4:10 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : محاضرات انتاج الاغنام و الماعز
تعتبر الأغنام والماعز من الأنواع الحيوانية المهمة في البلدان النامية. من بين 1،614 مليون رأس من الأغنام في العالم و 475 مليون ماعز ، يوجد 65٪ و 95٪ على التوالي في البلدان النامية. يوجد 53 في المائة من إجمالي عدد الحيوانات المجترة الصغيرة في البلدان النامية في آسيا ، وخاصة في الهند وباكستان ، و 33٪ في إفريقيا ، و 14٪ في أمريكا اللاتينية . الماعز قوية التحمل ومتكيفة بشكل جيد مع المناخات القاسية. نظرًا لعاداتهم في الرعي وخصائصهم الفسيولوجية ، فإنهم قادرون على تصفح النباتات التي عادة لا تأكلها أنواع الماشية الأخرى. وبالتالي ، فإن وجود الماعز في أنظمة رعي مختلطة الأنواع يمكن أن يؤدي إلى استخدام أكثر كفاءة لقاعدة الموارد الطبيعية وإضافة المرونة لإدارة الثروة الحيوانية. هذه الخاصية الأخيرة مرغوبة بشكل خاص في البيئات الهشة.
تساهم الأغنام والماعز في مجموعة واسعة من أنظمة الإنتاج. يشتمل النظام الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء البلدان النامية إما على النظام الموسع مع قطعان كبيرة و / أو قطعان ترعى في المراعي القاحلة وشبه القاحلة أو النظام المكثف مع قطعان أصغر و / أو قطعان محفوظة ، معظمها في المناطق المدارية الرطبة. يتميز كلا النظامين باستخدام مدخلات منخفضة . تعتبر الأغنام والماعز مهمة في التنمية بسبب قدرتها على تحويل الأعلاف والمحاصيل والمخلفات المنزلية إلى لحوم وألياف وجلود وألبان. تختلف الأهمية الاقتصادية لكل منتج من منطقة إلى أخرى ، لا سيما في البلدان النامية. من حيث إجمالي الإنتاج ، تعتبر منتجات الأغنام والماعز هي الأهم في البلدان النامية حيث يتم إنتاج 45٪ من إجمالي لحوم الأغنام ، و 54٪ من إجمالي حليب الأغنام ، و 93٪ من إجمالي لحوم الماعز ، و 73٪ من إجمالي حليب الماعز (منظمة الأغذية والزراعة) ، 1981).
في العقد الماضي ، كانت المجترات الصغيرة في البلدان النامية أقل إنتاجية من تلك الموجودة في البلدان المتقدمة . ومع ذلك ، زاد الناتج الإجمالي من المجترات الصغيرة في البلدان النامية بسبب زيادة أعدادها. وهذا يشير إلى أنه إذا تمكنت البلدان النامية من زيادة إنتاجية القطيع ، فيمكنها زيادة الإنتاج. ومع ذلك ، لزيادة الإنتاج في البلدان النامية ، يجب التغلب على القيود القائمة. هناك ثلاثة أنواع من القيود التي تحول دون زيادة إنتاج الأغنام والماعز: بيولوجية ، واقتصادية ، وثقافية. ستناقش هذه الورقة بعض العوامل الاقتصادية التي أثرت على كفاءة الإنتاج ، وتوثيق الحالات المختارة ، وتقديم بعض الحلول للمشكلات.
غالبًا ما يُعزى عدم تحسن إنتاجية الأغنام والماعز إلى نقص العمالة الماهرة. يتم توفير معظم العمالة من قبل الأسرة. يختلف الشخص المسؤول عن الرعاية اليومية بشكل كبير اعتمادًا على العوامل الثقافية وعدد الحيوانات ونظام الإنتاج (واسع النطاق أو مكثف) وأسباب أخرى. عادة ما يعتني الأطفال الصغار بقطعان صغيرة أو قطعان في الفناء الخلفي. يختلف دور المرأة في حالة الأغنام والماعز اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على البلد ، والمنطقة ، والمجموعات العرقية ، وما إلى ذلك. في العديد من الأماكن ، لا تهتم النساء بالحيوانات فحسب ، بل يمتلكنها أيضًا ويسوقنها . نظرًا لأن أنظمة الإنتاج أصبحت أكثر تعقيدًا ، تزداد مهارات الإدارة أيضًا. وهذا من أخطر المعوقات التي تحول دون تحقيق معدلات إنتاج أعلى. أشار إلى الحاجة الخاصة للتدريب ونقل التكنولوجيا ، بما يتناسب مع جداول النساء ، بحيث يغطي جميع جوانب إدارة الإنتاج. يجب تقديم نفس المعلومات إلى الرجال أيضًا على المستويين المحلي والوطني.
كما يتأثر إنتاج الأغنام والماعز بالعمالة الموسمية ، خاصة إذا كانت المزرعة تشتمل على محاصيل. أثناء الزراعة والحصاد ، يتم استخدام العمالة المتاحة في الحقول. تشجع هذه الحقيقة على تطوير نظام الإنتاج الحيواني الذي يتطلب الحد الأدنى من العمالة خلال فترات إنتاج المحاصيل كثيفة العمالة.....
----------------
-----------------------
ليست هناك تعليقات: