6:06 ص
الانتاج النباتي -
رسائل و أطاريج جامعية
مذكرة جامعية : دراسة كيميائية و بيولوجية لجذور نبات : عرق السوس
تقديم:
• بوحفص نريمان
• جعريط سهيلة
عدد الصفحات : 114 صفحة
كانت النباتات أحد أهم مصادر الأدوية منذ بداية الزراعة البشرية. هناك طلب متزايد على الأدوية النباتية ، والمنتجات الصحية ، والمستحضرات الصيدلانية ، والمكملات الغذائية ، إلخ. النباتات الطبية ذات أهمية كبيرة لصحة الأفراد والمجتمعات. تكمن القيمة الطبية لهذه النباتات في بعض المواد الكيميائية التي تنتج تأثيرًا فسيولوجيًا محددًا على جسم الإنسان. وأهم هذه المكونات النشطة بيولوجيًا للنباتات هي ترايتيربينويد ، وصابونين ، وفلافونويد ، والعفص ، والقلويدات ، والمركبات الفينولية . يتم استخدام العديد من هذه النباتات الطبية الأصلية كتوابل ونباتات غذائية. كما يتم إضافتها أحيانًا إلى الأطعمة المخصصة للحوامل والمرضعات للأغراض الطبية .
(الشكل 1) من النباتات الطبية المفيدة. مشتق Glycyrrhiza من المصطلح اليوناني القديم glykos ، ويعني الحلو ، و rhiza ، ويعني الجذر. يُعرف Glycyrrhiza glabra باسم mulaithi في شمال الهند. Glycyrrhiza glabra ، المعروف أيضًا باسم عرق السوس والخشب الحلو ، موطنه البحر الأبيض المتوسط ومناطق معينة في آسيا. ادعى عدد من المعالجين التقليديين فعالية أنواع Glycyrrhiza في مجموعة متنوعة من الحالات المرضية كمدر للبول ، مفرز الصفراء ، يستخدم كمبيد حشري ، ويشار إليه في الطب التقليدي للسعال ونزلات البرد والتورمات المؤلمة
علم التشكل المورفولوجيا
Glycyrrhiza glabra نبات عشبي معمر ، يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، ويبلغ طول أوراقه الريشية حوالي 7-15 سم ، ويتكون من 9-17 ورقة. يبلغ طول الأزهار 0.8-1.2 سم ، من الأرجواني إلى الأزرق الباهت الباهت ، وتنتج في إزهار فضفاض. الثمرة عبارة عن جراب مستطيل ، طوله 2-3 سم ، يحتوي على عدة بذور . شجيرة Glycyrrhiza هي عضو في عائلة البازلاء وتنمو في المناخات شبه الاستوائية في التربة الغنية. تحت الأرض ، يحتوي نبات Glycyrrhiza glabra على نظام جذر واسع النطاق مع جذر رئيسي والعديد من العدائين. الجذر الرئيسي ، الذي يتم حصاده للاستخدام الطبي ، ناعم ، ليفي ، وله لون أصفر فاتح من الداخل
كيمياء النبات / الكيمياء
تم عزل عدد من المكونات من جذور Glycyrrhiza glabra ، بما في ذلك مركب قابل للذوبان في الماء ونشط بيولوجيًا يمثل 40-50 ٪ من إجمالي وزن المادة الجافة. يتكون هذا المركب من triterpene ، saponin ، flavonoids ، polysaccharides ، pectins ، سكريات بسيطة ، أحماض أمينية ، أملاح معدنية ، أسباراجين ، مر ، زيت عطري ، دهون ، هرمون أنثوي الإستروجين ، لثة ، صمغ (جذمور) ، بروتين ، راتنجات ، نشويات ، الستيرولات والزيوت الطيارة والعفص والجليكوزيدات ومواد أخرى مختلفة . Glycyrrhizin ، مركب ترايتيربينويد ، يمثل المذاق الحلو لجذر عرق السوس. يمثل هذا المركب خليطًا من أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم لحمض الجلسرهيزيك الذي يختلف في نطاق 2-25٪. من بين السابونين الطبيعي ، حمض الجلسرهيزيك عبارة عن جزيء يتكون من جزء محب للماء ، وجزيئين من حمض الجلوكورونيك ، وجزء كاره للماء ، وهو حمض الجليسيريتيك . يرجع اللون الأصفر لعرق السوس إلى محتوى الفلافونويد في النبات ، والذي يتضمن مادة السويريتين ، والإيزليكويريتين (الشالكون) والمركبات الأخرى . تمتلك الأيسوفلافون والغلابريدين وهيسباجلابريدينات A و B نشاطًا كبيرًا مضادًا للأكسدة ، ويمتلك كل من الجلابريدين والجلابرين نشاطًا شبيهًا بالإستروجين
الآثار الجانبية والسمية
كل شيء على الأرض له غرض سواء أكان نباتات أو حيوانات أو ميكروبات ، لكن هناك حدًا للاستهلاك لأنه من المعروف جيدًا أن أي شيء يمكن أن يكون ضارًا أو سامًا بعد انتهاء الحد. التأثير الجانبي الأكثر شيوعًا الذي تم الإبلاغ عنه مع مكملات عرق السوس هو ارتفاع ضغط الدم. يُعتقد أن هذا يرجع إلى تأثير عرق السوس على نظام رينين-أنجيوتنسين-الألدوستيرون. يقترح أن الصابونين عرق السوس قادر على تقوية عمل الألدوستيرون مع الارتباط بمستقبلات الكورتيكويد المعدنية في الكلى. بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم ، قد يعاني المرضى من نقص بوتاسيوم الدم واحتباس الصوديوم ، مما يؤدي إلى وذمة. عادة ما تختفي جميع الأعراض مع التوقف عن العلاج. تشير العديد من الدراسات إلى عدم وجود آثار جانبية أثناء العلاج . بشكل عام ، يعتمد ظهور الأعراض وشدتها على جرعة ومدة تناول عرق السوس ، بالإضافة إلى قابلية الفرد للإصابة. يبدو أن كمية عرق السوس التي يتم تناولها يوميًا من قبل المرضى الذين يعانون من متلازمات زائدة من الكورتيكويدات المعدنية تختلف على نطاق واسع ، من أقل من 1.5 جرام يوميًا إلى ما يصل إلى 250 جرام يوميًا .....
--------------------
محتويات الكتاب :
--------------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: