كتاب : الطرق الحديثة في اضافة الاسمدة المعدنية و ادارة نظم التسميد مع الري و التسميد الورقي و استعمالاته

11:25 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الطرق الحديثة في اضافة الاسمدة المعدنية و ادارة نظم التسميد مع الري و التسميد الورقي و استعمالاته

تُعرَّف التغذية المعدنية على أنها المغذيات غير العضوية الموجودة بشكل طبيعي في التربة والطعام الضروري للتشغيل السليم لجسم الحيوان والنبات. المعادن عناصر حيوية ضرورية للجسم. تتطلب كل من النباتات والحيوانات المعادن بشكل أساسي. على سبيل المثال ، يعتبر الزنك ضروريًا لتصنيع البروتين ولتقسيم الخلايا. تسمى العناصر الغذائية التي تتطلبها النباتات بكميات صغيرة جدًا بالعناصر الدقيقة أو المغذيات الكبيرة. بعضها يشمل البورون والنحاس والمنغنيز والحديد والكلور والموليبدينوم.

تسمى العناصر الغذائية التي تتطلبها النباتات بكميات أكبر بالمغذيات الكبيرة المقدار. بعضها يحتوي على الكبريت والنيتروجين والكربون والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. دعونا نلقي نظرة مفصلة على ملاحظات التغذية المعدنية لاستكشاف دور المغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة في الحفاظ على صحة الإنسان.

دور المغذيات

وظيفة التوازن: تعمل بعض الأملاح أو المعادن ضد الآثار الضارة للعناصر الغذائية الأخرى وبالتالي توازن بعضها البعض. 

الحفاظ على الضغط الاسموزي: يوجد العديد من عصارة الخلايا المعدنية في شكل عضوي أو غير عضوي لتنظيم الضغط العضوي للخلية.

التأثير على الرقم الهيدروجيني لنسغ الخلية: الأنيونات والكاتيونات المختلفة لها تأثير على الرقم الهيدروجيني لنسغ الخلية.

بناء جسم النبات: الكربون والهيدروجين والأكسجين عناصر تساعد في بناء جسم النبات عن طريق إدخال البروتوبلازم وتشكيل الجدار.

تحفيز التفاعل الكيميائي الحيوي: تعمل عناصر معينة مثل الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والنحاس كمحفزات معدنية في التفاعلات الكيميائية الحيوية.

تأثيرات السمية: بعض المعادن مثل الزرنيخ والنحاس لها تأثير سام على البروتوبلازم في ظل ظروف معينة.

المغذيات الدقيقة

نحاس

وهو أحد مكونات أوكسيديز وأكسيداز السيتوكروم والفينولاز وأكسيداز حمض الأسكوربيك المسؤول عن تنشيط الإنزيمات. يلعب النحاس دورًا حيويًا في الفسفرة الضوئية. كما أنه يساعد على موازنة تنظيم النيتروجين والكربوهيدرات.

المنغنيز

من الضروري لعملية التمثيل الضوئي أثناء التحلل الضوئي للماء. المعدن مطلوب لتخليق الكلوروفيل. يعمل كمنشط لعملية التمثيل الغذائي للنيتروجين.

الزنك

وهو ضروري لتخليق التربتوفان ، واستقلاب الكربوهيدرات والفوسفور. وهو أحد مكونات الإنزيمات مثل غاز مجففة الكحول ، أنهيدراز الكربونيك ، نازعة هيدروجين اللاكتيك ، هكسوكيناز ، وكربوكسي ببتيداز. 

الفوسفور

يعزز الفوسفور نضج الفاكهة ونمو الجذور بطريقة صحية من خلال المساعدة في نقل الكربوهيدرات. توجد بكثرة في الفواكه والبذور. يؤدي نقص الفوسفور إلى التساقط المبكر للأوراق وتتحول إلى اللون الأرجواني أو الأخضر الداكن.

 تمتصه النباتات بشكل أساسي على شكل أيونات الفوسفات (HPO42- و HPO4-) من محلول التربة. يكون تركيز الفوسفور في مياه التربة منخفضًا جدًا بشكل عام (أقل من 0.01٪ من إجمالي التربة P) ، مع وجود الجزء الأكبر من التربة P في صورة عضوية P ، ومركبات غير قابلة للذوبان من P مع Al ، و Fe ، و Ca ، وامتصاص الفوسفات إلى أكاسيد الحديد والألومنيوم وسيليكات الصفائح (Stevenson & Cole 1999 ؛ Brady & Weil 2008). تتفاعل أيونات الفوسفات من الأسمدة الكيماوية الذائبة بسرعة في معظم أنواع التربة ، مما يؤدي إلى تثبيت الفوسفات في التربة. تتضمن تفاعلات التربة عمليات الامتزاز والترسيب.

نتروجين

يوجد في العديد من الإنزيمات المساعدة والهرمونات و ATP وما إلى ذلك.

النيتروجين مكون حيوي للفيتامينات والأحماض النووية والبروتينات وغيرها الكثير.

يؤدي نقص النيتروجين إلى قمع كامل للإزهار والثمار ، وضعف النمو ، وتطور تصبغ الأنثوسيانين في السيقان. 

عادة ما تأخذ النباتات أشكال النترات (NO3-) والأمونيوم (NH4 +) من نيتروجين التربة. في التربة ، N المطبق من خلال الأسمدة والنيتروجين المعدني من المواد العضوية ينتهي في الغالب في شكل NO3. نظرًا لقدرة تبادل الأنيون المحدودة لمعظم أنواع التربة ، فإن ترشيح N المطبق في شكل NO3- أيونات هو مشكلة نوعية المياه الشائعة ، لا سيما في المناطق الزراعية. كما أنه يمثل عدم كفاءة اقتصادية مهمة ، لأن المنتجين يستخدمون كميات مفرطة من الأسمدة للتعويض عن النض. الاستثناء هو التربة شديدة التجوية ، مثل الأوكسيسول والتيسول. تهيمن المعادن ذات الشحنة السطحية المتغيرة ، خاصة الكاولين وأكاسيد الحديد والألوم ، على معادن الأوكسيسول والألتيسول ، والتي تزود هذه التربة بالقدرة على الاحتفاظ بكميات كبيرة من أكسيد النيتروجين NO3-N ، لا سيما في آفاق باطن الأرض. على سبيل المثال ، Lehmann et al. (2004) لاحظ 150-300 كجم NO3-N ha-1 (حتى عمق 2 م) في أوكسيزول برازيلي في نظام محاصيل الذرة وفول الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، قدرت Rasiah & Armor (2001) ما بين 17000-32000 كجم من NO3-N ha-1 على عمق 10 أمتار في ظل استخدامات مختلفة للأرض في الأوكسيسول من شمال كوينزلاند في أستراليا. كانت قدرة تبادل الأنيون للأوكسيسولات الأسترالية كبيرة ، بقيم تصل إلى 41 ملمولك كجم -1. النترات الممتصة عميقة للغاية ومن المحتمل أن يتعذر الوصول إليها بالنسبة لمعظم المحاصيل الحقلية ، ومع ذلك ، فهي لا تتسرب إلى المياه الجوفية.

البوتاسيوم

البوتاسيوم هو الكاتيون أحادي التكافؤ الضروري للنباتات. يعمل كمنشط إنزيم بما في ذلك بوليميريز الحمض النووي. يؤدي نقص البوتاسيوم إلى الإصابة بالكلور المرقط.

على عكس المعادن الأولية ، تتشكل المعادن الثانوية في التربة عادةً عن طريق تفاعلات درجات الحرارة المنخفضة أثناء التجوية للمعادن الأولية في البيئة المائية على سطح الأرض. تتحكم المعادن الثانوية في المغذيات بشكل أساسي من خلال الامتزاز - الامتصاص ، الذوبان - الترسيب ، تفاعلات الأكسدة والاختزال.

غالبًا ما تكون تفاعلات الامتزاز التي تشتمل على المعادن أكثر أهمية في التحكم في توفر عنصر المغذيات النباتية أكثر من إطلاق العناصر المغذية عن طريق التجوية المعدنية. توفر سيليكات الصفائح ذات الشحنة الدائمة (على سبيل المثال ، الفيرميكولايت والسميكتايت) مواقع التبادل التي تحتوي على عدد من العناصر الغذائية الأساسية في شكلها الكاتيوني (سعة التبادل الكاتيوني) ، مثل Ca2 + و Mg2 + و K + و Na ؛ يتم الاحتفاظ بالمغذيات عن طريق تكوين معقد المجال الخارجي  ويمكن أن تمتصها جذور النباتات بسهولة. من ناحية أخرى ، تحتفظ المعادن المتغيرة الشحنة (على سبيل المثال ، أكاسيد الحديد) ببعض العناصر الغذائية (P ، Zn) عن طريق تكوين مجمعات المجال الداخلي  ، وهذه العناصر الغذائية ليست متاحة بسهولة للنباتات.

---------------------

تنزيل الكتاب

---------------------------

مشاركة