7:45 ص
مجلات و دوريات و أبحاث
أسئلة يتكرر طرحها عن زراعة الزيتون ز أجوبتها الكاملة
إذا كنت تخطط لزراعة الزيتون ، فيجب عليك قراءة الأسئلة الشائعة التالية حول زراعة الزيتون (FAQs).
01 -أين ينمو الزيتون أو ما هو نوع المناخ الذي تحتاجه لزراعة الزيتون؟
ينمو الزيتون في المنطقة ذات الظروف المناخية شبه الاستوائية والمعتدلة. ظروف الطقس الحار دون الكثير من الظل مناسبة للزيتون. تحتاج الأشجار إلى أشعة الشمس الكاملة والبرد الشتوي الخفيف لإنتاج الفاكهة. درجات الحرارة المنخفضة للغاية (-10 درجة مئوية) يمكن أن تلحق الضرر بالأشجار الناضجة. يجب أن يكون متوسط هطول الأمطار في المنطقة حوالي 650-900 ملم.
02 - ما هي عوامل اختيار صنف الزيتون للزراعة؟
الخصائص الأساسية المرغوبة لاختيار أصناف الزيتون للزراعة هي:
قوة الشجرة المنخفضة
حصاد سهل
حجم الثمرة كبير
عائد أفضل
نسبة عالية من الزيت
نكهة غنية
مقاومة البرد والأمراض
نوع التلقيح
موسم النضج المرن
03 - كم عدد أشجار الزيتون التي يمكنك الحصول عليها لكل فدان؟
تبلغ المسافة التقليدية بين أشجار الزيتون حوالي 7 أمتار أو 30 قدمًا ، ولم يعد هذا التباعد مستخدمًا إلا في مناطق المزارع الجافة المهجورة. يمكن أن تستوعب الزراعة عالية الكثافة 200 إلى 350 شجرة لكل فدان ، أي ما يقرب من 494 إلى 865 نبتة لكل هكتار. يمكن استخدام نظام الزراعة عالي الكثافة مع أي نوع من أنواع الزيتون.
يوجد نظام غرس واحد عالي الكثافة يُمارس لزراعة الزيتون ، حيث تبلغ التباعد بين النباتات 5 × 13 قدمًا ، ويمكن لهذا النظام أن يستوعب ما يقرب من 2083 شجرة لكل هكتار.
04 - ما هي الزراعة عالية الكثافة في الزيتون وهل يمكن زراعة جميع الأصناف بهذه الطريقة؟
يمكن استخدام الزراعة عالية الكثافة مع ثلاثة أنواع من أشجار الزيتون مثل Arbequina و Arbosana و Koroneiki. لا يتم زراعة أي نوع آخر من الزيتون باستخدام طريقة التباعد هذه لأنها تتقارب بشكل كبير بعد بضع سنوات. في نظام التباعد فائق الكثافة ، يتم تباعد النباتات 5 × 13 قدمًا في مواقع عالية النشاط و 4 × 12 قدمًا في مواقع منخفضة النشاط. لا يُسمح للنباتات الموجودة في مواقع الزراعة عالية الكثافة بالنمو بأكثر من 9 إلى 10 أقدام وعرض من 6 إلى 7 أقدام. أحد الأشياء المهمة في المزرعة فائقة الكثافة هو أنه من الصعب إدارة المزرعة في المناطق ذات التربة العميقة والأمطار الغزيرة.
05 - كم تنتج الشجرة من زيت الزيتون؟
بشكل عام ، يلزم 5 كجم من الزيتون لصنع لتر واحد من الزيت. يمكن لشجرة زيتون واحدة ناضجة أن تنتج ما لا يقل عن 15 إلى 20 كجم من الزيتون كل عام. لذلك ، هذا يعني أن شجرة واحدة يمكن أن تساعد في إنتاج 3 إلى 4 لترات من الزيت كل عام.
06 - كم كيلوغراما تنتج شجرة الزيتون؟
يعتمد محصول شجرة الزيتون بشكل كبير على الحجم والعمر والتنوع وظروف النمو في منطقة المزرعة. أصناف طويلة جدًا (ارتفاع 40-60 قدمًا) من أشجار الزيتون قادرة على إنتاج 800 كجم من الزيتون سنويًا. عندما يتم تقليم الأشجار إلى ارتفاع أصغر ، فإنها تنتج ما معدله 50 كجم زيتون. كما أن سقي النباتات وتسميدها يحسن من إنتاجية المزرعة.
07 - هل يمكنك زراعة الزيتون منزليا ؟
نعم ، يمكن زراعة الزيتون في الداخل أو في المنزل. لزراعة أشجار الزيتون في المنزل ، يجب اختيار بعض أنواع الأقزام التي يمكن أن تنمو حتى ارتفاع 6 أقدام. إذا تمت زراعتها في المنزل ، فيجب الحفاظ على ظروف معينة للبقاء على قيد الحياة مثل:
- امنحهم 6 ساعات على الأقل من ضوء الشمس المباشر.
- استخدم حاويات كبيرة ذات فتحات تصريف مناسبة.
- سقي النباتات عند الحاجة.
- لا توجد ظروف رطبة إضافية مطلوبة للزيتون في حديقة المنزل.
- قم بتسميد شجرة أو نبتة الزيتون مرة في الشهر للحفاظ على صحتها.
- راقب النبات بانتظام لأن نباتات الزيتون الداخلية معرضة للأمراض على نطاق واسع.
- لتحفيز الإزهار في النبات أو الشجرة ، فإنه يحتاج إلى انخفاض في درجة الحرارة إلى 50 درجة فهرنهايت.
- قم بتقليم النباتات بانتظام لإبقائها قصيرة.
- أعد زراعة الزيتون بعد عام واحد بحيث يكون للجذور مساحة كافية لتنمو.
08 - هل يمكن أن تنمو أشجار الزيتون في أصص؟
نعم ، يمكن زراعة أشجار الزيتون في أواني ويمكن أن تعيش لسنوات عديدة. يجب أن يكون القدر المطلوب لشجرة الزيتون كبيرًا جدًا ويجب وضعه في الشمس. يجب أن تحتوي الأواني على فتحات تصريف مناسبة. عادة ما يكون القدر عبارة عن طبقات من الستايروفوم وصخور الحمم البركانية والعلب المكسرة في الأسفل. يتم تزويد أشجار الزيتون المحفوظة بوعاء بأسمدة بطيئة الإطلاق على النحو الموصى به. في بعض الأحيان ، يساعد تقليم جذور نبات الزيتون في الأصيص على زيادة عمرها.
09 - ما هو افضل سماد لشجر الزيتون؟
عندما تكون شجرة الزيتون في فترة النمو ، يتم توفير 2 رطل (0.907 كجم) من اليوريا أو 50 رطلاً (22.6 كجم) من السماد. يجب تزويد أشجار الزيتون الصغيرة بـ 0.02 كجم من اليوريا كل شهر.
يستخدم بعض المزارعين سمادًا بطيء الإطلاق يحتوي على عناصر ثانوية مثل الزنك والبورون والكالسيوم. يجب أن يحتوي سماد مزرعة الزيتون على 10 في المائة على الأقل من النيتروجين. يمكن أيضًا استخدام سماد سريع التحرير 10-10-10 أو 13-13-13 لأشجار الزيتون بالكميات الموصى بها.
10 - متى يتم وضع السماد على اشجار الزيتون وكيف؟
يجب استخدام الأسمدة في قاعدة النبات على مسافة معينة من الجذع. يجب سقي المزرعة على الفور بعد استخدام الأسمدة. يتم الرش الورقي للأسمدة فقط أثناء حالات الطوارئ أو النقص. يجب عدم استخدام السماد على الأشجار خلال فصل الشتاء (بعد أغسطس حتى مارس) لأن الأشجار لا تنمو خلال هذه الفترة. يتم استخدام معظم السماد خلال موسم النمو.
11 - كم من الوقت تستغرق شجرة الزيتون حتى تؤتي ثمارها؟
اعتمادًا على تنوع شجرة الزيتون التي يتم زراعتها ، فإنها تتغير في فترة تحملها. يتراوح العمر الطبيعي الذي تبدأ فيه النباتات في الإثمار ما بين 5 إلى 12 عامًا. أصناف معينة من الزيتون مثل Koroneiki و Arbequina تؤتي ثمارها في 3 سنوات.
12 - كم من الوقت تعيش أشجار الزيتون وما حجم أشجار الزيتون؟
من المتوقع أن يبلغ متوسط العمر الافتراضي لشجرة الزيتون حوالي 500 عام. يمكن لشجرة الزيتون البقاء على قيد الحياة في ظل ظروف مهملة لسنوات عديدة. يبلغ ارتفاع شجرة الزيتون الناضجة 40 قدمًا ويبلغ ارتفاعها 20 قدمًا.
13 - كم من الوقت تستغرق بذور الزيتون لتنبت؟
في ظل الظروف الجوية المناسبة ، تستغرق بذور الزيتون حوالي 40 يومًا لتنبت. خلال فترة الإنبات ، تحتاج البذور إلى حالة تربة رطبة ومنطقة خالية من الأعشاب الضارة.
14 - كيف تنبت حبة زيتون؟
يمكن عمل ما يلي لزراعة نباتات الزيتون من البذور:
- استخدم وعاء 3 بوصات واملأه بتربة جيدة التصريف (جزء من الرمل الخشن وجزء من السماد العضوي).
- زرع البذور على عمق 1-2 بوصة وسقيها حسب الحاجة.
- يتم تعبئة الأواني في أكياس من البوليثين للحفاظ على الرطوبة والحصول على بعض تأثيرات الاحتباس الحراري.
- توضع هذه الأكياس في منطقة دافئة وخفيفة حتى يحدث الإنبات.
- سقي المنطقة للحفاظ على رطوبة أعلى بوصتين من التربة.
- يتم إنبات البذور في غضون شهر واحد.
- قم بإزالة الأواني من أكياس البوليثين بمجرد أن يبدأ التبرعم وزرعها في منطقة الحديقة الرئيسية واستمر في الري بانتظام.
15 - هل أستطيع زراعة شجرة زيتون من التقطيع وكيف؟
يمكن إكثار أشجار الزيتون من خلال عقل الجذور باتباع الخطوات التالية:
- الحصول على قصاصات من النبتة الأم في شهر أغسطس أو سبتمبر.
- يجب أن يكون القطع بسمك قلم رصاص ويجب الحصول عليه من أسفل النقطة التي تظهر عندها الورقة (8 بوصات في نهاية الفرع).
- يتم ملء خليط تربة القدر (جزء واحد من الرمل وجزء واحد وطحلب الخث وجزء واحد من الفيرميكولايت) في وعاء (بعرض 4 بوصات).
- بلل التربة برفق قبل الزراعة.
- قم بإزالة جميع الأوراق الموجودة في الطرف السفلي من القطع واغمسها في هرمون التجذير. ثم زرع هذا القطع في التربة المزروعة في منتصف الطريق بالضبط.
- قم بتغطية الحاوية والقطع بكيس تجميد بلاستيكي ووضعه في الشمس.
- سقي القطع عندما تجف التربة.
- قم بإزالة البلاستيك بعد 6-8 أسابيع (يتم تجذير القطع)
- قم بتسميد الشتلات بشكل مناسب وزرعها إذا لزم الأمر.
16 - كيف تقلم أشجار الزيتون؟
أثناء تقليم أشجار الزيتون ، يفضل عمل قطع قليلة في مكان جيد بدلاً من عمل العديد من الجروح الصغيرة. يتم استخدام منشار تقليم أو منشار تقليم لهذه العملية. يعتبر تقليم المزهرية أو المركز المفتوح ممارسة شائعة جدًا أثناء زراعة الزيتون وذلك لتسهيل اختراق ضوء الشمس إلى الأجزاء المركزية من الشجرة. تتم إزالة الفروع الأطول أيضًا للحفاظ على ارتفاع الشجرة صغيرًا (يتم إجراؤه بشكل عام لأشجار الزيتون المزروعة في حاويات). يتم التقليم مرة كل ثلاث سنوات خلال الفترة من نهاية الشتاء وفترة الإزهار. يمكن أيضًا تقليم هذه الأشجار في الربيع أو أوائل الصيف بعد ظهور براعم الزهور. يجب دائمًا تقليم الشجرة فقط بعد انتهاء أمطار الشتاء.
17 - كيف يبرد ويخزن الزيتون؟
يجب دائمًا تعبئة الزيتون في صناديق جيدة التهوية ويجب ألا تكون درجة حرارة الغرفة دافئة جدًا. تتراوح درجة الحرارة المثلى لتخزين الزيتون بين 41-50 درجة فهرنهايت. أقصى درجة حرارة يمكن تحملها هي 32 درجة فهرنهايت. يجب أن تكون الرطوبة النسبية للمنطقة أو داخل الغرفة 90-95٪. يمكن تخزين الزيتون لمدة أسبوعين فقط عند درجة حرارة 32-40 درجة فهرنهايت ، بينما في نطاق درجة حرارة مناسبة يمكن تخزينها لمدة 6 أسابيع تقريبًا.
18 - ما هي أنواع التصاميم لأشجار مثبتة بشكل دائم في بستان زيتون؟
أنماط التصميم الأكثر استخدامًا لزراعة أشجار الزيتون هي:
- نمط مربع (صفوف متباعدة بشكل متساوٍ ؛ لا يُستخدم بشكل عام عند تخطيط أشجار الحشو).
- نمط مربع الإزاحة (تصميم مربع مع إزاحة الصفوف المجاورة).
- نموذج مثلث سداسي أو متساوي الأضلاع (مشابه لنمط مربع الإزاحة ، ولكن بمسافة متساوية بين الأشجار ؛ يستوعب 17.5٪ من الأشجار لكل فدان أكثر من المعتاد).
19 - كيف يتم تصميم أشجار الحشو داخل بستان الزيتون؟
يتغير نمط تصميم البستان بشكل طفيف عن المعتاد عند استخدام أشجار الحشو بين أشجار الزيتون. طريقتان لتصميم البستان هما:
- Hedgerow (تباعد الأشجار هو 8 × 16 قدمًا أو 9 × 18 قدمًا أو 10 × 20 قدمًا ؛ ليس من السهل إدارته ؛ لا يوفر ضوء الشمس للأغصان الداخلية بسبب الاكتظاظ).
- التخمسية الخماسية (يتم ترتيب أشجار الزيتون في نمط مربع مع شجرة حشو في وسط الساحة ؛ التكلفة التشغيلية أعلى ؛ قد تتطلب أشجار الحشو خطًا منفصلاً للري).
20 - ما نوع التربة المناسبة لأشجار الزيتون؟
يزدهر الزيتون في المناطق ذات التربة الهامشية. يجب أن تكون التربة جيدة التهوية وذات طبيعة جيدة التصريف. يجب تجنب قاعدة التربة الضحلة. التربة الرملية الكثيرة غير مناسبة لزراعة الزيتون. تعتبر التربة التي تحتوي على 30٪ من الطين ونسبة عالية من الحصى هي الأفضل لزراعة الزيتون. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة بين 5 إلى 6.
21 - ما هي كمية الماء التي تحتاجها أشجار الزيتون؟
من المتوقع أن تتطلب شجرة الزيتون الصغيرة 15 إلى 20 لترًا من الماء أسبوعيًا خلال موسم النمو. يعتبر توفير الري عاملاً مهمًا لتطوير الفاكهة عالية الجودة. يعتمد حجم المياه التي تتطلبها الأشجار على عوامل مثل عمر الشجرة ، الحجم ، الرطوبة ، الرياح ، نسيج التربة ، عمق التربة ، مرحلة النمو ، هطول الأمطار ، إلخ. يتم استخدام نظام الري بالتنقيط لري مزارع الزيتون.
بعض توصيات الري الأخرى لأشجار الزيتون هي: الأشجار المزروعة حديثًا (الشجرة 0-1 سنة تحتاج 10 لترات من الماء أسبوعياً في الصيف) ، شجرة الزيتون البالغة من العمر خمس سنوات تحتاج 675 لترًا من الماء لكل شجرة ، إذا كانت التربة جافة جدًا. وتحتاج شجرة الزيتون البالغة من العمر عشر سنوات إلى حوالي 1875 لترًا من الماء لكل شجرة في كل دورة ري.
22 - كيف يتم قطف الزيتون ومتى؟
أفضل وقت لحصاد الزيتون هو من أواخر أغسطس حتى نوفمبر ، ولكن مرة أخرى ، يعتمد ذلك على تنوع شجرة الزيتون والنضج المطلوب للثمار. يتحول لون الزيتون في البداية إلى اللون الأخضر ، ولكنه يتحول تدريجياً إلى اللون الوردي ثم يتحول إلى اللون الأسود عند النضج. تمارس معظم مزارع الزيتون طريقة القطاف اليدوي لحصاد الزيتون. توضع الأقمشة تحت أشجار الزيتون قبل إخراج الثمار من الشجرة. يتم استخدام أشعل النار إذا تم حصاد الثمار للزيت وإلا يتم قطفها يدويًا.
23 - ما نوعية المياه التي يجب تجنبها لري أشجار الزيتون؟
لا ينبغي ري أشجار الزيتون بالمياه التي تحتوي على أكثر من 2 جزء في المليون من البورون ، وأكثر من 3.5 جزء في المليون من البيكربونات ، وأكثر من 3 ديسييمنز / م من EC ، وأكثر من 3 ملي مكافئات من الصوديوم لكل لتر وأكثر من 345 جزء في المليون من الكلوريد.
24 - كيف يتم التعامل مع الآفات والأمراض في مزارع الزيتون؟
تتأثر أشجار الزيتون بشدة بمرض أنثراكنوز وبقعة الطاووس. غالبًا ما تصاب الأشجار بالآفات مثل الحراشف السوداء وخنافس الزيتون وذباب الزيتون ودبابير البذور وبكرات الأوراق والنمل الأبيض وميزان بارلاتوريا وسوسة التفاح وسوسة الحديقة وبق روثرجلين وبق الزيتون. تحدث معظم الأمراض والآفات بسبب أساليب إدارة المزرعة غير السليمة مثل سوء الري والتقليم غير المنتظم واستخدام معدات غير معقمة وما إلى ذلك. يمكن أن يؤدي استخدام مبيدات الفطريات الموصى بها وممارسات الإدارة الأخرى إلى تحسين الحالة والتحكم في انتشار الأمراض.
25 - كيف يتم استخلاص الزيت من الزيتون؟
الخطوات الأساسية لصنع زيت الزيتون هي:
- تنظيف الزيتون بعد الحصاد.
- طحنها إلى عجينة باستخدام المعدات / الآلات المطلوبة.
- ملق العجينة لمدة 20-45 دقيقة تقريبًا.
- فصل الزيت عن الماء والمواد الصلبة باستخدام أجهزة طرد مركزي ثنائية الطور.
- خطوات معالجة إضافية مثل التكرير (المعالجة بالبخار) وتبييض الزيت وإزالة الروائح الكريهة وما إلى ذلك.
ليست هناك تعليقات: