كتاب : الدليل العملي في زراعة شجرة الفستق الحلبي و خدمتها

5:30 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل العملي في زراعة شجرة الفستق الحلبي و خدمتها

تُزرع زراعة الفستق بشكل رئيسي من أجل المكسرات الصالحة للأكل وهي شجرة نفضية في عائلة Anacardiaceae. الفستق هو ثمار شجرة الفستق. على الشجرة ، ينمو الفستق في عناقيد شبيهة بالعنب وبداخلها الفستق. أوراق شجرة الفستق ريشية الشكل وتتكون من خمس وريقات فردية بيضاوية. أزهار شجرة الفستق صغيرة ، لونها بني مائل للأخضر ، وتفتقر إلى البتلات. ثمرة شجرة الفستق عبارة عن نواة ذات نواة مستطيلة مغطاة بقشرة عظمية رفيعة. ثم تنقسم القشرة على محاورها الطويلة عندما تنضج. يمكن أن تصل أشجار الفستق إلى 20 قدمًا في البرية ولكنها تكون أصغر بشكل عام تحت الزراعة.

الاسم العلمي لشجرة الفستق أو الفستق هو Pistacia vera. إنها شجرة صغيرة تنتمي إلى عائلة الكاجو وموطنها الأصلي الأجزاء الوسطى أو الشرق أوسطية من آسيا. يمكن أن يصل ارتفاع هذا النبات إلى حوالي 10 أمتار. يشار إلى بذور هذه الأشجار باسم الفستق أو الفستق. إنها فاكهة جافة مشهورة ، يحبها الناس على نطاق واسع في الهند. الفستق هو جوز مغذي له مجموعة متنوعة من الاستخدامات وبصرف النظر عن استخدامه كوجبة خفيفة ، فإنه يستخدم لإضافة قرمشة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الهندية. يعد إنتاج الفستق العضوي نظامًا شاملاً مصممًا لتحسين الإنتاجية واللياقة للمجتمعات المتنوعة داخل النظام البيئي الزراعي واستخدام الأسمدة العضوية والمكافحة العضوية للآفات والأمراض. الهدف الأساسي من إنتاج الفستق العضوي هو تطوير مؤسسات مستدامة ومتناغمة مع البيئة.

يعتبر الفستق من المكسرات المهمة في العالم بسبب خصائصه الحسية الخاصة. تم استخدام هذا النوع من النباتات كوجبة خفيفة لذيذة أو كمكون رئيسي في العديد من الحلويات التقليدية والمعجنات واللحوم المخمرة والحلويات عبر تاريخ البشرية. الآن ، دعونا ندخل في تفاصيل زراعة الفستق العضوي نشأت شجرة الفستق بشكل رئيسي من آسيا الوسطى. في الوقت الحاضر ، تتميز المناطق المزروعة بالفستق الحلبي بالمناخ الحار والجاف مثل الولايات المتحدة (كاليفورنيا) ولبنان وسوريا وإيران والهند وتركيا وجنوب أوروبا ودول أخرى في آسيا وأفريقيا.

إذا تأثرت منطقة الزراعة بمرض معين وكانت الآفات شائعة جدًا ، فإن استخدام التنويع فيها سيساعد على تسهيل الحرب الزراعية في المستقبل. بشكل عام ، يجب أن يكون الحرث والتقليم والتسميد والري والعدوان حذرين في الموضوع. أيضًا ، إذا كانت هناك حاجة لبعض المواد الحية وغير الحية مع الأسماء التالية باستخدام مجموعات الفاكهة العضوية ، فيمكن تقييمها في التدابير الثقافية في ممارسات زراعة الفستق. وهي مستقرة ، سماد ، جير زراعي ، صخور الفوسفات ، صخور البوتاسيوم ، مخلفات الدواجن ، ملاط ​​بوردو ، مياه التبغ ، النفايات العضوية ، الحفرة والجفت ، البيرلايت ، ماء الثوم ، ماء الصقلاب ، الحليب الخام ، رائحة عديد كبريتيد الكالسيوم ، بيرثروم ، الزيوت المعدنية ، زيت الزعتر ، خلاصة الورد ، صابون عربي ، زيوت برافين ، زيوت صبغية ، مصائد طعام ، مصائد بصرية ، حشرات هنتر ، بعض مركبات النحاس ، كبريت ، طحين صخري و Bt (bacillus thuringiensis).

أكبر منتج للفستق في العالم هي إيران بحوالي 480.000 طن. بعد إيران ، الدول المنتجة للفستق هي الولايات المتحدة الأمريكية وتركيا والصين وسوريا تنتج 240.000 و 144.000 و 80.000 و 57.000 طن سنويًا على التوالي.

دور التربة والعوامل المناخية في إنتاج الفستق

تعتبر حالة الطقس مهمة جدًا لزراعة محصول الفستق. تفضل هذه المكسرات درجة حرارة في اليوم أعلى من 36 درجة مئوية ، وفي فصل الشتاء يفضل الحفاظ على مستوى درجة الحرارة 7 درجات مئوية. لا تنمو أشجار الفستق بشكل جيد في المرتفعات بسبب درجات الحرارة الباردة. جامو وكشمير هي أفضل مكان لزراعة الفستق.

التربة العميقة جيدة التصريف مع الطميية الرملية هي أفضل تربة لزراعة الفستق. هذه الأنواع من أشجار الجوز تتحمل الجفاف تمامًا بينما ترتفع الرطوبة في بعض المناطق. تم إنتاج الجودة العالية لشجرة الفستق حيث حافظ مستوى الأس الهيدروجيني للتربة على نطاق من 7.0 إلى 7.8 وفقًا لذلك. التربة عالية القلوية جيدة لزراعة الفستق.

يجب اختيار التربة وفقًا لمتطلبات الزراعة العضوية للفستق. يعتبر التقييم المناخي للأغراض الزراعية ، من خلال مطابقة الظروف المناخية لمنطقة معينة مع المتطلبات المناخية للمحاصيل المرغوبة ، جزءًا أساسيًا من دراسات ملاءمة الأرض. قد يؤدي تقييم الظروف المناخية قبل تنفيذ المشروع إلى تقليل حدوث الأحداث غير المواتية. الخصائص المناخية ضرورية لأخذها في الاعتبار من خلال تقييم ملاءمة الأرض لمحصول الفستق.

تعتبر الظروف المناخية حاسمة عند زراعة أشجار الفستق ، وتكون درجات الحرارة المثالية لأشجار الفستق فوق 37 درجة مئوية خلال النهار. تحتاج أشجار الفستق إلى أشهر الشتاء الباردة بدرجة كافية لإكمال فترة السكون ، 7 درجات مئوية أو أقل. أيضا ، لا تعمل أشجار الفستق بشكل جيد في المرتفعات بسبب درجات الحرارة المنخفضة.

أفضل موسم لزراعة أشجار الفستق

إذا كنت تتساءل متى تزرع شجرة الفستق في الهند. يمكنك زراعة أشجار الفستق مرتين في السنة ، في شهري يونيو ويوليو قبل وصول الرياح الموسمية.

إكثار من زراعة الفستق العضوي

يتم إكثار الفستق عن طريق التبرعم على جذر الفستق المناسب. تتغير أصناف الجذور بشكل كبير بين مناطق النمو. تتم عملية التبرعم في الخريف مع زرع الشجرة في نفس العام أو العام التالي اعتمادًا على حجم الشتلات. يجب أن تزرع شجرة الفستق حوالي بوصة أقل مما كانت تزرع في الحاوية. يتغير تباعد الأشجار اعتمادًا على استخدام الري. في البستان المروى ، يمكن تباعد أشجار الفستق في شكل شبكة 6 × 6 أمتار.

في المناطق القاحلة حيث لا يتم استخدام الري التكميلي ، يمكن أن تكون الأشجار متباعدة 8 × 10 أمتار. يجب زراعة كل من الذكور والإناث من الأشجار حتى تؤتي أشجار الفستق ثمارها. تتغير نسب الذكور إلى الإناث من 1: 8 إلى 1:10 ذكور للإناث.

التلقيح في زراعة الفستق العضوي

شجرة الفستق ثنائية المسكن ، وهذا يعني أن أزهار الذكور والإناث تتشكل على أشجار منفصلة. عادة ، حبوب اللقاح غير الكافية هي السبب الرئيسي لفشل المحاصيل. يوصى باستخدام شجرة ذكر (مُلقِّح) لحوالي 8 إلى 10 أشجار (منتجة). على الرغم من ذلك ، سيكون تخطيط البستان الجيد هو زرع الملقحات في منتصف كتلة من تسع أشجار في جميع أنحاء البستان. يجب أن تُزرع الصفوف الحدودية على جانب الريح بالملقحات أيضًا. لا تحتوي الأزهار الأنثوية على بتلات الرحيق التي تجذب النحل لتلقيح الحشرات. يعتمد نقل حبوب اللقاح كليًا على الفوز.

طريقة البذر في زراعة الفستق العضوي

بصرف النظر عن الزراعة والحفر ، فإن الثقوب الكبيرة تشجع على استيعاب جذور النبات إلى حد ما. في هذا الصدد ، كان تباعد النباتات يعتمد بشكل أساسي على الري ومتباعد أثناء زراعة محصول للزراعة. في بعض المناطق المزروعة لا يتوفر الري بالطريقة الصحيحة ؛ تطلبت مساحة لحوالي 6 × 6 أمتار لنمط الشبكة. لقد تم حصد حبات الفستق الحلبي والتي يجب أن تزرع بنسبة حوالي 1: 8 إلى 1:10.

انتاج الفستق العضوي

يحتوي جنس الفستق على نوع واحد ينتج ثمارًا ذات نواة صالحة للأكل ويصل ارتفاع الشجرة إلى 15 مترًا. عادة ما يتم الاحتفاظ بها أصغر من أجل حصاد أكثر ملاءمة وكفاءة.

المناخ هو العامل الأكثر أهمية في اتخاذ القرار بزراعة أشجار الفستق. تتطلب أشجار الفستق صيفًا طويلًا وحارًا وجافًا وقشعريرة في فصل الشتاء. يحتاجون إلى ما يقرب من 1000 ساعة تراكمية من مستوى درجة الحرارة عند أو أقل من 7 درجات مئوية أثناء السكون. يجب أن تكون البيئة قاحلة.

لا تعمل أشجار الفستق بشكل جيد في المناطق ذات الرطوبة العالية ولديها أضيق متطلبات بيئية لأي محصول تجاري من محصول الفستق.

لا تتطلب شجرة الفستق الكثير من التربة. نظرًا لنظام الجذر الواسع الذي يمكن أن يمتد إلى عمق 15 مترًا ، فإنه يزدهر أيضًا في المناطق الشبيهة بالصحراء. فقط المناخ مع الربيع الدافئ هو شرط أساسي للمحصول. الزهور حساسة للغاية للبرد. يصل عمر شجرة الفستق الحلبي إلى 300 عام. رغم ذلك ، فإن الفستق لا يحمل دائمًا نفس الجودة.

كمصنع ثنائي المسكن ، يعتمد الفستق بشكل أساسي على قرب العينات من الذكور والإناث.

عملية الزراعة والتباعد في زراعة الفستق العضوي

الخطوة 1) كجزء من زراعة الفستق ، احفر ثقوبًا كبيرة بما يكفي لاستيعاب الجذور. يجب أن تزرع أشجار الفستق حوالي بوصة واحدة أقل مما تم تربيته في المشاتل أو الحاويات. عندما يتعلق الأمر بمسافات نبات الفستق ، فإن ذلك يعتمد على الري. في حالة الري يجب أن تكون مسافات بين النباتات 6 أمتار * 6 أمتار لنمط الشبكة.

الخطوة 2) في المناطق التي لا يتوفر فيها الري ، يمكن تباعد أشجار الفستق على مسافة 8 أمتار * 8 أمتار.

الخطوة 3) كما يحدث في العديد من أشجار الفاكهة مثل الحمضيات والتفاح وما إلى ذلك ، تزرع أشجار الفستق من بذور قد لا تثمر طوال حياتها لأسباب مختلفة.

الخطوة 4) أيضًا ، لحصاد الفستق ، علينا أن نزرع في نفس الفناء ما لا يقل عن ذكر وأنثى واحدة من شجرة الفستق ، بحيث يمكن لحبوب اللقاح أن تنتقل عبر الرياح من شجرة ذكر الفستق إلى الأنثى. لكنك تريد أن تشعر بفرحة زراعة شجرتك من البذور ، فلنبدأ.

الخطوة 5) أول شيء يتعين علينا القيام به هو البحث عن محصول الفستق الطازج الطبيعي. تذكر أن معظم زراعة الفستق التي يمكن أن نجدها في السوق محمصة ، لذلك لن تنبت هذه البذور. في كل الأحوال نحتاج إلى إيجاد بذور الفستق التي لم يتم معالجتها بأي شكل من الأشكال. يجب أن تكون بذور التوسل والاضطراب وغير ساخنة وغير مباعة. كل ذلك بشكل صحيح ، فقط 50٪ من بذور الفستق ستنبت ، وقليل منها فقط ستصل إلى شتلة صغيرة وشجرة صغيرة. نكسر القشرة بعناية ونجمع بذور الفستق. ثم ضعيها على منشفة مبللة وضع المنشفة في كيس بلاستيكي شفاف.

الخطوة 6) المفتاح من الآن فصاعدًا هو وضع الكيس على مستوى درجة حرارة الغرفة ، ولكن بجوار نافذة مع وصول لأشعة الشمس المباشرة. عند الانتهاء بشكل احترافي وعلى نطاق واسع ، يتم تخزين الكيس البلاستيكي الذي يحتوي على البذور لأول مرة في الثلاجة لمدة 6 أسابيع ، قبل العودة إلى مستوى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 7) شجرة الفستق طويلة العمر ، ربما تصل إلى حوالي 300 عام. تُزرع أشجار الفستق في البساتين وتستغرق حوالي 7 إلى 10 سنوات للوصول إلى إنتاج كبير. بلغ الإنتاج الذروة حوالي 20 عامًا. عادة ما يتم تقليم أشجار الفستق حسب الحجم لتسهيل الحصاد. تنتج شجرة ذكور واحدة من حبوب اللقاح ما يكفي لحوالي 8 إلى 12 أنثى تحمل دروب. يتم الحصاد باستخدام معدات لزعزعة الشجر عن الشجرة. بعد عملية التقشير والتجفيف ، يتم فرز الفستق ثم تحميصه أو معالجته بواسطة آلات خاصة لإنتاج حبات الفستق.

متطلبات الري لزراعة الفستق العضوي

أشجار الفستق تتحمل الجفاف. يجب الحفاظ عليها بما يكفي من الرطوبة عند الحاجة. التغطية بالغطاء هي أفضل ممارسة للاحتفاظ بالمياه ويمكن اعتماد الري بالتنقيط من أجل الاستخدام السليم للمياه. تجنب أي ظروف لتسجيل المياه ولا يحتاج موسم الأمطار إلى أي ري.

أشجار الفستق تتحمل الجفاف تمامًا. يعتبر سقي أشجار الفستق الحلبي بشكل صحيح فكرة جيدة ، حيث أن الأشجار تنتج غلات أعلى عند تزويدها بالمياه المناسبة. قد يكون سقي أشجار الفستق أمرًا صعبًا. لذا ، قم بإعادة ترطيب النباتات عندما تجف أعلى بوصتين من التربة. المياه في كثير من الأحيان خلال الصيف. الري بالتنقيط هو أفضل ممارسة في زراعة الفستق العضوي لتحسين نمو الأشجار والمحصول.

متطلبات الأسمدة لزراعة الفستق العضوي

يبدو أن أشجار الفستق تتطلب إخصابًا مستمرًا ، لأنها تنمو بشكل أكبر. لذلك إذا كنت ترغب في الحفاظ على أشجارك عضوية ، فيمكنك تزويدها بجرعات متكررة من روث البقر حيث تبدأ النباتات بالنضوج. غالبًا ما ينخفض ​​إنتاج البذور بسبب نقص البوتاسيوم والفوسفور ، لذا يمكنك أيضًا تزويد أشجارك بـ 12-12-17 جرعة من سماد NPK مرتين في السنة مرة واحدة خلال فصول الشتاء المتأخرة (فبراير- مارس) ومواسم الصيف (أبريل-مايو). ).

في زراعة الفستق العضوي ، يعتبر السماد الميكروبيولوجي مفيدًا لتحسين التربة. عادة ، يمكن تقييم البكتيريا ، الفطريات الشعاعية ، المايكورايزا ، الطحالب ، والديدان في زراعة الفستق العضوية. يمكن تحقيق استخدام السماد باستخدام طرق مختلفة من جميع أنواع المواد العضوية النباتية والحيوانية التي نخرجها من النظام بمعاني مختلفة ، وعن طريق التطبيق بعدة أشكال حسب الغرض من تقنية التربية والغرض منها. لذلك ، يتم اكتساب الموارد من خلال تقييم مواد النفايات ، ويتم منع تلوث وتدهور الموارد الطبيعية الناتجة عن تخزين القمامة العضوية في ظروف غير مناسبة. الفستق من المكسرات الشعبية في العالم. تعد فاكهة الفستق الحلبي من أغنى الأحماض الدهنية والمعادن والفيتوستيرول والمركبات الفينولية. لأن الفستق غني بالمحتوى الغذائي ، يجب إنتاج هذه الفاكهة بشكل عضوي أكثر.

--------------------

قريبا ان شاء الله سيتوفر الكتاب كاملا

-----------------------------

مشاركة