4:57 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
ملف : كيف يعمل مصنع إنتاج البيض في الدواجن ؟
أكبر تدخل للدجاجة البياضة هو تكوين قشر البيض. تحمي القشرة الصفار من البكتيريا الضارة وتحافظ على سلامة الكتاكيت أو الصفار. يقضي الدجاج الكثير من عملية تكوين البيض للتأكد من أن القشرة الغنية بالكالسيوم قوية ووقائية. عندما تنطفئ الأنوار وتنام الدجاجات ، هذا هو الوقت الذي يحدث فيه معظم هذا العمل الداخلي. تتضح حقيقة أن الأصداف تتكون في الليل عند النظر إلى الجدول الزمني لتكوين البيض. على سبيل المثال ، إذا بدأت الدجاجة العملية في الساعة 7 صباحًا ، فستصنع قشر البيض بدءًا من الساعة 12 ظهرًا تقريبًا. وتستمر لمدة 20 ساعة خلال المساء وطوال الليل.
تنام الدجاجات في الليل ولا تأكل ، وهذا هو سبب أهمية جزيئات الكالسيوم الكبيرة وجزيئات الكالسيوم الصغيرة. جميع أعلاف Purina® ذات الطبقات الممتازة مشبعة بنظام Oyster Strong® لضمان حصول الدجاج البياض على إمداد ثابت من الكالسيوم ذي الجسيمات الكبيرة والصغيرة من خلال مزيج من قشرة المحار وفيتامين D والمنغنيز. تعمل هذه المكونات الثلاثة معًا لمساعدة دجاجك على إنتاج بيض مقشر قويًا ولذيذًا كل يوم.
هل تريد المزيد من التفاصيل حول كيفية صنع البيض؟ فيما يلي جدول زمني تقريبي للعملية:
إطلاق صفار البيض (نصف ساعة):
كل أنثى كتكوت تولد بآلاف من صفار البيض غير الناضج ، والمعروف باسم البصيلات. بالنسبة لمعظم الدجاج ، تبدأ البصيلات بالتطور إلى صفار عندما تبلغ الدجاجة 18 أسبوعًا. بمجرد أن يتم اختيار الجريب لينمو ، فإنه يقضي العشرة أيام التالية ينمو على المبيض ويصبح صفارًا. عندما يحين وقت إطلاق الصفار ، ينفجر من غشاءه الواقي ويسقط في القاع أو بداية قناة البيض. يستغرق هذا الإصدار حوالي نصف ساعة.
يتم تكوين بياض البيض الأولي (3 ساعات):
عندما يدخل الصفار إلى الجهاز التناسلي للدجاجة ، تتم إضافة الطبقة الواقية النهائية للصفار ، وهي الغشاء المحي ، وتبدأ الطبقة الأولى من بياض البيض (أو الزلال) في التكون حول الصفار. عندما يدخل الصفار إلى الماغنوم ، تتم إضافة طبقات من الزلال السميك. عندما تنتقل المحتويات إلى أسفل قناة البيض ، فإنها تدور. تتسبب حركة الدوران هذه في تكوين الكلاز أو القطع البيضاء الوترية التي تراها في البيضة. يتمثل دور البردة في الحفاظ على صفار البيض في وسط البيضة بدلاً من الالتصاق بالقشرة.
يتكون شكل البيضة (ساعة واحدة):
قبل أن تدخل البيضة في غدة القشرة بقليل ، فإنها تقضي ساعة في البرزخ. أثناء وجودك هناك ، تتم إضافة أغشية الغلاف الداخلي والخارجي حول الزلال وتبدأ المحتويات في اتخاذ الشكل البيضاوي الذي تتوقعه.
يتكون قشر البيض (20 ساعة):
تحدث أهم جزء من عملية تكوين البويضة في رحم الدجاجة أو "غدة القشرة". تقضي البيضة النامية حوالي 20 ساعة في غدة القشرة حيث تتكون القشرة ، ويضاف لون قشر البيض خلال آخر 5 ساعات.
يستغرق تشكيل القشرة معظم الوقت حتى يكتمل. من المهم أن تتغذى الدجاجة على نظام غذائي يحتوي على التغذية السليمة ، بحيث يكون لديها العناصر الغذائية التي تحتاجها لجعل قشر البيض أقوى ما يمكن. تعتبر القشرة الصلبة أفضل دفاع ضد البكتيريا التي تحاول دخول البيضة.
يتطلب تكوين قشر البيض أن تأكل الدجاجة حوالي 4 جرامات من الكالسيوم كل يوم حتى تصل 2 جرام من الكالسيوم اللازم للقشرة إلى غدة القشرة. عادة ما ينتج الدجاج الذي لا يحصل على ما يكفي من الكالسيوم في نظامه الغذائي قشر بيض ناعم أو هش. في بعض الأحيان ، يمكن أن يتسبب توازن الكالسيوم غير السليم في قيام الدجاج بسحب الكالسيوم من عظامه لإنتاج قشر البيض ، مما يؤدي إلى إضعاف الهيكل العظمي العام.
في السلالات التي تضع بيضًا ملونًا ، يتم إفراز أصباغ تسمى البورفيرينات من الخلايا داخل غدة القشرة لإضافة لون إلى قشر البيض خلال آخر 5 ساعات من تكوين القشرة. تضيف طبقات البيض الأزرق صبغة في وقت مبكر من عملية تكوين القشرة ، وهذا هو السبب في أن هذه القشرة زرقاء على طول الطريق. مزيج من الصبغات الزرقاء والبنية ينتج عنه لون قشرة أخضر ، كما هو الحال مع دجاجة الزيتون. الدجاج الذي يضع البيض الأبيض لا ينتج أي أصباغ أثناء تكوين القشرة.
يضاف ازهر البيض وتظهر البيضة (بالثواني):
تنتقل البويضة المتكونة إلى منطقة المهبل حيث تضاف أزهار البيض إلى القشرة أثناء مرور البويضة. تكاثر البيض هو طبقة واقية تعمل بقشور قوية لحماية البيضة من البكتيريا. يتم أيضًا إضافة مادة تشحيم طبيعية إلى الغلاف من أجل الخروج الآمن من خلال العباءة.
بعد حوالي 30 دقيقة من وضع البويضة ، سيتم إطلاق الصفار التالي من المبيض وستتكرر العملية حتى تضع 8 إلى 12 بيضة. بعد ذلك ، ستأخذ إجازة ليوم واحد من إنتاج البيض وستبدأ في وضع البيض مرة أخرى. للمساعدة في سير العملية بسلاسة وللحفاظ على صحة الدجاج وإنتاجيته ، قم دائمًا بتغذية الدجاج بطبقة كاملة. بعد كل شيء ، فإن تكوين البيض المغذي يعتمد على ما تأكله الطيور...
------------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: