كتاب : المرشد الزراعي الحديث في تربية و رعاية الابقار

12:05 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المرشد الزراعي الحديث في تربية و رعاية الابقار

تُعرَّف تربية الماشية بأنها إدارة وتربية الحيوانات الأليفة أو المزرعة أو الماشية للحصول على لحومها ومنتجاتها مثل الحليب والبيض والجلود ، إلخ. إنها تجارة مربحة في جميع أنحاء العالم. يتزايد الطلب على منتجات الثروة الحيوانية بسرعة. الأسباب الرئيسية هي النمو الهائل للسكان ، ونمو الدخل ، والتحضر السريع ، واستجابة الإنتاج في أنظمة الثروة الحيوانية المختلفة. لقد تغيرت ممارسات تربية الحيوانات على نطاق واسع عبر الثقافات والفترات. تنتج تربية الماشية الحليب واللحوم للاستهلاك البشري. يوفر الحليب واللحوم مركبات غذائية مهمة ، وخاصة البروتين.

يتزايد الطلب على الثروة الحيوانية بسرعة على المنتجات الحيوانية ، ويعتمد هذا الطلب بشكل أساسي على النمو السكاني ، والتوسع الحضري في البلدان النامية ، وزيادة الإيرادات. إنها واحدة من أقدم الأنشطة الاقتصادية للإنسان التي بدأها الرجال الأوائل. بعد ذلك ، تضمن الإمدادات الغذائية والجلود والعظام والحليب والمنتجات الحيوانية الأخرى دون الذهاب إلى الغابة للصيد. وهي تشمل بشكل أساسي تربية الماشية والأغنام والخنازير والماعز والدواجن والأرانب والقواقع والأسماك ونحل العسل.

أول شيء يجب أن تقرره عند بدء مشروع جديد لتربية الأبقار هو نوع الحيوانات التي يجب تربيتها. يجب أن يعكس هذا القرار الأسواق المتاحة للمنتج لبيع ماشية اللحم والنظر في الموارد المتاحة في المزرعة والأهداف الفردية للمنتج.

يمكن استخدام ماشية اللحم في إنتاج اللحوم أو إنتاج البذور (حيوانات التربية). قد تملي الأسواق المقصودة ما هو السلالة أو السلالات الأنسب للعملية. يختار بعض المنتجين تربية إناث لإنتاج عجول لبيعها لتربية المواشي أو تسويق الحيوانات. قد يفضل المنتجون الآخرون شراء الحيوانات المفطومة ، والمعروفة أيضًا باسم المغذيات ، لزيادة وزن السوق.

يجب على المنتجين البدء بتحديد ما إذا كانوا يرغبون في تربية سلالات أصيلة أم تجارية. عادة ما يتم تربية الحيوانات الأصيلة من سلالة واحدة. غالبًا ما تشتمل العملية الأصيلة على جميع الحيوانات المسجلة التي يمكن بيعها أيضًا من خلال مبيعات السلالات الأصيلة. قد تحتوي العملية التجارية على حيوانات نقية غير مسجلة ، أو قد يكون لها حيوانات هجينة. تستفيد الحيوانات المهجنة من النشاط الهجين ، وهو ببساطة قدرة النسل المهجن على زيادة الإنتاجية على متوسط ​​السلالات التي كانت جزءًا من الهجين. هذا يعني أن العجل المهجن يمكن أن ينمو بشكل أسرع ، أو يمكن للأنثى المهجنة أن تنتج المزيد من الحليب لنسلها.

اختيار سلالة

لكل سلالة من الماشية سمات مختلفة يتم التعرف عليها من أجلها. يمكن أن توفر جمعيات السلالات معلومات عن تلك السمات وتساعدك على تضييق قرارك بشأن السلالة أو السلالات التي تناسب عمليتك بشكل أفضل. غالبًا ما تنقسم سلالات الأبقار إلى سلالات أمومية (بقرة) وأخرى (مولى). عادة ما تكون سلالات الأمهات متوسطة الحجم ومعروفة لقدرتها على تربية عجول صحية. تكون السلالات الطرفية عمومًا أكبر قليلاً في حجمها وتستخدم بشكل شائع لإنتاج اللحوم. بالإضافة إلى هذين التصنيفين ، توجد أيضًا سلالات مركبة من الماشية.

السلالات المركبة هي سلالات من الماشية تتكون عمومًا من سلالات الأمهات والمحطات وغالبًا ما تجمع بين الوراثة لبيئات أو أسواق معينة. في حين أن العديد من المنتجين يستخدمون سلالات الأمهات والنهايات في أنظمتهم ، فقد تم إنشاء السلالات المركبة وتم التعرف عليها من خلال نسبها. توجد العديد من السلالات في الولايات المتحدة. يتم سرد السلالات الأكثر شيوعًا في الجدول أدناه.

الأم

انجوس

هيريفورد

شورثورن

ريد انجوس

صالة

شارولايس

جلبفيه

ليموزين

سيمنتال

مين أنجو

مركب

سيمانجوس

عامل صيانة

برافورد

بيفماستر

ليمفلكس

مبادئ الاختيار

هناك طريقتان لاختيار الثروة الحيوانية: أداء الحيوان والتقييم البصري. يجب أولاً اختيار الحيوانات بناءً على الأداء (على سبيل المثال ، مدى جودة نمو العجول أو مقدار وزن العجول عند الفطام) ، ثم يجب تقييم الحيوانات ذات الأداء الأعلى بصريًا.

تقوم مبادئ اختيار الأداء بتقييم السمات القابلة للقياس مثل الوزن عند الولادة ، ووزن الفطام ، والوزن عند عمر سنة ، أو إنتاج اللحوم وجودتها.

يجب على المنتجين الذين يقيمون سمات النمو تعديل أوزان الفطام لمراعاة جنس العجل وعمر الأم ووزن الولادة ووزن الفطام. عادة ما يتم تعديل أوزان الفطام إلى 205 يومًا من العمر.

يمكن لمنتجي الماشية التقدميين الذين لديهم حيوانات مسجلة تسجيل قطيعهم في قواعد بيانات رابطة التربية للحصول على الفروق المتوقعة في النسل (EPDs). تستخدم EPDs الروابط الجينية لتقييم الجدارة الجينية للنمو والجثة وصفات الأم. تسمح EPDs للمنتجين بتقييم الوراثة الحيوانية دون التأثيرات البيئية.

يمكن للمنتجين التجاريين استخدام بيانات الأداء عند اختيار ثور جديد. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول الفروق المتوقعة في النسل من خلال الاتصال بجمعيات السلالات.

يقيم التقييم البصري للحيوانات جوانب مثل التصحيح الهيكلي والعضلات وقدرة الجسم وشخصية التكاثر. يسمح تقييم الصحة الهيكلية للمنتجين بتحديد الحيوانات ذات العيوب غير الواضحة من خلال تقييم الأداء.

يجب أن يصبح منتجو السلالات الأصيلة الذين يربون مخزونًا مسجلاً على دراية بخصائص السلالة المرتبطة بالسلالة التي يقومون بتربيتها ، مثل:

طول وشكل الأذن

اللون وتوزيع اللون

حالة الاستطلاع

العيوب التي تحرم الحيوانات من التسجيل

احتياجات المعدات

بعد اختيار الحيوانات المناسبة للعملية ، يجب جمع المعدات اللازمة لصيانة تلك الحيوانات. يمكن أن تكون عمليات تربية الأبقار منخفضة المدخلات ولكنها لا تزال بحاجة إلى مجموعة متنوعة من المعدات. تشمل المعدات الأساسية المغذيات وأحواض المياه أو أنظمة الري ومعدات الرعاية الصحية. نظرًا لأن السلامة هي مصدر قلق عند إدارة هذه الحيوانات الكبيرة ، يجب أن تحتوي عمليات تربية الأبقار أيضًا على معدات للتعامل مع الماشية.

مغذيات

يجب استخدام المغذيات لمنع الحيوانات من الأكل من الأرض. ستمنع المغذيات جيدة التصميم أيضًا الحيوانات من إهدار العلف عن طريق سكبه على الأرض. هناك مخاوف صحية محتملة عندما تأكل الماشية من الأرض ، بما في ذلك التهابات الطفيليات ؛ ومع ذلك ، فإن تكاليف العلف تمثل تكلفة المدخلات الأولية في أي عملية من عمليات تربية الأبقار ، وعلى هذا النحو ، فإن نفايات العلف هي عامل دافع للمغذيات.

تتوفر العديد من الأحجام والأنماط المختلفة للمغذيات لأبقار اللحم. يمكن أن تستوعب بعض المغذيات تغذية كل من التبن والحبوب ، بينما قد يكون البعض الآخر مصممًا لتغذية التبن فقط أو الحبوب فقط. يجب أن يتأكد المنتجون من أن جميع الحيوانات يمكنها الوصول إلى وحدة التغذية إذا كانت تتغذى في أطر زمنية محددة. إذا كان للحيوانات حرية اختيار الوصول إلى المغذيات على مدار اليوم ، فيمكن استخدام مغذيات أصغر.

يجب أن تتمتع الماشية من جميع الفئات دائمًا بإمكانية الوصول إلى مزيج معدني عالي الجودة مُصمم لاحتياجات الإنتاج الخاصة بهم. يوفر معظم المنتجين الأبقار والأبقار الرعوية معادن خالية من الاختيار عند المراعي ، بينما يحد آخرون من المعادن العلفية يوميًا في خليط الحبوب.

تسمح المغذيات على غرار Fenceline للمنتجين بالوصول من جانب واحد لوضع العلف والحبوب في وحدة التغذية بينما تصل الحيوانات إلى علفها على الجانب الآخر. تسمح المغذيات التفصيلية للمنتجين بالسير في منتصف وحدة التغذية. يمكن وضع الحبوب في حوض على أحد الجانبين أو كلاهما ويتم مشاركة التبن في منطقة المشي المركزية. يجب أن يحرص المنتجون على عدم تلويث المغذيات بأحذية مغطاة بالسماد.

غالبًا ما تغذي العمليات الأكبر التبن في شكل بالات كبيرة مستديرة أو مربعة. توجد العديد من أنماط مغذيات التبن ، ولكن غالبًا ما يوصى باستخدام المغذيات المخروطية المقلوبة لأبقار اللحم لأنها عادةً ما تهدر أقل كمية من نفايات العلف.

ماء

من المحتمل أن يكون الماء هو أهم عنصر غذائي لأنه يؤثر على استهلاك العلف. يمكن أن تؤدي المياه ذات الجودة الرديئة أو عدم كفاية المياه إلى تقليل تناول العلف ويؤدي إلى انخفاض أداء الحيوان. يمكن للمنتجين توفير المياه باستخدام أي شيء من الدلاء إلى الأحواض إلى أنظمة الري الأوتوماتيكية. كما هو الحال مع المغذيات ، تتوفر العديد من الأنماط المختلفة. المفتاح هو أن المياه يجب أن تكون عذبة ونظيفة ومتاحة في جميع الأوقات.

-----------------

تنزيل الكتاب

---------------------------

مشاركة