كتاب : محاضرات في الزراعة العضوية

12:19 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : محاضرات في الزراعة العضوية

عدد صفحات الكتاب : 204 صفحة

الزراعة العضوية هي طريقة زراعية تتضمن زراعة المحاصيل دون استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية الاصطناعية. ولا يُسمح بأي كائنات معدلة وراثيًا. تم تصميم المعايير العضوية للسماح باستخدام المواد التي تحدث بشكل طبيعي مع حظر المواد الاصطناعية والحد منها بشكل صارم. الزراعة العضوية هي نظام إنتاج يحافظ على صحة التربة والنظم البيئية والناس. وهي تعتمد على العمليات البيئية والتنوع البيولوجي والدورات التي تتكيف مع الظروف المحلية ، بدلاً من استخدام المدخلات ذات الآثار الضارة.

دليل خطوة بخطوة لأساليب الزراعة العضوية

الزراعة العضوية في الهند هي طريقة تشمل بطبيعتها إنتاج المحاصيل وتربية الحيوانات. يتضمن ذلك استخدام المواد البيولوجية لتجنب المواد الكيميائية الاصطناعية للحفاظ على خصوبة التربة والتوازن البيئي وبالتالي تقليل التلوث والنفايات. بمعنى آخر ، تتضمن الزراعة العضوية زراعة المحاصيل ورعايتها دون استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية القائمة على المواد التركيبية. لا يسمح بوجود كائنات معدلة وراثيا. الزراعة العضوية هي طريقة تتضمن زراعة النباتات وتربية الحيوانات بطرق طبيعية.

خصائص الزراعة العضوية

الخصائص الرئيسية للزراعة العضوية تتكون من ؛

حماية خصوبة التربة على المدى الطويل من خلال الحفاظ على مستويات المواد العضوية ، وتشجيع النشاط البيولوجي للتربة ، والتدخل الميكانيكي الدقيق.

توفير مغذيات المحاصيل بشكل غير مباشر باستخدام مصادر المغذيات غير القابلة للذوبان والتي يتم توفيرها للنبات من خلال عمل الكائنات الحية الدقيقة في التربة.

الاكتفاء الذاتي من النيتروجين من خلال استخدام البقوليات وكذلك إعادة التدوير الفعال للمواد العضوية بما في ذلك بقايا المحاصيل وروث الماشية.

الاهتمام الدقيق بتأثير الزراعة على البيئة الأوسع والحفاظ على الحياة البرية والموائل الطبيعية.

تستفيد الزراعة العضوية من المبيدات الحشرية والأسمدة إذا كانت تعتبر طبيعية وتتجنب استخدام العديد من الأسمدة البتروكيماوية والمبيدات.

تناوب المحاصيل هو أحد المكونات الرئيسية لهذا النوع من الزراعة. في عملية الزراعة هذه ، يتم التركيز بشكل كبير على الحفاظ على صحة التربة عن طريق تناوب المحاصيل.

يقوم المزارعون بزراعة نباتات البقول مع المحاصيل لإعادة تغذية التربة بالنيتروجين الجوي وهو معدن مهم ضروري لإنتاج المحاصيل الوفيرة.

تقوم هذه النباتات البقولية من خلال عقيدات جذورها بتثبيت النيتروجين في التربة ليجعلها خصبة مرة أخرى.

أهداف تبني الزراعة العضوية

قد تتكيف الزراعة العضوية مع ؛.

زيادة التنوع الجيني.

تشجيع المزيد من استخدام المبيدات الطبيعية.

تأكد من زراعة التربة المناسبة في الوقت المناسب.

الحفاظ على بنية التربة الجيدة وبناءها وخصوبتها.

مكافحة الآفات والأمراض والأعشاب الضارة.

طرق مختلفة للزراعة العضوية

الاختلافات بين الزراعة التقليدية والزراعة العضوية ؛ تجمع طرق الزراعة العضوية بين المعلومات العلمية للتكنولوجيا الحديثة وممارسات الزراعة التقليدية القائمة على العمليات البيولوجية التي تحدث بشكل طبيعي. تتم دراسة طرق الزراعة العضوية بشكل أساسي في مجال الزراعة الإيكولوجية. تتضمن الطرق الرئيسية للزراعة العضوية تناوب المحاصيل ، والسماد الأخضر والسماد ، ومكافحة الآفات البيولوجية ، والزراعة الميكانيكية. يتم إجراء الطريقة العضوية لإطلاق العناصر الغذائية للمحاصيل لزيادة الإنتاج المستدام في بيئة صديقة للبيئة وخالية من التلوث. يهدف إلى إنتاج محصول ذو قيمة غذائية عالية وهناك طرق مختلفة تمارس من خلالها الزراعة العضوية وهي على النحو التالي ؛

تنوع المحاصيل

يُشار إلى تنوع المحاصيل باسم الموارد الوراثية النباتية للأغذية والزراعة (PGRFA) ، وهو يشمل التنوع داخل وبين المحاصيل ، وأقاربها البرية وأنواع النباتات البرية الصالحة للأكل. تطور هذا التنوع المحصولي على مدى آلاف السنين في تفاعل ديناميكي بين الطبيعة والبشر ، كجزء من أنشطتهم الزراعية. يوفر أساسًا الأساس البيولوجي لإنتاج الغذاء والأمن الغذائي ويساهم في التنمية الاقتصادية. يشير إلى المحاصيل والأصناف التي يزرعها المزارعون ويستخدمونها كجزء من معيشتهم.

يساعد تنوع المحاصيل البيئات على الازدهار ويحمي الأنواع أيضًا من الانقراض. الطرق المختلفة لتحسين تنوع المحاصيل في إطار إنتاج الحبوب العضوية ، ولكن نادرًا ما تستخدم هذه الأساليب عمليًا ، وباستثناء خليط الأنواع ومزيج الأنواع ، يتم استثمار القليل من الأبحاث للتحقيق في الإمكانات في الزراعة والزراعة العضوية على وجه الخصوص.

يعتمد المزارعون على مجموعات مختلفة من المحاصيل الرئيسية (الأساسية) التي تزرع في مساحات كبيرة نسبيًا من قبل معظم الأسر (مثل الذرة البيضاء والصفراء والذرة البيضاء والدخن والكسافا والفول السوداني) وعدد كبير من المحاصيل المزروعة في مناطق صغيرة (مثل اليقطين) والبازلاء والفول والخضروات والتبغ والبطاطا). ضمن هذا النظام العضوي ، تؤدي زيادة تنوع أصناف محصول معين في حقل المزارع إلى تحسين فرص تعامل المحصول بشكل أفضل مع الحشرات أو الأمراض أو الضغوط البيئية مثل الجفاف أو الحرارة أو الفيضانات. يمكن للخصائص المختلفة للأصناف المتنوعة أن تقلل الخسائر نتيجة لهذه المخاطر ، في حين أنه عندما يتم زراعة صنف نباتي واحد ، فإن تعرض المحصول للمخاطر يصبح أعلى. ستضع التغيرات المناخية والبيئية المتوقعة ضغوطًا غير مسبوقة على النظم الزراعية ، ومن المرجح أن تكون النظم المحصولية الأكثر تنوعًا (أي تلك التي تحتوي على أوسع تنوع وراثي) هي الأكثر قابلية للتكيف. يسمح النطاق المناسب من تنوع المحاصيل للمزارعين بالاضطلاع بممارسات تحميهم من الأخطار والمخاطر المختلفة ، وتزودهم بنوع من التأمين ضد المجهول ، لأن مثل هؤلاء المزارعين وأنظمة الزراعة يصبحون مرنين أمام الأخطار الطبيعية. على سبيل المثال ، تنوع المحاصيل والأصناف ، يمكن للمزارعين ؛

تنظيم زراعتها وحصاد النباتات لتجنب فترات ذروة الخطر أو للتعافي من الخطر ؛

ضمان التوافر المتسق ومجموعة متنوعة من المواد الغذائية ؛

نشر متطلبات العمالة في الميدان ؛ و

التكيف مع المواقف البيئية الجديدة ونظام السوق والاحتياجات المحلية المتطورة.

تناوب المحاصيل

تناوب المحاصيل هو طريقة زراعة المحاصيل في منطقة مختلفة من الحديقة بحيث لا يتم زراعة محصول واحد في نفس المكان لمدة عامين أو أكثر على التوالي. يساعد تناوب المحاصيل في الحفاظ على بنية التربة ومستويات المغذيات ومنع الآفات التي تنقلها التربة من الحصول على موطئ قدم في الحديقة. عندما يتم زرع محصول واحد في نفس المكان كل عام ، تتدهور بنية التربة ببطء حيث يتم استخدام العناصر الغذائية مرارًا وتكرارًا. بعد بضع سنوات ، تصبح التربة غير صحية وتستنزف تلك العناصر الغذائية المحددة. في الوقت نفسه ، تصبح الآفات الحشرية التي تتغذى على المحصول الواحد وتقضي مرحلة اليرقات في التربة أكثر غزارة مع بقاء مصدر غذائها. بعد ذلك ، تصبح إدارة هذه الآفات أكثر صعوبة كل عام مع زيادة عدد سكانها.

تناوب المحاصيل مفيد لأربعة أسباب ؛

(1) النباتات التي تثبت النيتروجين ، مثل البازلاء والبقوليات ، تعمل على تحسين جودة التربة للخضروات المستقبلية المزروعة في نفس السرير.

(2) تناوب النباتات الضحلة الجذور والنباتات عميقة الجذور في منطقة معينة المغذيات من التربة على أعماق متفاوتة.

(3) يتم إعاقة الآفات التي تنتقل عن طريق التربة والتي تتغذى على عائلة واحدة من النباتات لأن مصدر غذائها ليس في نفس الموقع كل عام.

(4) لا يحتاج المزارعون الذين يمارسون تناوب المحاصيل إلى ترك الأسِرَّة أو الحقول أرضًا (خالية من المحاصيل) بقدر ما قد يفعلون بخلاف ذلك.

المكافحة البيولوجية للآفات

يحتوي الحقل الزراعي على خليط من الكائنات الحية ، بعضها يستخدم لزراعة النباتات والبعض الآخر ضار. يجب أن يكون تطوير هذه الكائنات تحت السيطرة لضمان حماية الحقل والمحاصيل. يمكن استخدام مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب التي تحتوي على مواد كيميائية أقل أو طبيعية لمكافحة الآفات. عملية يتم فيها استخدام الكائنات الحية لمكافحة الآفات ، بدون استخدام المواد الكيميائية أو باستخدامها بشكل محدود.

إدارة التربة

بعد زراعة المحصول تفقد التربة مغذياتها وتنضب جودتها. تبدأ الزراعة العضوية في استخدام الطرق الطبيعية لزيادة صحة التربة. يركز على استخدام البكتيريا الموجودة في فضلات الحيوانات مما يساعد في جعل مغذيات التربة منتجة لتعزيز التربة. تستخدم الزراعة العضوية مجموعة متنوعة من الأساليب لتحسين خصوبة التربة ، بما في ذلك تناوب المحاصيل وتقليل الحرث وزراعة الغطاء واستخدام السماد. عن طريق الحد من حرث التربة ، لا تنقلب التربة وتتعرض للهواء ؛ يتم فقدان كمية أقل من الكربون في الغلاف الجوي مما يؤدي إلى زيادة الكربون العضوي في التربة. ومن ثم ، فإن هذا له فائدة إضافية تتمثل في عزل الكربون ، والذي يمكن أن يقلل من غازات الاحتباس الحراري ويساعد في عكس اتجاه تغير المناخ.

تتطلب النباتات عددًا كبيرًا من العناصر الغذائية بكميات مختلفة لتزدهر. إن توفير ما يكفي من النيتروجين والتزامن بشكل أساسي بحيث تحصل النباتات على ما يكفي من النيتروجين في الوقت الذي تحتاجه النباتات بشدة ، يمثل تحديًا للمزارعين العضويين. يساعد تناوب المحاصيل والسماد الأخضر على إعطاء النيتروجين من خلال البقوليات ، والتي تثبت النيتروجين من الغلاف الجوي من خلال التعايش مع البكتيريا الجذرية. يمكن أن يؤدي الزراعة البينية ، التي تستخدم أحيانًا لمكافحة الحشرات والأمراض ، إلى زيادة مغذيات التربة ، ولكن المنافسة بين البقول والمحصول يمكن أن تكون مشكلة ، كما أن التباعد الأوسع بين صفوف المحاصيل مطلوب.

السماد الأخضر

يشير إلى النباتات المحتضرة التي يتم اقتلاعها وحشوها في التربة لجعلها تعمل كمغذيات للتربة لزيادة جودتها. تُعرف المادة الخضراء غير المتحللة المستخدمة كسماد بالسماد الأخضر. يتم الحصول عليها بطريقتين هما ؛ عن طريق زراعة محاصيل السماد الأخضر أو ​​عن طريق جمع الأوراق الخضراء (جنبًا إلى جنب مع الأغصان) من النباتات المزروعة في الأراضي البور وسدود الحقول والغابات. ينمو السماد الأخضر في النباتات الحقلية التي تنتمي إلى العائلة البقولية وتندمج في التربة بعد النمو الكافي. والمحاصيل الهامة للسماد الأخضر هي الفاصوليا العنقودية ، والقنب السني ، والدينشا ، وبيلبيسارا ، وسيسبانيا روستراتا.

سماد

سماد غني للغاية بالمغذيات وهي مادة عضوية معاد تدويرها تستخدم كسماد في المزارع الزراعية. يحول زراعة الكومبوست المخلفات العضوية الخام إلى مادة تشبه الدبال من خلال نشاط الكائنات الحية الدقيقة في التربة. يخزن السماد الناضج جيدًا ومستقرًا بيولوجيًا ، وخاليًا من الروائح الكريهة ، وأسهل في التعامل معه وأقل حجمًا من النفايات العضوية الخام. يمكن أن يقلل التسميد أو يزيل بذور الأعشاب الضارة ومسببات الأمراض النباتية في المخلفات العضوية. يوفر الكومبوست فوائد كتعديل للتربة ومصدر للمواد العضوية عن طريق تحسين الخصائص البيولوجية والكيميائية والفيزيائية للتربة ؛

يزيد من النشاط الجرثومي

يعزز قمع أمراض النبات

يزيد من خصوبة التربة

يحسن بنية التربة في التربة الطينية

يحسن احتباس الماء في التربة الرملية

يقلل من التوافر البيولوجي للمعادن الثقيلة

إدارة الحشائش

تعمل إدارة الحشائش في الزراعة العضوية على تعزيز القضاء على الحشائش ، بدلاً من القضاء عليها ، من خلال تعزيز المنافسة بين المحاصيل والتأثيرات السامة للنبات على الحشائش. تحتاج المعايير العضوية إلى تناوب المحاصيل السنوية ، مما يعني أنه لا يمكن زراعة محصول واحد في نفس الموقع بدون محصول مختلف ومتداخل. تطوير طرق عضوية لتعزيز نمو الكائنات الحية الدقيقة الطبيعية التي تثبط نمو وإنبات الحشائش الشائعة. تقنيتا إدارة الحشائش المستخدمة على نطاق واسع هما ؛

التغطية - إجراء نستخدم فيه أغشية بلاستيكية أو بقايا نباتية على سطح التربة لمنع نمو الحشائش.

القص أو القطع - هو إجراء يتم من خلاله إزالة أعلى نمو للأعشاب الضارة.

السيطرة على الكائنات الحية الأخرى

توجد كائنات حية مفيدة وضارة في المزرعة تؤثر على الحقل. يجب التحكم في نمو الكائنات الحية لحماية التربة والمحاصيل. يمكن القيام بذلك عن طريق استخدام مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية التي تحتوي على مواد كيميائية أقل أو طبيعية. أيضًا ، يجب الحفاظ على التطهير المناسب للمزرعة بأكملها للتحكم في الكائنات الحية الأخرى....

---------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

 

مشاركة