2:22 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دليل ادارة و تربية الحيوانات المجترة
إنتاج المواشي. لعبت الثروة الحيوانية المستأنسة دورًا محوريًا في تنمية الحضارات البشرية حول العالم ولا تزال جزءًا لا يتجزأ من الثقافة البشرية والمجتمع والاقتصاد المحلي والعالمي. ساهمت الثروة الحيوانية الداجنة في نهوض المجتمعات والحضارات البشرية من خلال زيادة كمية الغذاء والتغذية المتاحة للناس بأربع طرق: من خلال توفير مصادر اللحوم والحليب والأسمدة وسحب المحاريث. على مدار التاريخ ، قدمت الماشية أيضًا الجلود والصوف والمواد الخام الأخرى ووسائل النقل.
توفر الثروة الحيوانية أغذية عالية الجودة من البروتين والطاقة ، وتعمل كجزء من أنظمة متكاملة ومتجددة للزراعة النباتية والحيوانية. تم تكييف الأجهزة الهضمية للحيوانات المجترة مثل الأبقار والأغنام والماعز واللاما والإبل بشكل خاص لتحويل المواد النباتية التي لا يستطيع الإنسان استخدامها إلى بروتينات ذات توافر بيولوجي عالٍ للإنسان.
طور الرومان القدماء أنظمة زراعية متطورة تدمج الثروة الحيوانية وإنتاج المحاصيل ، مع إيلاء اهتمام خاص لاستخدام الأسمدة الحيوانية والسماد العضوي. لقد طوروا فن تربية الحيوانات وقاموا بتربية سلالات من الماشية بشكل انتقائي. مكنت قدرتهم على إنتاج الغذاء من بناء الإمبراطورية الرومانية. كانت الماشية مصدرًا مهمًا للثروة والمكانة للرومان الأوائل والشعوب الجرمانية المبكرة. تأتي كلمة "بيكونيا" (Pecunia) ، وهي الكلمة اللاتينية التي تعني المال ، من كلمة "بيكوس" ، وهي كلمة للماشية. الكلمة الإنجليزية "fief" مشتقة من الكلمة الألمانية القديمة للماشية ، fehu ، للدلالة على قيمة الماشية لنبلاء العصور الوسطى. كانت الحياة في العصور الوسطى تدور حول الزراعة ، حيث عاش غالبية الناس على الأرض. عندما أصبح الصيد امتيازًا مخصصًا للنبلاء في أوروبا في العصور الوسطى ، أصبحت الثروة الحيوانية أكثر أهمية كمصادر للغذاء. ولكن بالمقارنة مع الممارسات الرومانية ، عانت تربية الحيوانات من التدهور خلال القرن الخامس حتى القرن الثالث عشر. أصبحت الحيوانات أصغر وأقل إنتاجية مع فقدان السلالات الرومانية وتقنيات التربية الانتقائية. ومع ذلك ، فإن الآثار الدائمة للتكاثر الروماني أبقت مخزون العصور الوسطى في مناطق الإمبراطورية الرومانية السابقة متفوقًا على تلك الموجودة في المناطق المجاورة
استجابة لطلبات السوق للإنتاج المنخفض التكلفة ، تواصل تربية الماشية الاتجاه نحو عمليات أقل وأكبر. أصبحت صناعة الدواجن في الولايات المتحدة مكثفة للغاية ومتكاملة رأسياً في الربع الأخير من القرن العشرين ، مع سيطرة عدد قليل من الشركات على الصناعة والتعاقد مع المزارعين لتربية القطعان المملوكة للشركات. تشهد صناعة الخنازير إعادة هيكلة مماثلة وتكامل رأسي. أدى التكثيف والتخصص إلى فصل إنتاج المحاصيل عن تربية الماشية في العديد من المناطق ، مما أدى إلى زيادة المخاوف بشأن الآثار البيئية ، والتي تتعلق في المقام الأول بجريان السماد الطبيعي في المسطحات المائية في بعض مناطق أوروبا وأمريكا الشمالية. تدهورت خصوبة التربة وصحتها وبنيتها في بعض المناطق كثيفة المحاصيل بسبب نقص روث الماشية...
-----------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: