12:26 ص
الانتاج النباتي -
رسائل و أطاريج جامعية
مذكرة : دراسة تأثير أنواع مختلفة من بقايا النباتات على نمو و إنتاجية نبات البصل كما و نوعا
أجريت هذه الدراسة لتحديد تأثير استخدام نفايات نباتية معينة (بقايا النخيل ، قشور الفول السوداني ، أوراق الشاي المطبوخة) ، على نمو و إنتاجية البصل Allium cepa L. كماً ونوعاً. يستخدم مصنع المخلفات كسماد لتحسين صفات النمو الخضري
المحصول والمحتويات الكيميائية للبصل. أظهرت النتائج تفوق معاملة مغلي أوراق الشاي على معايير النمو خاصة ارتفاع النباتات وسطح الأوراق من جميع العلاجات.
أيضا ، هناك تأثير لأوراق الشاي على صفات وزن المحصول للأوراق ، الوزن الجاف للأوراق ، الوزن المتوسط للبصلة ، الوزن المحصول وقطر البصيلة وفي محتويات البوليفينول مقارنة مع السيطرة. حيث أظهرت معاملة بقايا قشور الفول السوداني تأثير على عدد الأوراق والبصلة قطرها ومحتويات الدهن والكربوهيدرات. كانت هناك تأثيرات معنوية لمعالجة بقايا النخيل في محتوى نباتات النخيل الكلوروفيل والكاريوتونيود والبروتينات مقارنة بجميع العلاجات. بقايا النخيل مع التحكم الذي تم التعامل معه أظهر زيادة معنوية في محتويات الفلافونويد الكلية مقارنة مع العلاجات الأخرى. الكلمات المفتاحية: البصل Allium cepa L. ، مخلفات النبات ، الأسمدة ، النمو الخضري ،
الإنتاجية والمحتويات الكيميائية.
Allium cepa ، المعروف باسم البصل ، هو نوع من التوابل الطهي والعلاجية في جميع أنحاء العالم تنتمي إلى عائلة Liliaceae. يعد البصل مكونًا أساسيًا في العديد من الصلصات الأفريقية ويتم إنتاجه في الغالب محليًا ، مع كون مصر المنتج الأول في القارة. يعد البصل مصدرًا للعديد من المركبات النشطة بيولوجيًا ، مثل الأحماض الفينولية والثيوسولفينات والفلافونويد. يحتوي النبات على مجموعة متنوعة من الأنشطة الدوائية بما في ذلك مضادات السرطان ، ومضادات السكر ، ومضادات الميكروبات ، والقلب والأوعية الدموية ، وتأثيرات مضادات الأكسدة ، وما إلى ذلك ، مما يبرر إمكانية استخدامه في علاج الأمراض البشرية المختلفة. يقدم هذا الفصل لمحة عامة عن كيمياء وعلم العقاقير في A. cepa.
البصل (Allium cepa L.) ، الذي ينتمي إلى عائلة Alliaceae هو نبات شائع الاستخدام في المطبخ في جميع أنحاء العالم. يتم استخراج زيته بشكل أساسي عن طريق التقطير بالبخار ، كونه مزيجًا معقدًا من مركبات الكبريت التي تمتلك خصائص نشطة بيولوجيًا. في الطب الشعبي ، استخدم البصل لقرون عديدة ضد الأمراض المعدية المختلفة. حاليًا ، يتم اعتماد استخدامه من قبل الصناعات الغذائية لضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية. استخدامه الرئيسي في معالجة الأغذية هو نقل النكهات التقليدية إلى الأطعمة الجديدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمكوناته أن تثبت الجذور الحرة ، وتعمل كعامل مضاد للتكتل ، وتمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والتلف. لهذا السبب ، فإن زيت البصل يحظى بتقدير كبير في صناعة المواد الغذائية.....
------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: