دليل : كيف تؤسس و تدير قطعان الماعز ؟

12:06 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

دليل : كيف تؤسس و تدير قطعان الماعز ؟

كما توجد إمكانية لبيع الحليب للمجهزين ، عادة على أساس إقليمي. على الرغم من أن الحليب السائل والمنتجات المصنعة من الأسواق المهمة ، يجب على منتجي الألبان الماعز أيضًا النظر في إمكانية بيع الحيوانات للهواة والشباب المشاركين في مشاريع الثروة الحيوانية الزراعية المهنية. في كثير من دول العالم النامي ، يعتبر حليب الماعز مصدر الحليب الأساسي للإنسان. غالبًا ما يُطلب حليب الماعز لفوائده الصحية المتصورة وطعمه الفريد. على الرغم من أن عددًا من الآثار الصحية قد نُسبت إلى تناول حليب الماعز ، إلا أن الأدلة العلمية لا تدعم معظم الادعاءات الصحية. حليب الماعز مشابه في تركيبته لحليب البقر ، ولكن توجد بعض الاختلافات المهمة في بنية البروتين.

تصل الماعز المنتجة للألبان إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 4 إلى 5 أشهر. يجب أن تتم تربية الصغار بوزن يتراوح بين 70 إلى 80 رطلاً ، والذي عادة ما يكون في سن 7 إلى 10 أشهر. تتراوح فترة الحمل من 145 إلى 155 يومًا بمتوسط ​​طول 149 يومًا. ينتج عادة ما بين طفل وثلاثة أطفال في السنة (يزن الطفل المولود بمفرده ما يقرب من 6 إلى 6.5 أرطال عند الولادة). تنخفض أوزان المواليد عمومًا مع الولادات المتعددة وغالبًا ما ترتبط بزيادة معدل الوفيات. تؤثر جودة التغذية أثناء الحمل على الوزن عند الولادة وبقاء الطفل على قيد الحياة. تصبح التغذية أثناء الحمل جزءًا مهمًا من الإدارة الجيدة حيث أن الولادات التوأم مرغوبة في محاولة لتحسين الكفاءة الإنتاجية. هل تؤدي ولادة التوائم إلى إنتاج المزيد من الحليب ويكون لها وزن إجمالي أكبر للأطفال لكل وحدة صيانة. تتراوح مكاسب الوزن اليومية بعد الولادة من 50 إلى 150 جرامًا يوميًا (0.1 إلى 0.33 رطل يوميًا) ، لكن يمكن أن تتجاوز تقاطعات لحم الماعز 250 جرامًا يوميًا (0.55 رطل يوميًا). سيتم تحديد معدل الكسب من خلال النظام الغذائي والمنتج النهائي المطلوب (القيام بالاستبدال أو الأوزان المختلفة حسب سوق اللحوم).

لضمان كفاءة وإنتاجية شركة ألبان ماعز ، فإن أهم ثلاث توصيات هي كما يلي:

إدارة الصغار لجعلهم جاهزين للتكاثر في عمر 7 أشهر. يؤدي هذا إلى زيادة إجمالي إنتاج القطيع مدى الحياة من الحليب واللحوم ويقلل من عدد الحيوانات غير المنتجة في القطيع في أي وقت. شجع تجديد النشاط على أكبر فترة زمنية ممكنة. يوفر هذا للعملاء مصدرًا للحليب على مدار العام. ذبح الحيوانات للقضاء على المنتجين ذوي الإنتاج المنخفض. هذا يمكن أن يزيد من إنتاجية القطيع إذا تم إعدام الحيوانات لأسباب وراثية.

تغذية

للحفاظ على إنتاج الحليب وصحة جيدة ، يجب تغذية الماعز بنظام غذائي متوازن من حيث الطاقة والبروتين والمعادن والفيتامينات بناءً على المتطلبات التي يحددها المجلس القومي للبحوث. لتقليل التكاليف ، يجب أن تشكل الأعلاف مثل التبن والسيلاج والمراعي غالبية النظام الغذائي اليومي. الماعز متصفحات فعالة ويمكنها اختيار نظام غذائي عالي الجودة من الأعلاف منخفضة الجودة ، خاصة عند استهلاك نباتات المراعي غير التقليدية (مثل الأعشاب والشجيرات). يجب تقييم الأعلاف المتاحة بناءً على أنواع النباتات ونضجها ، مع الاحتفاظ بأعلى جودة من الأعلاف للحوامل والمرضعات والحيوانات النامية.

من المهم تكميل النظام الغذائي بخلائط الحبوب لتوفير طاقة إضافية وبروتين ، خاصة أثناء الرضاعة. قد تحتوي خلطات الحبوب أيضًا على معادن وفيتامينات تكميلية. يجب أن تكون حبوب التغذية محدودة لأن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب مع تناول القليل من الألياف يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية في الكرش (مثل عسر الهضم والحماض) وانخفاض محتوى الدهون في الحليب. يعد توافر الطاقة الغذائية أمرًا مهمًا لزيادة إنتاجية الحليب ، بينما تؤثر البروتينات والألياف على جودة الحليب. يتطلب الإنتاج العالي أعلافًا عالية الجودة وحبوبًا تكميلية بمعدل 1 رطل لكل 2.5 إلى 3 أرطال من الحليب.

لا تحتوي الأعلاف بشكل عام على معادن كافية لتلبية المتطلبات الغذائية ، لذلك عادة ما تكون المكملات مطلوبة. عادة ما تستخدم الخلطات المعدنية من الملح مع الكالسيوم والفوسفور والمعادن النزرة. تحتوي علف البقوليات (على سبيل المثال ، البرسيم ، البرسيم) على كمية كافية من الكالسيوم وستتطلب فقط الفوسفور مع مكملات المعادن النادرة.

إذا كانت المراعي هي المصدر الرئيسي للأعلاف ، فإن مكملات الفيتامينات ليست ضرورية. إذا تم استخدام التبن أو السيلاج فقط ، فستكون هناك حاجة لفيتامين A و D و E. يمكن توفير الفيتامينات في مصدر معدني حرية الاختيار أو في مزيج الحبوب. يمكن إطعام الماعز حصص الأبقار التجارية أو خلطات الحبوب المخصصة التي تتراوح من 14 إلى 20 في المائة من البروتين. معظم المنتجات المصنوعة للأغنام لا تحتوي على ما يكفي من النحاس للماعز.

الماعز ، في الغالب ، من الأنواع القوية التي تتطلب الحد الأدنى من الضروريات الأساسية للبقاء على قيد الحياة وإنتاج منتج عالي الجودة. تتعلق معظم مشاكل القطيع بالتغذية والإنجاب ، ولكن هناك عدد من الأمراض المثيرة للقلق. يمكن لبعض أمراض الماعز أن تصيب الناس أيضًا ، لذلك يجب أن يكون المتعاملون على دراية. يجب البحث عن خدمات الطبيب البيطري لتطوير برنامج صحة القطيع المناسب. تعتبر الطفيليات ، الداخلية والخارجية ، من أهم الاهتمامات الصحية لصحة الماعز وإنتاجيتها. فقدان الوزن ، معطف الشعر الخشن ، والإسهال هي علامات شائعة للتطفل. يمكن أن يكون فقر الدم (الأغشية المخاطية الباهتة) بسبب الطفيليات الداخلية مؤشرًا على وجود مشاكل. يمكن للطبيب البيطري أو الراعي المدرب تحديد ما إذا كانت الطفيليات الداخلية موجودة عن طريق فحص عينة براز جديدة. مشكلة متزايدة في السيطرة على الطفيليات في الماعز هو مقاومة الطفيليات لديدان الديدان. الاستخدام المتكرر للديدان بدون إدارة أخرى للسيطرة على الطفيليات يزيد من مشاكل المقاومة. فيما يلي تدابير مكافحة الطفيليات الأخرى:

عالج الحيوانات المريضة فقط.

ممارسة الصرف الصحي المناسب مثل الحفاظ على المغذيات والمياه من البراز والفراش.

تجنب الازدحام.

ممارسة الإدارة الجيدة للمراعي.

اعزل الحيوانات المريضة.

اعزل الحيوانات الجديدة لمدة 30 يومًا قبل دمجها في القطيع.

بسبب مشاكل الطفيليات على مدار العام ، غالبًا ما تؤوي الماعز من جنوب شرق الولايات المتحدة طفيليات داخلية مقاومة للديدان. ستحتاج إلى معالجة مشكلة الأمن البيولوجي هذه إذا كنت تخطط لشراء حيوانات من هذه المنطقة.

الإسكان والتجهيزات

هناك أربعة متطلبات لإسكان ماعز الألبان بكفاءة. أولاً ، يجب أن يكون المبنى جيد التهوية وأن تكون الجدران والسقف خالية من التكثيف. ثانيًا ، يجب أن تكون منطقة الفراش جافة ونظيفة. ثالثًا ، يجب أن تكون المغذيات وأجهزة الري جيدة البناء وتحديد أماكنها بحيث لا تتلوث العلف والمياه بنفايات الحيوانات أو تُهدر بشكل غير فعال. الحصول على المياه الجيدة أمر ضروري لإنتاج الحليب وصحة القطيع. رابعًا ، يجب ترتيب السكن لتقليل مقدار العمل والوقت اللازمين للحفاظ على منشأة نظيفة.

يمكن استخدام عدد من أنظمة الإسكان بنجاح في إنتاج الماعز. في شمال شرق الولايات المتحدة ، تعد أنظمة الإسكان السائبة (عبوات السماد الطبيعي) أو المحصورة (الأكشاك الفردية) ، مع أو بدون الوصول إلى المراعي ، ضرورية لتوفير الحماية الكافية من الأحوال الجوية السيئة. يمكن أن يشكل بناء سياج مناسب لاحتواء الماعز تحديًا حقيقيًا. أفضل سياج للماعز هو الأسلاك المنسوجة المكهربة أو ألواح الماشية بارتفاع 48 بوصة على الأقل.

يجب فصل منطقة الحلب عن المنطقة المستقرة وأن تكون بها أرضية خرسانية لتسهيل التنظيف. يجب أن تكون منصة الحلب أعلى من الأرضية بمقدار 15 إلى 18 بوصة للسماح بالحلب السهل. يجب تبريد الحليب فورًا بعد الحلب وحفظه عند درجة حرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت حتى معالجته أو استهلاكه. يعتبر التبريد أمرًا بالغ الأهمية للاحتفاظ بنكهة الحليب وجودته. تبدأ البكتيريا الموجودة في الحليب الدافئ في التكاثر في فترة زمنية قصيرة وتتسبب في تدهور جودة الحليب. الماء البارد أكثر كفاءة من الهواء البارد لتبريد الحليب. يجب أن تستوعب الثلاجة أو المبرد للقطعان الصغيرة وعاءًا من الماء يساوي كمية الحليب في دلو واحد أو أكثر من دلو الحلب. سيحتاج القطيع الذي ينتج 10 جالونات أو أكثر يوميًا إلى مبرد غمر بالماء أو مبرد خزان كبير.....

-----------------------

رابط التنزيل

----------------------------------

مشاركة