12:29 م
الاقتصاد الزراعي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى اقتصادية لمشروع زراعة الشوندر السكري و تصنيعه
يعتبر الشمندر من الخضروات الشعبية ويمكن زراعته بسهولة مع عائد جيد. الشمندر هو جذر صالح للأكل ويمكن أيضًا استخلاص السكر من هذا البنجر الذي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. لوحظ هذا في الغالب في البنجر عالي الجودة واللون الداخلي الداكن. إنها خضروات حلوة وصحية غنية بمضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشمندر في حماية القلب وكذلك الوقاية من السرطان. الاسم العلمي للشمندر هو Beta vulgaris وينتمي إلى عائلة Chenopodiaceae. وهو نبات عشبي جذري نصف سنوي ويزرع في الغالب من أجل جذر صالح للأكل. نظرًا لأن الشمندر مصدر غني بالمغذيات النباتية وفيتامين B و C ومضادات الأكسدة ، فإن الطلب عليه مرتفع في السوق ويمكن زراعته بسهولة ويصنف كأفضل خضروات تزرع في المنزل.
لزراعة الشمندر في أرض مساحتها 1 فدان ، يجب اتخاذ التدابير التالية للحصول على أقصى عائد وبالتالي أرباح. فترة النمو قصيرة جدًا في ظل ظروف مواتية ، أي 8-11 أسبوعًا
الظروف المناخية الأساسية لمحصول الشمندر
جذر الشمندر هو محصول في الطقس البارد ولكن يمكن زراعته أيضًا في مناخ دافئ معتدل ؛ ولكن يتم الحصول على أفضل الألوان والملمس والجودة في ظروف الطقس البارد. يعتبر نطاق درجة الحرارة من 18-21 درجة مئوية مثاليًا لزراعة الشمندر للحصول على نوعية جيدة وغنية بمضادات الأكسدة والسكريات ومحصول أفضل وما إلى ذلك. إذا كانت درجة الحرارة أقل من 10 درجات مئوية ، يكون المحصول عرضة للانغلاق.
ظروف التربة المناسبة لزراعة الشمندر
التربة جيدة التصريف مثل الطميية الرملية هي الأنسب لزراعة جذر الشمندر. يجب أن يتراوح الرقم الهيدروجيني للتربة من 6-7 للحصول على محصول مثالي.
طرق الإكثار والغرس المتبعة في زراعة جذر الشمندر
أفضل وقت لزراعة الشمندر هو من أغسطس إلى يناير. يجب حرث الأرض بعمق من خلال دمج FYM جيد التحلل بحوالي 8 أطنان لكل فدان. معدل البذور يتراوح من 3-4 كجم للدونم الواحد. يجب نقع البذور لمدة 12 ساعة قبل الزراعة. هذا الإجراء يسهل ويسرع عملية الإنبات. يجب معالجة البذور باستخدام الثيرام والكبتان 2 جم لكل كجم من البذور. تتشكل الحواف التي يزيد ارتفاعها عن 20 سم بمسافة 45 سم وتزرع البذور على مسافة 20 سم على الصفوف. يجب إعطاء الري الخفيف مباشرة بعد نثر البذور. ازرع كل بذرة على عمق 1 بوصة وكل صف متباعد 12-15 بوصة. على المزارع أن يختار بذوراً عالية الجودة مقاومة للأمراض وتحقق الاستقرار. بناءً على ذلك يختلف المحصول وإنتاج الجذور والكمية والنوعية. موسم الرياح الموسمية هو الأفضل لزراعة البذور.
إجراءات الري في زراعة الشمندر
إذا تم الري بشكل صحيح فإنه يؤدي إلى نمو الجذر والسريع ويعطي أيضًا عائدًا جيدًا. الري ضروري خلال فصل الصيف حيث يحتاج النبات إلى الماء الزائد لتنمية الجذر. بعد ذلك يتم الري على أساس محتوى رطوبة التربة بالمستويات المطلوبة.
بلل التربة في حقل الشمندر بشكل متكرر للحصول على نتائج أفضل. يعتبر نظام الري بالتنقيط أفضل طريقة وثبت أنه مفيد. قد يؤدي الإفراط في الري إلى إنتاج المزيد من الأزهار وقد ينخفض إنتاج البنجر. ومن ثم يجب توفير الري على أساس محتوى رطوبة التربة ومتطلبات المحاصيل.
عملية إضافة الأسمدة والسماد الطبيعي
بالنسبة لحقل زراعة الشمندر ، يجب الحفاظ على نسبة N: P: K على أنها 1: 2.2: 2.2. تؤدي إضافة السماد العضوي إلى الحقل إلى نتائج جيدة وتساعد في نمو البنجر إلى أقصى حجم له وقد يصبح النبات أيضًا مقاومًا لعدد قليل من الأعشاب والأمراض وما إلى ذلك. يجب اختبار التربة لوجود مثل البورون ؛ في حالة وجود أي نقص في البورون ، قد يؤدي نمو الجذر إلى الانقسام الداخلي. لهذا النوع من التربة ، يضاف حمض البوريك أو البورق إلى التربة.
تدابير مكافحة الآفات والأمراض
يمكن السيطرة على الآفات مثل العنكبوت الأحمر ، حشرات المن ، خنفساء البراغيث ، والحشرات التي تأكل الأوراق عن طريق رش 2 مل من Malathion 50 EC لكل 1 لتر من الماء. يتم التحكم في الأمراض مثل بقعة الأوراق ، الصدأ البني ، التخميد ، العفن الفطري ، تعفن الجذور ، الجرب ، إلخ عن طريق رش Mancozeb أو Carbendazim 2g لكل لتر من الماء. يمكن أيضًا التقليل من ذلك عن طريق اختيار مجموعة متنوعة خالية من المريضة عالية الغلة من بذور الشمندر. تعطي معالجة البذور قبل الزراعة نتائج أفضل ويظهر مقاومة لهذه الأمراض والآفات.
كيف ومتى يتم حصاد البنجر
يتم الحصاد يدويًا ولكن الوسائل الميكانيكية متوفرة أيضًا في السوق. عادة ، يتم الحصاد بعد 2-3 أشهر بناءً على وقت زراعة البذور. يمكن أيضًا الحصاد إذا وصل ارتفاع النبات إلى 10 سم. احصد فقط الجذور عالية الجودة ذات اللون الأحمر الداكن التي يبلغ قطرها 8 سم. في شهرين من زراعة البنجر ، يتم زراعة جذر بصلي يبلغ قطره 3 سم ، وهذا أيضًا له طلب جيد في السوق والذي يستخدم لأغراض السلطة. يوفر حصاد الجذور هذا مساحة ووقتًا لنمو البنجر الآخر جيدًا مع اللون الأحمر الداكن الأكبر حجمًا. بعد حصاد البنجر ، يتم تنظيفه بالمياه العذبة ويتم تقسيمه إلى ثلاث فئات بناءً على الحجم المتحقق. يتم تخزينها في صناديق خشبية.
محصول الشمندر لكل فدان
يمكن للمزارعين بسهولة تحقيق إنتاج جذري من 15-20 طنًا لكل فدان في أقصر فترة ، أي 2-3 أشهر. تؤدي الإدارة السليمة في المزرعة والرعاية المناسبة وطرق الممارسة المناسبة إلى إنتاجية أعلى. يزداد الطلب عليها في الأسواق المحلية حيث تُعرف هذه الخضار عمومًا باسم "الخضروات الخالية من السعرات الحرارية". ومن ثم ، فإن الطلب عليها مرتفع في الأسواق المحلية. يحظى البنجر الأصغر حجمًا باللون الأحمر الداكن بطلب مرتفع في السوق عن الأنواع الكبيرة.
------------------
----------------------------
خالص الشكر'التواصل دوما
ردحذف