12:17 م
رسائل و أطاريج جامعية
مذكرة ماستر جامعية حول : اعداد مخطط اعمال ( دراسة جدوى ) مشروع انشاء مؤسسة لصناعة العطور
عدد الصفحات : 121 صفحة
لوحظ مؤخرًا أنه تم إنشاء عدد قليل من المؤسسات بفضل جهود السلطات الجمهور استجابة لأهمية هذه المؤسسات في النسيج الاقتصادي للبلاد باعتبارها مصدر لخلق قيمة فعالة. كما إنشاء وإنشاء الشركات المهم ، والسلطات العامة و جميع أصحاب المصلحة ، لذلك كان من الضروري تحديد أحد المعالم الواضحة للمشروع منذ نشأتها تطور الفكرة والقيمة المتوقعة لها.
خطة العمل هي عنصر أساسي في استراتيجية المؤسسة. ودوره هو أكثر وأكثر مهم في إنشاء المؤسسات بشكل عام والشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم ، في خاص. تعتبر خطة العمل مهمة للغاية لأنها تعتبر وثيقة هوية للمؤسسة (مؤسسيها) من بين مختلف الأطراف (شركاء ، بنوك ، رأس المال الاستثماري ، إلخ) ، كما أنه متوسط التواصل لهذه الأطراف لأنه يسمح لهم بتقييم المخاطر الذين سيتم دعمهم عند المشاركة في المشروع. بالإضافة إلى هذه ، خطة العمل المهمة كما يوفر تصورًا عمليًا لطبيعة المنتج والتمييز في السوق المستهدفة وتحديد المنظمة التي يجب وضعها (المادية والبشرية و
المالية) لتنفيذ هذا المشروع. وثالثًا قدم رؤية دقيقة جدًا حول تطور النشاط المستقبلي حسب تطور السوق ، مع إبراز بيان نمط خاص يمكن التنبؤ به وتطوير الأعمال. بشكل عام ، خطة العمل يوضح صورة مفصلة عن تصميم وتنفيذ المشروع وتطوره
في المستقبل.
1 قبل بدء عملية التصنيع ، يجب إحضار المكونات الأولية إلى مركز التصنيع. يتم حصاد المواد النباتية من جميع أنحاء العالم ، وغالبًا ما يتم انتقاؤها يدويًا من أجل عبيرها. يتم الحصول على المنتجات الحيوانية عن طريق استخلاص المواد الدهنية مباشرة من الحيوان. يتم إنشاء المواد الكيميائية العطرية المستخدمة في العطور الاصطناعية في المختبر بواسطة كيميائيين العطور. يتم استخلاص الزيوت من المواد النباتية بعدة طرق: التقطير بالبخار ، الاستخلاص بالمذيبات ، النقع ، النقع ، والتعبير.
2 في التقطير بالبخار ، يتم تمرير البخار من خلال المواد النباتية المحفوظة في جهاز التقطير ، حيث يتحول الزيت العطري إلى غاز. ثم يتم تمرير هذا الغاز عبر الأنابيب ، وتبريده ، وتسييله. يمكن أيضًا استخراج الزيوت عن طريق غليان مواد نباتية مثل بتلات الزهور في الماء بدلاً من تبخيرها.
3 تحت استخلاص المذيبات ، توضع الأزهار في خزانات أو براميل دوارة كبيرة ويسكب البنزين أو الأثير البترولي فوق الأزهار ، لاستخراج الزيوت الأساسية. تذوب أجزاء الزهرة في المذيبات وتترك مادة شمعية تحتوي على الزيت ، ثم توضع بعد ذلك في الكحول الإيثيلي. يذوب الزيت في الكحول ويرتفع. تستخدم الحرارة لتبخير الكحول ، والذي بمجرد احتراقه بالكامل يترك تركيزًا أعلى من زيت العطر في القاع.
4 أثناء التشبع ، تنتشر الأزهار على ألواح زجاجية مطلية بالشحم. يتم وضع الألواح الزجاجية بين الإطارات الخشبية في طبقات. ثم يتم إزالة الأزهار باليد وتغييرها حتى يمتص الشحوم رائحتها.
5 النقع يشبه النقع فيما عدا الدهون الدافئة التي تستخدم لامتصاص رائحة الزهرة. كما هو الحال في الاستخلاص بالمذيبات ، يتم إذابة الشحوم والدهون في الكحول للحصول على الزيوت الأساسية.
6 التعبير هو أقدم طرق الاستخراج وأقلها تعقيدًا. من خلال هذه العملية ، التي تُستخدم الآن في الحصول على زيوت الحمضيات من القشرة ، يتم عصر الفاكهة أو النبات يدويًا أو ميكانيكيًا حتى يتم عصر الزيت بالكامل.
مزج
بمجرد جمع زيوت العطور ، تصبح جاهزة للخلط معًا وفقًا لصيغة يحددها خبير في هذا المجال ، تُعرف باسم "الأنف". قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 800 مكون مختلف وعدة سنوات لتطوير التركيبة الخاصة للرائحة. بعد تكوين الرائحة ، يتم مزجها بالكحول. يمكن أن تختلف كمية الكحول في الرائحة بشكل كبير. معظم العطور الكاملة مصنوعة من حوالي 10-20٪ زيوت عطرية مذابة في الكحول وقليل من الماء. تحتوي الكولونيا على ما يقرب من 3-5٪ زيت مخفف في 80-90٪ كحول ، ويشكل الماء حوالي 10٪. يحتوي ماء التواليت على أقل كمية - 2٪ زيت في 60-80٪ كحول و 20٪ ماء.
غالبًا ما يستمر عمر العطر الجيد لعدة أشهر أو حتى سنوات بعد مزجه. بعد ذلك ، سيختبر "الأنف" العطر مرة أخرى للتأكد من الحصول على الرائحة الصحيحة. يحتوي كل زيت عطري وعطر على ثلاث مكونات: "Notes de tete" ، أو "الملاحظات العليا" ، أو "المكونات الأساسية" ، أو "المكونات المركزية أو القلب ، أو" المكونات الأساسية ". مقدمة العطر لها روائح منعشة أو شبيهة بالحمضيات ؛ توفر النفحات المركزية (الزهور العطرية مثل الورد والياسمين) الجسم ، بينما توفر المكونات الأساسية (العطور الخشبية) عطرًا دائمًا. يمكن مزج المزيد من "النوتات" ذات الروائح المختلفة.
مراقبة الجودة
نظرًا لأن العطور تعتمد اعتمادًا كبيرًا على حصاد المواد النباتية وتوافر المنتجات الحيوانية ، فقد تصبح صناعة العطور في كثير من الأحيان محفوفة بالمخاطر. هناك حاجة إلى آلاف الأزهار للحصول على رطل واحد فقط من الزيوت الأساسية ، وإذا دمر محصول الموسم بسبب المرض أو سوء الأحوال الجوية ، فقد تتعرض مصانع العطور للخطر. بالإضافة إلى ذلك ، يصعب الحفاظ على الاتساق في الزيوت الطبيعية. قد لا تنتج نفس الأنواع من النباتات التي يتم تربيتها في عدة مناطق مختلفة مع ظروف نمو مختلفة قليلاً زيوتًا لها نفس الرائحة تمامًا.
كما توجد مشاكل في جمع الزيوت الحيوانية الطبيعية. العديد من الحيوانات التي قُتلت ذات مرة مقابل قيمة زيوتها مدرجة في قائمة الأنواع المهددة بالانقراض ولا يمكن الآن اصطيادها. على سبيل المثال ، تم حظر منتجات حيتان العنبر مثل العنبر منذ عام 1977. كما أن معظم الزيوت الحيوانية بشكل عام يصعب استخلاصها ومكلفتها. يجب أن يأتي مسك الغزلان من الغزلان الموجودة في التبت والصين ؛ يتم الاحتفاظ بقطط الزباد ، التي يتم تربيتها في إثيوبيا ، لإفرازات الغدة الدهنية ؛ القنادس من كندا والاتحاد السوفيتي السابق تُحصد من أجل خروعها.
سمحت العطور الاصطناعية لصانعي العطور بمزيد من الحرية والاستقرار في مهنتهم ، على الرغم من أن المكونات الطبيعية تعتبر مرغوبة أكثر في أفضل العطور. إن استخدام العطور والزيوت الاصطناعية يلغي الحاجة إلى استخراج الزيوت من الحيوانات ويزيل مخاطر سوء حصاد النباتات ، مما يوفر الكثير من النفقات وحياة العديد من الحيوانات.
----------------
-------------------------
ليست هناك تعليقات: