5:34 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل التطبيقي في تربية الدواجن
عدد صفحات الكتاب : 230 صفحة
تعتمد تربية الدواجن بشكل كبير على المساكن المستخدمة في تربية الحيوانات. مؤخرًا ، تعرضت مزارع الدجاج لانتقادات شديدة في الولايات المتحدة وحول العالم بسبب أخلاقياتها. نتيجة لذلك ، بدأت مزارع الدواجن الحديثة في التركيز أكثر فأكثر على ظروف تربية حيواناتها ، وهذا يعود إلى مساكنها. هناك العديد من الخيارات لإيواء الطيور ، ولكل منها إيجابيات وسلبيات. لا يزال النوع الأكثر شيوعًا هو نظام الإسكان التقليدي الذي يتم بناؤه إما من المعدن الصلب أو أقفاص الدواجن الشبكية. يمكن لهذه الأقفاص أن تأوي عادة ما بين ثلاثة إلى ثمانية طيور. يتم استخدام نظام علوي لتزويد الحيوانات بالمياه ، وعمومًا ، يتم إرفاق حوض في مقدمة القفص لتوفير العلف. اعتمادًا على مساحة الأرضية المتاحة ، يتم تكديس الأقفاص أو توزيعها.
العيب الرئيسي لهذه الطريقة هو أن الطيور لا تستطيع الوصول إلى مساحة كبيرة ، وغالبًا ما تعتبر غير أخلاقية. هناك أنواع أخرى مماثلة من المساكن ، مثل الأقفاص الفردية ، وأقفاص المستعمرات (التي تضم أكثر من 11 حيوانًا لكل قفص) ، وأقفاص متعددة الأسطح ، وأقفاص للبطاريات ، وأقفاص من النوع M ، وأقفاص للمزارعين ، وأقفاص طبقة. ومع ذلك ، فإن جميعها لها نفس العيب الذي يتم الاحتفاظ به في الدجاج في مساحات صغيرة. من ناحية أخرى ، يتم الاحتفاظ بالدواجن ذات المراعي الحرة في مساكن تتيح لها الوصول إلى البيئة ، مثل الحظائر الثابتة ، والمنازل المتنقلة ، والأقفاص. فائدة هذا السكن هو أن الطيور تتمتع بمعاملة أخلاقية أكثر. الجانب السلبي هو تكلفة المساحات الكبيرة المطلوبة.
تغذية الدواجن
في الولايات المتحدة ، تُربى الدواجن تجاريًا في علف كامل يحتوي على المستويات الصحيحة من البروتين والفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية لضمان النمو السليم والصحة. عادة ما يتم تغذية الدجاج بنظام غذائي عالي البروتين حتى حوالي ستة إلى ثمانية أسابيع. بعد ذلك ، يتم إطعامهم نظامًا غذائيًا غنيًا بالطاقة من البروتين.
تأثير تربية الدواجن
تعتمد صناعة الدواجن على الوقود الأحفوري بشكل كبير ، مما يعني أن تربية الدواجن لها بصمة كربونية كبيرة. تستخدم الكهرباء والبروبان بشكل شائع في عمليات الزراعة المتعلقة بتربية الدواجن. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم الديزل في المركبات المستخدمة لنقل المنتجات ، وكذلك لتشغيل المولدات في المزرعة. كما يتم إطلاق الميثان وأكسيد النيتروز في الغلاف الجوي نتيجة لتربية الدواجن بسبب السماد الطبيعي.
بينما تضر صناعة الدواجن بالبيئة بسبب مساهمتها في الانبعاثات ، فإنها تنبعث منها غازات دفيئة أقل من تربية لحوم البقر والخنازير. من المعتقد أن التحول من تناول لحوم البقر إلى الدجاج سيكون له تأثير على خفض البصمة الكربونية الغذائية للأمريكيين بنسبة 50٪ تقريبًا. أظهرت الدراسات الحديثة أن الانبعاثات الصادرة عن التخمر المعوي ، والتي تنتج عندما تكسر الحيوانات الكربوهيدرات ، تكون أعلى بكثير بالنسبة للماشية التي تنتج 185 إلى 271 رطلاً من الميثان لكل حيوان كل عام ، ثم بالنسبة للدواجن (0.57 رطل). مع ذلك ، يجب مراعاة اختلاف الحجم بين الحيوانات.
الاستدامة ومستقبل تربية الدواجن
من المرجح أن يركز مستقبل تربية الدواجن على التحول إلى أن تصبح أكثر استدامة وصديقة للبيئة. مع تصاعد الضغوط للتصدي لتغير المناخ ، تضطر جميع الصناعات إلى مراجعة عملياتها للحد من الانبعاثات التي تساهم فيها. بالإضافة إلى ذلك ، أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالطعام الذي يتناولونه ، وهذا يحفزهم على شراء المنتجات التي لها تأثير محدود على البيئة والحيوانات. هذا يعني أنهم يميلون أكثر من أي وقت مضى نحو الشراء من المزيد من المنتجين الأخلاقيين. من المرجح أن تتكيف تربية الدواجن مع هذه الاحتياجات والدوافع للبقاء على اتصال مع المستهلكين.
يتم تربية الدواجن التجارية والكوكيرات التجارية لإنتاج اللحوم بينما يتم تربية البليت (الطبقات) لإنتاج البيض واللحوم. يمكن أن يكون الدجاج اللاحم ذكرًا أو أنثى ؛ الكوكيرات هي وجبات بينما البوليتس من الإناث. يشير مصطلح الدواجن إلى مجموعة واسعة من الطيور من مختلف الأنواع وينطبق عليهم بشكل عام سواء أكانوا على قيد الحياة أو يرتدون ملابس (مقتولة ومجهزة للبيع). وهي تشمل الدجاج والديك الرومي والبط والإوز وطيور غينيا والحمام والطاووس والطاووس والنعام والسمان وحتى طيور اللعبة الأخرى. نشأ الطيور الداجنة المعروفة باسم Gallus localus من جنوب شرق آسيا وتعرضت لتكاثر واسع النطاق من حيث الحجم واللون والتشكيل والقدرة على وضع البيض. لها طلاء من الريش ، بدون أسنان ، ومظهر يشبه الاجتماعي والساقين مع نتوءات. إن وجود المشط يميز بين الطيور الأخرى.
فوائد تربية الدواجن
يتطلب استثمارات أقل مقارنة بتربية المواشي الأخرى
يعطي عائدًا سريعًا على الاستثمار يمكن زيادة الإنتاج في غضون فترة زمنية قصيرة
إنه مصدر دخل مستمر ، وهو ليس موسميًا ويمكن أن ينتج دخلاً طوال العام
فضلات الدواجن التي تكون نفايات نيتروجينية وتعتبر جيدة للأسمدة
يستخدم الريش في الدواجن لصنع الوسائد والأشياء الفاخرة والتحف.
إنه يوفر فرصة عمل جيدة بدوام كامل أو بدوام جزئي للمزارعين.
متطلبات بدء تربية الدواجن
من أجل البدء بتربية الدواجن ، هناك بعض العوامل التي يجب أخذها في الاعتبار وهي:
اختيار تخصص الدواجن
تعتبر صناعة الدواجن تخصصًا واسعًا ، وهناك العديد من القطاعات الفرعية في صناعة الدواجن التي يمكن للمرء أن يشارك فيها بشكل كامل. عندما يتم ذكر تربية الدواجن ، فإن معظم الناس يسيئون فهم المعنى ، وقد يعتقد البعض فقط أن تربية الدجاج أو تربية الديك الرومي أو حتى تربية الأوز وحدها ، لكن تربية الدواجن هي عمل زراعي واسع للغاية مع قطاعات مختلفة.
--------------------
محتويات الكتاب :
------------------------------
ليست هناك تعليقات: