4:36 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل المصور الشامل في زراعة و انتاج و استخدام محصول التفاح
عدد صفحات الكتاب : 705 صفحة
على الرغم من أن الأصل الدقيق لتفاح اليوم ليس واضحًا تمامًا ، فمن المحتمل أنه تطور من تفاح واسع النطاق غابات التفاح في آسيا الوسطى ، ولا سيما في كازاخستان. بسبب صفاته الفريدة ، الناس جمعت ونشر أكثر الأنواع المرغوبة. تم الإبلاغ عن بقايا التفاح في مواقع تاريخية يعود تاريخها إلى 6500 قبل الميلاد. طرق التجارة البعيدة بين منطقة البحر الأبيض المتوسط و تطورت مناطق مختلفة من آسيا في وقت مبكر من 3500 قبل الميلاد وعززت انتشار كل من الطازجة و تفاح مجفف. درس ثيوفراستوس (حوالي 320 قبل الميلاد) التفاح الذي تم إحضاره إلى اليونان من الفتوحات الإسكندر الأكبر. ووصف التطعيم والعناية العامة بالأشجار وكذلك أنواع الأقزام التي تم استخدامها لاحقًا كأصول جذرية. كان أتباع الديانتين المسيحية والإسلامية له دور فعال في انتشار التفاح في جميع أنحاء أوروبا وإفريقيا والعالم الجديد.
بحلول عام 1826 ، كان حددت الجمعية البستانية الملكية في إنجلترا 1200 صنف من التفاح. بدأ الإنتاج التجاري للتفاح كمكملات في الحدائق ، مثل حدود الحقل أو كأشجار في المراعي. يتم إنتاج التفاح تجاريًا في معظم البلدان في المنطقة المعتدلة من العالم وكذلك في بعض المناطق الاستوائية ذات الارتفاعات العالية. في الاخير 100 عام أصبح الإنتاج مكثفًا بشكل متزايد ، مع استخدام جذور تقزم وأنظمة التدريب المصممة لتحسين كفاءة البساتين. تفاحة فريدة من نوعها بين نباتات الفاكهة في وجود مجموعة من الأصول الجذرية التي تسمح بتطوير "حجم شجرة مصمم" تتناسب مع نظام التدريب والمهارات الإدارية لدى البستانيين الحديثين.
في الخمسين عامًا الماضية ، سمح تطوير مبيدات الأعشاب ومبيدات الحشرات ومبيدات الفطريات إنتاج فواكه عالية الجودة في العديد من المناطق التي كان الإنتاج فيها صعبًا في السابق. في الوقت الحالي ، مع اكتساب المزيد من المعلومات من خلال البحث ، فإن الاتجاه هو التقليل مبيدات الآفات من خلال أنظمة الإنتاج المتكاملة أو الإنتاج العضوي. مربي التفاح يتم المساعدة من خلال تطوير أصناف عالية الجودة ذات مقاومة لأخطرها
الآفات ، من خلال التربية التقليدية والهندسة الوراثية. البحث في التخزين و أدت تقنيات التعامل مع ما بعد الحصاد إلى تحسين جودة الثمار بشكل كبير وحاليًا التفاح منتج عالي الجودة متاح طوال العام. كثير من هذه الثقافية الحالية تعتمد الممارسات على نتائج البحث للدراسات التفصيلية لتأثيرات جوانب مختلفة من البيئة على نمو التفاح وتطوره.
هذا الكتاب هو محاولة من قبل 39 باحثًا من ثماني دول لتلخيص الحاضر معلومات البحث عن التفاح في أطروحة شاملة. حاول المؤلفون تقديمها المعلومات وعلم وظائف الأعضاء وراء الممارسات الثقافية الحالية وكذلك الاتجاهات المستقبلية. ال كان الهدف هو تزويد طلاب البستنة وأفراد البحث والإرشاد والمهنيين مزارعي الفاكهة وغيرهم مع كتاب مدرسي شامل عن التفاح وثقافتهم.
فاكهة التفاح هي أقدم وأهم فاكهة معتدلة من الناحية التجارية وهي رابع أكثر أنواع الفاكهة انتشارًا في العالم بعد البرتقال والموز والعنب. الصين هي أكبر منتج للتفاح في العالم. في الهند ، يُزرع في الغالب في كشمير ، تلال أوتار براديش ، هيماشال براديش. امتدت زراعة التفاح أيضًا إلى Nagaland و Sikkim و Arunachal Pradesh و Meghalaya. يتم استهلاك التفاح في الغالب كفاكهة طازجة ولكن تتم معالجة جزء صغير من الإنتاج في شكل جيلي وعصائر وشرائح معلبة وحلويات.
المناخ المطلوب لزراعة التفاح:
يمكن زراعة التفاح على ارتفاعات 1500 م إلى 2700 م. فوق مستوى سطح البحر ، في سلسلة جبال الهيمالايا التي تشهد 1000 إلى 1500 ساعة من التبريد أو التبريد (عدد الساعات التي تظل فيها درجات الحرارة عند 70 درجة مئوية أو أقل في فصل الشتاء). يجب أن تكون درجة الحرارة خلال موسم زراعة التفاح حوالي 21 درجة مئوية إلى 24 درجة مئوية للحصول على أفضل نمو وإثمار ، تحتاج أشجار التفاح إلى 100 سم إلى 125 سم من الأمطار السنوية ، وتنتشر بالتساوي على مدار العام. قد يؤدي هطول الأمطار والضباب الشديد بالقرب من فترة نضج الثمار إلى ضعف جودة الثمار مع تطور لون غير لائق للفاكهة والبقع الفطرية على سطح الفاكهة. زراعة التفاح ليست مناسبة حيث يتوقع أن تكون سرعة الرياح عالية.
متطلبات التربة لزراعة التفاح:
زراعة التفاح مناسبة للتربة الطفيلية الغنية بالمواد العضوية ودرجة الحموضة 5.5 - 6.5. لا ينبغي أن تحتوي التربة على قطع مائي وأن التربة ذات الصرف الجيد مثالية لزراعة التفاح.
التكاثر في زراعة التفاح:
يتم إكثار التفاح التجاري عن طريق التبرعم وتطعيم اللسان. يجب شراء مواد الزراعة اللازمة في زراعة التفاح فقط من المشاتل المسجلة ويجب توخي الحذر أثناء نقلها.
الزراعة والتباعد في زراعة التفاح:
متوسط عدد النباتات في مساحة هكتار واحد. قد تتراوح من 200 إلى 1250. يتم تنفيذ 4 فئات مختلفة من كثافة الزراعة. منخفضة (أقل من 300 نبتة تفاح لكل هكتار) ، معتدلة (300 إلى 500 نبتة تفاح لكل هكتار) ، مرتفعة (500 إلى 1300 نبتة لكل هكتار) وكثافة عالية جدًا (أكثر من 1300 نبتة لكل هكتار). يحدد الجمع بين سليل وطعم الجذر تباعد نبات التفاح ومساحة وحدة كثافة الزراعة.
طريقة الزراعة في زراعة التفاح:
يتبع النظام السداسي (أو) المربع للمزرعة في الوديان بينما يتم اتباع طريقة الكنتور عادة على المنحدرات. مطلوب زراعة التفاح لأنواع الملقحات بين الأنواع الرئيسية من أجل الإعداد السليم لفاكهة التفاح. لإنشاء صنف Royal Delicious ، أوصى قسم البستنة بزراعة كل من Golden Delicious و Red Delicious كملقحات. يتم تحضير حفر حفر بحجم 1 م × 1 م × 1 متر للزراعة في شهر أكتوبر إلى شهر نوفمبر. في كل حفرة ، تتم إضافة 30 كجم إلى 40 كجم من روث ساحة المزرعة (FYM) ، و 500 جرام من سوبر فوسفات واحد و 50 جرامًا من غبار الملاثيون بعد الخلط بشكل صحيح. اتبع الري مباشرة بعد الزراعة.
الأسمدة والتسميد في زراعة التفاح:
يتم استخدام سماد ساحة المزرعة (FMY) عند 10 كجم لكل عام من عمر الشجرة جنبًا إلى جنب مع الأسمدة الأخرى. نسبة K و P و N المطبقة في بستان ذي خصوبة مثالية هي 70:35:70 جرامًا في السنة (عمر الشجرة). بعد 10 سنوات من عمر الشجرة ، يجب تثبيت الجرعة عند 700: 350: 700 جرام من البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين في السنة. جرعة السماد القياسية من K و P و N في سنة "التوقف" (عندما يكون حمل المحصول منخفضًا) هي 400 جرام. 250 جرام و 500 جرام على التوالي. لنقص البورون والزنك والمنغنيز والكالسيوم ، استخدم الأسمدة المناسبة.
العمليات بين الثقافات ومكافحة الحشائش في زراعة التفاح:
تطبيق الجليفوسات @ 800 مل / هكتار. أو Gammaxone / Paraquat (0.5٪) حيث أن مبيد الأعشاب بعد ظهوره سيدمر نمو الحشائش لمدة 4 إلى 5 أشهر.
الري / إمدادات المياه في زراعة التفاح:
متطلبات الري في زراعة التفاح هي 115 سم / سنويًا والتي يجب جدولتها في 14 إلى 20 ري / ري. في الصيف ، يجب توفير الري على فترات من 6 إلى 10 أيام بينما في الشتاء يتم إعطاؤه على فترات من 3 إلى 4 أسابيع. مطلوب ما لا يقل عن 8 ري خلال الفترة الحرجة من أبريل إلى أغسطس بعد وضع الفاكهة...
------------------
بعض الصور من الكتاب :
-------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: