12:37 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل العملي في زراعة و إنتاج الخضروات المحمية و المكشوفة
عدد صفحات الكتاب : 254 صفحة
تعتبر زراعة الخضروات في الهند عملاً مربحًا. زراعة الخضار هي زراعة جميع الخضروات للاستهلاك البشري. في الآونة الأخيرة ، أحدثت الميكنة ثورة في زراعة الخضروات حيث أصبحت جميع العمليات تقريبًا قادرة على تنفيذها بواسطة الآلة. يقوم المنتجون المتخصصون بزراعة الخضروات الخاصة التي تعمل بشكل جيد في منطقتهم. بشكل عام ، يتم استخدام طرق جديدة مثل aquaponics والأسرة المرتفعة البستنة والزراعة تحت الزجاج. يمكن إجراء التسويق محليًا في أسواق المزارعين أو الأسواق التقليدية أو يمكن للمزارعين التعاقد على محاصيلهم بالكامل لتجار الجملة أو المعلبات أو تجار التجزئة.
تناوب المحاصيل في إنتاج الخضروات:
تناوب المحاصيل هو الزراعة المنتظمة لمحاصيل خضروات مختلفة بترتيب معين على مدى عدة سنوات في نفس مساحة النمو. تساعد عملية تدوير المحاصيل هذه في الحفاظ على العناصر الغذائية في التربة ، وتقليل تآكل التربة ، ومنع الأمراض والآفات النباتية.
مبدأ تناوب المحاصيل هو زراعة مجموعات محددة من بعض الخضروات في جزء مختلف من قطعة الأرض النباتية كل عام. هذا يساعد على الحد من تراكم مشاكل الآفات والأمراض الخاصة بمحصول معين وينظم مجموعات من المحاصيل وفقًا لاحتياجات الزراعة.
لا يوجد تناوب مقبول عالميًا لأن أنواع النباتات في مزرعة معينة تعتمد على التربة المحلية والمناخ والموارد المتاحة. يمنع تناوب المكان الذي تزرع فيه الخضروات كل عام تراكم الآفات والأمراض ويسمح للتربة بتجديد العناصر الغذائية المختلفة التي يتطلبها كل نوع من أنواع محاصيل الخضروات.
العوامل الرئيسية لزراعة الخضروات:
بشكل عام ، تتضمن المتطلبات المناخية لإنتاج الخضروات درجة الحرارة والرطوبة وضوء النهار وظروف الرياح في منطقة معينة. تؤثر العوامل المناخية بشدة على جميع مراحل وعمليات نمو نباتات الخضروات. يتضمن اختيار موقع لزراعة الخضروات عوامل مثل التربة والمنطقة المناخية. بالإضافة إلى ذلك ، مع استمرار الاتجاه نحو التخصص والميكنة ، هناك حاجة إلى مساحات كبيرة إلى حد ما للإنتاج التجاري ، وإمدادات المياه الكافية ومرافق النقل ضرورية. ينطوي تحضير التربة لزراعة الخضروات على العديد من العمليات العادية المطلوبة للمحاصيل الأخرى. يعتبر الصرف الجيد مهمًا بشكل خاص للخضروات المبكرة بسبب التربة الرطبة التي تؤخر نموها.
يعتبر إنتاج البذور في جميع الخضروات هو العامل المحدد لزراعة الخضروات في الهند. تحتاج الخضراوات إلى درجة حرارة معينة وظروف مناخية أخرى من أجل الإزهار وتكوين الفاكهة. يتم تطوير بعض الخضروات في جزء واحد من البلاد ولكن إنتاج البذور يقتصر على جزء آخر. للحد من مثل هذه الظروف المناخية المحلية ، فإن البيئة المحمية ضرورية للغاية.
تُزرع معظم محاصيل الخضر في الحقول حيث يتم إنتاجها حتى النضج. عادة ما يتم البدء في بعض الأنواع في مشتل ، يتم إنشاؤه في الدفيئة أو في العراء ، ويتم زرعها كشتلات.
تتكون الممارسات المطلوبة لمحصول نباتي يزرع في الحقل من الزراعة ؛ الري. استخدام الأسمدة مكافحة الحشائش والأمراض والحشرات. الحماية من الصقيع وتطبيق منظمات النمو إذا لزم الأمر. تحتوي العوامل التي تحدد موعد الحصاد على التكوين الجيني للصنف النباتي وتاريخ الزراعة والظروف البيئية خلال موسم النمو. يمكن الحصول على مواعيد الحصاد المتتالية إما عن طريق زراعة أصناف لها تواريخ استحقاق مختلفة أو عن طريق تغيير تسلسل مواعيد الزراعة لصنف معين واحد
الزراعة ذات الأحواض المرتفعة المروية بالأخدود (FIRB)
يمكن أن توفر الزراعة ذات الأحواض المرتفعة المروية (FIRB) وحدها حوالي 36٪ من المياه مقارنة بنظام الري بالغمر التقليدي. هناك مزايا مثل تهوية أفضل للجذور ، وقلة الحشائش ؛ النباتات لا تقع في الأخاديد ، إلخ. سجلت زراعة FIRB جنبًا إلى جنب مع نشارة قش الأرز (7.5 طن / هكتار) أقصى إنتاجية للفاكهة تبلغ 45 طن / هكتار في الطماطم مقارنة بالري التقليدي بدون نشارة (29 طن / هكتار). ويوفر حوالي 45٪ ماء مع 55٪ زيادة في المحصول.
أنواع مختلفة من محاصيل الخضر المزروعة :
زراعة الخضار هي نوع من إنتاج المحاصيل مخصص بشكل أساسي للاستهلاك البشري للأجزاء الصالحة للأكل من المحصول مثل الفروع والأوراق والفواكه والجذور. وفقًا للجزء المستهلك من المحصول ، يتم تقسيم أنواع الخضروات المختلفة إلى المجموعات التالية:
الخضار الورقية (خس ، ملفوف ، سبانخ)
خضروات فواكه (فلفل ، خيار ، طماطم)
الخضار الجذرية (الجزر ، الفجل ، البطاطا الحلوة)
خضروات (ثوم ، بصل ، شمر)
خضروات الزهور (الخرشوف والقرنبيط والبروكلي)
المتطلبات المناخية لزراعة الخضروات
يعد المناخ والتغير المناخي عاملاً حاسمًا في زراعة الخضروات وهو خارج عن السيطرة إلى حد كبير إلا إذا كنت تخطط لإنشاء محاصيل محمية مثل البيوت الزجاجية أو إنتاج البيوت المظللة. سيحدد المناخ محاصيل الخضروات التي يمكن زراعتها وفي أي وقت من السنة. ستكون بعض المحاصيل حساسة للصقيع ؛ سيكون للبعض الآخر حالة حرارية أو درجة حرارة التربة الدنيا لإنبات البذور.
بشكل عام ، يتم إنتاج أنواع مختلفة من محاصيل الخضر المحددة مثل القرنبيط أو الخس في ظروف وأوقات موسمية معينة. بالنسبة لبعض أنواع الخضروات ، يمكن أن يكون هذا التوقيت محددًا للغاية وإذا تم زراعتها خارج تلك الظروف بسبب سوء التوقيت أو الطقس غير الموسمي ، فقد يفشل المحصول بسبب الجري المبكر للبذور أو سوء تكوين الرأس.
تطبيق المياه لزراعة الخضروات:
تشمل طرق استخدام المياه الري بالتنقيط ، والرشاشات الثابتة والمتحركة ، وأجهزة الري المتنقلة مثل المحاور المركزية والري بالغمر. يعتبر الري بالتنقيط من أكثر عمليات التطبيق كفاءة في استخدام المياه ولكن لكل الأنظمة مزاياها وعيوبها. بعض حالات الإنتاج أو المحاصيل أو أنواع التربة لا يمكن أن تتناسب مع طرق الري المحددة. بغض النظر عن الطريقة المستخدمة ، من المهم جدًا تطبيق نمط توزيع متساوٍ للمياه لضمان نمو المحاصيل بشكل متساوٍ ومسيطر عليه
البذر أو الزراعة في زراعة الخضار:
تبدأ زراعة الخضروات بإجراءات البذر أو الزراعة. بذر الخضار يعني وضع بذرة معينة مباشرة في التربة المحضرة. من ناحية أخرى ، تحتوي زراعة الخضروات على ممارسة وضع الشتلات المزروعة بالفعل في التربة. عادة ، يمكن زراعة الشتلات في الحقل أو في البيوت البلاستيكية.
هناك نوعان من الشتلات.
يتم تطوير شتلات الجذور العارية في الحقل من البذور. كما يوحي الاسم ، يتم فصل جذورها عن التربة عند نقلها إلى موقع الزراعة.
تُزرع شتلات كرة الجذور في أواني أو كتل وتُنقل إلى موقع الزراعة مع التربة المتصلة بالجذور.
يُنصح بالبذر لبعض الخضروات ذات الجذور الرقيقة والجذور ، مثل الجزر واللفت والفجل. تعتبر زراعة الخضروات من الشتلات أكثر ملاءمة في حالات مثل النباتات المعمرة بطيئة النمو ، والمحاصيل ذات البذور الجيدة والمكلفة ، ومحاصيل الموسم الدافئ.
يعتمد اختيار الأسِرَّة المسطحة أو المرتفعة على نوع التربة ومحصول الخضروات ومتطلبات الإنتاج وتضاريس الحقل. عادةً ما تحتاج أنواع التربة الثقيلة إلى أسِرَّة مرتفعة لضمان وجود تصريف جيد حول جذور المحصول. يمكن أن تتطلب المحاصيل مثل الخس المعرضة جدًا للتشبع بالمياه أسِرَّة مرتفعة في التربة الخفيفة.
يمكن زرع البذور مباشرة أو زرع البذور. بشكل عام ، فإن الخضروات ذات البذور الكبيرة مثل الذرة الحلوة أو القرع ، أو المحاصيل ذات الكثافة العالية من النباتات يتم بذرها بشكل مباشر. المحاصيل الجذرية مثل الجزر والجزر الأبيض ، حيث من المهم الحفاظ على الجذر غير تالف ، يتم بذرها مباشرة. تزرع المحاصيل الأخرى عمومًا تجاريًا باستخدام عمليات زرع ، وعادة ما يتم توفيرها من قبل مشتل متخصص. هذا مهم بشكل خاص عند استخدام بذور هجينة عالية التكلفة.
المكافحة الكيميائية لإنتاج الخضروات:
سيعتمد برنامج الرش المطلوب لإنتاج الخضروات على مجموعة من العوامل مثل مستويات الآفات والطقس ودرجة الحرارة وهطول الأمطار ومتطلبات الجودة للمحصول ، أي ما هو تحمل الأضرار التي تلحق بالمحصول القابل للتسويق
تعرضت بعض الكائنات الحية لمقاومة بعض المواد الكيميائية أو المجموعات الكيميائية. من المهم جدًا تقليل تطور المقاومة إلى الحد الأدنى. هناك العديد من استراتيجيات إدارة المقاومة التي تم تطويرها. تقدم الملصقات الكيميائية معلومات حول كيفية تقليل المقاومة. يمكن أن يشمل ذلك المجموعات الكيميائية الدوارة أو الحد من عدد البخاخات لكل محصول.
حصاد محاصيل الخضر:
يمكن أن يكون عمل الحصاد اعتبارًا مهمًا عند اتخاذ قرار إنتاج الخضار. قد ترغب في إمداد ثابت من العمالة أو العديد من الأيدي دفعة واحدة أو شيء ما بينهما. سيحدد محصول الخضار الذي تختاره نوع العمل الذي تحتاجه. تنقسم المحاصيل عمومًا إلى واحدة من أربع فئات يتم حصادها بواسطة الآلات - لا يوجد طلب مرتفع على العمالة ولكن النفقات الرأسمالية للآلة يمكن أن تكون كبيرة. بعض الأمثلة هي البطاطس والذرة والجزر والطماطم المعالجة. يتم حصادها يدويًا مرة واحدة - عادة ما تكون متطلبات العمالة لهذه المحاصيل أقل. اعتمادًا على حجم العملية ، يمكن إدارتها بواسطة وحدة عائلية. ستعتمد الاعتبارات على قابلية التلف للمحصول ومدى سرعة حصاده بعد نضجه. ومن الأمثلة على ذلك القرع.
يتم حصادها يدويًا باستخدام معول متعددة وزراعة متعددة - سيختلف الطلب على العمالة لهذه المحاصيل اعتمادًا على حجم المنطقة المزروعة وعدد القطارات المطلوبة. البروكلي ، على سبيل المثال ، عادة ما يكون لديه من 2 إلى 3 اختيارات ويتم أيضًا زراعة المحاصيل بشكل متتابع كل أسبوع أو أسبوعين لتوفير استمرارية التوريد طوال الموسم.
--------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: