9:57 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : مشروع زراعة عيش الغراب ( المشروم )
الفطر هو الإطار الثمرى للفطر ، كما أن التفاح هو الجسم الثمرى لشجرة التفاح. الفطر هو نوع من الفطريات التي تحمل الاسم اللاتيني Agaricus bisporus. يعتبر الفطر الذي ينتمي إلى أنواع الفطريات طعامًا نباتيًا شهيًا ومغذيًا ومصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة (20-35 في المائة من الوزن الجاف). في الوقت الحاضر يتم زراعة 3 أنواع من الفطر وهي الفطر الأبيض (Agaricus bisporus) وفطر قش الأرز (Volvariella volvacea) وفطر المحار (Pleurotus Sajor-Caju). في مملكة الخضار ، يتم تصنيف عيش الغراب مع الكائنات غيرية التغذية (النباتات السفلية). على عكس النباتات الخضراء العالية ، فإن هذه الكائنات غيرية التغذية ليست قادرة على التمثيل الضوئي. الفطريات هي زبال الطبيعة. في زراعة الفطر ، تُستخدم بضاعة النفايات المكونة من روث الدجاج وروث الخيول والقش والجبس ومياه الصرف (من السماد الخاص بهم) لتوفير الركيزة العالية المرضية التي ينمو منها عيش الغراب. يتم التخلص من الأمونيا من هواء العملية من خلال غسالة الأمونيا قبل إعادتها إلى الطبيعة. حتى الأمونيا من الهواء تستخدم كمصدر للنيتروجين في التسميد.
يستفيد الفطر ، الذي يشار إليه أيضًا باسم الفطريات ، من السماد الطبيعي كمصدر للطاقة لاحتراقه ، مما يحرر الطاقة المستخدمة للنمو. يحتوي الفطر على العديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين ب المركب والحديد ، وهو مصدر جيد للبروتينات عالية الجودة مثل اللايسين. الفطر خالي تمامًا من الدهون (الكوليسترول) وغني أيضًا بمضادات الأكسدة. هناك ثلاثة أنواع من الفطر التي تتم زراعتها في الهند ، وهي الفطر ، وعش الغراب ، وفطر المحار. يمكن أن يتطور فطر قش الأرز في درجات حرارة تتراوح من 35 درجة مئوية إلى 40 درجة مئوية. ينمو عيش الغراب في وقت ما في الشتاء. يُزرع فطر المحار في السهول الشمالية. تتم زراعة جميع أنواع الفطر الثلاثة ذات الأهمية التجارية بمساعدة تقنية فريدة من نوعها. يتم تربيتها على أسرة غير عادية تسمى أسرة السماد. تعلم كيفية تدجين الفطر من كل نوع.
للبدء بهذه الفكرة الزراعية الرائعة ، نحتاج إلى الخوض في مفهوم "تحضير السماد".
تتم هذه الخطوة الأولية من تحضير السماد بشكل عام في الهواء الطلق على الرغم من أنه يمكن استخدام هيكل مغلق بظل فوقه. هنا ، يلزم وجود لوح خرساني ، يُعرف أيضًا باسم رصيف الميناء ، من أجل التسميد. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى محول سماد لتهوية وري المكونات ، وعربة لنقل المكونات إلى الخلاط. في الأزمنة السابقة ، تم تدوير الركائز يدويًا باستخدام مذراة ، والتي لا تزال بديلاً للأدوات والمعدات الميكانيكية ، ولكنها تتطلب عمالة كثيفة وتتطلب جسديًا لوظيفة كهذه.
يبدأ كل شيء بخلط وترطيب المكونات المطلوبة حيث يتم تكديسها في كومة من الأشكال المستطيلة ذات الجوانب الضيقة ومركز فضفاض. عادة ، يتم وضع المكونات السائبة من خلال جهاز تقليب السماد. بعد رش هذا الماء على روث الخيل أو السماد الصناعي على سبيل المثال ، حيث تتحرك هذه المواد بعد آلة التقليب. الآن مكملات النيتروجين والجبس (CaSO4. بمجرد نقع الكومة وتشكيلها ، يبدأ التخمير (التسميد) نتيجة للنمو الأسي وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة ، وهي عملية طبيعية في المكونات السائبة.
يتطور هذا الكومبوست المخصص لزراعة عيش الغراب حيث يتم تحويل الطبيعة الكيميائية للمكونات الخام من خلال نشاط الكائنات الحية الدقيقة والحرارة وبعض التفاعلات الكيميائية الطاردة للحرارة. تؤدي هذه الأشياء بشكل تراكمي إلى مصدر غذاء أكثر ملاءمة لنمو الفطر كما تمنع نمو الفطريات والبكتيريا الأخرى. يجب أن تكون هناك رطوبة مثالية وأكسجين ونيتروجين وكربوهيدرات موجودة طوال العملية ، وإلا فقد تتوقف العملية. هذا هو السبب في إضافة الماء والمواد المضافة الأخرى بشكل دوري ودوري ، ويتم تحريك كومة السماد أثناء تحركها خلال جهاز التقليب.
ومن المثير للاهتمام أن الجبس يضاف هنا لتقليل اللزوجة التي يميل السماد إلى احتوائها عادة. يزيد الجبس من سيولة بعض المواد الكيميائية في السماد ، وهي تلتصق بالقش أو التبن بدلاً من إعاقة المسامية بين القش. بصرف النظر عن هذا ، فإن الميزة الجانبية لهذه الظاهرة هي أن الهواء يمكن أن يتخلل الكومة بشكل مريح ، والهواء ضروري لعملية التسميد. ينتج عن استبعاد الهواء بيئة لاهوائية تتشكل فيها مركبات كيميائية فاسدة ضارة للغاية بالمحصول. يضاف الجبس في بداية عملية التسميد بحوالي 18 كجم لكل طن من المكونات الجافة.
مكمل آخر مهم هو مكملات النيتروجين ، والتي تشمل بشكل عام اليوم حبوب البيرة ، ووجبات البذور من فول الصويا ، والفول السوداني ، أو القطن ، وروث الدجاج ، وما إلى ذلك. والغرض الكامل والوحيد من هذه المكملات هو زيادة محتوى النيتروجين إلى 1.5 ٪ لروث الخيول أو 1.7٪ للاصطناعية وكلاهما محسوب على أساس الوزن الجاف. يتطلب السماد الصناعي إضافة نترات الأمونيوم أو اليوريا في بداية عملية التسميد لتزويد النبتات الدقيقة للسماد بشكل متاح بسهولة من النيتروجين لتكاثرها ونموها.
لكن في بعض الأحيان تكون أكواز الذرة غير متوفرة أو متوفرة بسعر يعتبر باهظًا. تشمل بدائل عرانيس الذرة لحاء الخشب الصلب أو نشارة الخشب المقطعة ، على سبيل المثال ، قشر بذور القطن وثفل العنب المحايد وقشور حبوب الكاكاو وثفل العنب المحايد. تعتبر إدارة كومة السماد التي تحتوي على أي من هذه المواد فريدة من نوعها من حيث متطلبات الري والفاصل الزمني بين قلب الكومة.....
------------------
------------------------------
ليست هناك تعليقات: