12:22 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة -
وقاية النبات
كتاب : المعايير القياسية للمنتجات الزراعية الحيوية : الزراعة العضوية الحيوية - الاسمدة العضوية و المخصبات الحيوية - خصوبة التربة و مقاومة الآفات و الحشائش
عدد صفحات الكتاب : 186 صفحة
تأليف : د احمد ابو النجا قنديل / د علي السعيد محمد الشريف
نشأت الزراعة العضوية كاستجابة للوعي المتزايد بأن صحة الأرض مرتبطة بصحة الناس ومستقبلهم. إنه نهج شامل وفلسفي للزراعة ، والذي تتمثل أهدافه في حماية الأرض والحفاظ عليها للأجيال القادمة ، وإنتاج غذاء عالي الجودة ، والعودة إلى العديد من الأساليب الزراعية التقليدية ، والتوازن المتناغم مع سلسلة معقدة من النظم البيئية. يُنظر إلى الأرض والمياه والنباتات والحيوانات والأشخاص على أنهم مترابطون ومترابطون.
تصف القاعدة النهائية لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، التي تطبق قانون إنتاج الأغذية العضوية لعام 1990 ، الإنتاج العضوي بأنه "سيستجيب للظروف الخاصة بالموقع من خلال دمج الممارسات الثقافية والبيولوجية والميكانيكية التي تعزز تدوير الموارد ، وتعزيز التوازن البيئي والحفاظ على التنوع البيولوجي. " تعزز الزراعة العضوية الروابط والصلات بين الأرض والمياه والنباتات والأشخاص. يتم تعزيز خصوبة التربة من خلال استخدام النفايات السماد التي يتم إنتاجها في موقع المزرعة وإعادة تدويرها ، بالإضافة إلى العديد من المحاصيل والدورات ، والإيمان بالنتائج المفيدة لتشجيع التنوع البيولوجي من خلال العديد من الأنواع ، وعدم استخدام الأسمدة الاصطناعية أو مبيدات الآفات. علاوة على ذلك ، فإن عمليات التفتيش الصارمة ، وحفظ السجلات ، والشهادات مطلوبة للتحقق والحفاظ على الحالة العضوية للأرض والأغذية المنتجة.
تُستخدم أحيانًا مصطلحات الزراعة "البديلة" و "المستدامة" و "البيئية" ، بدلاً من الزراعة العضوية ، على الرغم من عدم اعتقاد الجميع بأن هذه المصطلحات قابلة للتبادل. يحمي الاتحاد الأوروبي ثلاثة مصطلحات: "عضوي" و "إيكولوجي" و "بيولوجي" واختصارات مثل "بيو" و "إيكو" في جميع لغات الاتحاد الأوروبي. وذلك لمنع استخدامها بطريقة مضللة أو كاذبة. في الولايات المتحدة ، تعريف الزراعة العضوية من قبل مجلس المعايير العضوية الوطنية هو "نظام إدارة الإنتاج الإيكولوجي الذي يعزز ويعزز التنوع البيولوجي والدورات البيولوجية والنشاط البيولوجي للتربة. ويستند إلى الحد الأدنى من استخدام المدخلات خارج المزرعة وعلى ممارسات الإدارة التي تستعيد الانسجام البيئي وتحافظ عليه وتعززه ".
على الرغم من أن العديد من الناس يربطون الزراعة العضوية في المقام الأول بالفواكه والخضروات ، إلا أن ممارسات الزراعة العضوية يتم تطبيقها بشكل فعال على جميع المحاصيل والحيوانات. يمكن لجميع المحاصيل - الحبوب والحمضيات والمكسرات والفواكه والأعشاب والخضروات والبذور الزيتية مثل الكتان وعباد الشمس والفاصوليا والقطن والأعشاب المستخدمة في المراعي - تعزيز مبدأ عضوي أساسي: زراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل بنظام التناوب. يفضل الكثير من الناس الزراعة العضوية بسبب نهجها النظامي الذي يربط إنتاج الغذاء بالبيئة ، ويربط الأرض والناس والنباتات والحيوانات بهدف مشترك ، وهو بيئة حيوية صحية للجميع. يُعتقد أن الطعام المنتج عضويًا يكون أكثر طعمًا ، وله قيم غذائية أعلى ، ويكون آمنًا للأكل ، وسليمًا بيئيًا. أدت كل أزمة تتعلق بسلامة الأغذية ، وخوف بيئي ، وقلق بشأن النظام الغذائي إلى زيادة المجموعة المتزايدة باطراد من المزارعين والمستهلكين العضويين.
شارك مؤسسو حركة الزراعة العضوية - على سبيل المثال لا الحصر - رودال وبلفور وهوارد بحماس الاعتقاد بأن صحة وحيوية التربة هما مفتاح مستقبل الأرض وإنتاج الغذاء. من المبادئ الأساسية للزراعة العضوية عدم السماح باستخدام الأسمدة الاصطناعية أو مبيدات الآفات. تعتبر النظم البيئية المعقدة التي تشجع التنوع الغني للنباتات والحيوانات والحشرات ضرورية لتربة حية وقابلة للحياة. يساهم التسميد والديدان والحشرات النافعة في البيئة ، ومخلفات المزارع المعاد تدويرها ، واستخدام السماد العضوي ، والسماد ، والرماد ، ومخلفات المحاصيل في حيوية التربة ، مما يؤدي بدوره إلى صحة النباتات والحيوانات.
علاوة على ذلك ، تتناول الزراعة العضوية القضايا البيئية الأوسع نطاقاً المتعلقة بمخلفات مبيدات الآفات والأسمدة ، والجريان السطحي ، والتركيزات ، والتي لا تؤثر فقط على صحة نظام المزرعة العضوية ، بل على النظم البيئية المحيطة بها. يعتبر مفهوم التوازن بين الطبيعة والأعمال البشرية ورعاية الأرض جزءًا لا يتجزأ من الزراعة العضوية ؛ في الواقع ، لا يمكن الحفاظ عليه بطريقة أخرى. عادة ما تتطلب عملية التفتيش المؤدية إلى الحصول على الشهادة العضوية ما لا يقل عن ثلاث سنوات في الولايات المتحدة (سنتان في المملكة المتحدة) للسماح لجميع آثار ممارسات استخدام الأراضي السابقة بالاختفاء. يأتي الحصاد الأول القابل للاستخدام بعد العام الثالث ، بافتراض استيفاء جميع المعايير الأخرى للشهادة العضوية. هذا الالتزام الكبير بالموارد صعب اقتصاديًا وهو أحد الأسباب التي تجعل العديد من البلدان ، وإن لم تكن الولايات المتحدة ، لديها إعانات لمساعدة المزارعين على التصديق على أراضيهم للإنتاج العضوي....
---------------------
بعض محتويات الكتاب :
---------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: