كتاب : الدليل العملي في زراعة التين الشوكي العلفي بديلا للأعلاف التقليدية بالتركيبة المحصولية

1:27 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل العملي في زراعة التين الشوكي العلفي بديلا للأعلاف التقليدية بالتركيبة المحصولية

الصبار الكمثرى (O. ficus-indica) هو نبات CAM (استقلاب حمض الكراسولاك) الذي يوفر له القدرة على تحمل ندرة المياه ويعزز بقائه في المناخات القاسية. آلية CAM تمكن ليلي من امتصاص ثاني أكسيد الكربون. تفتح الكمثرى الصبار ثغورها ليلاً لإصلاح ثاني أكسيد الكربون وتراكم وتخزين الذكور في فجوات من خلايا الكلورانشيما. بسبب درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية أثناء الليل ، يكون نتح هذا النبات أقل من 3 إلى 5 مرات من نباتات C3 و C4 ، مما يمنح هذا النبات القدرة على الازدهار في البيئات شبه القاحلة ويجعله عالي الكفاءة في استخدام المياه.

يتوفر الصبار في مجموعة من البيئات ، من مستوى سطح البحر في صحاري كاليفورنيا إلى ارتفاع 4700 متر (متوسط ​​مستوى سطح البحر) في جبال الأنديز في بيرو ، ومن المناطق الاستوائية في المكسيك التي تزيد درجات الحرارة فيها عن 5 درجات مئوية إلى أجزاء من كندا. حيث تصل درجات الحرارة إلى -40 درجة مئوية. في حين أن إنتاجيتها عالية في التربة الخصبة والري ، فإنها تنمو أيضًا في التربة الفقيرة وقليلة المياه. إنها تحتاج إلى تربة جيدة التصريف ولا تتحمل الملوحة.

يزرع في أمريكا وآسيا وأفريقيا وأوروبا وأوقيانوسيا. الأرجنتين لديها تقريبا. 1600 هكتار مزروعة بالصبار ، تبلغ مساحة إنتاج الصبار في البرازيل 500000 هكتار ، وتبلغ مساحة شيلي 935 هكتارًا ؛ بينما المكسيك لديها مساحة مزروعة تقريبا. 54000 هكتار ومساحة كبيرة (3 ملايين هكتار) تحت نبات الصبار في البرية كمزرعة طبيعية. البلدان الأخرى في أمريكا التي لديها مزارع الصبار هي بيرو وبوليفيا. تستخدم البرازيل وبوليفيا الصبار بشكل أساسي كمحصول علفي ؛ بينما تستخدمه شيلي والأرجنتين والمكسيك لإنتاج الفاكهة. يستخدم الصبار في بيرو بشكل رئيسي (60٪) لإنتاج الصبغة الحمراء والباقي (40٪) يستخدم لإنتاج الفاكهة. بدأ إنتاج الصبار في المكسيك في استخدام ممارسات إنتاج أكثر كثافة في الآونة الأخيرة ؛ على سبيل المثال ، اعتماد الري بالتنقيط ، والزراعة في مناطق أكثر اعتدالًا مع تربة ذات جودة أفضل وظروف هطول أمطار جيدة ، واستخدام التنظيف الميكانيكي للفاكهة.

 في أفريقيا ، يزرع الصبار في الجزائر (30000 هكتار) ، وإثيوبيا (360.000 هكتار ، 66٪ من الصبار الشوكي) والمغرب (120000 هكتار). جنوب افريقيا تقريبا. 4500 هكتار لإنتاج الفاكهة (33٪) والأعلاف (الباقي 67٪) ، ويستخدم ما يقدر بـ 150000 هكتار من غزو الصبار الأصلي بشكل كبير لإنتاج الفاكهة للبيع في السوق المحلي. تبلغ مساحة الصبار المغطاة في تونس حوالي 600000 هكتار ، خاصة لإنتاج الفاكهة. في غرب آسيا والأردن (300 هكتار) ولبنان (منطقة غير معروفة) وسوريا (المنطقة غير معروفة) ودول الخليج (عمان وقطر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة واليمن ؛ المنطقة غير معروفة) وإسرائيل (350 هكتارًا) ) زراعة الصبار. في أوروبا ، تزرع في إيطاليا (15000 هكتار) والبرتغال (200 هكتار) وإسبانيا (بساتين صغيرة ؛ المساحة غير معروفة). في بعض البلدان ، تُستخدم أيضًا cladodes من الصبار التي يتم الحصول عليها من تقليم بساتين الصبار التي تم إنشاؤها لإنتاج الفاكهة في تغذية الماشية. وقد مكّن ذلك من دمج الثروة الحيوانية في إنتاج الصبار ، الأمر الذي يعيد المغذيات والمواد العضوية إلى زراعة الصبار من خلال السماد الطبيعي ويكمل أيضًا دخل المزارعين. بسبب نقص المعلومات عن المنطقة المزروعة بالصبار ، من الصعب إجراء تقييم دقيق لأهمية الصبار في أنظمة الإنتاج الحيواني المختلفة

بالنسبة لأنظمة الإنتاج الغذائي المستدامة بما في ذلك أنظمة الإنتاج الحيواني ، فإن زراعة الصبار لها مكانة خاصة في الأراضي الجافة. تهدد ندرة المياه وتدهور المراعي الإنتاج الحيواني في المناطق الجافة. توفر الأنواع المعمرة المتكيفة مثل الصبار فرصًا لتحسين توافر الأعلاف في هذه المنطقة. يمكن أن ينتج الصبار كتلة حيوية تتراوح من 20 طناً من المادة الجافة (DM) / هكتار / سنة إلى 200 طن DM / هكتار / سنة. نظرًا لكونها غنية بالمياه (90٪ تقريبًا) ، فإنها تمثل خيارًا فعالاً من حيث التكلفة لتوفير المياه للماشية في المناطق الجافة. مع هذا المحصول المرتفع من الكتلة الحيوية (حوالي 60 ضعفًا عن إنتاجية المراعي) ، من الممكن إنتاج علف كافٍ للحفاظ على 4-5 أبقار سنويًا. يمكن لمزرعة صغيرة من الصبار المزروعة بشكل مكثف أن تنتج علفًا كافيًا ، مما يقلل الضغط على المراعي المكتظة. البصمة المائية للصبار هي أيضًا منخفضة جدًا ، تقريبًا. 250 لتر / كجم مارك ألماني. بالنسبة لأنظمة إنتاج الصبار والممارسات الزراعية لإنتاج cladodes كعلف للحيوانات ، تتم إحالة القراء إلى المراجع الواردة في "مزيد من القراءة".

إلى جانب الماء ، تحتوي كلودودات الصبار (Opuntia spp.) على نسبة عالية من السكريات والرماد والفيتامينات A و C ، ولكنها منخفضة في البروتين الخام (CP ؛ 3-5٪) والألياف. يوجد معظم النيتروجين على هيئة نيتروجين غير بروتيني. كلما كان cladode أقدم ، انخفض محتوى CP الخاص به. الكوادودات مستساغة للغاية. لديهم نسبة عالية من Ca: P. تختلف القيمة الغذائية للكلادودات باختلاف الأنواع والأصناف. كما أنها تختلف حسب الموسم ، والحالة الزراعية ، والتربة ، والأمطار ، والتسميد ، من بين أمور أخرى. الفروع التي يبلغ عمرها من سنة إلى ثلاث سنوات تكون عالية في الماء خلال الشتاء والربيع (85-90٪) ، منخفضة في الصيف (75-85٪) ؛ وكلما كان cladode أصغر ، كلما زاد محتواه المائي. أدى توفير الأسمدة الكيماوية (الأمونيت والسوبر فوسفات) إلى زيادة محتوى CP في cladodes من 45 إلى 105 جم / كجم DM. تم استخدام التكاثر أيضًا لزيادة محتوى CP من cladodes إلى 10 ٪. محتوى الكربوهيدرات تقريبًا. 60٪ ، β-كاروتين مستوى تقريبًا. 0.65 مجم / 100 جم DM والصمغ مرتفع (6-13 جم / كجم مادة طازجة). تركيز الصمغ في الصيف أعلى مرتين تقريبًا من تركيزه في الشتاء. يقلل من إفراز اللعاب في المجترات ، مما يجنب حدوث انخفاض سريع في درجة حموضة الكرش. الأعلاف الأخرى الغنية بالكربوهيدرات القابلة للذوبان ، مثل دبس السكر ، تسبب الحماض في المجترات ، لأنها منخفضة أو خالية من الصمغ. يتراوح محتوى ألياف المنظف المحايد من 18 إلى 30٪. الألياف المنظفات الحمضية ومحتويات اللجنين المنظف الحمضي تتراوح من 12-20٪ و 1.5-4.0٪ على التوالي.

إلى جانب استخدام جلود الصبار ونفايات الفاكهة كعلف للحيوانات وطعام للإنسان ، فإن للصبار عدد من الاستخدامات الأخرى. لأكثر من 12000 عام ، استهلكت حضارات أمريكا الوسطى الصبار الطازج وثماره لخصائصه الغذائية والعلاجية. تم استخدام cladodes والزهور والفواكه من نبات الصبار (O. ficus-indica) كأدوية طبيعية في العديد من البلدان. تعتبر الفاكهة مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويد وفيتامين ج والأصباغ المسماة betalains. تحتوي الأزهار أيضًا على مركبات الفلافونويد والبيتالين. البيتالين صبغة طبيعية ويمكن استخدامها كمادة مضافة في المنتجات الغذائية. Cladodes غنية بالصمغ ومشتقات الكلوروفيل. بينما الزيت المستخرج من بذور الصبار غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، وخاصة حمض اللينوليك والفيتوستيرول. تم التحقق مؤخرًا من العديد من الخصائص الطبية بواسطة أدوات البحث الحديثة. Cladodes لها تأثيرات مضادة للقرحة ومضادة للفيروسات ، وتأثير وقائي ضد آفات المعدة وكذلك نشاط مضاد للالتهابات. 

أظهرت المكملات الغذائية بفاكهة الصبار في الأفراد الأصحاء أنها تحسن الحالة العامة لمضادات الأكسدة وتقليل الإجهاد التأكسدي. كما تم فحص الثمار كوقاية من السرطان باستخدام الخلايا الظهارية في المبيض وعنق الرحم ، وكذلك خلايا سرطان المبيض وعنق الرحم والمثانة. تظهر تغذية cladodes انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. أكدت التجارب التي أُجريت على مرضى السكري غير المعتمدين على الأنسولين تأثيرات نقص السكر في الدم للكتل. علاوة على ذلك ، فقد تبين أن استهلاك صغار الصبار يقلل من السمنة والجلوكوز في الدم. تُجفف أزهار الصبار لتحضير الحقن ، وتستخدم للوقاية من سرطان البروستاتا. تعتبر الأزهار أيضًا ذات تأثيرات مدرة للبول وتنقي البشرة ، وتعتبر تساعد في إزالة حصوات الكلى. البذور غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والتوكوفيرول والفيتوستيرول. كما تم الإبلاغ عن خصائص التئام الجروح من النفط والكلادودات.

-----------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

مشاركة