1:12 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : تقنيات دراسة اصناف الزيتون
التعرف على أصناف الزيتون هو ممارسة جوهرية وتجريبية بسبب العدد الكبير من المرادفات والمتجانسات ، والتبادل المكثف للأنماط الجينية ، ووجود استنساخ الأصناف وعدم وجود الشهادات المناسبة في دور الحضانة. تم إجراء دراسة مقارنة للصفات المورفولوجية لثمانية أصناف من الزيتون المزروعة في المملكة العربية السعودية وتحليلها باستخدام نظام NTSYSpc (نظام التصنيف العددي للحاسوب الشخصي) حيث فصلت الثمار الأصغر في صنف واحد والباقي في صفين. Koroneiki ، صنف يوناني مع فاكهة صغيرة الحجم مشتركة مع مجموعة Arbosana الإسبانية. أظهر التحليل المورفولوجي باستخدام NTSYSpc أن القياسات الحيوية للأوراق والثمار والبذور هي خصائص مورفولوجية موثوقة للتمييز بين الأصناف ، باستثناء عدد قليل من أصناف الزيتون المتشابهة جدًا من الناحية الشكلية. أظهر التحليل التقريبي تباينات معنوية في محتوى البروتين والألياف والدهون الخام والرماد والرطوبة لمختلف الأصناف. كما أوضحت الدراسة أن لا حجم الثمار ولا سمك لب الثمار عامل مقيد لتحديد محتوى الدهون الخام للزيتون.
كانت أشجار الزيتون (Olea europaea L.) ذات القيمة الجمالية والفواكه جزءًا من حضارة البحر الأبيض المتوسط منذ العصور السحيقة. يوجد حوالي 45 نوعًا من أنواع الزيتون البري ، يمتد نطاق توزيعها المشترك من كاليدونيا الجديدة ونيوزيلندا وأستراليا عبر جنوب آسيا وعبر معظم إفريقيا إلى الشرق الأدنى وجنوب أوروبا. نشأ O. europaea L. كهجين طبيعي قديم بين نوعين: Olea ferruginea × Olea laperinii . تهجين O. europaea البرية والمستأنسة وينتج عنها العديد من الأصناف المحلية المختلفة ، والتي يُفترض أنها نشأت كشتلات صدفة ووجدت أنها تحمل ثمارًا عالية الجودة. وهكذا ظهرت مئات الأصناف من الأصناف التي تم حفظها وزراعتها في مناطق مناخية زراعية مختلفة من العالم. وهي متغيرة بدرجة كبيرة في حجم وشكل وشكل الثمار ومكوناتها الكيميائية ومتطلبات المناخ المحلي. ولا يزال أصل وتوزيع هذا التنوع الكبير في الزيتون المزروع قيد الدراسة. تتفق معظم الدراسات على أنه بعد انتشار أسلاف لعدد قليل من أصناف الزيتون على طول حوض البحر الأبيض المتوسط ، تم اشتقاق غالبية الأصناف الحديثة من تهجين هذه الأصناف القديمة فيما بينها ، أو عن طريق تكاثرها بالنباتات البرية ، متبوعًا بالاختيار المحلي.
تم استخدام الخصائص المورفولوجية والبيولوجية على نطاق واسع لأغراض وصفية وتستخدم بشكل شائع للتمييز بين أصناف الزيتون . كما سمح التوصيف الزراعي بتصنيف أصناف الزيتون المختلفة . وفقًا لبارتوليني وآخرون. ، يجب أن تكون المؤشرات الحيوية مصحوبة دائمًا بوصف مورفولوجي مفصل للأعضاء (الإزهار والأوراق والفاكهة والحجر) الخاصة بأصناف الزيتون التي تتبع طريقة UPOV. لاحظ العديد من الباحثين أن الأصناف المختلفة متغيرة شكليًا بناءً على المواقع الجغرافية وتحت ممارسات إدارة نمو النبات المختلفة .
يستخدم التحليل التقريبي لتحديد المبادئ التقريبية لأي مادة ، على عكس التحليل النهائي . يلعب التحليل التقريبي والمغذيات للفاكهة والخضروات الصالحة للأكل دورًا مهمًا في تقييم أهميتها الغذائية . يتم تحليل مكونات الماكرو بشكل عام لمقاديرها التقريبية . نظرًا لأن الزيتون فاكهة زيتية ، فقد تم إجراء دراسات مستفيضة على محتويات الأحماض الدهنية لمختلف الأصناف ولكن تحليل تقريبي يُظهر الفاكهة الأخرى نادرا ما يتم محاولة الصفات في الزيتون.
-------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: