6:13 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : بدارى التسمين : خبرات حقلية
عدد صفحات الكتاب : 374 صفحة
تعمل الكتاكيت الصغيرة جدًا بشكل أفضل إذا وفرت لهم مزيدًا من الحرارة والضوء في حظائرهم ، وهذا يتوقف بشكل طبيعي على الموسم. في اليوم الأول من حياتها ، من الأفضل أن تتمتع الكتاكيت بضوء لمدة 24 ساعة ، ويجب تقليل ذلك إلى 23 ساعة في اليوم الثاني ، ويجب أن يكون لدى الفراريج 18 ساعة من الضوء يوميًا من عمر 7 أيام.
خلال الأسبوع الأول من حياتهم ، يتعرض الدجاج للعديد من عوامل الإجهاد مثل النقل أو تناول الطعام الصلب. يؤدي هذا أيضًا إلى تغيرات في درجة الحموضة في أجهزتهم الهضمية ، مما قد يتسبب في تدهور الصحة تحت تأثير زيادة كمية بكتيريا الإشريكية القولونية. هذا هو السبب في أنها فكرة جيدة أن تحمض الماء المقدم للدجاج إلى درجة حموضة 4 على الأقل خلال الأسبوع الأول من حياتهم. يمكنك القيام بذلك عن طريق إضافة مواد حمضية منتجة تجاريًا أو 8٪ خل مخفف بنسبة 0.1٪. تأكد دائمًا من أن الدجاج لديه إمدادات كافية من الماء.
بدء عملية التسمين
التغذية أمر حاسم خلال الأسبوع الأول من حياة الدجاج اللاحم. على غرار الحيوانات الأخرى ، من الصحيح أيضًا بالنسبة للدجاج أن الأخطاء التي ارتكبت في إطعامهم عندما كانوا صغارًا يصعب تصحيحها عندما يكبرون. هذا يعني أن الأمر سيستغرق وقتًا أطول لينمو الدجاج إلى الوزن المطلوب وسيكون أيضًا أكثر تكلفة. يكون التمثيل الغذائي للدجاج أسرع ويزداد نموه النسبي خلال الأيام الأولى من حياته ، وهذا هو سبب احتياج الدجاج إلى متطلبات غذائية عالية.
عادة ما يتم استخدام بادئ الدجاج اللاحم على شكل خليط علف كامل مطحون لتغذية دجاج التسمين خلال الأسبوعين الأولين من عمرها. هذا يعني أن الحيوانات لا تحتاج إلى شيء سوى الماء. كمية البروتين التي تحتوي عليها العلف مهمة لنمو العضلات. ومع ذلك ، فإن الأحماض الأمينية ، وخاصة الميثيونين والليسين ، التي تضاف إلى خلائط الأعلاف وهي لبنة أساسية للبروتينات ، لها نفس الأهمية.
تحتوي المبتدئين أيضًا على عوامل مضادة للكوكسيديا مضافة إليهم لقمع الكوكسيديا ومنع معدل الوفيات المرتفع. غالبًا ما يستخدم السالينوميسين في أعلاف الدجاج اللاحم ، ولكنه سام للديك الرومي ، لذلك لا تُطعم الديوك الرومية أبدًا لتغذية الدجاج اللاحم الذي يحتوي على عوامل مضادة للكوكسيديا.
المرحلة الوسطى من عملية التسمين
منذ بداية الأسبوع الثالث من الدجاج اللاحم يتم إطعامهم ما يسمى بالمزارع ، والذي يتم توفيره بشكل مثالي في شكل حبيبات. هذا يمنع الخسارة غير الضرورية للعلف. معدل النمو النسبي للدجاج اللاحم خلال هذه الفترة أقل قليلاً ، لذلك لم يعد يجب أن يكون العلف مركزًا كما أن محتوى البروتين أقل كثافة تقريبًا. 1٪ مقارنة بالمبتدئين. محتوى الأحماض الأمينية وأيضًا عامل مضاد للكوكسيديا لمنع الموت مهم أيضًا.
يتم إطعام المزارع للدجاج لمدة 5 أيام قبل ذبحها. ومع ذلك ، إذا كنت تقوم بتسمين الدجاج في المنزل لزيادة الوزن ، فما عليك سوى الاستمرار في إطعام المزارعين حتى يبلغوا 40 إلى 45 يومًا من العمر
المرحلة النهائية من التسمين
يتم بعد ذلك تغذية الدجاج بالماكينة النهائية ، وهي عبارة عن علف حبيبات تستخدم لتغذية الدجاج خلال المرحلة الأخيرة من التسمين. هذا يعني أن الدجاج يتم إطعامه هذا العلف حتى يتم ذبحه ، أو لمدة 5 أيام على الأقل قبل ذبحه. يكون النمو النسبي أبطأ خلال هذه الفترة ومحتوى البروتين في العلف مرة أخرى تقريبًا. 1٪ أقل. لا يحتوي جهاز الإنهاء على عوامل مضادة للكوكسيديا. خلال هذه الفترة ، يمكنك توفير القليل من العلف ويمكنك خلط آلة التشطيب مع الذرة المطحونة على سبيل المثال.
استخدام الحبوب لتسمين الدجاج اللاحم
تنطبق التوصيات المذكورة أعلاه فقط على استخدام خلائط الأعلاف الكاملة ، أي الأعلاف التي تحتوي على جميع المواد المطلوبة والحيوانات تحتاج فقط إلى المياه العذبة بالإضافة إلى هذا العلف. ومع ذلك ، يمكن لبعض الناس أيضًا الحصول على حبوبهم الخاصة أو الرخيصة ، معظمها من القمح أو الذرة.
في هذه الحالة ، يتم خلط الحبوب مع بروتين سائب مركز لغرض التسمين. يعتمد هذا التركيز عادةً على فول الصويا ، وهو مصدر البروتين الأكثر استخدامًا. نخلط التركيز مع الحبوب حسب تعليمات الشركة الصانعة ، إن أمكن ، الحبوب المطحونة ، بنسب مختلفة حسب مرحلة عملية التسمين. ومع ذلك ، يجب الاعتماد على فقد الأعلاف بسبب الخدش ، وما إلى ذلك نتيجة للهيكل الرخو. من الممكن أيضًا ارتفاع معدل الوفيات بسبب نقص العوامل المضادة للكوكسيديا وزيادة كمية العفن والسموم الفطرية في الحبوب. كمية القوالب في الأعلاف الكاملة قليلة لأنها تتم معالجتها بالحرارة.
نكهة لحم الدجاج
يبدأ دجاج اللاحم في وضع الدهون في لحمه منذ أن بلغ عمره 40 يومًا. تُعرف الدهن بأنها "حامل للنكهة" كما أن اللحم أصبح أكثر نضجًا. لذلك كلما طالت مدة تسمين الدجاج ، زادت نسبة الدهون التي تحتوي عليها اللحوم وزادت نكهتها. يتغير لون الجلد إلى اللون الأصفر نتيجة لمحتوى الدهون......
-------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: