5:06 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : شكل الضرع و تأثيره على كمية و مكونات اللبن
هناك عدد من العوامل التي تؤثر على كمية الحليب المنتج أو إنتاج الحليب في الحيوانات. يشملوا:
1. الأنواع
يختلف إنتاج الحليب من نوع لآخر. كمية الحليب التي تنتجها أبقار هولشتاين فريزيان أكبر بكثير من كمية الحليب التي تنتجها أبقار الفولاني البيضاء.
2. السلالات
هذا من أهم العوامل التي تؤثر على إنتاج الحليب. تنتج الحيوانات التي تنتمي إلى سلالات الألبان المزيد من الحليب مقارنة بالسلالات ثنائية الغرض
3. فردية الحيوانات
تختلف سلالة وخصوصية الأبقار داخل السلالة في إنتاج الغلة الإجمالية. عادة ما تفرز الأبقار الأكبر حجمًا المزيد من الحليب. عادة لا تفرز الأبقار حليبًا يوميًا أكثر من ما يعادل 8-10 بالمائة من وزن جسمها ، في حين أن الماعز قد تفرز ما يكفي من الحليب يوميًا لتعادل 20 بالمائة أو أكثر من وزن الجسم.
4. مرحلة الإرضاع ومثابرته
هناك تباين كبير في استمرار إفراز الحليب بعد ذروة الإنتاج في غضون شهرين بعد الرضاعة. بعض الأبقار شديدة الثبات ومعدل إفراز الحليب ينخفض ببطء (6-8٪ من الشهر السابق). قد ينخفض إنتاج الأبقار الأخرى بسرعة كبيرة (8 لتر 2 في المائة) بحيث تظهر ضعف المثابرة.
5. تردد الحلب
عندما يتراكم الحليب في تجويف الحويصلات ويملأ مناطق تخزين الضرع ، يتطور الضغط داخل تلك المناطق. هذا يميل تدريجياً إلى منع إفراز المزيد من الحليب. تسمح إزالة الحليب بشكل متكرر بأقصى كثافة لعملية تصنيع الحليب. لذلك ، فإن التفريغ المتكرر للضرع ضروري لتحقيق الحد الأقصى من إنتاج الحليب. لقد ثبت أن حلب الأبقار ثلاث مرات في اليوم يزيد من إنتاج الحليب بنسبة 10-25٪ على مرتين يوميًا. الحلب أربع مرات في اليوم بدلاً من ثلاث نتائج هو زيادة أخرى في الإنتاج بنسبة 5-15 بالمائة. بالطبع ، سيشمل هذا المزيد من النفقات.
6. الحمل
خلال الأشهر الخمسة الأولى من الحمل ، يكون انخفاض إنتاج الحليب في الأبقار الحوامل مماثلاً لفترة الرضاعة المكافئة في الأبقار غير الحوامل. ومع ذلك ، بعد الشهر الخامس من الحمل ، تبدأ الأبقار في الانخفاض بسرعة أكبر في إنتاج الحليب. متوسط فترة حمل الأبقار الحلوب 283 يوم. الهدف هو أن تتزاوج كل بقرة بعد 85 يومًا من الولادة. إذا تم التزاوج قبل 85 يومًا ، ينخفض العائد الإجمالي للإرضاع كما في هذه الحالة بعد حوالي الأسبوع العشرين من الحمل سيبدأ إنتاج الحليب في الانخفاض بسرعة أكبر.
7. العمر
يُعتقد أن هناك نموًا إضافيًا طفيفًا لخلايا إفراز الأبقار الحلوب خلال كل حمل حتى تصل الأبقار إلى حوالي 7 سنوات من العمر. يتجلى ذلك من خلال - الزيادة في الحليب السنوي.
8. Oestrus
إن نشاط البقرة عندما تكون في حالة حرارة يقلل بشكل عام من إفراز الحليب ، ومع ذلك ، فإن هذا مؤقت. لتقليل فقد اللبن أثناء الشبق ، يجب حبس الأبقار
9. فترة الجفاف
تربى الأبقار عادة من 70 إلى 90 يومًا (بمعدل 85 يومًا) بعد الولادة. ومن المتوقع أن يرضعوا حوالي 305 يومًا ثم يتم إعطاؤهم فترة جفاف لمدة 60 يومًا قبل الولادة التالية.
فترة الجفاف مهمة لتجديد إمدادات الجسم بما في ذلك تجديد الأنسجة الإفرازية. لقد ثبت أن السماح للأبقار الحلوب بالجفاف يؤدي إلى إنتاج أعلى بشكل ملحوظ خلال فترة الرضاعة التالية.
10. الحمل
يحدث انخفاض كبير في إنتاج الحليب قرب نهاية الحمل. على الرغم من أن السبب الدقيق غير معروف حتى الآن ، إلا أنه وفقًا لإحدى الفرضيات ، فقد تم اقتراح أن مستوى المغذيات المطلوبة لتطور الجنين هو الأعلى ؛ ومع ذلك ، يبدو أن هذا يمثل 1-2 في المائة فقط من الاحتياجات اليومية للبقرة. تفسير آخر مقنع هو التغيير في إنتاج الهرمون ، حيث يتم إطلاق كميات كبيرة من هرمون الاستروجين والبروجسترون في مجرى الدم ، مما يضر بإنتاجية عالية من الحليب. خلال الشهر الرابع إلى الخامس من الحمل ، هناك زيادة في SNF (صلب غير دهني).
11. درجة الحرارة والرطوبة
تؤثر الظروف الجوية القاسية بشكل كبير على إنتاج الحليب. درجات الحرارة بين 40-75 درجة فهرنهايت ليس لها تأثير على إنتاج الحليب. في هذا النطاق (منطقة الراحة) ، لا توجد عمليات للجسم تشارك بشكل مباشر في الحفاظ على درجة حرارة الجسم. عند درجة حرارة عالية جدًا ، يتم تقليل استهلاك العلف بشكل كبير ، وهناك زيادة في تناول الماء ، وزيادة في درجة حرارة الجسم والتنفس مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج الحليب مع انخفاض دهون الحليب ، و SNF والمواد الصلبة الكلية. تزيد الرطوبة النسبية المرتفعة من مشكلة ارتفاع درجات الحرارة....
-------------------
-------------------------
ليست هناك تعليقات: