركة