4:53 ص
رسائل و أطاريج جامعية -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة المشاكل التي تواجه نبات القمح في الحقل و التخزين
يعتبر القمح من أهم المحاصيل في العالم. تزرع على مساحة حوالي 2 مليون كيلومتر مربع. انتشرت سهولة تكيفها مع التربة في عدة مناطق من العالم. القمح هو الدعامة الأساسية للتغذية للعديد من البلدان في العالم. استنادًا إلى أحدث تقرير لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ، أن تجارة القمح العالمية في عام 2017 بلغت 754.8 مليون طن ؛ بلغت صادرات روسيا من القمح 30 مليون طن ، أمريكا 26.5 مليون طن ، أوروبا 25 مليون طن ، كندا 21 مليون طن ، أستراليا 20 مليون طن ، أوكرانيا 15 مليون طن ، كازاخستان 8.5 مليون طن ، الأرجنتين 8 مليون طن ، الأكبر. الدول المصدرة للقمح في جميع أنحاء العالم .
لحسن الحظ ، انخفضت أسعار القمح العالمية ، مدفوعة بزيادة الإنتاج العالمي ، والتي تأثرت بالطقس الجيد وتوافر المياه للنمو في الاتحاد الأوروبي والهند وباكستان والصين والولايات المتحدة ، والتي صاحبها ارتفاع الصادرات العالمية .
وتشير التوقعات إلى أن استخدامات القمح في 2017-2018 ستصل إلى 740 مليون طن. تستهلك ست دول فقط أكثر من 43٪ من الإنتاج: الصين والهند والاتحاد الروسي والولايات المتحدة الأمريكية وباكستان. ويرجع ذلك إلى تعداد سكان هذه البلدان البالغ ما يقرب من ثلاثة مليارات نسمة ، أو نصف سكان العالم حيث أن العديد من دول العالم لا تنتج كميات كافية من القمح لاستخداماتها وبالتالي تميل إلى استيراد هذه السلعة الاستراتيجية. تخزن هذه البلدان المستوردة للقمح كميات كبيرة من هذه الحبوب في أماكن تخزين تسمى الصوامع. منذ العصور القديمة ، تم تخزين حبوب القمح في شحنات ضخمة. يعود أول اكتشاف لمخازن الحبوب إلى عام 9500 قبل الميلاد ، وكانت هذه المخازن في مستوطنات العصر الحجري الحديث قبل الفخار "أ" تقع في وادي الأردن ، حيث كانت توجد المخازن الأولى في أماكن بين المباني الأخرى . لكن في بداية عام 8500 قبل الميلاد ، تم نقلهم داخل المنازل ، ولكن مع فترة 7500 قبل الميلاد ، تم تخزينهم في غرف مخصصة لذلك .
كانت مساحة مخازن القمح الأولى 3 × 3 م من الخارج ، وكانت بها طبقات معلقة لحماية الحبوب من القوارض والحشرات وتوفير التهوية [3]. ثم تقع هذه المحلات في المهجرة التي تقع في وادي السند منذ 6000 قبل الميلاد. اعتاد قدماء المصريين على تخزين حبوب القمح في سنوات الرخاء لاستخدامها في الجفاف. نظرًا لأن مناخ مصر شديد الجفاف ، فقد تمكن المصريون من تخزين الحبوب في صوامع دون خسارة كبيرة في الجودة. صومعة الحبوب ، كما يطلق عليها ، هي طريقة مثالية لتخزين الحبوب في جميع أراضي الشرق منذ الأزل. في تركيا وإيران ، كانت المراسي تشتري القمح أو الشعير ، وهو رخيص نسبيًا ، وتخزينه في أماكن مغلقة ومخفية في مواجهة المجاعة. في مالطا ، تم تخزين كميات كبيرة نسبيًا من القمح في مئات الصوامع المحفورة في الصخور. يمكن للصوامع تخزين ما يصل إلى 60-80 طنًا ، من خلال اتخاذ الاحتياطات المناسبة والحفاظ عليها في حالة جيدة لمدة 4 سنوات أو أكثر. بحلول نهاية القرن التاسع عشر ، بدأت المتاجر المصممة خصيصًا لحفظ الحبوب بالانتشار في بريطانيا العظمى ، لكن أمريكا الشمالية كانت موطنًا للمخازن الكبرى ، والتي تسمى رافعات الحبوب.
كانت هناك عقبات مناخية واسعة النطاق لتخزين الحبوب في بريطانيا العظمى بسبب تلك الصعوبات بشكل كبير. من أجل الحفاظ على الحبوب في حالة جيدة ، يجب إبعادها قدر الإمكان عن الرطوبة والحرارة لأن الحبوب الجديدة تميل إلى إطلاق الرطوبة عند إحضارها إلى المتجر. في هذه الحالة ، تكون الكائنات الحية الدقيقة (الفطريات بشكل أساسي) أكثر نشاطًا ويمكنها تسخين الحبوب. إذا استمر تسخين الحبوب ، ستتأثر جودتها. لذلك فإن العلاج الفعال هو وضع الحبوب على الأرض على شكل طبقات غير سميكة ، والحفاظ على المكان جيد التهوية. وبالتالي ، يمكن تكوين الحبوب لتخزينها في صوامع.
------------------
المحتويات :
------------------
-------------------------
ليست هناك تعليقات: