كتاب : المحاضرات النظرية في انتاج الخضر

11:45 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المحاضرات النظرية في انتاج الخضر

الخضار هي مصدر الإنسان المعقول للفيتامينات والمعادن اللازمة لحياة أكثر صحة. إنها مكون مهم في النظام الغذائي اليومي للإنسان لأنها مصادر غنية بالمعادن والكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات. في الهند ، تعتبر زراعة الخضروات مصدرًا مهمًا للدخل. الخضار جزء لا غنى عنه في نظام غذائي متوازن وهي أرخص مصدر للغذاء الطبيعي الوقائي. يعطي عائدًا أعلى لكل وحدة مساحة في أقصر وقت ممكن مما يؤدي في النهاية إلى زيادة الدخل. في هذه المقالة قمنا أيضًا بتغطية الموضوعات التالية حول زراعة الخضروات ؛

العوامل الرئيسية في إنتاج الخضر

كيف تبدأ حديقة الخضروات العضوية

زراعة الخضار العضوية في المنزل

العوامل التي تحدد الإنتاج الناجح للخضروات

خضروات مناسبة لحديقة البلكون

الخضروات التي يمكن إعادة نموها من القصاصات

من السهل أن تنمو النباتات في المنزل الهند

كيف تبدأ حديقة خضروات منزلية

الخضار لتنمو في حديقة منزلك

قمة الخضار للحاويات

النجاح في زراعة الخضروات سواء أكانت عضوية أم لا يعتمد بشكل كبير على نبات مدروس جيدًا. بعض العوامل المهمة التي يجب مراعاتها لزراعة الخضروات هي اختيار الموقع ، وإمدادات المياه ، والجودة ، واختيار المحاصيل والصنف ، وتطوير السوق. الخضار هي مصدر رئيسي للدخل للمزارعين بسبب غلتها العالية. زراعة الخضار هي زراعة محاصيل الخضر لاستخدامها بشكل أساسي كغذاء للبشر 

زراعة الخضار  للاستهلاك البشري وهي مصدر مهم للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي توفر فوائد صحية للإنسان. نظرًا لتنوع المناطق المناخية الزراعية ، يمكن للهند زراعة عدة أنواع من محاصيل الخضروات على مدار العام. مع ارتفاع مستوى المعيشة والوعي بفوائد تناول الطعام الجيد ، أصبح الناس الآن أكثر ميلًا نحو صحتهم وكذلك شراء خضروات صحية. في عصر التنوع اليوم ، يقوم المزارعون بتكييف أنظمة تحسين غلة المحاصيل الحديثة لزيادة الغلة ، والمقاومة الحيوية عالية الجودة ، والمرونة للتكيف مع الظروف المناخية المتغيرة ، وإدارة العناصر الغذائية في الطعام لجعلها أكثر صحة.

الخضار الطازجة مثل الكائنات الحية وتخضع لعمليات الحياة الطبيعية حتى بعد الحصاد. يتنفسون يحدث فقدان الماء من خلال النتح ويخضع لتغيرات كيميائية إذا لم يباع مباشرة بعد الحصاد. كما أن تدهور الخضروات يتأثر بدرجة كبيرة بدرجة الحرارة ورطوبة الغلاف الجوي وعوامل أخرى. تعتبر الخسائر في الخضروات الورقية وخضروات الفاكهة أكثر بكثير من الخسائر في نباتات الخضروات الجذرية والدرنات. لذلك ، يتم إهدار كمية كبيرة من الخضار المنتجة في بلدنا كل عام. تعتمد الزيادة الكبيرة في محصول وجودة محاصيل الخضر بشكل أساسي على بعض العوامل مثل جودة البذور والأسمدة والري وتدابير حماية النبات والممارسات الزراعية المناسبة.

اختيار الموقع لزراعة الخضروات في المنزل

يعد التقليل من مشاكل الإنتاج المحتملة أمرًا ضروريًا لجميع عمليات الزراعة. هذا ينطبق بشكل خاص على المنتجين العضويين. النقاط المهمة التي يجب مراعاتها عند اختيار الموقع لإنتاج الخضروات هي طبوغرافيا الحقل ونوع التربة وتوافر المياه. تنمو نباتات الخضروات جيدًا في التربة الجيدة. ينمو جيدًا في التربة الرخوة وهذا يجعل جذور نباتات الخضروات تنمو بعمق في التربة. هذه هي الخصائص الفيزيائية للموقع مثل عمق التربة ، والقدرة على الصرف ، وخصوبة التربة ، وما إلى ذلك. متطلبات ضوء الشمس لزراعة الخضروات في المنزل تحتاج معظم نباتات الخضروات إلى 4-6 ساعات من ضوء الشمس المباشر. تنمو الخضروات جيدًا في المواقع التي تتلقى أكثر من 6 ساعات من الضوء. في المدن ، تعتبر زراعة الحدائق أسهل طريقة لزراعة الخضروات

مع الحاويات ، يمكن إنشاء حديقة الخضروات في الشرفات أو على أسطح المنازل. تتمتع الشرفات المواجهة للجنوب والغرب في المنزل بأكبر قدر من أشعة الشمس ، تليها الشرفات المواجهة للشرق. لزراعة السلطات والخضروات الورقية ، من الأفضل أن تتعرض الشرفات المواجهة للشمال لأشعة الشمس فقط خلال أشهر الصيف. يمكن زراعة نباتات الخضار المثمرة مثل الطماطم والباذنجان في الشرفات المواجهة للجنوب أو الغرب.

ازرع في مكان مشمس - عادة ، تحتاج نباتات الخضروات إلى 6 ساعات على الأقل من ضوء الشمس المباشر يوميًا. هناك عدد قليل من الخضروات (معظمها الورقية) التي تتحمل بعض الظل. اختبار التربة - هذا أمر بالغ الأهمية لأنه سيؤثر بشكل مباشر على نمو محاصيل الخضروات الخاصة بك. لذا ، قم بتحليلها ثم ابدأ الزراعة.

طرق الزراعة - إدارة متطلبات المحاصيل المثلى ومساحة نباتات الخضروات بشكل صحيح.

زراعة المحاصيل المتناوبة - يُشجع دائمًا على ممارسة تناوب المحاصيل في كل موسم حيث يتطلب كل محصول ظروف تربة مختلفة.

الصرف المناسب وإمدادات المياه - هذا ضروري لتصريف التربة لأنه إذا كان لديك مياه زائدة أو راكدة ، فقد يؤدي ذلك إلى سد المحاصيل الخاصة بك.

استخدام الأسمدة ومغذيات التربة - يعد هذا أحد العوامل المهمة التي لها تأثير مباشر على زراعة الخضروات وجودتها.

ازرع في تربة جيدة التصريف - إذا كان لديك خضروات تربة سيئة الصرف في سرير مرتفع لتحسين الصرف. إذا كانت لديك تربة صخرية ، فقم بحراثة الصخور وإزالتها ، لأنها ستتداخل مع نمو الجذور وتسبب نباتات أضعف.

عند اختيار نكهة الخضار المتنوعة هو أحد الاهتمامات الأساسية. تعتمد النكهة على اختيار الأنواع النباتية وطرق النمو.

تكمن أهمية صحة التربة الجيدة في التنفيذ الناجح لمفهوم إنتاج الخضروات العضوية في اختيار المحاصيل والتنوع. على الرغم من ذلك ، فإن أكبر عامل يحد من نجاح إنتاج الخضروات من وجهة نظر الآفات هو ارتفاع معدل تفشي الأمراض. المنتجون العضويون الذين يستخدمون أصنافًا مقاومة لأكبر عدد ممكن من الأمراض يزيدون بشكل كبير من فرص نجاحهم. يعد اختيار أنواع الخضروات عاملاً مهمًا في تحديد نجاح حديقتك. بعض أصناف الخضار غزيرة الإنتاج من غيرها. بشكل عام ، تميل أصناف النباتات الهجينة إلى إنتاج أكثر من النباتات المتوارثة. يجب أن تفكر في كيفية نمو صنف معين في ظروفك البيئية بطول موسم النمو ، وملمس التربة ، ودرجات الحرارة القصوى ، وكمية هطول الأمطار. 

تعتبر الشتلات الصحية من أهم الأشياء لنجاح إنتاج الخضروات ؛

يجب أن يكون للشتلات جذع قوي

تنمية جذر غزير

أوراق خضراء داكنة

أن تكون خالية من الآفات والأمراض

يجب أن يكون بارتفاع موحد وساق مستقيم

السن المناسب للشتلات .....

------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة