2:23 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دليل الممارسات الزراعية الكاملة في زراعة الفجل و حصاده
ينتمي الفجل (Raphanus sativus) إلى عائلة Cruciferae (Brassicaceae) أو عائلة الخردل. الاسم النباتي Raphanus هو شكل لاتيني من اليونانية للفجل. يقال أنه مشتق من عبارة تعني "سهولة التربية". يعد هذا مناسبًا نظرًا لقدرة النبات على التكيف على نطاق واسع وقصر مدته من البذر إلى النضج. تمت زراعة الفجل لفترة طويلة. تظهر كتابات علماء الطبيعة القدماء أنها كانت شائعة في مصر في زمن الفراعنة.
في نيو ساوث ويلز ، يقتصر إنتاج الفجل التجاري بشكل أساسي على سيدني ومنطقة العاصمة الخارجية. يتم تسويق الفجل بشكل عام طازجًا في أسواق الجملة المركزية.
المتطلبات المناخية والتربة
الفجل هو في الأساس محصول موسم بارد. ينمو بشكل أفضل في الربيع والخريف ويتحمل الصقيع الشتوي الخفيف. تتسبب درجات الحرارة المرتفعة في الصيف في نمو النبات لقمم صغيرة ، وتصبح الجذور سريعة النضج ونفاذة بشدة بعد بلوغها مرحلة النضج. لهذا السبب ، قد يكون إنتاج فجل عالي الجودة خلال منتصف الصيف أمرًا صعبًا.
يعمل الفجل بشكل أفضل في التربة الرملية الخفيفة جيدة التصريف. وهذا يسمح بتنمية الجذور بشكل متساوٍ وسهولة الغسيل بعد الحصاد.
إعداد الأرض
يعتبر فراش البذور الجيد والمجهز جيدًا مهمًا لنمو الفجل. يساعد استخدام روث الحيوانات أو السماد العضوي قبل 6 أسابيع تقريبًا من البذر في بناء قدرة التربة على الاحتفاظ بالمياه وتحقيق التوازن في إمدادات المغذيات.
تغذية
عادة ما تستخدم التطبيقات الليبرالية لروث الحيوانات لزراعة الفجل. ضع سماد دجاج عالي الجودة بمعدل 15 طن / هكتار (1.5 كجم / م 2) قبل الزراعة بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. قبل البذر ، بث 100 جم / م 2 من سماد 5: 5: 5 N: P: K. هذا يضمن أن الشتلات الصغيرة لديها إمداد جاهز من العناصر الرئيسية مباشرة بعد الإنبات. هذا مهم للفجل ، حيث أن فترة نموه قصيرة.
سيتحمل الفجل التربة الحمضية قليلاً ، ولكن لا ينبغي السماح بانخفاض الأس الهيدروجيني إلى أقل من 5.5. لتجنب الإفراط في استخدام الأسمدة ، استخدم السماد وفقًا لتحليل التربة.
تباعد النبات
تزرع البذور بعمق 10-20 مم في صفوف تبعد حوالي 20 سم عن بعضها. تنبت النباتات بعد 4-8 أيام من البذر. من المرغوب فيه كثافة 40-55 نبتة لكل متر من الصف وقد تكون هناك حاجة إلى التخفيف المبكر لتحقيق ذلك. ينتج عن كثافات النبات المفرطة جذور غير منتظمة الحجم ومشوهة.
الري
لإنتاج فجل عالي الجودة ، يجب أن تحقق النباتات نموًا مستمرًا. تتمثل إحدى طرق ضمان ذلك في الحفاظ على رطوبة التربة المرضية طوال فترة نمو النبات. غالبًا ما يعني هذا الري كل يوم في الأشهر الأكثر دفئًا من العام.
مكافحة الحشائش
نظرًا لأن الفجل له فترة نمو قصيرة ولا يُزرع إلا في مناطق صغيرة ، فإن مكافحة الحشائش بشكل عام ليست مشكلة خطيرة. إذا كانت الحشائش مشكلة ، شجع بذور الحشائش على الإنبات والتحكم فيها بمبيدات الأعشاب قبل زراعة الفجل. قد يكون من الضروري أيضًا استخدام الزراعة بين الصفوف وإزالة الأعشاب الضارة أثناء نمو المحصول.
الآفات
كعضو في عائلة الصليب ، تتعرض الفجل للهجوم من نفس الآفات التي تهاجم الكرنب والقرنبيط. تشمل الآفات الرئيسية فراشة الملفوف البيضاء ، حشرات المن وعثة الألماس. سوف تتسبب آفات الصليبات الأخرى في حدوث أضرار من وقت لآخر.
الأمراض
بسبب فترة النمو القصيرة ، فقط عدد قليل من الأمراض تسبب خسائر اقتصادية في الفجل. والأهم من ذلك هو العفن الأسود ، وهو مرض تسببه الفطريات التي تنتقل عن طريق التربة. تظهر بقع داكنة غير منتظمة على جذر الفجل وتعطي الجذر بالكامل لونًا أسود في النهاية. يمكن أن تتعرض الأصناف طويلة الجذور للهجوم بشدة. قد تفلت الأنواع الدائرية من العدوى في التربة المصابة ولكنها ليست مقاومة. يتم التحكم في المرض عن طريق الصرف الجيد للتربة وتناوب المحاصيل لمدة 3-4 سنوات.
يتعرض الفجل أيضًا للهجوم بسبب الصدأ الأبيض. يتسبب هذا المرض في ظهور بثور بيضاء على الأوراق والسيقان والأزهار. يتم التحكم فيه عن طريق تدمير مخلفات المحاصيل المريضة ، وتناوب 3-4 سنوات وفصل الشباب عن المحاصيل القديمة.
الحصاد والتسويق
في ظل الظروف العادية ، يبدأ الحصاد بعد 6 أسابيع من الزراعة. تنضج الجذور عندما تصل إلى حجم مرضٍ. يتم حصاد الفجل يدويًا وإما ربطه في عناقيد من اثني عشر جذورًا أو بيعه بكميات كبيرة لمتعهدي التعبئة والتغليف الذين يتفوقون عليها ثم يبيعونها بالوزن في عبوات جاهزة. يمكن معالجة فجل Daikon ويتم تطوير سوق ناشئة للمنتج المجفف والمخلل. الفجل عرضة للذبول. احصدها في مكان بارد واحتفظ بها باردة ورطبة حتى يمكن وضعها في مخزن بارد عند درجة حرارة 0 درجة مئوية ورطوبة نسبية 90٪...
--------------------
-----------------------------
موقع زاخر بالمعلومات
ردحذف