5:57 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : مواد العلف المركزة ذات الأصل النباتي (المحاصيل الحقلية ومُخلفات تصنيعها)
محاصيل الحبوب النجيلية ومُخلفات تصنيعها
Cereal Crops and Their Industrial By-Products
أ.د. أسامة محمد الحسينى يوسف
أستاذ تغذية الدواجن والأسماك
كلية الز ا رعة – جامعة القاهرة
د. جلال الدين محمد عبد العزيز أ.د. شعبان عبد الهادي شعبان
أستاذ مُساعد تغذية الحيوان أستاذ المحاصيل الحقليه
عدد صفحات الكتاب : 770 صفحة
تصنف الأعلاف الحيوانية على النحو التالي: (1) المركزات ذات القيمة العالية للطاقة ، بما في ذلك الدهون والحبوب ومنتجاتها الثانوية (الشعير ، والذرة ، والشوفان ، والجاودار ، والقمح) ، والوجبات الزيتية الغنية بالبروتين أو الكعك (فول الصويا ، الكانولا ، وبذور القطن ، والفول السوداني [الفول السوداني]) ، والمنتجات الثانوية من معالجة بنجر السكر ، وقصب السكر ، والحيوانات ، والأسماك ، و (2) نخالة ، بما في ذلك أعشاب المراعي ، والتبن ، والسيلاج ، والمحاصيل الجذرية ، والقش ، والبقوليات (سيقان الذرة) .
تركيز الأطعمة
الحبوب ومشتقاتها
في الممارسات الزراعية في أمريكا الشمالية وشمال أوروبا ، يُزرع الشعير والذرة والشوفان والجاودار والذرة الرفيعة بالكامل تقريبًا كعلف للحيوانات ، على الرغم من معالجة كميات صغيرة للاستهلاك البشري أيضًا. يتم تغذية هذه الحبوب كاملة أو مطحونة ، إما منفردة أو ممزوجة بوجبات زيت غنية بالبروتين أو غيرها من المنتجات الثانوية والمعادن والفيتامينات لتكوين علف كامل للخنازير والدواجن أو مكمل غذائي مناسب للحيوانات المجترة والخيول.
يعتبر إنتاج الحبوب موسميًا بسبب ظروف درجة الحرارة أو الرطوبة أو مزيج من الاثنين معًا. من الضروري إنتاج إمداد عام كامل خلال موسم النمو المحدود. تجفف الحبوب إلى 14٪ أو أقل رطوبة لمنع الإنبات أو التشكيل ؛ ثم يتم تخزين الحبوب في حاويات أو مباني حيث لا تستطيع الحشرات والقوارض تدميرها. من المستحسن بشكل عام تخزين ما يزيد عن عام من إمداد الحبوب لاستخدامها كعلف ، لأن فشل المحاصيل يحدث في بعض الأحيان.
وجبات عالية البروتين
يتم إنتاج بذور الخضروات في المقام الأول كمصدر للزيوت للأغذية البشرية والاستخدامات الصناعية وتشمل فول الصويا والفول السوداني (الفول السوداني) وبذور الكتان (بذر الكتان) والكانولا وبذور القطن وجوز الهند ونخيل الزيت وبذور عباد الشمس. بعد معالجة هذه البذور لإزالة الزيت ، يتم تسويق المخلفات ، التي قد تحتوي على من 5 في المائة إلى أقل من 1 في المائة من الدهون و 20 إلى 50 في المائة من البروتين ، كأعلاف حيوانية. تحتوي بذور القطن والفول السوداني على أجسام خشبية أو قشور ، يتم إزالتها بشكل عام قبل المعالجة - إذا تركت الهياكل أو الأصداف سليمة ، فإن الناتج الثانوي الناتج يكون أعلى في الألياف ويقل بشكل ملحوظ في قيمة البروتين والطاقة. تختلف جودة البروتين في هذه الوجبات للأحادي المعدي اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على مستويات وتوافر الأحماض الأمينية الموجودة. تتطلب المجترات بشكل عام فقط مصادر البروتين أو النيتروجين لميكروبات الكرش لتخليق الأحماض الأمينية.
تكمل هذه الأعلاف الغنية بالبروتين الخشن غير المكلف وحبوب الحبوب والأعلاف الأخرى منخفضة البروتين من أجل توفير البروتين والأحماض الأمينية اللازمة للنمو أو الإنتاج الفعال. المكمل المختار لنظام غذائي معين يعتمد إلى حد كبير على تكلفة وتوافر العرض.
المنتجات الثانوية من بنجر السكر وقصب السكر
من صناعة بنجر السكر تأتي قمم البنجر ، والتي تستخدم في المزرعة إما طازجة أو متبلدة ، ولب البنجر المجفف ودبس البنجر ، والتي يتم إنتاجها في مصانع السكر. دبس القصب هو بقايا من صناعة قصب السكر. هذه كلها مصادر مستساغة وعالية الجودة للكربوهيدرات. تفل قصب السكر (بقايا القصبة) ليفي ويصعب هضمه وذو قيمة تغذية منخفضة للغاية. في أوروبا ، يُزرع البنجر وبعض الجذور الأخرى كعلف للحيوانات. غالبًا ما يستخدم دبس الحمضيات ولب الحمضيات المجفف ، والتي تتوفر عمومًا بتكلفة منخفضة كمنتجات ثانوية لصناعة عصير الحمضيات ، كعلف عالي الجودة للماشية والأغنام
يغذي المنتجات الثانوية الأخرى
الكميات الكبيرة من علف الحيوانات هي منتجات ثانوية أو بقايا من المعالجة التجارية لحبوب الحبوب للاستهلاك البشري. تأتي أكبر مجموعة من هذه المنتجات الثانوية من طحن القمح ، بما في ذلك نخالة القمح ، ووسطاء القمح ، وطحين جنين القمح ، وعلف مطحنة القمح. في بعض المناطق ، تُطحن نفايات المخابز ، مثل الخبز الذي لا معنى له وبقايا الخبز ، واللفائف ، ومنتجات المعجنات المختلفة ، وتستخدم كحشو أو علف للحيوانات الأليفة وحيوانات المزرعة. يتم الحصول على نخالة الأرز وقشور الأرز بطريقة مماثلة من المطاحن التي تقوم بتلميع الأرز من أجل غذاء الإنسان. يتم إنتاج علف غلوتين الذرة ووجبة غلوتين الذرة والأعلاف البشرية كمنتجات ثانوية من صناعة النشا للاستخدامات الصناعية والغذائية.
تُعد حبوب صانعي البيرة وحبوب تقطير الذرة والمواد القابلة للذوبان وخميرة البيرة من الأعلاف الحيوانية المفيدة ويتم جمعها من المخلفات المجففة لصناعات التخمير التي تنتج البيرة والمشروبات الروحية المقطرة. تشمل منتجات نفايات نباتات تعليب الأناناس نخالة الأناناس أو اللب والأوراق المتساقطة من النبات. تشمل المنتجات الثانوية من المسالخ ومصانع تعبئة اللحوم التي تعالج الحيوانات إلى لحوم الأعلاف مثل اللحوم والعظام ، والخزان (بقايا الحيوانات المتبقية بعد تحويل الدهون في المسلخ) ، وفضلات اللحوم ، ووجبة الدم ، وفضلات الدواجن ، ووجبة الريش. يتم إنتاج أنواع وصفات مختلفة من وجبات الأسماك بواسطة مصانع تجهيز الأسماك. تحتوي هذه المنتجات الثانوية الحيوانية عادةً على 50 في المائة أو أكثر من البروتين عالي الجودة والعناصر المعدنية كالكالسيوم والفوسفور. البونيميل المطهو على البخار غني بشكل خاص بهذه المعادن المهمة. الحليب المجفف الخالي من الدسم ، مصل اللبن المجفف ، واللبن المجفف هي منتجات ثانوية من صناعة الألبان.
----------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: