كتاب : دليل الإستفادة من المخلفات الزراعية في تغذية الحيوان

2:34 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دليل الإستفادة  من المخلفات الزراعية في تغذية الحيوان

يعد إطعام الحيوانات ، خاصة تلك الموجودة في المزارع ، بقايا الطعام أو النفايات ممارسة قديمة. في الواقع ، 30٪ مما يتم إطعامه للماشية في جميع أنحاء العالم اليوم هو إما نفايات من سلاسل التوريد الغذائية أو منتجات ثانوية من زراعة الأغذية ومعالجتها. في الولايات المتحدة ، يتم بالفعل إرسال حوالي 10٪ من فائض الطعام لإطعام الحيوانات ، ويأتي معظمها من التصنيع أو متاجر البقالة.

ولكن هناك 14.7 مليون طن أخرى من نفايات الطعام في الولايات المتحدة يمكن استخدامها بأمان لتغذية الحيوانات ، بدلاً من الذهاب إلى مدافن النفايات حيث ينتج عنها انبعاثات غاز الميثان التي تزيد من حدة تغير المناخ. يمكن أن تساعد المزيد من الأنظمة الدائرية التي تعيد استخدام المغذيات للأعلاف في تقليل الآثار البيئية الرئيسية الأخرى لإنتاج محاصيل العلف مثل الأرض والطاقة واستخدام المياه ، مع تعزيز الأمن الغذائي.

لسوء الحظ ، فإن استبدال كل نفايات الطعام هذه مرة أخرى في سلسلة العلف ليس بهذه البساطة - يحتاج المزارعون إلى التفكير في ما هو أكثر صحة لمواشيهم ، ويجب أن يكون متاحًا باستمرار ، وفعال من حيث التكلفة ، ونحن بحاجة أيضًا إلى فهم التأثيرات البيئية ، والفوائد ، و المقايضات حول كيفية تحويل هذه النفايات إلى علف.

تم تقييم طرق الإنتاج لأنواع المكونات الثلاثة ومزيج المكونات القياسية باستخدام البيانات الأولية وتقييمها باستخدام تقييم دورة الحياة على أربعة تأثيرات بيئية مهمة: احتمالية الاحترار العالمي ، واستخدام الأراضي ، واستهلاك المياه ، والتغذيات البحرية (عندما يكون هناك الكثير من العناصر الغذائية. في نظام بيئي ويسبب مشاكل مثل تكاثر الطحالب).

كما هو الحال في كثير من الأحيان ، لم يكن هناك "فائز" واضح من حيث التأثير البيئي الأخف ، ولكنه أشار بدلاً من ذلك إلى المفاضلات بينهما ، والحاجة إلى مزيد من البحث. كشفت النتائج عن بعض الأنماط المهمة:

كان لكل إنتاج مكونات من نفايات الطعام إلى العلف تأثير إيجابي على استخدام الأراضي مقارنة بالمعيار ، مما يعني أن استخدام أي من خيارات النفايات يمكن أن يساعد في تجنب تحويل الأراضي الإضافية لزراعة محاصيل العلف. كانت وجبة المخبوزات هي المكون الوحيد الذي كان له باستمرار مؤشرات تأثير بيئي إيجابي ولديه القدرة على أن يكون بديلاً إيجابياً للمكونات التقليدية في النظام الغذائي للدجاج.

من المهم ملاحظة أن الانبعاثات المرتبطة بإرسال مخلفات الطعام إلى مكب النفايات أو أنظمة إدارة النفايات الأخرى لم يتم قياسها في هذه الدراسة. يمكن أن يكون لتحويل هذه النفايات فوائد مناخية إضافية قد تؤثر على هذه النتائج في المستقبل بمزيد من البحث.

نظرًا لأن التدوير يصبح أكثر أولوية في كيفية تصميم أنظمة الغذاء ، فمن المهم أن ننظر في أفضل السبل للتعامل مع مخلفات الطعام. يمكن أن توفر مسارات تحويل نفايات الطعام إلى علف فوائد محتملة ، لا سيما للتخفيف من أعباء تغيير استخدام الأراضي في أماكن مثل الأراضي العشبية في السهول الشمالية الكبرى ، إذا استبدلت المحاصيل السلعية مثل الذرة أو فول الصويا. ولكن إذا أرادت المزارع أو الموردون إجراء تحول ، فسوف يعتمد ذلك على التكاليف وفحص المفاضلات البيئية عن كثب.

كشفت هذه الدراسة عن عدة أسئلة جديدة لنا. تستحق الجهود المستقبلية التي يمكن أن تأخذ في الاعتبار انبعاثات غازات الدفيئة الكبيرة والفوائد البيئية لتحويل مخلفات الطعام عن مقالب القمامة التحقيق فيها. ما هي أكثر الاستخدامات فائدة لمخلفات الطعام التي لا يمكن إعادة استخدامها للاستهلاك البشري؟ كيف تختلف تلك الاستخدامات حسب مراحل الإنتاج حيث يحدث نفايات الطعام أو فئة الطعام أو نوع الحيوان؟

لا يزال من المهم الحفاظ على منع هدر الطعام كأولوية قصوى ، على الرغم من أنه يجب دائمًا إدارة النفايات التي لا مفر منها عبر أنظمة دائرية بدلاً من طمر النفايات. نظرًا لأن المشرعين يتطلعون إلى الاستثمار في تحويل النفايات كجزء من ترقيات أكبر للبنية التحتية للدولة ، ينبغي النظر بشكل أكبر في مسارات تحويل النفايات إلى تغذية للمساعدة في تطوير نظام غذائي أكثر دائرية وأقل تأثيرًا.

--------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

مشاركة