2:25 م
الانتاج الحيواني -
مجلات و دوريات و أبحاث
ملف : الأسس العلمية لإنشاء مشروع إنتاج و تسويق الديوك الرومي
إنتاج الديوك الرومي هو مشروع يفسح المجال بشكل جيد لعمليات الزراعة على نطاق صغير وبدوام جزئي. يمكن تربية قطيع صغير من الديوك الرومية على نطاق يناسب العمالة المتاحة لديك ويستخدم المرافق الحالية. يمكن أن تبدأ تركيا بسهولة عن طريق تفقيس البيض أو تربية الصغار. من خلال إنتاج الديك الرومي الطازج ، يمكنك خدمة العملاء الذين يقدرون منتجًا محليًا.
أدخل المستعمرون الإنجليز سلالات الديك الرومي الموروثة من أوروبا إلى شرق أمريكا الشمالية في القرن السابع عشر. تم تربية الأتراك بشكل أساسي من أجل ريشها الملون الجميل حتى حوالي عام 1935 ، وبعد ذلك تغير تركيز التكاثر إلى صفات اللحوم.
في العديد من البلدان الأوروبية ، لطالما كان الديك الرومي المشوي طبقًا مألوفًا لعيد الميلاد ، ولكن في الولايات المتحدة يرتبط الطائر بشكل خاص بعيد الشكر. وبالتالي ، يميل إنتاج تركيا إلى أن يكون موسميًا ، على الرغم من توفر الديك الرومي في الولايات المتحدة وبعض البلدان الأخرى بأشكال مختلفة على مدار العام.
"سلالات" الديوك الرومية هي جميع الأصناف التي نشأت من الديك الرومي البري في أمريكا الشمالية. الصنف التجاري الأكثر شيوعًا هو الأبيض عريض الصدر. البرونز عريض الصدر ، المتشابه في الحجم والتشكيل ، أقل شعبية بسبب تفضيل السوق للريش الأبيض. ومع ذلك ، يمكن أيضًا طلب مجموعة متنوعة من السلالات والألوان - بوربون الأحمر ، والأسود ، والأردواز ، والأبيض الهولندي ، وناراغانسيت ، والبرونزي ، ورويال بالم ، وغيرها - من المفرخات. على الرغم من أنه من الجيد النظر إليها ، إلا أن معظم سلالات الهواية هذه لا تنمو بسرعة أو بكفاءة مثل سلالات الديك الرومي التجارية. كما أن لديهم نسبة أقل من اللحوم البيضاء مقارنة بالسلالات التجارية للحوم الديك الرومي
بينما تتطلب رعاية الديوك الرومية القليل من الوقت اليومي ، يجب عليك توفير رعاية منتظمة وفي الوقت المناسب لتكون ناجحًا في الحصول على قطيع إلى السوق. بعض الممارسات الإدارية الأساسية ضرورية للنجاح. أولاً ، من الضروري الحصول على مخزون من مصدر خالٍ من الأمراض. يجب أن ينشأ المخزون من المفرخات التي هي أعضاء في الخطة الوطنية لتحسين الدواجن (NPIP). يقوم أعضاء NPIP بانتظام باختبار والتخلص من الأسهم المصابة بالأمراض التي تنقلها البيض ، بما في ذلك الكائنات الحية الشبيهة بالتهاب البلور والتيفوئيد والتيفوئيد والالتهاب الرئوي الجنبي (PPLO). لتقليل خطر الإصابة بالمرض بشكل أكبر ، يجب عليك تربية الديوك الرومية بعيدًا عن الطيور الداجنة الأخرى. يمكن أن تكون Mycoplasma galacepticum (MG) وداء الهستامون (الرؤوس السوداء) مشاكل خطيرة للديك الرومي التي تربى بين الدجاج أو في الأماكن التي كان الدجاج فيها خلال السنوات الثلاث إلى الخمس السابقة.
يبدأ معظم الناس بالجلد حديث الفقس بسبب المصاريف الإضافية والوقت الذي يستغرقه تربية المربين وحضانة البيض. ومع ذلك ، إذا قمت بشراء بيض مخصب للحضانة ، فيجب حفظها في بيئة نظيفة في درجة حرارة محيطة بين 55 و 65 درجة فهرنهايت قبل الإعداد. يمكن الاحتفاظ بالبيض لمدة سبعة إلى عشرة أيام تقريبًا قبل وضعه دون حدوث انخفاض خطير في قابلية الفقس. ضع البيض النظيف فقط على درجة حرارة من 99.5 إلى 100 درجة فهرنهايت لمدة 28 يومًا. اقلب البيض ثلاث مرات على الأقل كل يوم لمدة 25 يومًا. لا يلزم قلب البيض في الأيام الثلاثة الأخيرة قبل الفقس. بعد اكتمال الفتحة ، قم بإزالة البراغي وبقايا الفتحة.
يجب الحفاظ على الدفء ("الحضنة") خلال الأسابيع الأولى من الحياة. الحضنة غير السليمة هي سبب رئيسي لنفوق قطعان الديك الرومي. تبدأ المسامير بسهولة أكبر إذا تم تحضينها في غضون 48 ساعة بعد الفقس ، ومن المهم جدًا تحضير غرفة الحضنة الخاصة بك وإعادتها إلى درجة الحرارة المناسبة قبل 24 ساعة على الأقل من وضع الكرات في الحضنة. تحتاج المسامير إلى بيئة دافئة وخالية من تيار الهواء وجيدة التهوية ولديها تغذية مناسبة ومياه نظيفة. نظرًا لأن poults غير قادرة على تنظيم درجة حرارة الجسم خلال الأيام العشرة الأولى ، فمن الضروري وجود مصدر حرارة مُدار بشكل صحيح. يعتمد مصدر الحرارة الأكثر كفاءة على وضع السكن الخاص بك. اضبط درجة حرارة الغرفة عند 88 درجة فهرنهايت تقريبًا واسمح لمصادر الحرارة الإضافية (المصابيح) بزيادة درجة الحرارة إلى 95 درجة فهرنهايت تحت مصدر الحرارة. قم بتدوير جميع أركان منطقة التفريخ باستخدام الورق المقوى أو الأسلاك لمنع الطيور من التراكم والاختناق. يمكن أن تخاف الكرات بسهولة من الضوضاء الصاخبة أو الحركات المفاجئة أو الأضواء الساطعة ، مما يجعلها تتجمع فوق بعضها البعض ، مما قد يكون قاتلًا.
يمكن استخدام واقيات الحضانة (الكرتون المضلع) للأسبوع أو الأسبوعين الأولين للمساعدة في إبقاء الدعامات بالقرب من مصادر الحرارة والعلف والمياه. يجب أن تكون واقيات الحضنة كبيرة بما يكفي للسماح للكرات بحوالي 10 إلى 12 بوصة من الواقي إلى حافة مصدر الحرارة. يمكن إزالة واقيات الحضنة هذه بعد أسبوعين إلى أسبوعين ونصف. راقب الطيور بعناية لترى ما إذا كانت شديدة الحرارة (موضوعة بعيدًا عن مصدر الحرارة) أو شديدة البرودة (مجمعة معًا). إذا كانت مريحة ، فستنتشر المسامير بشكل موحد تحت وحول حافة مصدر الحرارة وبعيدًا عن واقي الحضنة. بعد الأيام العشرة الأولى يجب خفض درجة حرارة الغرفة تدريجيًا كل يوم (5 درجات فهرنهايت في الأسبوع) حتى تصل إلى 70 درجة فهرنهايت. إبقاء الأضواء خافتة خلال الأسبوع الأول من poults ؛ بعد ذلك ، يكفي 12 إلى 14 ساعة من الضوء. يمكن أن تتسبب شدة الضوء المفرطة أو النقاط المضيئة في منزل الديك الرومي في تراكم أو قطف (أكل لحوم البشر) في الديوك الرومية الصغيرة.
إن الحفاظ على القمامة جافة يعود بفوائد كبيرة على صحة الديك الرومي المتنامي. قم بتغطية منطقة الحضنة بما لا يقل عن 3 إلى 5 بوصات من مواد الفراش الطازجة. تعتبر مادة الفراش الجيدة نظيفة وجافة وممتصة وخالية نسبيًا من الغبار. تشمل مواد الفراش المستخدمة بشكل شائع نشارة الصنوبر والقش المفروم والطحالب والعديد من الخيارات التجارية الأخرى. لا تقم بتغطية القمامة بمواد ذات سطح أملس (مثل الجرائد) ، حيث يمكن أن تسبب إصابات خطيرة في الساق. نظرًا لأن القمامة تمتص الرطوبة وتعزل الطيور عن الأرض الباردة ، فمن المهم إزالة أي مناطق رطبة وإضافة المزيد من القمامة حسب الحاجة.
عادة ما يتم الاحتفاظ بالكرات في الحضنة (بكثافة مقدارها مرة واحدة لكل قدم مربع) خلال الأسابيع الخمسة إلى الستة الأولى. ثم يتم نقلهم إلى حظيرة التشطيب أو بالخارج إلى منطقة التشطيب. أثناء الانتهاء ، من عمر ثمانية أسابيع إلى عمر السوق ، ستحتاج الديوك الرومية من 3 إلى 5 أقدام مربعة من المساكن المحصورة لكل طائر ، اعتمادًا على الوزن الذي ستتم زراعته فيه. في المساكن المحصورة ، تزداد أهمية التهوية مع زيادة حجم الديوك الرومية واقتراب الطقس الحار. مع زيادة حجمها ، تحتاج الديوك الرومية إلى مزيد من دوران الهواء (0.5 قدم مكعب في الدقيقة [cfm] لكل رطل من وزن الجسم على الأقل) للمساعدة في تبديد الحرارة. يمكن أن تساعد سرعات الهواء البالغة 400 قدم مكعب في الدقيقة على تبريد الطيور في حالات الحرارة المرتفعة. تساعد التهوية المناسبة أيضًا في إدارة القمامة في مساكن الحبس.
التغذية والمياه
يجب أن تكون العلف والمياه متاحة دائمًا للديوك الرومية النامية. في البداية ، ستواجه بعض poults صعوبة في العثور على العلف ، مما يؤدي إلى فقدان الموت بسبب "الجوع." قد يكون من الضروري غمس مناقير الكرات في الماء وإطعامها لبدء الشرب والأكل. يقوم بعض المنتجين بوضع كرات من الرخام أو رقائق الألومنيوم في المشروبات والمغذيات خلال الأسبوعين الأولين لجذب كرات الديك الرومي وتشغيلها على العلف والماء. هناك حاجة إلى مساحة كافية للتغذية والشرب لضمان حصول جميع الطيور في القطيع على فرصة للأكل والشرب.
الديوك الرومية ذات السلالات التجارية هي محولات سريعة النمو وفعالة من الأعلاف إلى لحوم عالية الجودة. إن توفير أنظمة غذائية متوازنة من الناحية التغذوية ومتعددة المراحل (المبتدئين والمزارعين والمُنتهي) سيحسن أداء الديك الرومي. سيؤدي توفير نظام غذائي مكسو بالحبيبات إلى زيادة تحسين كفاءة النمو. تحدث مع مورد العلف المحلي الخاص بك قبل وصول poults الخاصة بك للتأكد من أن لديك مصدرًا موثوقًا به لتغذية الديك الرومي عالية الجودة طوال عملية النمو. يجب إعطاء كرات الديك الرومي المفتتة التي تحتوي على 28 في المائة من البروتين لأول ثلاثة إلى أربعة أسابيع من الحياة. يؤدي هذا إلى بداية جيدة للطيور بينما يكون تناول العلف منخفضًا نسبيًا. بعد ذلك ، يوصى باستخدام حصص نمو الديك الرومي (إما مفتتة أو حبيبات) تحتوي على 26 في المائة من البروتين للكسور لمدة أسبوعين. يجب أن يكون الحصى متاحًا قبل السماح للديك الرومي بالتمدد أو إطعام الحبوب الكاملة أو المكسورة.
مع تقدم الطيور في العمر ، يجب أن تستمر في تقليل مستويات البروتين الخام مع الاستمرار في إطعام نظام غذائي كامل ومتوازن. يمكنك شراء هذه الحصص التي تحتوي على مستويات منخفضة من البروتين ، أو يمكنك تضمين المركزات مع الحبوب المكسورة (حوالي 10 بالمائة من البروتين) ، مثل الذرة والشوفان ، جنبًا إلى جنب مع الحصة المتزايدة لزيادة الطاقة وتقليل تناول البروتين. على سبيل المثال ، سيوفر جزء واحد من الحبوب إلى ثلاثة أجزاء من حصة نمو البروتين بنسبة 22 بالمائة خليط بروتين بنسبة 19 بالمائة ، وهو أمر مرضٍ للديك الرومي من عمر 10 إلى 12 أسبوعًا. بالنسبة للطيور من عمر 12 أسبوعًا حتى السوق ، اخلط أجزاء متساوية من الحبوب والحصص الغذائية لتزويدها بنسبة 16٪ من البروتين. قد يؤدي إطعام الذرة الكاملة عند الانتهاء من الديك الرومي إلى تحسين مظهر الطائر المعالج وطراوته ونكهته. ومع ذلك ، من المرجح أن يؤدي تجربة الخلط المخصص للأعلاف إلى نظام غذائي غير متوازن ، مما يؤدي في النهاية إلى تقليل الكفاءة وهوامش الربح. يجب أن يعكس هذا القرار أهداف عمليتك.....
-------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: