5:59 ص
الانتاج الحيواني -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : تثمين المخلفات الزراعية و الصناعية في التغذية الحيوانية
الاستفادة من فقد الأغذية وهدرها في النظم الغذائية الحيوانية يعالج إدارة النفايات والأمن الغذائي والموارد والتحديات البيئية. تلعب الماشية دورًا حاسمًا في إيجاد الحلول لتقليل فقد الأغذية وهدرها ، مع إمكانية تحويل الأطعمة غير الصالحة للأكل إلى بروتين عالي الجودة في شكل لحوم وبيض وحليب ، مع تناول إدارة النفايات ، والأمن الغذائي ، والموارد والتحديات البيئية . وبشكل أكثر تحديدًا ، فإن وجود عدد لا يحصى من الكائنات الحية الدقيقة في الكرش ، وبدرجة أقل ، الأمعاء الغليظة ، لديه القدرة على تحلل الألياف الموجودة في النباتات غير الصالحة للأكل للإنسان والمنتجات الثانوية للنبات بشكل فعال لتمكين مضيف الحيوانات المجترة من إنتاج نسبة عالية - بروتين عالي الجودة بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية . يعتبر البروتين الحيواني أيضًا مصدرًا مهمًا لفيتامينات B ، حيث يتم الحصول على B12 حصريًا من مصادر حيوانية ، بالإضافة إلى A و D و K2 (لحوم الأعضاء) والمعادن المختلفة (مثل الزنك والسيلينيوم والحديد) التي غالبًا ما تكون متوفرة بشكل أكبر في حيواني من الأطعمة النباتية
حاليًا ، يتكون جزء كبير من العلف المستخدم في إنتاج الثروة الحيوانية في أمريكا الشمالية من الحبوب والبقول والبذور الزيتية ، فضلاً عن السلع الأخرى بما في ذلك البطاطس التي لا تصل إلى درجة الجودة المطلوبة للاستهلاك البشري. يمكن أن يكون هذا نتيجة لفشل الحصاد ، أو آفات المحاصيل ، أو ظروف النمو السيئة بسبب الصقيع المبكر ، أو الفيضانات ، أو الجفاف ، أو الإنتاج الزائد الذي يتجاوز سعة التخزين. على سبيل المثال ، في كندا ، يتطلب شعير الشعير سعرًا أعلى بنسبة 51٪ من علف الشعير ، . ومع ذلك ، فإن الشعير الذي يتم رفضه لإنتاج الشعير مقبول كعلف للماشية. علاوة على ذلك ، يتم تنظيف الحبوب والبقول من الملوثات قبل الشحن ، مما ينتج عنه "غربلة للحبوب" تتكون من خليط من الحبوب المكسورة والقش وبذور الحشائش والغبار. يمكن أن يختلف التركيب الكيميائي لغربلة الحبوب اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على المادة الأبوية التي تم اشتقاقها منها وأصلها أثناء عملية التنظيف. غالبًا ما تكون عمليات الفحص التي يتم التقاطها في أنظمة جمع الغبار غنية بالمعادن والألياف ، وهي مناسبة فقط كعلف منخفض الجودة للحيوانات المجترة. لتحسين اتساق المغذيات وجودتها ، غالبًا ما يتم مزج الفحوصات وتقطيرها قبل التغذية.
قد تكون الخدمات اللوجستية المرتبطة بجمع ونقل ومعالجة المنتجات الثانوية ومخلفات الطعام باهظة التكلفة للغاية لاستخدامها في غذاء الماشية ، لا سيما عند التفكير في المنتجات الثانوية عالية الرطوبة ونفايات الطعام. في كندا ، قد يتم توفير بعض المنتجات الثانوية لتجهيز الأغذية ، مثل مصل اللبن ونفايات الخضار ، بتكلفة قليلة أو معدومة لمزارع الماشية ، شريطة أن تدفع المزارع تكاليف النقل وتضمن الاستلام في الوقت المناسب. بالنسبة لمزارع الماشية الواقعة على مقربة من المصدر ، يمكن أن تقلل هذه المنتجات الثانوية من تكاليف العلف بشكل كبير. حتى بالنسبة إلى المزيد من المنتجات الثانوية "الرئيسية" مثل الحبوب المقطرة ، فإن التكاليف المخفضة مقارنة بحبوب الحبوب ومكملات البروتين تعزز التضمين المتزايد في غذاء الماشية.....
--------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: