12:06 ص
الاقتصاد الزراعي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسات في التسويق الزراعي
عدد صفحات الكتاب : 140 صفحة
توفر التنمية الاقتصادية نفسها الدافع نحو أنظمة تسويق أكثر تطوراً وفعالية. يقترح Dixie2 أنه نظرًا لأن البلدان تشهد نموًا اقتصاديًا ، فإن معدل التحضر لديها يميل إلى الزيادة بشكل كبير. في حين أن معدل النمو السكاني ، في البلدان النامية ، يبلغ متوسطه حوالي ثلاثة بالمائة سنويًا ، فإن مدنها وبلداتها تزيد عدد سكانها بنحو أربعة بالمائة سنويًا. وهذا يعني في الأساس أن عدد الأشخاص في المناطق الحضرية الذين يحتاجون إلى إطعام سكان الريف سيتضاعف في غضون ستة عشر عامًا. وهذا له انعكاسات واضحة على الإنتاج الزراعي وأنظمة التسويق التي توجه ذلك الإنتاج وتوزع الناتج على نقاط استهلاكه. من المرجح أن تتضاءل أهمية زراعة الكفاف مع استجابة المزارعين للفرص المتزايدة التي تخلقها التنمية والتحضر ؛ من المرجح أن ينخفض عدد المزارع مع زيادة الحجم ؛ ومن المحتمل أن تصبح الزراعة أقل كثافة في العمالة وأكثر كثافة في رأس المال.
كما يسلط ديكسي الضوء على المساهمة المحتملة لتسويق المنتجات الزراعية والغذائية في محاولات تحسين الدخل الريفي في البلدان النامية. إن عدم المساواة في الدخول بين المناطق الريفية والحضرية يبتعد الناس عن الإنتاج الزراعي ويضع ضغوطًا كبيرة على البنية التحتية والخدمات الاجتماعية في البلدات والمدن. لم يظهر هذا بشكل درامي في أي مكان أكثر من نيجيريا عندما تم اكتشاف النفط البترولي ثم استغلاله في السبعينيات. تم خلق عدد كبير من فرص العمل في المناطق الحضرية وتخلى الناس عن الإنتاج الزراعي بأعداد كبيرة. أصبحت نيجيريا مستوردا صافيا للعديد من المنتجات الزراعية التي كانت في السابق مصدرا صافيا لها. لطالما ظل السعر العالمي للبترول مرتفعاً ، ازدهر الاقتصاد وكان بإمكانه تحمل فاتورة استيراد المواد الغذائية. ومع ذلك ، بمجرد انخفاض السعر العالمي للنفط ، أصبحت فاتورة استيراد الغذاء عبئًا خطيرًا. لم تكن نيجيريا لتتجنب هذا السيناريو إلا إذا كانت قادرة على تحفيز الناس على الاستمرار في الزراعة وكان هذا ممكنًا فقط إذا تم تقليل التفاوت بين الدخل الحضري والريفي. يمكن للمشاريع القائمة على أساس الريف ، بما في ذلك الحيازات الصغيرة ، تحسين إمكانات الكسب بشكل كبير من خلال تبني توجه السوق. يمكن تشجيعهم على إضافة قيمة إلى السلع من خلال زيادة فائدتها. عادة ما تحمل المنتجات ذات القيمة المضافة هامشًا أعلى من السلع الخام.
التسويق ليس مجرد امتداد لعملية الإنتاج بل هو هدفه الوحيد كما أكد آدم سميث عندما قال في نصه The Wealth of Nations (1776):
"الاستهلاك هو الهدف النهائي الوحيد لكل الإنتاج: ويجب الاهتمام بمصلحة المنتج فقط بقدر ما قد يكون ضروريًا للترويج لمصلحة المستهلك."
يربط Dixie2 بما يصفه بأنه تعريف للتسويق وهو:
"سلسلة الخدمات التي ينطوي عليها نقل منتج (أو سلعة) من نقطة الإنتاج إلى نقطة الاستهلاك."
هذا تعريف قد تدركه العديد من المنظمات والحكومات على أنه يصف أنشطتها الخاصة في تسويق السلع. في الواقع ، في العديد من البلدان النامية ، يصف بشكل مناسب ، أو في بعض الحالات ، يصف في الماضي ، الوظائف التي تقوم بها الهيئات شبه الحكومية التسويقية فيما يتعلق بالأغذية الأساسية. ومع ذلك ، كما يشير ديكسي نفسه ، فإن التعريف يغفل عنصرين رئيسيين من أي تعريف للإنتاج التسويقي لإفساد مفهوم التسويق ، أي توجيه العميل والاستدامة الداخلية. يقدم Gaedeke و Tootelian3 تعريفاً بديلاً يتغلب على المشاكل الناجمة عن هذين الإغفالين:
"... توجيه إداري يركز على جميع أنشطة المنظمة على تلبية احتياجات العملاء ورغباتهم ، وبالتالي المساعدة في تحقيق أهداف المنظمة بعيدة المدى."
يعزز هذا التعريف توجه العميل ، وبما أن أهداف المنظمة طويلة الأجل ستتضمن وجودها المستمر ، فإنها تأخذ في الاعتبار الحاجة إلى الاستدامة. علاوة على ذلك ، فإن هذا التعريف لمفهوم التسويق لا يمنع المنظمات غير الهادفة للربح. يعتبر التسويق وثيق الصلة بمشاريع التنمية ووكالات المساعدة ومنظمات الخدمات الإرشادية وما شابه ذلك ، كما هو الحال بالنسبة للمؤسسات التجارية. وبالتالي فإن مفهوم التسويق هو أن المنظمة تحقق أهدافها من خلال توفير رضا العملاء. بعبارة أخرى ، التسويق هو القوة التكاملية التي تطابق الإنتاج مع احتياجات العملاء ورضاهم. التسويق ليس نشاطًا توجه المنظمة انتباهها إليه في نهاية مرحلة الإنتاج من العمليات. بدلاً من ذلك ، يحتاج التسويق إلى توجيه الإنتاج وفقًا لإشارات واضحة من السوق حسب ما يحتاجه العملاء.
يجب اعتماد مفهوم التسويق ليس فقط في المنظمة بأكملها ، ولكن في نظام التسويق بأكمله. النظام عبارة عن مجموعة معقدة من الأجزاء المكونة المترابطة أو الأنظمة الفرعية التي لها هدف مشترك محدد. وبالتالي ، يشتمل نظام التسويق الزراعي والغذائي على جميع الوظائف والوكالات التي تؤدي تلك الأنشطة الضرورية لاستغلال الفرص في السوق بشكل مربح. كل من المكونات أو الأنظمة الفرعية مستقلة عن بعضها البعض ولكن التغيير في أي منها يؤثر على الآخرين وكذلك على النظام ككل.
هناك خطر أن يتم تبني مفهوم التسويق من قبل بعض أجزاء النظام دون أجزاء أخرى. وبالتالي ، على سبيل المثال ، قد تحاول الشركة المصنعة للأغذية جاهدة تنفيذ مفهوم التسويق وتقديم المنتجات التي تلبي الاحتياجات المحددة للسوق المستهدف. ومع ذلك ، إذا كان على الشركة المصنعة الاعتماد على مجتمع زراعي لا يزال موجهًا إلى حد كبير للإنتاج ، لتوريد المواد الخام ، فقد يتم إحباط أهداف التسويق الشاملة. بالطريقة نفسها ، إذا تم تنفيذ بعض الوظائف فقط وفقًا لمفهوم التسويق ، فقد لا يحقق النظام ككل اتجاهًا للسوق. على سبيل المثال ، قد يشرع قسم التسويق في خدمة السوق للحصول على فواكه وخضروات عالية الجودة ، حيث يمكنه الحصول على أسعار مميزة ، ولكن إذا تم إجراء النقل باستخدام نفس عربات نقل البضائع السائبة المفتوحة العلوية المستخدمة لشحن الحبوب وغيرها من الركام إذن فمن غير المحتمل أن تقوم المؤسسة بتسليم المنتج في الحالة المناسبة للسوق المستهدف.
الشراء: يرى مفهوم التسويق أن احتياجات العميل لها أهمية قصوى. يمكن القول أن المنتج قد تبنى توجهًا للسوق عندما يتم التخطيط للإنتاج عن قصد لتلبية متطلبات محددة أو فرص السوق. وبالتالي ، فإن المزارع المتعاقد الذي يرغب في تلبية احتياجات معالج الطعام الذي يصنع مشروبات مملدة بالذرة الرفيعة لن يشتري إلا بذور الذرة الرفيعة المحسنة. سيتجنب أي مدخلات من المحتمل أن تؤثر سلبًا على خصائص التخزين و / أو المعالجة للذرة الرفيعة وسيبحث باستمرار عن مدخلات جديدة وأفضل من شأنها أن تضيف قيمة إضافية لمنتجه في نظر العميل. عند اتخاذ قرارات الشراء الخاصة به ، سيكون الاعتبار الأساسي هو التأثير على جاذبية إنتاجه / إنتاجها للأسواق التي يسعى / تسعى إلى خدمتها.
دافع المشتري هو الفرصة للحفاظ على الأرباح أو حتى زيادتها وليس بالضرورة تقديم أفضل جودة على سبيل المثال. تحسين الجودة يزيد حتما من التكاليف المرتبطة. في بعض الحالات ، يكون السوق غير حساس للتحسينات في الجودة ، بما يتجاوز بعض مستوى العتبة ، ولا يكسب سعرًا ممتازًا. في ظل هذه الظروف ، فإن المزارع الذي يثابر وينتج "منتجًا أفضل" لا يكون موجهًا نحو السوق لأنه يتجاهل الاحتياجات الحقيقية للمستهلك. أنجح الأعمال التجارية الزراعية هو الذي ينتج عنه أكبر فرق بين الأسعار التي يتم الحصول عليها والتكاليف المتكبدة.
البيع: من بين الوظائف التسع المذكورة ، من المحتمل أن تكون هذه هي الوظيفة التي يجد الناس صعوبة أقل في ربطها بالتسويق. في الواقع بالنسبة للكثيرين ، تعتبر مصطلحات التسويق والبيع مترادفة. يقترح Kotler7 ما يلي:
"تمارس معظم الشركات مفهوم البيع عندما تكون طاقتها زائدة. هدفهم المباشر هو بيع ما يمكنهم صنعه بدلاً من صنع ما يمكنهم بيعه ".
ليس هناك من ينكر أن "البيع عالي الضغط" يمارس ، حيث تكون مصالح المستهلك بعيدة كل البعد عن ذهن البائع. هذا ليس تسويق. تتبنى الشركات فلسفة التسويق نتيجة إدراكها أن أهدافها طويلة المدى لا يمكن أن تتحقق إلا من خلال توفير رضا العملاء باستمرار. في حين أن البيع قد يخلق مستهلكًا ، فإن التسويق يدور حول إنشاء عميل. الفرق هو أن التسويق يدور حول إقامة علاقات طويلة الأمد مع العملاء والحفاظ عليها.
البيع جزء من التسويق بنفس الطريقة التي يعتبر بها الترويج والإعلان والتسويق مكونات أو مكونات فرعية للمزيج التسويقي. هذه كلها موجهة نحو الإقناع وتعرف مجتمعة باسم الاتصالات التسويقية ؛ أحد العناصر الأربعة للمزيج التسويقي.
التخزين: من الخصائص المتأصلة في الإنتاج الزراعي أنه موسمي بينما الطلب مستمر بشكل عام طوال العام. ومن هنا تأتي الحاجة إلى التخزين للسماح بتدفق سلس ، وبقدر الإمكان ، دون انقطاع للمنتج إلى السوق. نظرًا لأنه يتعامل مع منتج بيولوجي ، لا يتمتع المزارع بنفس المرونة التي يتمتع بها نظيره في التصنيع في القدرة على ضبط توقيت العرض لمطابقة الطلب. سيكون من المبالغة الإشارة إلى أن الشركة المصنعة يمكنها تشغيل الإنتاج وإيقافه لتلبية الطلب - لديهم أيضًا قيودهم - لكن لديهم بدائل أكثر من المنتج الزراعي. يمكن للشركة المصنعة ، على سبيل المثال ، العمل الإضافي والعمل من الباطن ، وعلى مدى فترة زمنية أطول ، يمكن للشركة المصنعة زيادة أو تقليل القدرة الإنتاجية لتتناسب مع قوة الطلب.
في الزراعة ، وخاصة في البلدان الأقل نمواً ، غالباً ما يتجاوز العرض الطلب في فترة ما بعد الحصاد مباشرة. تؤدي التخمة إلى خفض أسعار المنتجين ويمكن أن تكون معدلات الفاقد مرتفعة للغاية. بالنسبة للكثير من التذكير بالفترة التي تسبق موسم الحصاد التالي ، يمكن أن يكون المنتج ناقصًا مع اضطرار التجار والمستهلكين إلى دفع أسعار أعلى لتأمين أي إمدادات نادرة متوفرة. وظيفة التخزين هي واحدة من موازنة العرض والطلب.
يستفيد كل من المزارعين والمستهلكين من نظام التسويق الذي يمكن أن يجعل المنتجات متاحة عند الحاجة. المزارع أو التاجر أو المتعاون أو مجلس التسويق أو بائع التجزئة الذي يخزن منتجًا يقدم خدمة. هذه الخدمة تكلف مالًا وهناك مخاطر في شكل هدر وتراجع في طلب السوق والأسعار ، لذلك يحق لمزود التخزين الحصول على مكافأة في شكل ربح.
النقل: تتمثل وظيفة النقل بشكل أساسي في إتاحة المنتج عند الحاجة إليه ، دون إضافة التكلفة الإجمالية للمنتج بشكل غير معقول. يتطلب الأداء الملائم لهذه الوظيفة النظر في طرق وأنواع نقل بديلة ، بهدف تحقيق الالتزام بالمواعيد ، والحفاظ على جودة الإنتاج وتقليل تكاليف الشحن.
إدارة النقل الفعالة أمر بالغ الأهمية للتسويق الفعال. سواء كنت تعمل بمركبة واحدة أو أسطولًا من المركبات ، يجب إدارة النقل بعناية ، بما في ذلك مراقبة التكلفة - العمليات على أنواع الطرق المختلفة ، واستهلاك الوقود والتشحيم والصيانة والإصلاح المجدولة والمعالجة. يمكن للإدارة الماهرة لجميع جوانب عمليات المركبات أيضًا أن تساهم بشكل كبير في التسويق الفعال خاصة فيما يتعلق بالتوجيه الأمثل والجدولة والتحميل والتفريغ ؛ تعظيم ساعات العمل المتاحة ، والحفاظ على أسطول المركبات بالحجم الأمثل ، مع مراعاة قيود الوقت على التسليم ، وأوقات التحصيل والإدارة الحكيمة لاستبدال السيارة واستهلاكها. يتعين على مديري النقل أيضًا أن يوازنوا بين مزايا وعيوب امتلاك وسائل النقل أو استئجارها أو تأجيرها.
المعالجة: معظم المنتجات الزراعية ليست في شكل مناسب للتسليم المباشر للمستهلك عند حصاده لأول مرة. بل يجب تغييره بطريقة ما قبل استخدامه. يلاحظ Kohls و Uhl6 ما يلي:
"في بعض الأحيان لا يتم تضمين وظيفة المعالجة في قائمة وظائف التسويق لأنها في الأساس نشاط لتغيير النموذج."
----------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: