11:40 م
علوم الاغذية -
كتب الزراعة
كتاب : الصناعات الغذائية : دليل تصنيع المياه المعبئة
المياه المعدنية هي المياه النقية المدعمة بكميات ضرورية من المعادن مثل الباريوم والحديد والمنغنيز وما إلى ذلك والتي يمكن أن يمتصها جسم الإنسان. يتم الحصول عليها إما من الموارد الطبيعية مثل الينابيع والآبار المحفورة أو محصنة بشكل مصطنع عن طريق المزج والمعالجة بالأملاح المعدنية. يُقصد بمياه الشرب المعبأة المياه المشتقة من أي مصدر لمياه الشرب والتي تخضع لمعالجات مختلفة للوفاء بالمعيار المحدد قبل تعبئتها في وعاء بلاستيكي أو زجاجي. يتم تعريف المياه التي تحتوي على أقل من 250 جزء في المليون من إجمالي المواد الصلبة الذائبة على أنها مياه معدنية طبيعية. أدى ارتفاع الوعي الصحي وزيادة السياحة وسهولة توافر المياه المعبأة في زجاجات إلى زيادة استهلاك الفرد من المياه المعبأة.
يتبع إنتاج المياه المعدنية خطوات مختلفة. الخطوة 1 يتم جمع المياه الخام المراد معالجتها في خزانات. يتم ضخ كمية معروفة في الخزان أعلاه حيث يتم تجريف الماء بالشبة للتخثر بالمعادن الثقيلة أو المواد غير القابلة للذوبان. الخطوة 2 يُسمح للماء بعد التخثر بالاستقرار لمدة ساعة. يمكن إزالة الشوائب عن طريق تقنيات التناضح العكسي أيضًا. الماء الطاف الخطوة 3 يتم أخذ الماء الطاف إلى خزان الكلورة حيث يتم التطهير الأولي عن طريق فقاعات غاز الكلور. ثم يتم تمرير الماء بعد ذلك الخطوة 4 ، ثم يتم تمرير الماء من خلال المرشحات الرملية لاحتجاز الشوائب غير المذابة. يتم تمرير الماء بعد الترشيح الرملي من خلال مرشحات الكربون لإزالة الرائحة واللون وأيضًا لإزالة الكلور. الخطوة -5 يتم تمريرها بعد ذلك عبر سلسلة من الحشوات الدقيقة التي تتكون من 5 ميكرون ، 1 ميكرون و 0.4 ميكرون مرشح متبوعًا بنظام التطهير بالأشعة فوق البنفسجية للتطهير النهائي. الخطوة 6 الخطوة الأخيرة هي التعبئة.
وفقًا للمتطلبات ، تتم التعبئة من خلال آلة الشطف والتعبئة والسد الأوتوماتيكية المزودة بمولد الأوزون. يتم تغليف الزجاجات بعد السد (اختياري) ومعبأة في صناديق مموجة من اثني عشر لكل منها. بصرف النظر عن المياه الخام الأخرى التي تتطلب المواد الخام هي المواد الكيميائية والكواشف والحقائب والزجاجات والجرار والرسوم الخارجية. في محطة المياه المعدنية ، المرافق الرئيسية المطلوبة هي الكهرباء......
-----------------
-------------------------
ليست هناك تعليقات: