5:48 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل العملي في تقليم شجرة الزيتون
سيكون لدى معظم القراء عدد قليل من الأشجار أو ربما بستان صغير وسيقطفون الزيتون يدويًا أو يستخدمون آلات يدوية بسيطة لتسريع المهمة. في كلتا الحالتين ، يلزم وجود كثافة جيدة من الفاكهة في كل فرع للقطف المثمر. ستحتوي الشجرة غير المُجمَّعة على ثمار زيتون متناثرة في مجموعات من قطعة واحدة أو اثنتين في جميع أنحاء شجيرة غير مرتبة. مثل هذه الأشجار مكلفة ومحبط للقطف. حتى لو كنت تقوم بالاختيار من خلال عملك الخاص ومساعدة الأصدقاء غير مدفوعة الأجر ، فإن الانتقاء الفعال أمر مهم. العمل البطيء هو الأكثر إحباطًا. الهدف الأساسي من التقليم هو إنتاج مجموعات كثيفة يمكن تجريدها من الشجرة في زخات مطر كبيرة.
من المحتم أن تكون هناك حاجة إلى سلالم للأشجار الناضجة ولكن التقليم الجيد سيمنع الأشجار من أن تصبح طويلة جدًا ويصعب قطفها. في الأيام الأولى لصناعة الزيتون النيوزيلندية عندما كان التقليم بدائيًا ، انتهى الأمر بمزارع واحد إلى توظيف فرقة إطفاء محلية لقطف أشجاره الطويلة.
تم إجراء بحث علمي كبير في كل جانب من جوانب زراعة الزيتون وإنتاج الزيت. من الحقائق المهمة التي تظهر هي أن ثمار الزيتون تتطلب ضوءًا قويًا من الشمس في كل مرحلة من مجموعة الفاكهة إلى إنتاج الزيت. لن يتم تثبيت أزهار الزيتون الموجودة في الظل العميق بأعداد كبيرة. أولئك الذين لا ينتجون مستويات جيدة من النفط. لذلك فإن التقليم ضروري لتقليل كثافة الأوراق والسماح لأشعة الشمس بالتغلغل في كل جزء من شجرة الزيتون. اقترح مدرس التقليم لدينا من جامعة بيروجيا أن كل زيتون يجب أن يكون في ضوء الشمس المباشر لجزء من اليوم على الأقل. يتوافق هذا الهدف مع الحاجة إلى إنتاج أشجار مناسبة للقطف. من خلال تقليل كثافة أوراق الشجر ، يقلل المرء من ميل الشجرة إلى التسابق صعودًا والخروج في بحث يائس عن مزيد من الضوء.
زراعة بديلة.
الزيتون ليس محصول الأشجار الوحيد الذي ينتج محاصيل بديلة ثقيلة وخفيفة. التفاح مثل السوء. تنتج شجرة التفاح بشكل طبيعي محصولًا كبيرًا من التفاح الصغير في عام واحد ومحصول صغير من التفاح الكبير في العام التالي. إن الطلب الذي يحركه السوبر ماركت على المستوى المتوسط في كل الأشياء يجبر مزارع التفاح على التحكم في الأشجار وإنتاج محصول متوسط من التفاح المتوسط. الآلية متشابهة في الزيتون. تنتج الشجرة قدرًا كبيرًا من النمو الخضري لمدة عام ولديها القليل من الطاقة المتبقية لتكوين براعم الفاكهة. المحصول خفيف وفي العام التالي يوجد فائض من الطاقة لإنتاج محصول وفير. سيساعد التقليم حتى سنوات الفقراء والوفرة. كانت تجربتي أن أشجارنا غير المحصنة تنتج محاصيل وفيرة أو لا شيء.
لا زيتون واحد. نحن الآن نقوم بالتقليم كل عام وقد تم تقليل التباين بشكل كبير ولكن على الأشجار الفردية ، لا يزال من الممكن أن يتضاعف سنة واحدة مقارنة بسنة أخرى. تحدث المشكلة الرئيسية عندما تؤدي بعض الأحداث المناخية مثل الصقيع الشديد إلى وضع جميع الأشجار في البستان في نفس المرحلة. كان آخر صقيع سيئ لدينا في عام 1995. الآن تحررت معظم أشجارنا من نمط المحاصيل البديل الذي فرضه عليها ضرر الصقيع. في العام الماضي ، تم تعويض محصول فقير للغاية في جزء من بستاننا بمحصول ممتاز في جزء آخر.
أشكال الشجرة
هناك العديد من الأشكال المختلفة لأشجار الزيتون في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط ولكن يمكن تبسيط جميع الأشكال المتنوعة إلى شكلين. أحادية المخروطية ومتعددة المخروطية أو تستخدم لغة رياضية أقل - شجرة عيد الميلاد والمزهرية أو كأس النبيذ. شجرة عيد الميلاد فكرة جديدة ليس لها أساس تقليدي في البحر الأبيض المتوسط. تم اختراعه للقطف الميكانيكي باستخدام الهزازات التي تم تطويرها لأول مرة في كاليفورنيا. أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة التي أجريت في إيطاليا أن شكل شجرة عيد الميلاد ليس أفضل من إناء للقطف الميكانيكي. كانت النظرية أن المسافة الأقصر بين الجذع الرئيسي والفروع الحاملة للفاكهة ستنقل قوة اهتزاز أقوى. أظهر العمل التجريبي الفعلي أنه لا يوجد فرق في كفاءة الانتقاء.
هناك شكل ثالث نادرًا ما يوجد في كتب الزيتون الكلاسيكية (Vallerini استثناء) وهو الشجرة المتجمدة المستعادة. في وسط إيطاليا والمناطق الباردة الأخرى في البحر الأبيض المتوسط ، يتم تجميد كل نمو شجرة الزيتون فوق الأرض كل ثلاثين عامًا تقريبًا. هذا عندما تهب ترامونتانا شديدة بشكل خاص من سيبيريا. يقوم المصاصون بإطلاق النار من تحت الأرض ويتم اختيار ثلاثة أو أربعة كجذوع جديدة. إنها تشكل حلقة من جذوع جديدة حول جذع الجذع القديم للشجرة السابقة على شكل كأس من النبيذ. إذا تم تجميد الشجرة مرة أخرى ، تموت هذه الجذوع المتعددة ويتم اختيار المصاصون مرة أخرى لتشكيل سيقان جديدة. في كل مرة يحدث فيها صقيع شديد ، تتحرك الحلقة ذات السيقان المتعددة أكثر فأكثر تاركة جذعًا ميتًا أكبر في المركز.
الأشجار الصغيرة
سيشتري معظم صغار المزارعين أشجارًا عمرها عام أو عامين لإنشاء بستانهم. يبلغ ارتفاعها مترًا تقريبًا وتباع في وعاء صغير وتبلغ تكلفتها حوالي 5 يورو لكل منها. سوف تحتاج هذه الأشجار إلى التشكيل. من الممكن شراء أشجار أكبر. الأشجار التي يصل عمرها إلى خمسين عامًا متوفرة في المشاتل المحلية ولكنها تكلف أكثر من 500 يورو. حتى بضع سنوات إضافية من النمو قد تكون باهظة الثمن. يتضاعف السعر تقريبًا لكل سنة إضافية ومع كل إعادة وضع في القدر. تتشكل هذه الأشجار القديمة.
يتبع تقليم الأشجار الصغيرة مبدأين متناقضين يجب موازنتهما. الأول هو تشكيل الشجرة بالشكل الذي سيكون هيكلها مدى الحياة ، باستثناء أضرار الصقيع. والآخر هو السماح للشجرة الصغيرة بالنمو وبناء احتياطيات من الطاقة. يمكن تقطيع الشجرة القديمة وقطعها مع الإفلات من العقاب وسترتد بقوة هائلة من احتياطيات الطاقة في الجذور والجذع. الشجرة الصغيرة لن تفعل ذلك. التصميم على تشكيل الشكل المثالي عن طريق التقليم المفرط سيضعف الشجرة الصغيرة ويوقف نموها لعدد من السنوات. يعد تحقيق التوازن الصحيح جزءًا من عالم الفن والموهبة التي تميز المقلم الجيد عن المقلم أيضًا.
--------------------
---------------------------------
ليست هناك تعليقات: