12:05 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل في زراعة و انشاء بستان العنب
عدد صفحات الكتاب : 85 صفحة
عموما يؤكل العنب الطازج كفاكهة مائدة. نظرًا لاحتوائه على الجلوكوز باعتباره السكريات الرئيسية ، فإنه سهل الهضم. العنب مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات. قد يتراوح إجمالي المواد الصلبة الذائبة في أصناف مختلفة من 10 إلى 20 في المائة والحموضة من 1 إلى 4 في المائة. العنب الطازج ملين بطبيعته. يمكن تحضير النبيذ من عصير العنب. تستخدم التوت لإعداد الراتنج.
علم النبات:
تنتمي Vitis vinifera L. إلى عائلة Vitaceae. يشمل جنس Vitis نوعين فرعيين. يتميز Muscadina و Euvitis vitis vinifera بخصائص تقطيع اللحاء ، والمحلاق المتشعب ، والأوراق المفصصة ، والعناقيد الممدودة ، والتوت المصنف أو الخالي من البذور الذي يظل ملتصقًا بالقلائد. التوت الكامل (القشرة والمشيمة) - صالح للأكل.
مناخ:
يزرع العنب في كل من المناخ المعتدل والاستوائي. تظل الكروم دائمة الخضرة في المناخ الاستوائي. يؤدي العنب أداءً جيدًا في حالة عدم وجود أمطار قليلة أو قليلة في وقت نضج العنب. عادة ما يكون الطقس الجاف أثناء الإزهار والنضج مفضلًا لإنتاج العنب عالي الجودة. المناطق التي تشهد هطول أمطار غزيرة أو عواصف البرد ليست مناسبة لزراعة العنب.
تربة:
تم العثور على العنب ينمو في مجموعة متنوعة من أنواع التربة. أفضل تربة للعنب ستكون طميية جيدة التصريف إلى طميية رملية بمواد عضوية جيدة. يجب التخلص من التربة القلوية سيئة الصرف. يعمل العنب بشكل جيد في التربة التي تحتوي على أقل من الرقم الهيدروجيني 8.7 و EC يصل إلى 1.5 مم / سم ، وكربونات الكالسيوم تصل إلى 10 في المائة وتركيز الجير يصل إلى 20 في المائة.
أصناف:
كما هو الحال في المانجو ، يوجد أكثر من ألف صنف من العنب. ومع ذلك ، هناك عدد قليل فقط من الزراعة على نطاق واسع.
التكاثر:
يتم إكثار جميع أصناف العنب من خلال العقل. لهذا الغرض ، يتم تحضير قصاصات من الخشب الصلب من براعم عمرها عام واحد. يجب زراعة القصاصات الصحية فقط لأغراض التجذير للحصول على كروم صحية للزراعة. يجب تحضير قصاصات من خشب التقليم خلال شهر يناير. يجب أن يتراوح طول القطع بين 20-25 سم مع ثلاث عقد (براعم) على الأقل. يجب أن يكون القطع السفلي بالقرب من البرعم والقطع العلوي بعيدًا عن البرعم. يجب ربط القصاصات في حزم من 100 عقل لكل قطعة ووضعها في رمال رطبة لمدة 15 إلى 20 يومًا لاستخدامها في النداء. ثم يتم زرع هذه القصاصات في المشتل في الأسبوع الأول من شهر فبراير عن طريق الاحتفاظ بثلث القطع فوق الأرض.
يتم استخدام العقل المزروع في الري الخفيف على فترات منتظمة للحفاظ على التربة في حالة "الماء" في معظم الأوقات للحصول على نسبة عالية من التجذير. يتم التحكم في الأعشاب الضارة عن طريق العزق. لمنع هجوم النمل الأبيض ، تعطى معالجة كلوروبيريفوس @ 2 لتر / فدان بعد 20 يومًا من زراعة العقل من خلال مياه الري وتتكرر في أبريل ومايو.
زراعة الكروم:
تُزرع شتلات كروم العنب المتجذرة في الحفر المجهزة في يناير ، قبل أن تنبت. يتم حفر الحفر على مسافة 3 م × 3 م ، ويتم إعادة ملء الحفر بمزيج من 50 كجم من FYM + التربة العلوية للحفرة. في وقت زراعة الكروم ، احتفظ فقط ببراعم أو ثلاثة براعم في اللقطة الجديدة. سيشجع هذا على إنتاج براعم نابضة بالحياة عند تنبت الكرمة. عالج الحقل بالكامل باستخدام Dursban 20EC (chloro pyriphos) @ 2 لتر لكل فدان في وقت الري الأول للسيطرة على هجوم النمل الأبيض. نفس العلاج قد يتكرر في أغسطس- سبتمبر.
يختلف تباعد الكروم اعتمادًا كبيرًا على الصنف ونظام التدريب. يوضح الجدول التالي عدد الكروم لكل هكتار.
التدريب والتقليم:
تختلف طريقة التدريب مع نظام التدريب ، أي التعريشة ، أو kniffin ، أو الهاتف ، أو y-system ، أو head. للحصول على عوائد عالية ، قم بتدريب الكروم على نظام التعريشة. خذ الكرمة بشكل مستقيم إلى ارتفاع التعريشة في السنة الأولى نفسها. هذا ممكن فقط إذا قام المدرب بزيارة الميدان بشكل دوري. قم بانتظام بقرص البراعم السفلية / الجانبية الخارجة على الكرمة النامية. قم بقرص الجزء العلوي من الكرمة أسفل مستوى التعريشة لتشجيع ظهور الجوانب. حدد جانبين في الأعلى واسمح لهم بالنمو على أي جانب ، في الاتجاه المعاكس على طول السلك المركزي. يجب أن يشكل هذان الجانبان الذراعين الأساسيين. يجب ألا يتم تمديد طول هذه الأذرع والثانوية على هذه الأذرع بسرعة كبيرة. رأس الذراعين بشكل منتظم للخلف لتطوير عدد كافٍ من الثواني. يجب تغطية كامل مساحة التعريش الخاصة بإطار الكرمة بالتقسيط. يجب إكمال تدريب الكرمة بالكامل في غضون عامين من زراعة الكرمة. يجب أن يتم التدريب من قبل شخص تقني.
تشذيب:
كثافة التقليم الموصى بها للأصناف المختلفة في ولاية البنجاب كما هو موضح في الصفحة التالية. يجب أن يتم التقليم في يناير من كل عام عندما تكون الكروم لا تزال نائمة. احتفظ بسكاكين الفاكهة الصحية فقط مع العدد الموصى به من البراعم لكل قصب اعتمادًا على الصنف. يتم تقليم بقية البراعم إلى براعم واحدة أو اثنتين. هذه تسمى نتوءات التجديد. تنبت هذه النتوءات لتعطي براعم صحية يتم اختيارها كعصا ثمرية في السنوات القادمة. يتم الحفاظ على التوازن 1: 2 بين قصب الثمار ونوافع التجديد. في منطقة مادوراي ، يتم التقليم المتقطع للحصول على الفاكهة طوال العام.
الأسمدة والأسمدة:
إلى الكروم المزروعة حديثًا ، ضع 20 جرامًا من اليوريا في مارس وكرر الجرعة في مايو ويوليو لإكمال النمو حتى التعريشة في موسم واحد. من السنة الثانية فصاعدًا بالنسبة للكروم المزروعة على مسافة 3 × 3 أمتار قم بتطبيق سماد المزرعة الكامل (FYM) والسوبر فوسفات وكذلك سماد نصف N و half K بعد التقليم مباشرة. ضع N و K المتبقي بعد ثبات الفاكهة في أبريل. لقد شجع استخدام هذه النمو الخضري المفرط في جميع الكروم بغض النظر عن نظام التدريب المعتمد ، لا سيما في التربة الطينية الطينية. يؤدي النمو المفرط إلى عقم في الكروم ، والنمو الغزير يسبب الظل في نظام التعريشة واختلاط الفروع الطويلة المتضخمة. إن تعليق البراعم خاصة في نظام الرأس يحفز الأمراض الفطرية. في مثل هذه الحالات ، يجب اختبار محتويات العناصر الغذائية للأوراق والتربة وتقليل / تعديل جرعة السماد بشكل مناسب. إذا كان المحمل ثقيلًا في كروم البيرليت ، فقم بإعطاء بخاخين من اليوريا بنسبة 1.0 في المائة ، أولاً عند الإزهار الكامل والثاني عند مجموعة الفاكهة للحصول على محصول أعلى وجودة أفضل للفاكهة.
الري:
يعتمد النمو الجيد للكروم والتوت على العناقيد بشكل مباشر على إمدادات الري خلال فترة نمو الكروم. تحتوي كروم العنب على نظام جذر ليفي ينتشر في الغالب في أعلى 20 سم من التربة. يمكن أن يتسبب استنفاد رطوبة التربة قليلاً في حدوث عجز في ضغط الانتشار داخل الكروم ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو. خلال فترة السكون ، يمكن أن تتحمل فاينز الإجهاد إجهاد رطوبة التربة لفترة طويلة كافية. للحفاظ على الجذور نشطة والتحقق من الضرر الناجم عن الصقيع ودرجة الحرارة المنخفضة في كروم شمال الهند ، يمكن استخدام الري الخفيف إذا لم يكن هناك مطر خلال ديسمبر أو يناير. يمكن اتباع الجدول الزمني للري لأخذ محصول جيد من الكروم....
---------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: