5:19 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : محاضرات في تكنولوجيا و تربية الدواجن
كان النمو في تربية الدواجن بلا هوادة. في الواقع ، على الرغم من استمرار تفضيل لحم الخنزير في آسيا ، فإن النمو الحالي يعني أن الاستهلاك العالمي للحوم الدجاج سيتجاوز استهلاك لحم الخنزير بحلول عام 2022 ، مما يجعله اللحم الأول على مستوى العالم. يستمر استهلاك البيض في النمو أيضًا لأن البيض غير مكلف وذو مذاق معتدل ويسهل معالجته وإدراجه في الأطعمة الأخرى. القبول العالمي من قبل جميع الثقافات والأديان تقريبًا يضمن استمرار ازدهار الدواجن.
على الرغم من وصفه بأنه البروتين الأكثر كفاءة في العالم ، إلا أن منتجي الدواجن يديرون قطعانهم بمعلومات محدودة للغاية. اليوم ، نحتاج إلى 1.4 كيلوغرام من العلف لإنتاج كيلوغرام واحد من اللحوم ذات الوزن الحي ، وتوفر الجينات الفرصة للوصول إلى نسبة 1: 1. يعرف منتجو الدجاج أوزان الطيور عند الدخول والخروج وكذلك متوسط استهلاك العلف والمياه. تمتلك مزارع البيض على الأقل نقطة البيانات اليومية لمتوسط إنتاج البيض لمجموعة من الطيور ، لكن إدارة المتوسطات تجعل عدم كفاءة الإنتاج أمرًا لا مفر منه.
ما الذي من شأنه تحسين إنتاج الدواجن؟
من وجهة نظر الإنتاج ، أوزان الجسم الفردية في الوقت الفعلي والأعلاف واستهلاك المياه. من منظور التربية والرفاهية ، فإن معرفة مستويات الإجهاد في راحة الطيور والطيور يتم تقييمها من خلال درجات حرارة الجسم وعوامل جودة الهواء ، مثل ثاني أكسيد الكربون والأمونيا. من منظور إدارة المرض ، القدرة على اكتشاف المرض أو العثور على الطيور المرضية قبل أن يتأثر القطيع بأكمله. من منظور سلامة الغذاء ، تم تعزيز اكتشاف السالمونيلا ، والعطيفة ، والإشريكية القولونية. من منظور معالجة الأغذية ، زيادة الغلة. يجب على المزارعين زراعة البيانات وليس الدجاج فقط
في الثلاثين عامًا القادمة ، سنرى 3 مليارات شخص آخر يسكنون الأرض ، وستستمر الطبقة الوسطى من سكان الحضر في الارتفاع. تربية الدواجن يجب أن تستجيب. يجب على المزارعين زراعة البيانات ، وليس الدجاج فقط ، وعند القيام بذلك ، تسخير التقنيات والمعلومات الرقمية الجديدة لتحسين الكفاءات والاستجابة للمتطلبات المتزايدة للمستهلكين المشاركين بشكل استباقي ("المستهلكون"). توفر هذه التقنيات الرقمية الثمانية إطارًا مفيدًا لوصف الكم الهائل من التقنيات الجديدة التي تصل إلى السوق والتي يمكن أن تساعد المنتجين في إدارة قطعانهم بطريقة أكثر كفاءة واستدامة.
يشير مصطلح الدواجن إلى مجموعة واسعة من الطيور من مختلف الأنواع وينطبق عليهم بشكل عام سواء أكانوا على قيد الحياة أو يرتدون ملابس (مقتولة ومجهزة للبيع). وهي تشمل الدجاج والديك الرومي والبط والإوز وطيور غينيا والحمام والطاووس والطاووس والنعام والسمان وحتى طيور اللعبة الأخرى.
نشأ الطيور الداجنة المعروفة باسم Gallus localus من جنوب شرق آسيا وتعرضت لتكاثر واسع النطاق من حيث الحجم واللون والتشكيل والقدرة على وضع البيض. لها طلاء من الريش ، بدون أسنان ، ومظهر يشبه الاجتماعي والساقين مع نتوءات. إن وجود المشط يميز بين الطيور الأخرى. معدلات التنفس والنبض مرتفعة وتتراوح درجة حرارة الجسم من 150 درجة فهرنهايت إلى 109 درجة فهرنهايت ، وهو أعلى من درجة حرارة الحيوانات الأليفة الأخرى. ....
---------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: