11:25 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : أشجار العنب : العمليات الاساسية في زراعة العنب
اعداد : ا. عبد الرزاق بالبان
يعتبر العنب أهم محصول يزرع في العالم. في الغالب نمت لصنع النبيذ وتحضير الزبيب ثم كطاولة فواكه طازجة. أثناء تواجدها في الهند ، تتم زراعتها بشكل أساسي لاستخدامات المائدة. يُعتقد أن زراعة العنب قد نشأت بالقرب من بحر قزوين ، ومع ذلك ، يعرف الهنود العنب منذ العصر الروماني. تبلغ المساحة الإجمالية المزروعة بالعنب في الهند حوالي 40.000 هكتار ، موزعة بشكل رئيسي في ولاية ماهاراشترا وكارناتاكا وأندرا براديش وتاميل نادو.
يعتبر العنب الطازج مصدرًا جيدًا إلى حد ما للمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات مثل الشمبانيا الشهيرة وأنواع النبيذ الصحراوية الأخرى التي يتم تحضيرها من العنب.
المتطلبات المناخية:
المناخ المثالي لزراعة العنب هو مناخ البحر الأبيض المتوسط. تنمو الكروم وتنتج في بيئتها الطبيعية خلال الفترة الحارة والجافة. في ظل ظروف جنوب الهند - تنتج الكروم النمو الخضري خلال الفترة من أبريل إلى سبتمبر ثم فترة الإثمار من أكتوبر إلى مارس. تؤثر درجات الحرارة فوق 100 درجة مئوية إلى 400 درجة مئوية على المحصول والجودة. تؤدي الرطوبة العالية والطقس الغائم إلى العديد من الأمراض الفطرية ، إلى جانب خفض درجة حرارة الجسم. : نسبة الحمض.
التربة المفضلة:
يتم اعتماد العنب على نطاق واسع لظروف التربة المختلفة ، ولكن يصل المحصول والجودة إلى أعلى مستوى في التربة الخصبة الجيدة حيث درجة الحموضة 6.5 إلى 8.5 ، والكربون العضوي أعلى من 1.0 ٪ ، وخالي من الجير وله قدرة متوسطة على الاحتفاظ بالمياه. عوائد مبكرة ولكن متوسطة مع ارتفاع درجة حرارة الأرض. يتم حصادها في نوع متوسط من التربة.
التكاثر:
ينتشر نبات العنب بشكل أكثر شيوعًا عن طريق عقل الخشب الصلب ، على الرغم من أن التكاثر عن طريق قطع الخشب اللين بالبذور ، والطبقات ، والتطعيم ، والتبرعم خاص بحالات معينة. من حين لآخر ، تُزرع أيضًا قصاصات غير مجذرة مباشرة في الحقل في الموضع المحدد مسبقًا للكرمة. بالنسبة لشتلات الأخشاب الصلبة ، تعتبر المعالجة بـ 1000 جزء في المليون من IBA مفيدة للتجذير المبكر والأفضل والموحد للقطع. لتطعيم Dog ridge ، يتم استخدام Ramsey ، 1616 ، 1613 ، 1103P ، So4 ، إلخ. في بعض الأحيان تزرع جذور الجذر في الحقل وهناك يتم تطعيمها بأنواع مناسبة.
الزراعة والموسم:
عادة ما تتم الزراعة من أكتوبر فصاعدًا حتى يناير. نادرًا ما تتم الزراعة أيضًا خلال شهري يونيو ويوليو حيث تتأخر الرياح الموسمية. يتم تجنب غرس الرياح الموسمية بشكل أساسي لتجنب الأمراض التي تصيب نمو الشباب. للزراعة في اتجاه الشمال والجنوب ، يتم فتح الخنادق. قد يكون حجم الخندق 60 إلى 75 سم. عميقة واسعة. ثم تمتلئ هذه الخنادق بـ FYM ، والسماد العضوي ، وخلائط عضوية 5: 10: 5 ، وفوسفات سوبر واحد ، ومخصبات حيوية ، وكعك النيم ، وما إلى ذلك ، ويتم الحفاظ على التباعد بين الزراعة اعتمادًا على نوع التربة ، وتنوعها وطريقة التدريب. قد تكون المسافة بين صفين 2 إلى 3 أمتار بينما المسافة بين الكروم في صف واحد ستكون نصف ذلك ، لاستيعاب الكروم من 2000 إلى 5000 لكل هكتار.
التبادل الثقافي:
الجوانب التالية مهمة: -
حشو الفراغ: يفضل خلال شهر واحد بعد الزراعة.
إعادة القطع: تؤخذ قطع البصل مع 2/3 براعم بعد شهر واحد من الزراعة بهدف الحصول على نمو جديد موحد.
الدعم: تم إصلاح دعامات الخيزران لدعم الكرمة ويتم تدريب نقاط النمو الصغيرة عليها
إزالة الأعشاب الضارة: يتم إزالة صفوف العنب مرتين / ثلاث مرات حسب كثافة الحشائش.
الري - منتظم حسب التربة والموسم.
يتم استخدام الأسمدة مع الأبقار أثناء الملاط لتسريع النمو.
يتم اتباع تدابير مناسبة لحماية النبات اعتمادًا على حدوث الآفات والأمراض.
رعاية البستان الصغير:
تستغرق كروم العنب حوالي 1.5 إلى 2 سنة بعد الزراعة لتحمل أول محصول. خلال هذه الفترة ، يتم الاهتمام بالكروم الصغيرة على النحو التالي: -
التدريب: يتم تدريب الكروم أولاً على الخيزران ثم على الدعم - التعريشة. تم اعتماد طريقة مناسبة للتدريب.
التقليم - يتم التقليم الأولي فقط للتدريب ، أي لتطوير الجذع والذراع والإثمار والعصي وما إلى ذلك.
يتم استخدام جرعات الأسمدة - بما في ذلك الأسمدة العضوية وغير العضوية والحيوية مرتين في السنة.
يتم إعداد الجدول الزمني لوقاية النبات ومتابعته طوال فترة النمو الأولية الإجمالية.
الممارسات البستانية الخاصة:
التقليم والتدريب: يتم تدريب الكروم على تعريشة مناسبة ، مثل "T" أو "Y" أو "H" أو التعريشة ويتم تقليمها بانتظام مرتين في السنة. يتم التقليم السنوي الأول خلال شهر أبريل للحصول على النمو الخضري الجديد بينما يتم التقليم الثاني للحصول على المحصول خلال شهر أكتوبر. أثناء القيام بتقليم أبريل يتم الاحتفاظ بـ 0 إلى 2 براعم على الذراع أثناء القيام بتقليم أكتوبر من 5 إلى 10 براعم على قصب الإثمار. يتم استخدام HCN للحصول على نبت مبكر وموحد وعالي خاصة بعد إجراء التقليم الشتوي.
الحزام: يتم تثبيت جذع الكروم في فترة الإزهار لزيادة مجموعة الفاكهة ، لزيادة الوزن و T.S.S. وكذلك لتعزيز النضج.
استخدام الهرمونات: عادة ما تستخدم الهرمونات النباتية التالية في مراحل وتركيزات مختلفة لزيادة المحصول وتحسين جودة العناقيد.
في ازهر ....................GA3 .. ... 20 إلى 30 جزء في المليون ؛ CCC ... 500 جزء في المليون
في وضع .................. GA3 ...... 30-40 جزء في المليون ؛ 6BA… .. 5-10 جزء في المليون
بحجم 4-6 مم… .GA3 ... 40 إلى 50 جزء في المليون ؛ براسينوس ... 100 جزء في المليون
بحجم 6-8 مم ... GA3 ... 30 إلى 50 جزء في المليون ؛ Cppu ... 2-3 جزء في المليون
الري:
يُروى العنب بشكل صارم من المحاصيل المعمرة ويُروى بانتظام. بالنسبة للري بالغمر ، 5-7 أيام خلال الصيف 8-10 أيام خلال الشتاء و15-20 يومًا خلال موسم الأمطار - يتم الحفاظ على الفاصل الزمني أثناء الري بالتنقيط ، 40-50 لترًا ؛ 30-40 ، 20-30 لترًا من الماء يوميًا لكل كرمة ، يتم استخدام الماء.
التغذية:
تعتبر التغذية المتوازنة واستخدام الأسمدة الكيماوية والعضوية والحيوية أمرًا ضروريًا للحصول على محصول جيد الجودة كل عام. يتم استخدام حوالي 700 إلى 900 نيوتن و 400 إلى 600 فوسفور و 750 إلى 1000 كجم / هكتار / سنة لإنتاج حوالي 30 إلى 35 طنًا سنويًا. أثبت استخدام الفيرميفوس ، الطحالب الحيوية ، مخاليط 5: 10: 5 ormichem ، مخاليط المغذيات الدقيقة فائدتها في إنتاج العنب. يتم استخدام الأسمدة بشكل أساسي مرتين في السنة في وقت التقليم ، بالإضافة إلى استخدام البخاخات الورقية العرضية. في أيامنا هذه ، أصبحت تقنيات التسميد شائعة في مزارعي العنب
وقاية النبات:
تتعرض براعم وأوراق وأزهار العنب والتوت للهجوم من قبل العديد من الآفات الفطرية والحشرية ، بالإضافة إلى بعض الديدان الخيطية التي تتسبب أيضًا في تلف الجذور.
الأمراض الفطرية الرئيسية - أنثراكنوز ، البياض الدقيقي ، البياض الدقيقي ،
الذراع الميتة ، Botrodiplodia و Botrodiplodia.
أهم الأمراض البكتيرية - الزيانتوموناس ، اللفحة.
الأمراض الفيروسية - مرض أوراق مروحة
الآفات الحشرية الرئيسية - خنفساء البراغيث ، البق الدقيقي ، العث الأحمر ، التربس ، اليرقات.
الآفات الناتجة عن التربة - الديدان الخيطية ، فيلوكسير ، النمل الأبيض ، واليرقة البيضاء.
تدابير المكافحة: يتوفر عدد من مبيدات الفطريات ومبيدات الآفات الجهازية والتلامسية والتي سيتم استخدامها وفقًا للجدول المحلي التالي.
إلى جانب الآفات والأمراض ، يجب حماية المحصول من الحشائش ، تعتبر قبرص ، عشب doob ، البارثينيوم olerace بعض الحشائش الشائعة والمهمة الموجودة في مزارع الكروم. يتم التحكم فيها عن طريق إزالة الأعشاب الضارة بشكل متكرر من محاصيل الغطاء / زراعة الفاكهة أو باستخدام مبيدات الأعشاب الكيميائية مثل Gramaxone ، Basaline ، Roundup ، Glycel ، إلخ.
يجب أيضًا حماية عناقيد العنب من أشعة الشمس الحارقة ، والموجة الباردة ، ونوبات الهواء الجاف ، والندى والعاصفة. تم اعتماد بعض الطرق الكيماوية وبعض الوسائل الفسيولوجية وبعض الوسائل الميكانيكية.
الحصاد والغلة:
يبدأ موسم حصاد العنب الطبيعي في فبراير ويستمر حتى نهاية أبريل. يتم حصاد العناقيد الناضجة جيدًا التي تحتوي على 180 بريكس على الأقل
Av. المحصول - للأصناف الخالية من البذور - 20 إلى 30 طن / هكتار / سنة
لأصناف البذور - 40 إلى 50 طن / هكتار / سنة
مناولة ما بعد الحصاد:
تعبأ العنب المقطوع في صناديق مموجة من 2 إلى 4 كجم. حراس العنب ، يتم الاحتفاظ بالحقائب داخل الصناديق للأسواق البعيدة. التبريد المسبق واستخدام حراس العنب أمران ضروريان للتخزين البارد وأسواق التصدير.
-------------------
بعض الصور من الكتاب :
--------------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: