كتاب : سلسلة اساسيات الفطريات : فسلجة الفطريات

كتاب : سلسلة اساسيات الفطريات : فسلجة الفطريات

تأليف : د فياض محمد الشريف

عدد صفحات الكتاب : 393 صفحة

هناك تباين كبير في بنية وحجم وتعقيد الأنواع الفطرية المختلفة. على سبيل المثال ، تشمل الفطريات الخمائر المجهرية والقوالب التي تظهر على الخبز الملوث والفطر الشائع. تتكون القوالب من خيوط طويلة ومتفرعة من الخلايا تسمى الواصلة (المفرد ، الواصلة). الكتلة المتشابكة من الواصلة المرئية للعين المجردة هي فطيرة (جمع ، mycelia). في بعض القوالب ، يمر السيتوبلازم عبر وبين خلايا الواصلة دون أن تنقطع عن طريق الجدران المتقاطعة. يقال أن هذه الفطريات هي فطريات تكوينية. تسمى تلك الفطريات التي لها جدران متقاطعة الفطريات الحاجزة ، حيث تسمى الجدران المتقاطعة بالحاجز.

الخمائر هي فطريات مجهرية أحادية الخلية بنواة واحدة وعضيات حقيقية النواة. يتكاثرون لاجنسيًا من خلال عملية التبرعم. في هذه العملية ، تتشكل خلية جديدة على سطح الخلية الأصلية ، وتتضخم ، ثم تتحرر لتتخذ وجودًا مستقلاً. بعض أنواع الفطريات لديها القدرة على التحول من شكل الخميرة إلى شكل العفن والعكس صحيح. هذه الفطريات ثنائية الشكل. توجد العديد من مسببات الأمراض الفطرية في الجسم على شكل خميرة ولكنها تعود إلى شكل العفن في المختبر عند زراعتها.

عادة ما يتضمن التكاثر في الخمائر الأبواغ. يتم إنتاج الأبواغ إما بالوسائل الجنسية أو اللاجنسية. قد تكون الجراثيم اللاجنسية حرة وغير محمية عند أطراف الخيوط ، حيث يطلق عليها كونيديا . يمكن أيضًا أن تتشكل الأبواغ اللاجنسية داخل كيس ، وفي هذه الحالة تسمى الأبواغ الأبواغ. تغذية. تنمو الفطريات بشكل أفضل عندما يكون هناك إمداد غني بالمواد العضوية. معظم الفطريات زابروبية (تحصل على العناصر الغذائية من المواد العضوية الميتة). نظرًا لأنها تفتقر إلى أصباغ التمثيل الضوئي ، لا يمكن للفطريات إجراء عملية التمثيل الضوئي ويجب أن تحصل على مغذياتها من المواد العضوية المشكلة مسبقًا. ولذلك فهي كائنات كيميائية متغايرة التغذية.

تنمو معظم الفطريات عند درجة حموضة حمضية تبلغ حوالي 5.0 ، على الرغم من أن بعض الأنواع تنمو عند مستويات أقل وأعلى من الأس الهيدروجيني. تنمو معظم الفطريات عند حوالي 25 درجة مئوية (درجة حرارة الغرفة) باستثناء مسببات الأمراض التي تنمو عند 37 درجة مئوية (درجة حرارة الجسم). تخزن الفطريات الجليكوجين لاحتياجاتها من الطاقة وتستخدم الجلوكوز والمالتوز لاستقلاب الطاقة الفوري. معظم الأنواع هوائية ، باستثناء خمائر التخمير التي تنمو في كل من البيئات الهوائية واللاهوائية.

التكاثر. يحدث التكاثر اللاجنسي في الفطريات عندما تتشكل الجراثيم عن طريق الانقسام. يمكن أن تكون هذه الجراثيم كونيديا ، أبواغ سبورانغي ، مفصليات (شظايا خيوط) ، أو أبواغ متدثرة (جراثيم ذات جدران سميكة). أثناء التكاثر الجنسي ، تتحد النوى المتوافقة داخل الفطريات وتشكل جراثيم جنسية. قد تتحد الخلايا المعاكسة جنسياً في فطيرة واحدة ، أو قد تكون هناك حاجة إلى فطريات مختلفة. عندما تتحد الخلايا ، تندمج النوى وتشكل نواة ثنائية الصبغيات. يتبع ذلك عدة انقسامات ، ويتم إعادة تأسيس الحالة الفردية.

الجراثيم الفطرية مهمة في التعرف على الفطريات ، لأن الجراثيم فريدة من نوعها في الشكل واللون والحجم. بوغ واحد قادر على إنبات وإعادة تكوين الفطريات بأكملها. الجراثيم هي أيضًا طريقة لنشر الفطريات في البيئة. أخيرًا ، تُستخدم طبيعة الجراثيم الجنسية لتصنيف الفطريات إلى عدة أقسام....

----------------

صفحات من الكتاب :