11:19 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دراسات الجدوى لمشروعات الإنتاج الحيواني و الداجني و الأسماك
اعداد : د مصطفى فايز
تاريخيًا ، كان التدجين واستخدام تقنيات التربية التقليدية للماشية مسئولين إلى حد كبير عن الزيادات في غلة منتجات الثروة الحيوانية التي لوحظت خلال العقود الأخيرة . في الوقت نفسه ، حدثت تغييرات كبيرة في تكوين منتجات الثروة الحيوانية. إذا تم تلبية التغييرات السابقة في الطلب على المنتجات الحيوانية من خلال مجموعة من التقنيات التقليدية ، مثل استبدال السلالات ، والتهجين والاختيار داخل السلالة ، فمن المرجح أن يتم تلبية التغييرات المستقبلية بشكل متزايد من التقنيات الجديدة.
من بين الأساليب التقليدية ، يكون الاختيار بين السلالات أو الهجن عملية لمرة واحدة ، حيث يمكن اختيار السلالة أو الهجين الأكثر ملاءمة ، ولكن يمكن إجراء مزيد من التحسين فقط عن طريق الانتقاء داخل العشيرة . التربية الخليطة ، المنتشرة في الإنتاج التجاري ، تستغل تكامل السلالات أو السلالات المختلفة وتستفيد من التباين أو النشاط الهجين . ينتج عن الانتقاء داخل سلالات حيوانات المزرعة تغيرات وراثية عادة في نطاق يتراوح بين 1 و 3٪ سنويًا ، فيما يتعلق بمتوسط السمات الفردية أو المتعددة ذات الأهمية . تم تحقيق معدلات التغيير هذه في الممارسة العملية على مدى العقود القليلة الماضية في مخططات تربية الدواجن والخنازير في العديد من البلدان وفي برامج تربية أبقار الألبان في بلدان مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ونيوزيلندا ، ويرجع ذلك في الغالب إلى الأنشطة من شركات التربية. غالبًا ما تكون معدلات التغيير الجيني الذي تم تحقيقه في الأبقار والأغنام الوطنية أقل بكثير مما هو ممكن نظريًا. غالبًا ما تكون تربية الحيوانات المجترة في معظم البلدان شديدة التشتت ، والتحسين على مستوى القطاع يمثل تحديًا.
زادت معدلات التغيير الجيني في العقود الأخيرة في معظم الأنواع في البلدان المتقدمة لعدة أسباب ، بما في ذلك الأساليب الإحصائية الأكثر كفاءة لتقدير الجدارة الجينية للحيوانات ، والاستخدام الأوسع للتقنيات مثل التلقيح الاصطناعي والاختيار الأكثر تركيزًا على السمات الموضوعية مثل الحليب . وقد تحققت أكبر المكاسب في تربية الدواجن والخنازير ، مع مكاسب أقل في أبقار الألبان ، لا سيما في البلدان المتقدمة وفي نظم الإنتاج الأكثر تصنيعًا في بعض البلدان النامية. وقد تحقق بعض ذلك من خلال الاستخدام الواسع النطاق لاستبدال السلالات ، والذي يؤدي إلى هيمنة عدد قليل من السلالات المتخصصة للغاية ، والتي قد تكون أهداف الانتقاء الجيني فيها محدودة التركيز.
في حين أن معظم المكاسب قد تحققت في البلدان المتقدمة ، هناك فرص كبيرة لزيادة الإنتاجية في البلدان النامية. لم يتم ممارسة الاختيار داخل السلالة على نطاق واسع ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الافتقار إلى البنية التحتية المناسبة اللازمة (مثل مخططات تسجيل الأداء والتقييم الجيني). يمكن أن يؤدي استبدال السلالة أو التهجين إلى تحسينات سريعة في الإنتاجية ، ولكن يجب أن تكون السلالات والهجانات الجديدة مناسبة للبيئة وأن تتناسب مع أنظمة الإنتاج التي قد تتميز بمحدودية الموارد والقيود الأخرى. قد لا تكون السلالات المعتدلة عالية الأداء من الأبقار الحلوب مناسبة لبعض حالات البلدان النامية: على سبيل المثال ، الإجهاد الحراري وعجز الطاقة يجعل استخدام الفريزيان في الحيازات الصغيرة على الساحل الكيني غير مستدام ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى معدلات استبدال الأبقار المنخفضة .
في المستقبل ، ستشهد العديد من البلدان المتقدمة اتجاهًا مستمرًا تركز فيه تربية الماشية على سمات أخرى بالإضافة إلى الإنتاج والإنتاجية ، مثل جودة المنتج ، وزيادة رفاهية الحيوان ، ومقاومة الأمراض وتقليل التأثير البيئي. من المحتمل أن يكون لأدوات علم الوراثة الجزيئي تأثير كبير في المستقبل. على سبيل المثال ، ستكون الاختبارات المعتمدة على الحمض النووي للجينات أو الواسمات التي تؤثر على السمات التي يصعب قياسها حاليًا ، مثل جودة اللحوم ومقاومة الأمراض ، مفيدة بشكل خاص . مثال آخر هو الثروة الحيوانية المعدلة وراثيا لإنتاج الغذاء ؛ هذه ممكنة من الناحية الفنية ، على الرغم من أن التقنيات المرتبطة بالثروة الحيوانية في مرحلة مبكرة من التطور مقارنة بالتقنيات المكافئة في النباتات. بالاقتران مع طرق النشر الجديدة مثل الاستنساخ ، يمكن لهذه التقنيات أن تغير الإنتاج الحيواني بشكل كبير. توجد الآن خرائط الجينوم الكاملة للدواجن والماشية ، وهي تفتح الطريق أمام التطورات المحتملة في علم الأحياء التطوري وتربية الحيوانات ونماذج حيوانية للأمراض البشرية . يجب أن يكون الانتقاء الجينومي قادرًا على مضاعفة معدل الكسب الجيني في صناعة الألبان على الأقل ، لأنه يتيح اتخاذ قرارات الاختيار استنادًا إلى قيم التربية الجينية ، والتي يمكن حسابها في النهاية من معلومات الواسمات الجينية وحدها ، بدلا من معلومات النسب والمظاهر. لا يخلو الانتقاء الجينومي من التحديات ، ولكن من المرجح أن يحدث ثورة في تربية الحيوانات....
--------------------
---------------------------
دراسة جدوى مشروع زراعي وحيوانه متكامل وانتاجي
ردحذف